Прививка и перепрививка плодовых деревьев

Плодовые деревья и прививка

При выращивании сада, его эксплуатации нередко возникает необходимость в прививке и перепрививке плодовых деревьев Интерес садовода-любителя к прививкам может быть вызван самыми различными практическими задачами: вырастить посадочный материал сортов плодовых деревьев, желательных садоводу, на различных подвоях; получить на одном дереве несколько оригинальных сортов или саженцев со штамбом и скелетом кроны, устойчивых к морозам и другим неблагоприятным климатическим условиям, перепривить малоценные сорта, уже имеющиеся на участке, более перспективными; ввести отсутствующие в саду сорта-опылители; испытать качества новых сортов; исправить дефекты в кроне растущего дерева; сохранить дерево после повреждения штамба.

Назначение прививок и перепрививок многосторонне. Они важны в садоводстве. Но кроме того, прививка — увлекательный процесс. Освоив основные приемы, садовод-любитель может внести в него элементы творчества и увидеть результаты своего труда. Работы по саду станут для его владельца более притягательными, интересными. Полезно к таким занятиям привлекать детей среднего и старшего возрастов.

Чтобы получить удачную прививку, необходимо освоить технические приемы ее выполнения. Но, кроме этого, нужно знать строение дерева, процессы, происходящие в нем.

Основные органы всех плодовых растений — корень, стебель ствол, ветви, побеги), лист, семена. Различают корни скелетные, полускелетные и обрастающие. По характеру расположения в почве они делятся на вертикальные и горизонтальные. Место перехода корневой системы в стебель (ствол) называют корневой шейкой. В отличие от надземной части дерева она имеет более светлую окраску. Надземная система плодовых деревьев состоит из следующих частей:

ствол — центральная ось дерева (принято считать нулевым порядком ветвления), от которой отходят ветви и другие части плодового дерева; штамб дерева — нижняя часть ствола от корневой шейки до первых скелетных ветвей; центральный проводник — верхняя часть ствола от нижнего разветвления скелетных сучьев до основания прироста последнего года; побег продолжения центрального проводника — верхушечный прирост последнего года;

скелетные ветви, или сучья,— первый порядок ветвления (самые крупные ветви) — составляют остов кроны;

полускелетные ветви, направленные большей частью горизонтально, отходят от скелетных ветвей первого порядка;

обрастающие веточки и ветви на стволе, скелетных и лолу-скелетных ветвях — разветвления следующих порядков; крона — совокупность всех разветвлений дерева.

При поперечном разрезе ствола или сучка видны коровая часть, древесина и сердцевина. Кора — неоднородная ткань, она состоит из наружного покрова — пробковой ткани, собственно коры, луба, камбия. Пробковая ткань, плотно облегая ствол, ветви и побеги на дереве, хорошо защищает внутренние части стебля от резких колебаний температуры, высыхания, а также от ранений и повреждений болезнями и вредителями. За пробковой тканью идет кора, а за нею — луб. Если снять со ствола коровую часть, то под нею наружная поверхность древесины будет влажной из-за разрушенных клеток камбия.

Ежегодно наблюдаются две волны усиленного деления клеток камбия — весной и в конце лета, в это время ствол и ветви утолщаются. Поэтому весной при прививке черенком и осенью после окулировки после приживления почки или черенка необходимо ослабить обвязку. Камбий — очень важная и наиболее устойчивая против низких температур ткань. Менее устойчивы древесина и особенно сердцевина. После суровых зим, если камбий жив, дерево продолжает расти.

Древесина—основная часть ствола и ветвей дерева. Она состоит из клеток, разных по форме и величине. Некоторые из них имеют утолщенные оболочки — это древесные волокна, придающие прочность стволу дерева. Внутри стебля находится сердцевина, состоящая из крупных клеток, между клетками — межклеточные пространства. Запасы питательных элементов откладываются в клетках сердцевины и в корнях.

Листья — активный орган надземной системы, функция их — в создании органических элементов в процессе фотосинтеза.

Прививка — это перенесение части одного растения — его почки или черенка — на другое растение для взаимного их срастания. Прививаемую часть называют привоем, а то растение, на котором осуществляется прививка,— подвоем. Все разнообразие способов прививки можно разделить на две группы: окулировка и прививка черенком.

Окулировка, или прививка почкой (спящей или прорастающей), состоит в том, что в период вегетации под кору подвоя вставляют почку, снятую с однолетнего побега привоя.

Прививка черенком, или веточками, осуществляется различными способами — во время сокодвижения и после него.

