Советское домоводство

Чеснок

Чеснок в доме издавна считался народной защитой от сглаза и болезней. Этот природный антибиотик и адаптоген убивает болезнетворные бактерии, улучшает пищеварение и кровообращение, укрепляет иммунную систему и продлевает жизнь. А еще он полезен для профилактики инсультов, инфарктов, вирусных и онкологических заболеваний.

Первым средством от высокого кровяного давления у бабушки был зубчик чеснока. Чеснок разжижает кровь и препятствует развитию атеросклероза. Это природный стимулятор для укрепления капилляров и снятия напряжения в кровеносных сосудах. За такие целебные свойства чеснока отвечает сероводород – он способствует активному кровотоку, открывая путь кислороду к жизненно важным органам, снижая кровяное давление и уменьшая нагрузку на сердце.

Профилактический и антисептический эффекты оказывает употребление даже одного зубчика чеснока в день. Содержащийся в чесноке естественный антибиотик аллицин защищает организм от простуды и гриппа. В состав чеснока входят важные для нашего организма микроэлементы (натрий, калий, марганец, железо, кальций, фосфор, цинк, магний и йод), витамины В, С, D, Р и фитонциды.

Чеснок – это еще и анаболик. Повышая содержание тестостерона и снижая уровень гормона стресса кортизола, он поможет тем, кто занимается спортом: сдвинет гормональный баланс в сторону анаболизма и ускорит мышечный рост. Принимайте пару зубчиков чеснока дважды в день (не позже чем за час до тренировки), и вашей форме позавидуют многие.

Селен и другие вещества из группы антиоксидантов защищают молекулу ДНК от нападок со стороны свободных радикалов и других химических агрессоров, чем и предотвращают появление мутаций в протоонкогенах. Вот почему чеснок – признанное средство против рака. Сера, входящая в состав продукта и дающая ему острый аромат, снижает риск развития рака желудка и толстой кишки. Настойка чеснока и спиртовая вытяжка (ал-лилсат) усиливают двигательную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта.

Это народное гомеопатическое средство очистит организм от жиров и известковых отложений, улучшит обмен веществ и состояние сосудов – сделает их эластичными, предупреждая инфаркт миокарда, стенокардию и атеросклероз. Настойка чеснока предотвратит развитие опухолей, восстановит иммунную систему, снимет головную боль и шум в ушах, вылечит кашель, улучшит зрение и омолодит вас внешне и внутренне.

Готовится средство так. Головку чеснока среднего размера измельчите вместе с предварительно вымытой и обданной кипятком кожурой лимона, поместите в глиняный или стеклянный сосуд, залейте 500–600 мл охлажденной кипяченой воды, поставьте на три дня в темное прохладное место и затем процедите. Принимайте натощак по 50 мл в течение трех месяцев, затем сделайте месячный перерыв.

Глина

Когда хвори донимали, предки глину применяли. Бабушка считала, что если в доме есть глина, лекарства излишни. У организма всегда найдутся силы для исцеления, если насытить его жизненно важными элементами. Лечение глиной – самый естественный метод оздоровления.

Для лечебного полужидкого глиняного раствора возьмите чистую глину без примесей, высушите ее возле источника тепла, раздробите молотком слишком большие куски и истолчите всю массу в порошок. Просейте глину, чтобы избавиться от камешков и корней. Засыпьте глиняный порошок в эмалированную (с неповрежденной эмалью) или деревянную посуду и залейте чистой водой доверху. Через несколько часов размешайте руками или деревянной лопаткой до однородной массы, напоминающей мастику. Глина готова к употреблению. Всыпьте 4–5 ст. ложек глиняного порошка в бутылку с чистой водой и храните сосуд на свежем воздухе (балконе), чтобы глина набиралась солнечной энергии.

При приеме взбалтывайте. По мере необходимости раствор слегка разбавляйте водой.

Глиняными примочками бабушка лечила раны, порезы, переломы, ожоги, опухоли и язвы на коже.

Во время лечения надо как можно реже и меньше есть, а пить бабушка велела только лимонную воду (на стакан воды выжать сок половины лимона).

Трофические язвы сначала надо промыть подсоленной водой а затем на них поставить глиняные примочки. Сразу после наложения примочки появятся приятные ощущения: глина оказывает успокаивающее и противовоспалительное действие. Снимала бабушка глину после полного высыхания, промывала пораженный участок кожи водой и снова накладывала глиняную примочку. Так нужно делать до выздоровления.

Глина впитает из раны грязь и токсины, а рана после очищения зарубцуется. Если организм излечился при помощи глины, то он полностью очистился.

С угревой сыпью и морщинами справится маска с глиняной кашицей. Нанесите ее слоем в 1 см на лоб, щеки, нос и подержите на лице около 1 часа. После снятия такой маски по бабушкиному рецепту следует умыться теплой водой. После недели процедур кожа станет гладкой и шелковистой.

А коварный псориаз бабушка побеждала на начальной стадии регулярным смазыванием пораженных участков кожи смесью глины с солью.

Вылечить мастит и фибромиому, варикозное расширение вен и гематому можно тоже глиной. Разведите ее водой комнатной температуры до кашицеобразного состояния, нанесите на полотно слоем в 1,5–2 см и стороной, где глина, приложите к больному месту. Держите компресс до высыхания глины.

Прием глины внутрь помогает при лечении заболеваний кожи, крови, желчного пузыря, печени и почек, а также при диабете, атеросклерозе, подагре, анемии; ее можно принимать и при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Для внутреннего применения глиняный порошок растворите в воде, взболтайте и выпейте глиняную воду небольшими глотками. Если на дне чашки остался глиняный осадок, добавьте в него воду, размешайте и снова выпейте (делать это надо натощак). Принимать глину внутрь надо в одно и то же время, лучше всего утром перед едой. Доза глины в пересчете на сухую должна составлять вначале 1/2 ч. ложки, затем постепенно доводите прием до 2 ч. ложек (для взрослых).

Во время приема глины не принимайте других лекарств и не делайте инъекций. Лечение «питьевой» глиной проводите три недели. Затем сделайте перерыв, чтобы не приучить желудок. Глину надо пить только с холодной водой.

