Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая

Не следует думать, что такая диета чрезвычайно тяжела для психики, а продукты растительного происхождения безвкусны и не повышают настроения. Специи и ароматные травы сделают вегетарианские блюда необыкновенно изысканными и вкусными.

Бобовые культуры очень полезны и могут стать прекрасной основой для супа, второго блюда или салата. Орехи и семена обогатят вкус пищи, сделают его более пикантным. Овощи и фрукты справедливо можно считать главным источником витаминов, а также они придают заряд бодрости на долгое время.

При соблюдении этой диеты питаться следует только овощами, фруктами и зерновыми.

Овощной день

Фруктовый день

Смешанный день

В ее основе лежит луковый суп. Это достаточно известная диета, особенно она популярна во Франции, Бельгии и Голландии. К ней часто прибегают люди, желающие похудеть: за 1 неделю можно сбросить 5 кг.

Необходимо учесть, что, следуя луковой диете, ни в коем случае нельзя употреблять сахар, сладкую газировку, алкоголь и хлеб.

Желательно пить как можно больше воды, не менее 1,5–2 л в день.

Луковый суп можно приготовить по следующему рецепту:

Луковый суп

Рацион на 1 неделю, рассчитанный на 1 человека

Эта диета подходит не только людям, мечтающим сбросить лишний вес, но и тем, кто не является вегетарианцем. Если строго придерживаться всех рекомендаций, за 4 недели можно избавиться от 6–7 кг. Меню нужно составить так, чтобы оно было достаточно разнообразным, то есть включало в себя фрукты, овощи, крупы, бобовые, зелень и т. д. В конце дня можно побаловать себя лакомством в награду за терпение.

Завтрак:

а) 200 г геркулесовой каши, 200 мл зеленого чая;

б) 1 тост с кусочками огурца и листовым салатом, 40 г яблочной запеканки, 200 мл чая;

в) 2 ломтика хлеба с отрубями, 1 груша, 200 мл кофе;

г) 100 г ржаных сухариков, 100 г малины или ежевики, 200 мл травяного чая;

д) 1 булочка, 2 банана, 200 мл компота или фруктового сока.

Обед:

а) 100 г салата из капусты и яблок, 1 ломтик ржаного хлеба;

б) 1 овощная котлета, приготовленная на пару, 150 г гречневой каши, 1 киви или яблоко;

в) 150 г отварных бобов, 1 ломтик хлеба из отрубей, 100 г салата из свеклы;

г) 130 г отварного риса, 100 г салата из свежей моркови;

д) 100 г винегрета, 1 ломтик хлеба из грубого помола, 1 апельсин;

е) 150 г стручковой фасоли, приготовленной на пару, 50 г листового салата, 1 груша;

ж) 150 г гречневой каши с грибами, 100 г салата из яблок, 100 г клубники;

з) 150 г вегетарианского плова, 100 г салата из спаржи, 1 яблоко.

Ужин:

а) 150 г спагетти с помидорами, 100 г салата из огурцов и редиса, 1 грейпфрут;

б) 150 г тушеных овощей, 50 г отварного риса, 2 киви, 200 мл овощного сока;

в) 150 г запеканки из цветной капусты и макарон, 1 ломтик ржаного хлеба, 1 огурец.

Перед сном:

1 бутерброд из ржаного хлеба с кусочками овощей, 200 мл сухого белого вина, 1 апельсин, 50 г винограда.

Эта диета рассчитана на 7 дней и очень эффективна для желающих сбросить лишние килограммы.

Следует аккуратно и внимательно взвешивать порции пищи. Не следует увеличивать количество растительного масла. Готовить продукты желательно в посуде с антипригарным покрытием. Тем, кто придерживается строго вегетарианского питания, этот вариант диеты не подходит, поскольку он включает в себя такие продукты, как яйца и молоко. Салаты можно заправлять лимонным соком или яблочным уксусом. Также очень полезны рекомендуемые здесь овощи: брокколи, цветная, брюссельская и белокочанная капуста, зелень, кабачки, баклажаны и т. д.

1-й день

Завтрак: 200 г рисовой каши, 1 бутерброд с овощным паштетом.

Обед: 250 г овощного супа, 100 г ржаных сухариков, 100 г салата из моркови, 20 г брынзы.

Ужин: 150 г овощного рагу, 150 г тушеной фасоли, 25 г сыра, 1 груша.

2-й день

Завтрак: 1 яйцо в мешочек, 2 ломтика хлеба из отрубей.

Обед: 150 г гречневой каши с подливой из грибов, 100 г салата из свеклы с орехами, 1 яблоко.

Ужин: 150 г пиццы с овощами, 170 г капусты, приготовленной на пару, 50 г листового салата.

3-й день

Завтрак: 1 бутерброд с огурцом и зеленью, 100 г ржаных сухариков, 1 банан, 1 киви, 200 мл кефира.

