Тайны биологии

Мокрый картофель

Тебе понадобятся: сырой картофель, кусочек быстрорастворимого сахара, картофелечистка, нож, соль.

Длительность опыта: 2-24 часа.

Время проведения: круглый год.

Твои действия:

• Очисти среднего размера картофелину и разрежь ее пополам.

• В каждой из половинок картофелины сделай небольшое углубление.

• В одно из углублений положи кусочек быстрорастворимого сахара.

• Обе части картофелины выложи на тарелку, как показано на рисунке.

• Наблюдай за картофелиной в течение 2-24 часов. Что произошло?

Продолжим эксперимент:

Проведи эксперимент с другими корнеплодами: морковью, редькой, свеклой.

Совет

Вместо быстрорастворимого можно взять обычный кусковой сахар, но тогда на проведение эксперимента уйдет больше времени. Вместо сахара можно использовать соль.

Комментарий

Вокруг куска сахара соберется влага. Вторая же часть картофеля просто засохнет. Вода в растительных клетках будет двигаться по направлению к сахару или соли. Существует жизненно важный для растений процесс — осмос, благодаря которому растение впитывает из земли воду. В отличие от эксперимента, в природе осмос осуществляется наоборот. В растительных клетках высокое содержание сахара. Благодаря эффекту осмоса, вода движется по тонким сосудам от корней во все органы — таким образом растение впитывает воду.