Если заболели ангиной, 1 ч. ложку глиняного порошка разведите в стакане воды и полощите этим раствором горло в течение дня через каждый час, принимая одновременно по несколько глотков раствора внутрь. А между процедурами нужно постоянно сосать кусочек глины или дольку лимона.

Ангина при такой «интенсивной терапии» сдастся быстро.

Чтобы улучшить состояние при анемии (малокровии) или лейкемии (белокровии), надо 3 раза в день, за полчаса до еды, выпивать по полстакана морковного сока с растворенной в нем 1 ч. ложкой глины, дополняя лечение ежедневным приемом по 1–3 раза в сутки (в течение года!) 1 ч. ложки порошка из высушенных листьев молодой крапивы (собирать в апреле – мае).

Запивать водой или добавлять порошок в еду.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, метеоризме и дисбактериозе ежедневно до улучшения состояния выпивайте раствор с 1 ч. ложкой глины утром перед едой.

При отложении солей дважды в неделю принимайте «глиняную» ванну. В воде температурой 37… 39 °С растворите глину так, чтобы вода была мутной, и полежите в ней полчаса – соли уйдут без лишних хлопот.

Лимон

Бабушка считала, что лимон всегда должен быть у хозяйки под рукой. В быту его использовали как очищающее и дезинфицирующее средство, ценный пищевой продукт и парфюмерное сырье.

По чистящим свойствам лимон не уступит дорогим средствам бытовой химии.

• Грязь, пыль и отпечатки пальцев на стекле легко смыть раствором: на 1 л воды – 1 ст. ложка лимонного сока.

• Известковый налет на сантехнике растворится в лимонном соке: просто выдавите на него лимон и спустя полчаса смойте водой.

• Побелевшие от воды и разводов краны и металлические раковины на кухне протрите сперва внутренней стороной лимонной кожуры, а затем – влажной губкой с мылом. Вытрите хлопчатобумажной ветошью насухо – все засвер кает.

• Вернуть блеск металлической посуде тоже поможет эта бабушкина хитрость: протрите помутневшие поверхности внутренней стороной кожуры лимона с мякотью и сполосните холодной водой.

• Чтобы вернуть блеск фарфоровым изделиям, промойте их холодной водой с соком лимона: выдавите половину лимона на 1 л воды.

• Отполировать мебель можно таким домашним кислотно-жировым раствором: на 1/2 стакана лимонного сока – 1 ч. ложка растительного масла. Нанесите смесь с помощью губки на мебель и через 1–2 минуты протрите поверхность сухой тряпкой.

Поскольку лимон действует как отбеливатель, применять его можно только для светлых однотонных тканей.

Освежить белизну занавесок можно полосканием их в воде с лимонным соком: на 1 л воды – 2 ст. ложки лимонного сока.

Если застиранное постельное белье потемнело, вернуть ему прежнюю белизну можно так: на 1 л воды добавьте 1 ст. ложку лимонного сока и прокипя тите.

Вывести пятно на ткани от чернила (ручки или фломастера) поможет смесь лимонного сока с солью в соотношении 1:1 (смажьте пятно и после его исчезновения смойте смесь водой).

С накипью в кофеварке справится такая смесь: на 2 ст. ложки соли – 2 ст. ложки порезанной на мелкие кусочки цедры лимона и 2 кубика льда. Засыпьте все это в кофеварку, в течение минуты энергично встряхните, освободите кофеварку от содержимого и сполосните. Накипи как не бывало!

Если накипь в чайнике, то наберите в него воды и влейте 5 ч. ложек измельченной цедры лимона. Дайте воде закипеть и отстояться в течение 1 часа. После остывания вылейте из чайника воду и сполосните его от остатков накипи.

Дышать в квартире станет легче, если в течение 20 минут прокипятить в кастрюле без крышки воду с цедрой 2–3 лимонов. Натуральный цитрусовый аромат поднимет настроение а влажный воздух укрепит иммунитет.

Удалить неприятный запах в холодильнике помогут разложенные по полкам кружочки лимона. Разрезанный лимон убьет нежелательные запахи за 1,5 часа.

Чтобы освежить микроволнов-ку, поставьте в СВЧ-печь тарелочку с водой и несколькими кружочками лимона. Включите печь на пару минут, а после выключения протрите внутренние поверхности влажной губкой.

Чтобы в доме не завелась моль, положите в шкафы и тумбочки рукотворных «ежиков»: продырявьте с помощью спицы или булавки целые плоды лимона и воткните в них штук 15 бутонов гвоздики (пряности).

Если ваше жилье облюбовали муравьи, смажьте соком лимона поверхности, на которых вы их приметили. Через пару дней непрошеные гости уберутся туда, откуда пришли.

Лимонная вода смягчает и отбеливает кожу лица, а в сочетании со взбитым яичным белком, одеколоном и глицерином избавляет от пигментных пятен и веснушек.

А вот проверенное омолаживающее средство: сок лимона заживляет трещины на коже, тонизирует и делает ее упругой.

Лимон ко всему прочему еще уменьшает ломкость ногтей. Время от времени полощите пальцы в воде с соком лимона.

Лимон – ценный диетический продукт: в нем есть органические кислоты, пектины, фитонциды, каротин, рутин, флавонои-ды, сахар (до 3,5 %) и витамины (аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин и др.). Всегда пейте чай с лимоном, но помните, что в кипяток его класть нельзя – это разрушит витамины.

Лимонный сок улучшит вкус холодных закусок и гарниров, кремов и сиропов. Как пряность лимон хорош в сладких блюдах и фруктовых салатах, печеньях и соусах, в рыбе и птице. С бабушкиных времен лимонными кружочками украшали перед подачей первые, вторые и третьи блюда. Их можно положить и в солянку, и на торт.

Бабушка называла лимонную кислоту противоядием: она помогает при отравлении щелочами. В таком случае важно как можно быстрее выпить концентрированный водный раствор лимонного сока (выдавите сок 3–5 лимонов на 1 л воды и выпивайте по стакану каждые полчаса).

Водным раствором сока лимона (пол-лимона на 1 л воды) полощите рот при ангине и воспалительных процессах слизистой рта.