Обед: 150 г плова с овощами, 100 г салата из помидоров и листового салата, 1 ломтик ржаного хлеба.

Ужин: 60 г печеного картофеля, 120 г спаржевой фасоли, 200 г ванильного йогурта, 1 огурец, 1 помидор.

4-й день

Завтрак: 200 г каши из овсяных хлопьев, 1 тост с сыром, 1 апельсин.

Обед: 150 г отварной фасоли, 2 ломтика хлеба из отрубей, 100 г салата из цветной капусты, 200 мл ананасового сока.

Ужин: 200 г овощной окрошки, 100 г салата из фруктов, 200 мл кефира.

5-й день

Завтрак: 100 г обезжиренного творога, 2 ломтика хлеба из отрубей.

Обед: 150 г пшеничной каши, 100 г салата из спаржевой фасоли, 200 мл фруктового сока.

Ужин: 2 отварных клубня картофеля, 1 помидор, 50 г листового салата, 50 г винограда.

6-й день

Завтрак: омлет из 2 яиц, 1 ломтик ржаного хлеба, 200 г фруктового йогурта, 1 апельсин, 1 киви.

Обед: 200 мл вегетарианских щей, 1 бутерброд с паштетом из овощей, 100 г салата из редиса.

Ужин: 150 г тушеной капусты с грибами, 100 г салата из яблок, 200 мл овощного сока.

7-й день

Завтрак: 150 г запеканки из макарон с сыром, 1 ломтик ржаного хлеба, 200 мл кефира.

Обед: 200 мл супа из овощей, 100 г салата из свеклы и чернослива, 100 г арбуза.

Ужин: 1 яйцо вкрутую, 100 г салата из огурцов и помидоров, 1 груша, 200 мл зеленого или фруктового чая.

1-й день

Завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 25 г кураги.

Обед: 1 бутерброд из ржаного хлеба с паштетом из зеленой фасоли, 100 г салата из цветной капусты, 1 груша.

Ужин: 100 г ржаных сухариков, 100 г салата из укропа и листового салата, 1 яблоко.

2-й день

Завтрак: 200 мл кофе без сахара, 25 г чернослива.

Обед: 200 г овощного супа, 1 ломтик черного хлеба, 100 г салата из свеклы и яблок, 1 помидор или огурец.

Ужин: 50 г коричневого отварного риса, 100 г салата из капусты, 1 апельсин.

3-й день

Завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 20 г фиников.

Обед: 150 г спагетти с помидорами, 100 г салата из редиса и листового салата, 1 яблоко.

Ужин: 150 г печеного картофеля, 120 г вареных бобов, 100 г салата из щавеля, 5 слив.

4-й день

Завтрак: 200 г соевого йогурта, 60 г клубники.

Обед: 100 г салата с морковью, фасолью и 30 г измельченных лесных орехов, 1 ломтик черного хлеба, 1 груша.

Ужин: 150 г плова с овощами, 1 ломтик ржаного хлеба, 1 овощная котлета, 100 г салата из яблок и орехов, 1 банан.

5-й день

Завтрак: 200 мл овощного сока, 25 г грецких орехов.

Обед: 200 мл вегетарианского супа, 1 свекла отварная с лимонным соком, 2 помидора.

Ужин: 150 г отварного риса с постной подливой, 100 г салата из зеленой фасоли и огурца, 200 мл компота.

6-й день

Завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара, 2 финика.

Обед: 200 мл окрошки с овощами, 100 г салата из моркови и арахиса, 1 яблоко.

Ужин: 170 г геркулесовой каши, 120 г вареной спаржевой фасоли, 100 г салата из сельдерея и одуванчиков, 1 апельсин.

7-й день

Завтрак: 200 г соевого йогурта, 20 г арахиса.

Обед: 150 г овощного рагу, 1 ломтик черного хлеба, 100 г салата из редиса и зелени, 1 персик.

Ужин: 2 овощные котлеты, 100 г салата из огурцов и зелени, 1 яблоко.

1-й день

1-й завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара, 1 банан или груша.

2-й завтрак: 50 г рисовых сухариков, 200 мл чая из шиповника.

Обед: 250 мл овощного супа, 70 г грибов, тушенных с капустой, 100 г брынзы, 1 ломтик черного хлеба.

Полдник: 200 мл травяного чая без сахара.

Ужин: 2 печеных клубня картофеля, 200 г соевого йогурта, 1 ломтик ржаного хлеба.

2-й день

1-й завтрак: 200 мл липового чая без сахара, 25 г лесных орехов.

2-й завтрак: 200 мл чая из женьшеня.

Обед: 250 мл овощного супа, 1 овощная котлета, 100 г салата из зелени и редиса.

