Праздник исхода из Египта, празднуется обычно весной. (Здесь и далее прим. пер.)
Праздник избавления евреев в Персидской империи при царе Ахашвероше и его жене еврейке Эстер. В этот день дети «прячут лица», разрисовывая себя.
Новый год.
День искупления и прощения, когда просят прощения не только у Всевышнего, но и у близких.
Название блюда, вероятно, написано на ладино.
Религиозное совершеннолетие мальчиков, достигается в возрасте 13 лет. С этого возраста мальчик считается взрослым и, согласно предписаниям еврейских законов, обязан соблюдать все обряды. У девочек Бар-мицва наступает с двенадцати лет и называется Бат-мицва.
Монте Смит – высокий холм с античным акрополем, доминирующий над городом Родос. Назван в честь адмирала Смита, воевавшего с Наполеоном.
Кипа – традиционная шапочка, которую евреи надевали главным образом во время религиозных праздников.
Кашрут – сборник всех ограничений, связанных с пищей. Отсюда название пищи «кошерная», то есть та, которую можно есть.