При грибковых поражениях кожи и экземе делайте лимонные ванночки и примочки (сок половины лимона на 1 л холодной воды).

Используйте свежий лимон в пищу как дополнительное лечебное средство при желтухе и болезнях печени, ревматизме, подагре, отеках, мочекаменной болезни и гастритах (с низкой кислотностью).

Цедру лимона, сваренную в меду, употребляйте для улучшения пищеварения (по 1 ч. ложке за полчаса до еды).

Сироп лимона – эффективное противоглистное средство. На 1 л воды – 1 измельченный лимон (с мякотью и кожурой) и 10 ч. ложек сахара или меда. Принимать по 1–2 ч. ложки до еды.

Поможет лимон и при сердечно-сосудистых болезнях. Достаточно регулярно пить чай с лимоном, чтобы получить эффект аспирина – кислота почистит сосуды и сделает их эластичными. Это проверенное средство при атеросклерозе и гипертонии.

При лихорадке лучше всего утолять жажду натуральным лимонадом. Свежевыжатый лимонный сок разотрите с мелко истолченным сахаром и полученный сироп разбавьте водой (сок 1 лимона и 5 ст. ложек сахара на 1 л воды).

С лечебно-профилактической целью лимон нужно употреблять при легочных заболеваниях, авитаминозах и гиповитаминозах.

При нарушении минерального обмена, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, ревматизме и подагре принимайте лимонную воду (сок 1 лимона на 1 л воды) 3 раза в день.

Настойку лимонной цедры (на 1 л воды – цедра 1–2 лимонов и 100 мл водки) принимайте по 80 мл как седативное, желудочное и противорвотное средство.

В бабушкиной комнате всегда был бодрящий запах лимона – лимонник у нее рос в кадке у окна. Стоит последовать ее примеру: благодаря высокому содержанию эфирных масел, лимон окажет бактерицидный эффект в доме. Но тут тоже есть свои хитрости.

• Уже в месячном возрасте лимон в горшке может зацвести, но бутоны нужно обрывать, пока растение не повзрослеет. Плодоносить лимону можно разрешить в 5 лет.

• Высаженное растение опрыскайте и полейте слабо-розовым раствором марганцовки.

• Поверхность листьев должна быть направлена к свету. Но саженец нужно затенить от прямых солнечных лучей: лимонное деревце любит рассеянный свет и боится сквозняков.

• Саженец нельзя переносить с места на место и часто поворачивать к солнцу.

Растительное масло

Растительное масло (подсолнечное, льняное, кукурузное, оливковое) даст заряд энергии, который пригодится для нормальной работы организма в холода и при усиленных физических, умственных и эмоциональных нагрузках. Но не все знают, что спектр его применения намного шире, чем только кулинария. Растительное масло – незаменимый помощник и в быту.

Отполировать мебель без всякой бытовой химии поможет такой состав: смешайте в пропорции 2:1 растительное масло с уксусом. Брызните с помощью распылителя на поверхность (или нанесите губкой) и через 5 минут вытрите сухой тряпкой – мебель заблестит, как на выставке!

Деревянные половицы тоже можно освежить растительным маслом. Помойте пол и после высыхания натрите его домашней мастикой: 3 части растительного масла смешайте с 1 частью лимонного сока или уксуса. Через 5 минут протрите пол сухой тряпкой – мало того, что он засверкает как новенький, так еще и дольше прослужит.

Липкую посуду после меда и соусов также проще всего отмыть растительным маслом с соком лимона: распределите смесь по загрязненной поверхности и через 5 минут смойте водой.

Если кран из латуни или нержавеющей стали не блестит, как раньше, вернуть ему «молодость» поможет растительное масло. Смочите им губку и протрите кран – этот «фокус» не только вернет ему утраченный блеск, но и предохранит от коррозии.

Кожаные изделия «помолодеют», если их протереть растительным маслом. Смочите им губку и смажьте обувь, сумку или кресло. Через 10 минут снимите излишки масла сухой тряпкой, отполировав поверхность.

Если на одежде, сумке или обуви заедает застежка-молния, починить ее легко с помощью пары капель растительного масла. Капните смазку на бегунок и змейку – сразу все станет открываться и закрываться.

Скрипящую дверь тоже «вразумит» растительное масло. Капните пару капель на петли, и дверь скрипеть перестанет.

Если вы испачкали руки или лицо краской во время ремонта, вотрите в кожу растительное масло и через 10 минут смойте водой с мылом.

Испачканные краской волосы тоже спасет растительное масло: смочите им пострадавшие пряди и через 5 минут вымойте голову.

Чтобы справиться со стрессом, выпейте 2 ст. ложки растительного масла. Содержащаяся в нем жирная кислота обеспечит быстрый приток энергии для передачи импульсов от одной клетки к другой, помогая быстрее соображать, запоминать и извлекать из памяти нужную информацию.

Растительное масло замедляет процессы старения и продлевает молодость. Кроме жирных кислот, в растительном масле много витамина Е и полифенолов, которые снижают риск развития рака молочной железы и атеросклероза.

2–3 ст. ложки растительного масла в день – лучшая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку оно способствует снижению уровня холестерина, образующего в артериях атеросклеротические бляшки.

Растительное масло поможет при нарушениях пищеварения, заболеваниях печени и желчного пузыря. Оно оказывает заживляющий эффект, детоксицирую-щее и успокаивающее действие на работу кишечника, желудка, поджелудочной железы и печени. Растительное масло обладает легким слабительным и выраженным желчегонным эффектом (а желчь необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и расщепления жиров).

Растительные масла содержат полиненасыщенные жиры, которые полезнее животных жиров. Но есть и у полиненасыщенных жиров опасное свойство: окисляться на воздухе и при нагревании. При жарке образуется высокая доза свободных радикалов, которые уничтожают клетки нервной системы и других жизненно важных органов. Употребление такого масла приводит к снижению умственных способностей, ускорению процессов старения и возникновению онкологических заболеваний. Поэтому растительное масло нужно хранить в закрытой таре, а в кулинарии использовать в свежем виде. Никогда не используйте растительное масло после жарки повторно (из-за высокой токсичности канцерогенов это верный путь к раку).