Для хорошей приживаемости привитой почки или черенка необходимо, чтобы между компонентами прививки нормально передвигались питательные элементы. По древесному стволу они передвигаются по двум основным направлениям: от корней к почкам, а затем к листьям (восходящий поток) по сосудам древесины (рис. 1) и от листьев вниз по лубу ствола к корням (нисходящий поток). Кольцевое повреждение коры вокруг ствола или корней препятствует передвижению питательных элементов, такое дерево постепенно погибает от истощения.

До момента срастания привой (почка или черенок) живет за счет питательных элементов, содержащихся в его клетках. Благодаря им образуется и наплыв — каллюс со стороны прививки. Влагу привой получает от подвоя, впитывая ее через срез. Процесс срастания привоя и подвоя разбивают на три последовательных этапа: образование привоем и подвоем промежуточной ткани — каллюса, частичное рассасывание изолирующей прослойки и образование общих проводящих сосудов привоя и подвоя.

Даже при идеально сделанных срезах на подвое и привое, несмотря на склеивание их плазмой клеток, разрушенных при срезе, все же при совмещении подвоя и привоя в первое время между их плоскостями остаются щели — пустоты. Чтобы совмещение клеток камбия компонентов прививки было более тесным, что важно для образования каллюса, место прививки плотно обвязывают.

Рис. 1. Основные органы плодового дерева и передвижение питательных элементов в нем: 1 — вертикальные корни; 2 — ствол; 3 — скелетные ветви; 4 — обрастающие ветви, 5 — побег продолжения; 5 — штамб; 7 — корневая шейка; 8 — горизонтальные корни; 9 — передвижение питательных элементов (по И. И, Курындину и В. Пенике).

Кроме щелей, срастанию прививки препятствует изолирующая прослойка, возникающая обычно на третий-четвертый день при отмирании наружных слоев оболочек срастающихся клеток привоя и подвоя. В дальнейшем в результате рассасывания она частично исчезает. Ткани камбия привоя и подвоя смыкаются, образуются общие проводящие ткани древесины и коры. Усиление прочности прививки происходит за счет продолжения деления камбия и нарастания новых слоев древесины.

Время срастания прививок зависит от состояния привоя и подвоя, а также от условий погоды — в теплую и влажную погоду оно ускоряется, в холодную и сухую — задерживается. Оптимальная температура — плюс 18—22°С. Срастание происходит также быстрее, если площадь соприкосновения камбия на срезах будет возможно большей. Это достигается при окулировке, а при прививке черенком соединение происходит труднее.

Выбор времени прививки зависит от климатических условий местности. Так, прививку в средней полосе можно проводить в течение почти шести месяцев: в январе — марте — так называемую зимнюю прививку черенком на заранее заготовленных подвоях в теплом помещении; с начала апреля и до середины июня — весеннюю прививку черенком; в начале набухания почек — весеннюю прививку прорастающей почкой; в конце июня — раннелетнюю окулировку косточковых; во второй половине июля и большей части августа — летнюю окулировку всех плодовых пород. Календарное время прививки в пределах каждой области зависит не только от климатических условий данной местности, но и от погодных условий каждого года. Особенно важно это для окулировки.

Успех прививки зависит от нескольких условий: своевременной заготовки и хорошего хранения черенков для весенней прививки;

правильного выполнения техники срезов; соблюдения необходимой чистоты инструмента и места соединения привоя и подвоя (руки не должны прикасаться к поверхности срезов);

быстроты проведения прививки (срезы и разрезы как можно меньше времени должны находиться под воздействием света и воздуха);

тщательного совпадения камбиальных слоев привоя и подвоя; плотности прикосновения поверхности срезов привоя и подвоя;

зашиты от подсыхания (плотная обвязка, притенение); правильности выбора времени прививки.

Подвои

Нормальное срастание привоя и подвоя еще не гарантирует в дальнейшем хорошего роста и продуктивности привитого плодового дерева, что проявляется при несовместимости привоя и подвоя. Поэтому, приступая к прививке, необходимо четко представлять, что и на чем можно прививать. Растения, прививаемые друг к другу, должны быть в известном ботаническом родстве, хотя из этого положения есть исключения. Подвои должны: быть хорошо приспособленными к природным условиям района их использования, обладать устойчивостью к неблагоприятным факторам (например, морозостойкостью корневой системы в областях с низкими зимними температурами или глубокозалегаемой корневой системой на сухих, песчаных и супесчаных почвах и, наоборот, поверхностной — на почвах с высоким стоянием грунтовых вод);

иметь хорошую совместимость с прививаемыми на них сортами;

оказывать благоприятное влияние на важнейшие качества культурных сортов.

