Тайны хорошей кухни

О книге

Добавлена в библиотеку 30.07.2025 пользователем ЛитРес

Издание 2014 года

Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

Жанр: Кулинария

Входит в серию: Кулинария. Похлебкин

Размер fb2 файла: 1.27 MB

Объём: 170 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

В. В. Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги -прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями приготовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без масла, с посудой и совсем без какой бы то ни было посуды…» В книге даются подробные инструкции по самым первым шагам в кулинарии, по работе с тестом, говорится о запекании, варке и вареве, жарении и тушении. А затем, уже достаточно погрузившись в основы кухни, Вильям Похлебкин переходит к искусству комбинирования кулинарных процессов. Есть глава о приготовлении сладостей и кондитерском искусстве, даны рецепты молочных и кисломолочных изделий в домашних условиях. Написано легко, интересно, понятно и очень вдохновляюще.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Скачать или читать онлайн книгу Тайны хорошей кухни

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Тайны хорошей кухни» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Вильям Васильевич Похлёбкин, является частью серии Кулинария. Похлебкин, относится к жанру Кулинария, добавлена в библиотеку 30.07.2025.

С произведением «Тайны хорошей кухни» , занимающим объем 170 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Тайны хорошей кухни» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!