Недостаток полиненасыщенных жирных кислот способствует тромбозу коронарных сосудов.

Фосфолипиды участвуют в регуляции жирового обмена, формируют защитные свойства клеточных мембран, обеспечивают рост и размножение клеток, участвуют в формировании структуры нервной ткани, клеток печени и клеток мозга, выведении из организма холестерина, снижают образование продуктов окисления в сыворотке крови.

Фитостерины способствуют снижению уровня холестерина в крови.

В растительных маслах присутствуют провитамины витамина A (ретинол) и D (кальциферол), витамин E (токоферолы). Провитамин A b-каротин обладает антиоксидантными свойствами, повышает защитные свойства организма против воздействия радиационного облучения и образования злокачественных опухолей. Витамин D регулирует содержание кальция и неорганического фосфора в крови, обеспечивает рост костей и зубов, повышает противотуберкулезный и противогрибковый иммунитет. Регулярное потребление витамина E снижает риск ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, инсульта и сахарного диабета.

Каждое растительное масло имеет свои особенности.

Кукурузное масло может посостязаться в полезности с оливковым маслом, а по универсальности – с подсолнечным. Такое масло подойдет для жарки, фритюра и тушения – оно не образует канцерогенов, не пенится и не пригорает. Подходит кукурузное масло для детского и диетического питания. Добавляют его в салаты, соусы, тесто и готовые блюда.

Соевое масло в кулинарии используется только в очищенном виде. Рафинированное масло не имеет вкуса и запаха, прекрасно подходит к овощам и блюдам из них.

Рафинированное масло может не портиться годами – оно «несъедобно» для микроорганизмов. «Живое» же растительное масло (с ярко выраженным цветом и запахом) хранится от года до полутора лет. Растительное масло – не вино. Чем оно «моложе», тем полезнее.

Кунжутное масло из-за резкого аромата и специфического вкуса придает блюдам азиатскую остроту. Его нужно добавлять в блюда понемногу – в основном, в салаты и соусы. Жарить на нем не стоит: масло быстро подгорает.

Льняное масло используется как в кулинарии (в этом ценном диетическом продукте больше жирных кислот омега-3 и омега-6, чем в рыбьем жире), так и в фармации (входит в состав лечебных мазей), и даже в лакокрасочной промышленности (из этого масла производят масляные лаки и олифу).

Тыквенное масло применяется в кулинарии – хорошо раскрывает вкус рыбы и овощей.

Ореховые масла не пригодны для жарки, но отлично подходят для маринадов (достаточно 5 капель), ароматизации выпечки и заправки салатов.

Эфирные масла

Эфирным маслом называется ароматная смесь жидких летучих веществ, выделенных из растительных материалов (дистилляцией, экстракцией или прессованием). Наибольшее применение получили эфирные масла цитрусовых, мяты, иланг-иланга и хвойных пород. Эфирные масла и эфиромасличное растительное сырье обладают широким спектром биологической активности, что взяли на вооружение косметология и кулинария, традиционная и народная медицина. Эфирные масла применяют для коррекции психоэмоционального состояния, а также в комплексной терапии при лечении многих заболеваний.

Самые распространенные свойства эфирных масел, которые должен знать каждый:

• антимикробное (бактерицидное, антисептическое): масло сосны, листья эвкалипта, почки тополя, корневища аира, гвоздичное масло;

• противовоспалительное: трава тысячелистника, корневища девясила, цветки ромашки аптечной, камфора;

• спазмолитическое: цветки ромашки аптечной, листья мяты перечной, плоды укропа и кориандра;

• регенерирующее: цветки ромашки аптечной;

• отхаркивающее: плоды аниса и фенхеля, трава чабреца и душицы, побеги багульника и корневища девясила;

• седативное: корневища валерианы, цветки лаванды, трава мелиссы;

• мочегонное: плоды можжевельника, почки и листья березы.

От простуды и воспаления бронхов вылечат ингаляции с эфирными маслами сосны, розмарина и эвкалипта. Добавьте 5–7 капель масла на 1 л горячей воды и вдыхайте пары в течение 10 минут.

Для создания бодрой атмосферы с утра и расслабляющей вечером можно капнуть на влажную салфетку и оставить в комнате эфирные масла с возбуждающим (цитрусовые) или успокаивающим (мелисса) эффектом. Можно накапать масло в теплую воду и наполнить ею вазу – в этом случае источник приятного запаха останется «законспирированным». Еще эфирные масла можно разбрызгать в сауне и бане. А можно купить аромамедальон, заправить его 2–3 каплями любимого эфирного масла и носить с собой – тогда приятный аромат будет сопровождать вас повсюду.

Эфирные масла (2–3 капли) можно использовать для ароматизации бельевых шкафов, добавлять при сушке белья, дезинфицировать ими мебель, мыть стеклянные поверхности, окна и зеркала.

Эфирные масла – надежные помощники в уходе за кожей и волосами в домашних условиях. Это тот случай, когда польза и удовольствие – в одном флаконе.

Начните с ванны. Добавьте 5 капель эфирного масла в 1 ст. ложку меда или в стакан с молоком (сливками) и вылейте в горячую ванну. Наслаждение гарантировано!

Аромарасчесывание волос – еще один бабушкин способ ухода за волосами. Несколько капель масла мелиссы втирают в деревянный гребень по всей длине и тщательно расчесывают волосы в течение 5 минут.

С глубокой древности эфирные масла применяются в арома-терапевтическом массаже. Чтобы сеанс был незабываемым, добавьте несколько капель эфирного масла на 2 ст. ложки так называемого «базового» (это может быть масло кунжута, оливы или композиция растительных масел).

Эфирные масла обогатят и состав маски, крема, бальзама или лосьона. Дозировка та же: не более 2–3 капель масла на 1 ст. ложку препарата.

Чтобы подобрать именно то эфирное масло, которого требуют обстоятельства, обратимся к бабушкиной шпаргалке.

Чайное дерево – применяется для лечения кожных инфекций (акне, экзема, псориаз). Усиливает регенерацию. При чувствительной коже использовать с осторожностью.