Взаимоотношения подвоя и привоя сложные. Подвой — фундамент плодового дерева. От него зависит время вступления в плодоношение, продолжительность продуктивного периода плодового дерева, он влияет на вкус, величину, привлекательность, прочность прикрепления плодов, на сроки их созревания и сроки потребления. Подвой может изменять также время окончания роста древесины, влиять на морозо- и засухоустойчивость, силу роста и другие свойства плодовых деревьев.

Большое влияние оказывает и привой; особенно сильно воздействие старых сортов.

Сеянцы культурных сортов яблони используют в различных зонах. При этом нужно придерживаться правила, что семена для выращивания сеянцев надо заготавливать в районе расположения сада или близко от него. Особенно это важно для зон, где при сильных морозах зимы бывают малоснежными.

Дикая лесная яблоня — ценный подвой. Он хорошо совместим со всеми сортами. Привитые на нем деревья наиболее долговечны и длительное время сохраняют высокую продуктивность. Корни отличаются хорошей зимостойкостью (подмерзают при минус 12°С), неприхотливостью к почве, засухоустойчивостью. Желательно использовать местные формы, а не завозить из других районов. Недостаток сеянцев дикой лесной яблони, выращиваемых в средней зоне садоводства РСФСР,— менее интенсивный рост по сравнению с сеянцами культурных сортов и китайкой. Поэтому саженцы, привитые на лесной яблони в питомнике, вырастают менее мощными. Из-за слабой разветвленности корней у них необходима пикировка или подрезка корней.

Китайка, или сливолистная яблоня. Сеянцы китайки растут хорошо, корневая система разветвленная. Для произрастания в средней зоне садоводства засухоустойчивость китайки вполне достаточна, но она несколько уступает засухоустойчивости сеянцев дикой лесной яблони и Аниса. В районе, где сеянцы дикой лесной и культурных сортов яблони зимостойки, использовать китайку в качестве основного подвоя нецелесообразно.

Несмотря на положительные свойства китайки, к ее использованию в качестве подвоя нужно относиться осторожно. Лучшими подвоями считают Китайку санинскую, Китайку бархатную, Китайку-мать, Китайку позднюю зимнюю и др.

Одно из основных отрицательных качеств китайки как подвоя — недостаточная совместимость ее сеянцев с некоторыми крупноплодными сортами яблони: плохо совместимы формы, приближающиеся к Сибирской ягодной яблоне (Сибирке) с опадающей чашечкой плодов, лучше — формы с неопадающей чашечкой (по С. Н. Степанову, 1959).

Сибирская ягодная яблоня (Сибирка) имеет формы от среднерослых (3—4 м) до очень сильнорослых (10 м) с диаметром плодов от 0,5 до 1 см. Как подвой она используется в Сибири и на Урале, где имеет удовлетворительную совместимость с сортами полукультурных форм и мелкоплодными сортами ранеток. Культурные сорта яблони на Сибирке ведут себя по-разному, лучше других растут Антоновка шафранная, Боровинка, Ветлужанка, Китайка золотая ранняя, Коричное полосатое, Осеннее полосатое, Папировка, Пепин шафранный, Славянка.

Корни сеянцев Сибирки обладают большой зимостойкостью, но не отличаются засухоустойчивостью. Эта яблоня размножается не только семенами, которые лучше брать с деревьев, произрастающих вместе с культурными сортами, но и отрезками корней.

Сеянцы Сибирки окулируют несколько раньше других подвоев, так как она раньше заканчивает вегетацию.

Сеянцы ранеток. Ранетки — гибриды Сибирки с крупноплодными сортами яблони. Плоды их мелкие, но крупнее плодов Сибирки. Наибольшее распространение как подвой получила Ранетка пурпуровая, однако сеянцы ее менее зимостойки, чем Сибирки.

Корни сеянцев ранеток хорошо разветвленные, мощные, зимостойкие, располагаются на глубине 70 см, не выносят карбонатных почв.

Сеянцы ранеток в питомнике дают высокий выход саженцев. С мелкоплодными сортами они срастаются хорошо (Пепин шафранный), с крупноплодными часто плохо совместимы (Антоновка обыкновенная, Анис полосатый, Бессемянка Мичурина, Боровинка, Воргуль воронежский, Грушовка московская, Коричное полосатое, Кронсельское прозрачное, Папировка, Пепинка литовская, Ренет золотой курский, Уэлси).

