Товароведение: Шпаргалка

4. АССОРТИМЕНТ ТОВАРОВ

Ассортимент товаров – набор товаров различных видов и разновидностей, объединенных по потребительному, торговому, производственному или материально-техническому признаку.

Промышленный ассортимент – номенклатура продукции, выпускаемая изготовителем (отраслью промышленности, отдельным предприятием, объединением предприятий).

Торговый ассортимент – номенклатура товаров, находящихся в сфере обращения на предприятиях оптовой и розничной торговли.

Количественные показатели ассортимента

1. Структура ассортимента – количественное соотношение товарных групп, подгрупп, видов, разновидностей и наименований отдельных товаров в общем наборе товаров. Показатели структуры ассортимента – показатели, имеющие натуральные или денежные выражения и рассчитывающиеся как отношение отдельных групп, видов, наименований товаров к суммарному количеству товаров, входящих в ассортимент.

2. Широта ассортимента – число наименований видов или разновидностей товаров, входящих в рассматриваемый ассортимент. Насыщенность рынка тем выше, чем больше широта ассортимента.

3. Полнота ассортимента – количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции. Полнота ассортимента характеризуется коэффициентом полноты.

Расчет коэффициента полноты производится, исходя из отношения имеющегося в наличии ассортимента к базовому, определяемому договором поставки, стандартами, ассортиментным перечнем. Наибольшее значение коэффициент полноты имеет на насыщенном рынке. Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.

4. Устойчивость ассортимента характеризует колебания его полноты и широты в течение установленного промежутка времени.

5. Степень обновления ассортимента характеризует долю вновь поступивших в оборот товаров в их общем ассортименте.

Ассортиментный минимум – перечень видов или наименований товаров, наличие которых на торговом предприятии установленного профиля, является обязательным. Сейчас это понятие заменено на понятие «ассортиментный перечень»

Ассортиментный перечень – документально оформленный перечень разновидностей или видов товаров, составляющий установленный ассортимент. Для торговых предприятий утверждается органами местного самоуправления и его несоблюдение является нарушением правил торговли.

Управление ассортиментом товаров – действия выполняемые в целях установления, обеспечения и поддержания определенного ассортимента товаров путем регулирования прямых и обратных связей между торговлей, производством и потребителем.

Ассортимент зависит от:

1. уровня развития промышленного и сельскохозяйственного производства,

2. уровня научно-технического прогресса, позволяющего осваивать современные научно-технические достижения для улучшения потребительских свойств товаров.