Эвкалипт – мощный антисептик, освежает и тонизирует кожу (показан при жирной и воспаленной коже). Избегать при повышенном давлении.

Розмарин – обладает очищающим, вяжущим, дезинфицирующим действием, регенерирует увядающую кожу, показан при отеках, акне, перхоти. Избегать во время беременности, при повышенном давлении и эпилепсии.

Тимьян – побуждает к действию, помогает преодолеть нерешительность и робость, лечит акне (жирная кожа). Не использовать при беременности и повышенном давлении.

Кедр – снимает стресс, напряжение, гармонизирует ощущения и располагает ко сну. Снимает воспаление и жирность кожи, препятствует выпадению волос. Не использовать при беременности.

Кориандр – устраняет сонливость, повышает трудоспособность и обостряет аппетит. Как антисептик устраняет воспаление и шелушение кожи. Нельзя злоупотреблять большими дозами: притупляет сознание.

Чтобы избежать аллергии и раздражений на коже, следуйте правилам.

• Перед первым нанесением эфирного масла на кожу выясните, нет ли у вас индивидуальной непереносимости к компонентам. Нанесите смесь в небольшом количестве на сгиб локтя – если в течение суток не появилось покраснение, эфирное масло применять можно.

• Перед тем как работать с эфирным маслом, проветрите помещение и вымойте руки.

• Никогда не наносите на тело неразбавленное эфирное масло – это может вызвать ожог кожи. Максимальная концентрация – 10 капель на 10 мл базы (массажного масла, маски, крема или лосьона).

• Используйте эфирные масла строго дозировано, поскольку это сильные биостимуляторы – они очень активны.

• Избегайте попадания эфирного масла на слизистые оболочки и открытые раны. В противном случае промойте место контакта большим количеством воды и наложите сухую повязку. При интенсивном покраснении обратитесь к врачу.

• Не пейте эфирные масла, это вызовет отравление! Применение внутрь допустимо только в составе пищевых продуктов (напитки, кондитерские изделия) или в фармацевтических препаратах.

• При неполном сгорании ароматических веществ (свечи, ароматические палочки, курильницы и пр.) возможно образование канцерогенов (полициклических ароматических углеводородов и др.).

Цветочная вода

Цветочную воду бабушка делала из лепестков роз. Такая вода вбирает из растения большую часть биологически активных веществ и приносит пользу организму.

В прежние времена дамы пользовались натуральной парфюмерией, в которой не было лау-рилсульфата натрия и других вредных химических соединений. Это были продукты выпаривания естественных компонентов, а потому они не наносили ущерба здоровью.

Чистые гидролаты можно применять без риска побочных реакций, ожогов и раздражения. В отличие от эфирных масел, они безопасны для использования на нежных участках тела, на детской коже и коже, склонной к воспалениям. В чистом виде их используют в качестве очищающего и тонизирующего лосьона (тоника), которым можно протереть лицо утром перед нанесением макияжа и вечером после очищения от косметики. Можно использовать гидролаты и в качестве душистой воды для тела. Они не только не сушат кожу, но и препятствуют высушивающему эффекту атмосферного воздуха.

Их можно применять перед нанесением регенерационных масел и кремов. Не содержащие алкоголь цветочные воды подходят для любого типа кожи.

Дистиллируется много растений: роза, ромашка, лаванда, мелисса, василек, подорожник, липа, бессмертник, тимьян, полынь, розмарин, шалфей, пихта, календула, крапива, череда, мята, лопух, петрушка, эвкалипт, апельсин, сосновые шишки, зерна кофе и зеленый чай.

Розовая вода особенно подойдет для сухой кожи.

Ранним утром соберите в экологически чистом месте лепестки роз (шиповника) и сразу поместите их на дно широкой кастрюли, покрыв его в несколько слоев. Залейте содержимое кастрюли водой, покрыв ею только лепестки. На дно в центр кастрюли поместите пустую пиалу или невысокую стеклянную банку так, чтобы ее верх находился на пару сантиметров выше уровня воды. Накройте кастрюлю перевернутой крышкой; пар будет собираться на крышке и скатываться вниз, а конденсат (розовая вода) – капать с ручки перевернутой крышки в пиалу.

Когда вода дойдет до кипения, убавьте огонь и заполните перевернутую крышку кастрюли кубиками льда. Периодически добавляйте лед и следите, чтобы вода с лепестками роз не испарилась полностью (добавляйте воду при необходимости). Через 12 часа в пиале соберется розовая вода. Процесс выпаривания окончен.

Полученную розовую воду сразу же перелейте в подготовленную стерилизованную бутылку, закупорьте крышкой и храните в холодильнике или в прохладном темном месте.

Римляне считали, что цветочная вода помогает от 30 недугов.

В медицинских целях гидрозоли применяются для заживления кожных ран, порезов и ожогов, а также при псориазе, экземах, дерматитах и воспалениях кожи, исключающих применение спирта и жира.

Цветочные воды (гидролаты, дистилляты, гидрозоли, эфирные воды) используются для улучшения состояния кожи в питательных или стягивающих масках, увлажняющих кремах, безспир-товых тониках, лосьонах, шампунях, бальзамах, туалетных водах и духах.

Применяются гидролаты и в кулинарии – в качестве ароматизаторов для сладкой выпечки, в освежающих напитках и десертах (кремах и мороженом).

При этом все полезные вещества из растений переходят в блюда, не добавляя калорий.

Лаванда

Это неприхотливое и красивое растение сегодня на пике дизайнерской моды. Лаванду активно используют в декоре, а также в косметологии и медицине. Лаванда обладает способностью дезинфицировать помещения, снимать тревожность и перевозбуждение, заживлять раны. Аромат лаванды обладает успокоительным эффектом и снимает головную боль. Засушенные веточки лаванды защищают содержимое шкафа от моли и ароматизируют белье. А в древности лаванду использовали для стирки и мытья: название цветка происходит от латинского «lava», что означает «мыть», и указывает на первичное использование растения.

Поскольку лаванда обладает дезинфицирующим свойством, это наш союзник в борьбе за чистую кожу лица. Антисептик лаванда – действенное средство против раздражений, воспалений, покраснений и шелушений. Она успокоит зуд и победит угревую сыпь. Причем не нанесет при этом вреда даже аллергикам.