Вегетативно размножаемые подвои. Большой интерес представляют клоновые подвои. Они различаются силой роста. Среднерослые и сильнорослые формы называют дусенами, слаборослые — парадизками. Типы М 2, М 3, М 4, М 5, М 6, М 7— среднерослые, М 8 и М 9— слаборослые, остальные (особенно М 12 и М 14) —сильнорослые.

Клоновые подвои, хотя и не лишены недостатков, по сравнению с семенными имеют преимущества. Они обеспечивают большую выравненность привитых деревьев по основным хозяйственным качествам — силе роста, времени вступления в плодоношение, урожайности. Особенно интересны слаборослые формы. Широкое распространение их сдерживает слабая зимостойкость корневой системы по сравнению с семенными подвоями, в особенности для районов с малоснежными зимами.

Очень важные критерии оценки вегетативно размножаемых подвоев — скороплодность привитых на них деревьев и урожайность. Наиболее скороплодны деревья, привитые на парадизках М 8 и М 9. Обычно плодоношение у них наступает на второй — четвертый год после посадки, тогда как на дусенах М 2, М 3, М 4, М 5— через четыре — шесть лет, а некоторые сорта плодоносят даже через восемь лет. По урожайности из слаборослых подвоев выделяется парадизка М 9, из среднерослых — дусен М 2. У сортов на слаборослых и среднерослых подвоях при хорошей агротехнике плоды крупнее и лучше окрашены.

Большинство подвоев отзывчиво на влагу. Особенно влаголюбив дусен М 3, он лучше переносит и временное переувлажнение почвы. По совокупности положительных признаков парадизка М 9— более перспективный подвой, чем парадизка М 8, хотя отличается низкой зимостойкостью, большой требовательностью к уходу. Дусен М 2 также характеризуется низкой зимостойкостью и слабой укореняемостью отводков. В районах, где требуется большая зимостойкость подвоя, и на почвах с временным переувлажнением лучше использовать дусен М 3. Совместимость у слаборослых, среднерослых и сильнорослых вегетативно размножаемых подвоев с большинством сортов хорошая.

В последние годы советские и зарубежные селекционеры создали новые формы клоновых подвоев. Однако они изучены мало. Сила роста и укореняемость подвоев приведены в таблице 1.

ТАБЛИЦА 1

Дикая лесная груша. Корни у сеянцев дикой лесной груши менее зимостойки, чем корни дикой лесной яблони, хотя они залегают глубже, засухоустойчивы, отличаются сильным ростом, предпочитают реакцию почвы, близкую к нейтральной, выносят карбонатные и засоленные почвы.

Выращивать сеянцы необходимо с пикировкой. Совместимость с культурными сортами груши, за небольшим исключением, удовлетворительная. В областях, где груша произрастает в лесах, лучше для подвоев брать сеянцы местных форм. Привитые на нее деревья долговечны и урожайны.

Уссурийская груша. Так же, как и дикая лесная, имеет много форм, различных по силе роста, срокам созревания плодов, их

размерам. Уссурийская груша самая зимостойкая из всех видов груш, но не выносит щелочных почв, менее засухоустойчива, чем дикая лесная груша. Используется как подвой главным образом в Сибири и на Урале, в средней зоне садоводства непригодна.

Сеянцы культурных сортов используют как подвой сравнительно редко, хотя сеянцы некоторых сортов заслуживают более широкого использования (например, Тонковетка — в средней зоне садоводства РСФСР).

Айва обыкновенная. В качестве подвоя распространены вегетативно размножаемые формы А и С. Первая более сильнорослая, чем вторая. Не все сорта груши хорошо срастаются с айвой. В таких случаях применяют двойную прививку и в качестве промежуточной вставки длиной 20—25 см используют сорт, хорошо срастающийся с айвой (в южных районах — это обычно сорта Кюре или Ильинка).

Деревья груши, привитые на айве, слаборослы, урожайны, дают плоды высокого качества. Несмотря на это, айву как подвой используют мало, очевидно, из-за ее слабой зимостойкости.

Хорошим подвоем для всех сортов рябины является рябина обыкновенная. Подвои ее дают хорошее срастание с культурными сортами, зимостойки, засухоустойчивы, неприхотливы к почве.

Как подвои для рябины можно также использовать сеянцы культурных сортов рябины: Бурка, Гранатная, Ликерная, Моравская, Невежинская, Финляндская.