Для ухода за чувствительной кожей 2 капли масла лаванды смешайте с 1 ст. ложкой кедрового или оливкового масла и нанесите на лицо вместо крема.

Для ухода за жирной кожей 2 капли эфирного масла лаванды добавьте в свой обычный тоник крем. Это сузит поры и уберет с лица блеск.

Для очищения жирной кожи наилучшим вариантом станут ежемесячные паровые ванны с эфирным маслом лаванды, мелиссы, фенхеля, чайного дерева, розы и лимонника. Длительность процедуры – полчаса. Потом надо обработать кожу разбавленным водой соком лимона – это сузит поры. А в конце можно нанести на лицо ваш обычный крем.

Сухую кожу можно увлажнить и подпитать смесью 5 мл масла жожоба, 2 капель масла лаванды и 2 капель масла апельсина. В этой смеси есть все необходимые компоненты для поддержания здоровья кожи.

Для массажа нормальной кожи в массажный крем добавьте 2–3 капли масла лаванды и апельсина. Это активирует циркуляцию крови и нормализует обмен веществ.

Поможет лаванда и коже головы. Для избавления от перхоти и профилактики выпадения волос 3 капли лавандового масла добавьте в ту порцию шампуня, которой моете голову.

Если силы вас покинули, а тело «гудит», примите ванну с 5 каплями лавандового масла в сочетании с морской солью усталость как рукой снимет, да и надолго забудете о запахе пота.

3–5 капель лавандового масла смешайте с равным количеством оливкового масла и вотрите смесь в ногти – это лучшее натуральное средство от заусениц и для укрепления ногтевой пластины. Кроме того, масло дезинфицирует случайные порезы во время маникюра.

Пивные дрожжи

Пивные дрожжи – эффективное лечебно-профилактическое средство. Благодаря содержанию большого количества ценных пищевых веществ, этот богатый источник витаминов и натуральных белков повышает сопротивляемость к инфекциям, тонус и работоспособность, улучшает самочувствие, укрепляет иммунитет и стрессоустойчивость.

Кроме высокоусваиваемо-го белка с полным набором аминокислот, в состав пивных дрожжей входят: все витамины группы В (холин, пиридок-син, тиамин, фолиевая и пан-тотеновая кислота), витамины Е, РР, Н, провитамин D и др. (всего 14 витаминов); минералы (железо, магний, кальций, марганец, фосфор, цинк, селен и др.); ферменты (глюкозидаза, b-фруктофуранозидаза, протеи-наза, пептидаза); жирные кислоты; углеводы.

Пивные дрожжи улучшают состояние волос и кожи, улучшают секрецию поджелудочной железы и усвоение пищи, повышают аппетит и выводят токсины.

Пивные дрожжи относятся к биологически активным добавкам, восполняющим дефицит витаминов группы В. Суточная доза (5 г) полностью покрывает потребность организма в тиамине и рибофлавине.

Обогащенные янтарной кислотой пивные дрожжи повышают эластичность мышц и готовность организма к физическим нагрузкам.

Обогащенные магнием пивные дрожжи способствуют синтезу белка, а также накоплению энергии в организме.

Благодаря цинку пивные дрожжи повышают устойчивость к стрессам и простудным заболеваниям (дефицит цинка приводит к повышению уровня холестерина, потере сексуальной активности, угнетению сперматогенеза, бесплодию, заболеваниям предстательной железы, ухудшению состояния кожи, волос и ногтей).

Железо в пивных дрожжах предотвращает анемию и повышает уровень гемоглобина в крови.

Содержащийся в пивных дрожжах селен предотвращает преждевременное старение и благотворно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта, защищает от вирусов и злокачественных опухолей.

Принимают пивные дрожжи внутрь после еды.

С профилактической целью взрослым показан прием по 1 г 2–3 раза в сутки, детям от 3 до 7 лет – 1 раз в сутки по 1/4 г, детям от 7 до 12 лет – 2 раза в сутки по 1/2 г.

Если дрожжи не в таблетках, то взрослые принимают разведенные в половине стакана воды 2 ч. ложки в день, а дети – по 1 ч. ложке.

Курс приема – 1 месяц, после чего сделайте перерыв на 3 месяца.

Можно поправиться. Дрожжи повышают аппетит, так как улучшают обмен веществ. Поскольку содержащиеся в пивных дрожжах аминокислоты участвуют в строительстве тканей, при наличии силовой нагрузки будет расти мышечная масса. Если же ваша пища не сбалансирована, а физические нагрузки отсутствуют, то вместо рельефных мышц получите жировую ткань.

Можно похудеть. Основная причина как лишнего веса, так и чрезмерной худобы – неправильный обмен веществ. Пивные дрожжи способны его нормализовать, поэтому при комплексном подходе (с физическими нагрузками) можно прийти к желаемому результату.

Мед

Пчелиный мед – это частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. Мед улучшает самочувствие и цвет лица, борется с усталостью и продлевает молодость. В меде содержится до 80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), фолиевая кислота, провитамин А (каротин), витамины С, Е, К, В₁, В₂, В₆.

В меде есть все для поддержания роста и мышечной силы, что особенно важно для детей и пожилых, а также в период болезни.

Мед, разведенный в стакане чая или воды, принесет меньше пользы, чем тот, который просто положили на язык и рассосали. Мед, растворенный в воде, хорошо усваивают не все. А в горячем чае мед теряет свои целебные качества: его ценные компоненты разрушаются при температуре 40… 50 °С. Если же положить мед в кипяток, то получим лишь глюкозу и сахар.

Взрослая суточная доза меда – до 100 г, детская – до 50 г (в несколько приемов).

Для профилактики простуды смешайте в равных количествах мед, сок хрена и лука. Принимайте смесь по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

Для лечения воспалительных заболеваний носоглотки готовим смесь меда с соком алоэ. Срезанные нижние листья алоэ моем, нарезаем на кусочки и выжимаем сок. Мед разбавляем этим соком в соотношении 1:5. Пьем по 1 ч. ложке свежей смеси 3 раза в день до еды. При хронических воспалительных процессах такую смесь можно принимать до 2 месяцев подряд.

При простудных заболеваниях носоглотки целебный эффект будет больше, если смешать мед с настоем цветков липы, листьев мать-и-мачехи, травы душицы или плодов малины. Настой готовят из расчета: 1 ст. ложка травы и 1 ст. ложка меда на стакан воды.

При бронхите, фарингите и ларингите (воспалении верхних дыхательных путей) делаем медовые ингаляции. В стакан горячей воды добавляем 1 ст. ложку меда и вдыхаем пары в течение 15 минут. Полезно также по 15 минут жевать медовые соты (можно делать это дважды в день).

От гриппа поможет медово-чесночная смесь. Натираем зубчики чеснока на терке, в равных пропорциях смешиваем с медом и принимаем перед сном по 1 ст. ложке (запивая теплой, но не горячей водой).

Чтобы сбить температуру при гриппе, растворяем мед в молоке (1 ст. ложка меда на стакан теплого молока) или смешиваем с лимонным соком (на 100 г меда – сок 1 лимона).

При длительной работе за компьютером, болях в глазах, катаракте и воспалительных процессах оболочки глаза помогут медовые капли (мед образует защитную пленку, которая расслабляет мышцы глаз).

Для приготовления глазных капель берем жидкий липовый мед (липа – сосудорасширяющее средство) и чистую артезианскую воду. Смешиваем мед с водой в соотношении 1:10 и закапываем глаза сразу после утреннего умывания – это убережет глаза на целый день. Через 14 дней таких процедур делаем двухнедельный перерыв.

Показана для улучшения зрения также 1 ст. ложка липового меда утром натощак и перед сном. Эта процедура хороша не только для профилактики глазных болезней, но и для общего оздоровления организма. После 2–3 курсов получим стойкий эффект на ближайшие полгода.

Для восстановления иммунитета после простуды и гриппа бабушка использовала редьку с медом. В широкой верхней части вымытой редьки вырезаем ямку, в которую заливаем 2 ст. ложки жидкого меда. Накрываем сверху плотной бумагой и настаиваем 3 часа. Принимать настой нужно по 1 ч. ложке 4 раза в день (до еды и перед сном).

Ферменты входящие в состав меда стимулируют пищеварительные процессы и улучшают обмен веществ. В народной медицине мед заслуженно считается другом пищеварительного тракта. Мед убивает патогенную микрофлору и заживляет язвы на слизистой оболочке. Благодаря антисептическому эффекту мед помогает при гастрите, холецистите, панкреатите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

При язвенной болезни нужно принимать в растворе теплой воды 30 г меда утром, 40 г днем и 30 г вечером (за 1–2 часа до еды или через 3 часа после еды).

Мед – идеальное питание для печени, поскольку соотношение фруктозы и глюкозы в нем 1:1. Этот ценный продукт регулирует уровень сахара в крови и кровотворение, а также тканевое дыхание и деятельность нервной системы. Благодаря содержащимся в меде мощным антиоксидантам флавоноидам, мед защищает организм от болезней сердца и рака. Если в течение 2 месяцев принимать по 50 г меда в день, то общее состояние заметно улучшится.

Мед – отличный натуральный антидепрессант. Те, кто принимает его с утра, менее восприимчивы к стрессовым ситуациям и успешнее справляются с синдромом хронической усталости. Такие люди лучше адаптированы к напряженным рабочим будням, не страдают раздражительностью, агрессивностью и депрессивностью.

А еще мед – природный про-биотик, располагающий 10 видами лакто– и бифидобактерий. Благодаря такому «богатству» он восстанавливает полезную микрофлору организма и улучшает пищеварение.

Мед излечивает также кожные болезни и замедляет старение. При нанесении меда на рану в ней усиливается кровоток и отток лимфы. Рана промывается и дезинфицируется, в ней улучшается питание клеток и погибают микробы (стрептококки, стафилококки и пр.). Мед увлажняет и питает кожу. В качестве народного косметического средства можно использовать медовую воду для вечернего умывания (1 ст. ложка меда на 2 стакана теплой воды). Это разгладит морщины и сделает кожу бархатистой.

Крапива

Кто бы мог подумать, что этот обжигающий сорняк способен помочь нам на каждом шагу? При ослабленном иммунитете крапива стимулирует обмен углеводов и белков. Она обладает противомикробным действием, исцеляет раны, гнойники и язвы. Поможет крапива мужскому здоровью (восстановит потенцию) и женскому (облегчит менструальную боль и нормализует цикл).

В крапиве содержится витамин К, улучшающий свертываемость крови, лечащий сосуды и оказывающий противовоспалительное действие, бета-каротин (повышает остроту зрения), а также витамины группы В, С, Е. В крапиве много кальция (причем в виде карбоната, который не нагружает почки), белка (вдвое больше, чем в бобовых), муравьиной кислоты, флавоноидов, дубильных веществ, железа, цинка, селена, меди, фосфора, хлора.

Крапиве под силу облегчить состояния при болезнях печени и мочевого пузыря, помочь при атеросклерозе и туберкулезе, остановить кровотечение и устранить темные круги под глазами.

Сок из листьев крапивы накапайте в стакан с водой и принимайте по 1/2 ч. ложки в день – это нормализует месячные. Этим же составом можно пропитать ватный тампон, который подлечит эрозию шейки матки.

Чтобы всегда быть в форме, мужчине надо пить чай из крапивы за 30 минут до еды: 2 ч. ложки с верхом листьев или корневищ крапивы залейте 250 мл кипящей воды, 5 минут кипятите, процедите и пейте.

При геморрое заварите стаканом кипятка смесь из 1 части листьев крапивы, 1 части душицы и 2 частей коры крушины. Дайте настояться 10 минут (в теплом месте) и пейте по 1/2 стакана 3 раза в день (курс лечения – 14 дней).

Лечение крапивой займет две недели. Для приготовления отвара возьмите 3 части крушины и в равных долях листья крапивы и цветы тысячелистника. Залейте смесь 200 мл кипятка и настаивайте полчаса. Процедите. Принимайте по 1/2 стакана на ночь.