Сеянцы культурных сортов кислой вишни — широко распространенный подвой в центральных и северных районах. Наиболее часто используют сеянцы сортов Владимирская, Шубинка, Растунья, Гриот остгеймский, Гриот украинский, Грайворонская, Гремячинская, Уваровская, Пулковская, Коростынская и других, произрастающих в данной местности, зимостойких. Сеянцы получаются более жизнеспособными, если семена заготавливают в садах с перекрестноопыляемыми сортами. Наиболее рослые сеянцы у древовидных сортов.

Сеянцы кислой вишни выносливы к холоду, засухе, переувлажнению, растут на бедных и тяжелых почвах. Надо стараться вырастить пригодные для окулировки сеянцы в год посева, когда они бывают достаточно сильными, с мощными разветвленными корнями. Двух-трехлетние сеянцы имеют толстую, грубую кору, что затрудняет окулировку и ухудшает условия приживаемости почки. Хорошие результаты дает использование в качестве подвоев поросли вишни сортов Владимирская, Растунья и других местных.

Антипка — основной подвой вишни в южных районах. Различные формы ее отличаются зимостойкостью, силой роста и другими признаками. Антипка засухоустойчива, имеет мощную, глубоко идущую корневую систему. На переувлажненных, засоленных и уплотненных почвах в качестве подвоя малопригодна.

Дикая черешня — наиболее ценный подвой сорта Любская. Она усиливает рост вишни этого сорта, увеличивает ее долговечность.

В качестве подвоев вишни большой интерес представляют сорта, родственные степной вишне (Костычевка, Снежинка, Середнячка, Полжир и др.), которые сочетают в себе достаточную рослость и зимостойкость.

Дикая черешня. Для получения подвоев используют формы с поздним сроком созревания плодов. Дикая черешня недостаточно зимостойка, не переносит избытка влаги и застойных вод, плотных глинистых почв, а также почв с маломощным пахотным горизонтом. Как подвой используется на достаточно влажных, хорошо дренированных почвах.

Антипка — для черешни наиболее пригодны сильнорослые формы. Они отличаются хорошей зимостойкостью, способностью произрастания в засушливых условиях, на песчаных почвах.

Антипка совместима не со всеми сортами.

Сеянцы дикой вишни. Как подвои используются в тех районах, где сеянцы дикой черешни и Антипки непригодны, например на тяжелых, переувлажненных, бедных, засоленных почвах. Вишня обладает более широкой приспособленностью к условиям внешней среды, чем черешня или Антипка. Для размножения черешни в основном подходят сильнорослые формы вишни таких сортов, как Гриот украинский и др.

Сеянцы культурных сортов сливы в основном используются в средней зоне плодоводства. Наиболее пригодны сорта: Скороспелка красная, Венгерка московская, Терн десертный и Ренклод колхозный.

Алыча. Как подвой чаще применяется на юге. Слабозасухоустойчива, хорошо произрастает на различных типах почв. Есть формы влаголюбивые и слабозимостойкие.

Тернослива — один из основных подвоев в средней зоне плодоводства. Привитые на ней деревья урожайные, среднерослые, но дают много корневой поросли.

Терн представляет ценность как дополнительный подвой в средней и основной подвой — в северных зонах садоводства из-за зимостойкости корневой системы. В остальных зонах садоводства малоприменим.

Уссурийская слива — основной подвой сливы на Дальнем Востоке, в Сибири и на Урале благодаря своей исключительной морозостойкости. В средней зоне плодоводства страдает от подпревания коры.

Канадская слива высокозимостойка, ценна как подвой для сортов, выделенных из сеянцев канадской сливы.

Песчаная вишня (бессея) зимостойка, неприхотлива к условиям почвы. Распространена как подвой на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке для сортов канадской сливы, уссурийской и вишнесливовых гибридов (Сапа, Опата, Окия и др.). Как подвой менее ценна, чем уссурийская слива. В средней зоне плодоводства положительных результатов не дала из-за быстрого старения и подпревания коры.

Абрикос. В засушливых зонах плодоводства лучшими подвоями считаются так называемые жердели — полукультурные формы абрикоса. Семена абрикосов хорошо всходят, быстро растут и, как правило, подходят для окулировки в год посева. Саженцы отличаются высокой засухоустойчивостью, сильным ростом, глубоко идущей корневой системой.

Алыча. Как подвой для абрикоса применяется редко, в основном в зоне влажных почв, где сеянцы абрикоса страдают от избытка влаги, а также для тех сортов (например, Краснощекий), которые лучше растут на алыче, чем на абрикосе.