Облегчить состояние при гастрите можно комбинацией крапивы и других лекарственных трав. Четыре ложки смеси спорыша, зверобоя, листьев перечной мяты и крапивы залейте литром кипятка, укутайте полотенцем и настаивайте 2 часа. Принимайте в течение недели по 1 стакану 4–5 раз в день.

Залейте 1 л кипятка 4 ст. ложки смеси из листьев крапивы, подорожника, травы зверобоя и цветков ромашки аптечной. Принимайте в течение недели по 1 стакану в день.

Чтобы было больше молока, кормящим мамам можно рекомендовать отвар из листьев крапивы и корней одуванчика. Смешайте их в равных долях, залейте 500 мл кипятка, проварите 15 минут, охладите, процедите и пейте по 1/2 стакана после еды.

Еще можно взять в равных частях листья крапивы, траву донника, укропа и плодов аниса, залить 400 мл воды и проварить.

Пить это снадобье надо дважды в день по 1/2 стакана после еды.

Для здоровья волос приготовьте отвар из листьев крапивы, мать-и-мачехи и корневища аира. Все ингредиенты берутся в равных долях, общий вес смеси – 100 г. Залейте смесь 1 л кипятка и варите 10 минут. Снимите с огня, укутайте полотенцем и дайте отстояться в течение часа. Остудите и процедите.

Мойте этим отваром голову 3 раза в неделю – перхоть исчезнет, а волосы станут крепкими и здоровыми.

Если перхоть сочетается с выпадением волос, раз в неделю втирайте в кожу после мытья головы этот настой: 1 ст. ложку крапивы залейте 1 л кипятка, дайте настояться 1–2 часа и процедите. Используйте это средство, пока проблема не исчезнет.

Росту волос способствует маска из крапивы и болгарского перца. Смешайте 100 г измельченной травы крапивы, 1 натертый на средней терке болгарский перец и 500 мл уксуса. Влейте в эту богатую витаминами «икру» 500 мл воды и поставьте на полчаса провариться. Снимите с огня, охладите и отожмите. Мойте отваром голову без шампуня и мыла.

Для красоты волос полощите голову таким отваром: 200 г измельченных листьев крапивы залейте 500 мл уксуса и 500 мл воды, проварите 30 минут, остудите и процедите.

Витаминное средство при малокровии и для нормализации обмена веществ готовится так: 2 ст. ложки крапивы залейте 200 мл кипятка, дайте остыть, через полчаса процедите и принимайте по 2 стакана 3 раза в день до еды.

От кровотечения поможет такой отвар: 1 ст. ложку крапивы залейте 200 мл кипятка, потомите на тихом огне 10 минут, остудите, процедите и выпейте вместо чая. Принимайте по мере необходимости.

Для лучшей свертываемости крови показан следующий рецепт: 2 ст. ложки крапивы залейте стаканом кипятка, проварите 10 минут, охладите и процедите. Принимайте по 1 ст. ложке 5 раз в день.

Залейте стаканом кипятка 1 ст. ложку сухой крапивы, укутайте полотенцем и дайте настояться в течение часа. Процедите и принимайте по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за полчаса до еды. При подагрических болях и остром ревматизме настой из крапивы облегчит состояние уже с первого приема.

При болях в мышцах поможет мазь из измельченных листьев крапивы (65 г), сливочного масла (500 г) и тертого хрена (35 г). Храните мазь в закрытой банке в холодильнике и используйте при обострении мышечных болей – мажьте ноющие места перед тем, как лечь спать.

Крапива – отличное натуральное средство для обезболивания. Даже сильные приступы острой боли снимет такой отвар: 1 л кипятка залейте листья крапивы и кору крушины в равных частях, подержите на огне 10 минут и дайте настояться и охладиться. Процедите отвар через марлю и принимайте по 1 стакану в день.

При изнурительном хроническом кашле попробуйте отвар из корней крапивы. Мелко нарежьте 20 г корней, 15–20 минут проварите в 200 г сахарного сиропа, остудите, процедите и пейте по 1 ст. ложке 5 раз в день.

Противокашлевым средством является и чай из цветков крапивы двудомной. Щепотку цветков залейте 400 мл кипятка и дайте настояться. Пейте как обычный чай (можно с лимоном).

Залейте 200 г листьев крапивы 500 мл водки, влейте в бутылку и поставьте на сутки на подоконник. Следующие 8 суток бутылка должна стоять в темном месте. После этого спиртовой настой крапивы сцедите и принимайте по 1 ч. ложке за полчаса до еды и по 1 ч. ложке на ночь.

Яблочный уксус

Еще древние вавилоняне делали из фиников в 5000 году до н. э. наряду с вином уксус. И с тех пор уксус используется не только в кулинарии, но и в качестве дезинфицирующего (антисептического) средства, в гигиенических, фармацевтических и медицинских целях.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, разведите 1 ст. ложку уксуса в стакане теплой воды и пейте с утра натощак в течение месяца.

Если у вас кашель, грипп, тонзиллит или ангина, каждый час полощите горло слабым раствором яблочного уксуса. Для полосканий яблочный уксус нужно всегда разводить водой (1 ч. ложка уксуса на стакан воды).

Поскольку PН уксуса близок к PH кожи, его хорошо использовать в косметических целях. Состояние жирной и проблемной кожи можно улучшить, протирая лицо раствором яблочного уксуса (1 ч. ложка на стакан воды).

Поможет уксусный раствор и при ожогах (термических и солнечных). Смочите им пораженные участки кожи, и боль утихнет.

Если волосы стали ломкими и блеклыми, ополаскивайте их после мытья в растворе яблочного уксуса. Избавит он заодно и от перхоти.

Яблочный уксус выручит при укусах насекомых и бытовых порезах. Можете заменить им перекись водорода, йод и зеленку.

Если сильно потеете, протирайте тело уксусом – это поможет обуздать гиперфункцию потовых желез.

Вскочил прыщик? Не беда, если на кухне есть яблочный уксус. Протрите им проблемную кожу на ночь – к утру воспаление пройдет.

Яблочный уксус поможет и при натоптышах. Смочите уксусом хлебную горбушку и приложите этот натуральный компресс на ночь (зафиксируйте бинтом или наденьте носки).