Полдник: 200 мл чая из кипрея.

Ужин: 100 г салата из морской капусты, 150 г фасоли, приготовленной на пару, 1 ломтик черного хлеба.

3-й день

1-й завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара, 40 г винограда, 15 г арахиса.

2-й завтрак: 200 мл чая из душицы.

Обед: 200 мл овощных щей, 150 г винегрета, 1 ломтик ржаного хлеба, 50 г листового салата.

Полдник: 200 мл липового чая.

Ужин: 200 г отварного коричневого риса, 200 мл овощного сока.

4-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 1 апельсин.

2-й завтрак: 200 мл чая из чабреца.

Обед: 250 мл окрошки с овощами, 100 г салата из огурцов и помидоров.

Полдник: 200 мл зеленого чая без сахара.

Ужин: 150 г тушеных грибов с морковью, 100 г салата из помидоров и зелени.

5-й день

1-й завтрак: 200 мл жасминового чая без сахара, 50 г тофу, 1 ломтик ржаного хлеба.

2-й завтрак: 200 мл чая из мяты.

Обед: 200 мл овощного борща, 50 г гречневой каши, 1 ломтик ржаного хлеба, 100 г салата из свежих огурцов и редиса.

Полдник: 200 мл чая из мелиссы.

Ужин: 200 г овсяной каши, 100 г салата из моркови и орехов.

6-й день

1-й завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара, 1 киви и 1 банан.

2-й завтрак: 200 мл чая из ромашки, 35 г арахиса.

Обед: 200 мл капустного супа, 150 г тушеной цветной капусты, 1 ломтик ржаного хлеба.

Полдник: 200 мл зеленого чая без сахара.

Ужин: 150 г спагетти с зеленью, 2 огурца.

7-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 40 г винограда, 15 г чернослива.

2-й завтрак: 200 мл чая из душицы.

Обед: 200 мл овощных щей, 100 г салата из свеклы и кураги, 200 г соевого йогурта, 1 ломтик ржаного хлеба.

Полдник: 200 мл зеленого чая без сахара, 40 г фундука.

Ужин: 150 г овощных тефтелей, 50 г брынзы, 1 ломтик ржаного хлеба.

1-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 1 яблоко или груша.

2-й завтрак: 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, 1 апельсин.

Полдник: 200 мл овощного сока.

Ужин: 200 мл капустного супа, 1 персик.

2-й день

1-й завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара.

2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 50 г листового салата.

Обед: 200 мл капустного супа, 100 г салата из редьки.

Полдник: 1 ломтик черного хлеба, 200 мл травяного чая.

Ужин: 200 мл капустного супа, 150 г вареного картофеля, 10 г кураги.

3-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая, 1 банан.

2-й завтрак: 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, 100 г салата из свежих огурцов.

Полдник: 2 помидора, 200 мл овощного сока.

Ужин: 200 мл капустного супа, 150 г кабачков, обжаренных в растительном масле.

4-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая, 150 г отварного риса, 30 г фундука.

2-й завтрак: 200 мл травяного чая.

Обед: 200 мл капустного супа, 150 г обезжиренного творога или 120 г йогурта.

Полдник: 200 мл зеленого чая.

Ужин: 200 мл капустного супа, 100 г отварной фасоли, 1 банан.

5-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл овощного сока.

Обед: 200 мл капустного супа, 50 г листового салата, 2 помидора.

Полдник: 1 овощная котлета, 200 мл травяного чая.

Ужин: 200 мл капустного супа, 200 г тушеного картофеля.

6-й день

1-й завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара.

2-й завтрак: 200 мл соевого молока.

Обед: 200 мл капустного супа, 150 г гречневой каши.

Полдник: 150 г обезжиренного творога, 200 мл зеленого чая.

Ужин: 200 мл капустного супа, 200 г овощного рагу.

7-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 1 ломтик ржаного хлеба, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, 200 г макарон, 100 г салата из свежих помидоров.

Полдник: 200 мл кефира.

Ужин: 200 мл капустного супа, 100 г салата из вареной свеклы.

Эта диета известна с очень давних времен. Еще 2 тысячи лет назад знатные китайские женщины приводили себя в форму, употребляя в пищу лишь рис и капусту. Также и голландские аристократки 500 лет назад, чтобы сбросить лишние килограммы, придерживались рациона, основой которого была капуста. С древних времен считалось, что она омолаживает и очищает организм, а женщин делает особенно свежими и изящными.

1-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 100 г салата из редиса и огурцов.

2-й завтрак: 50 г диетических рисовых хлебцев, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл вегетарианских щей, 1 апельсин.

Полдник: 1 ломтик черного хлеба, 200 мл овощного сока.

Ужин: 150 г цветной капусты, приготовленной на пару, 1 яблоко.

2-й день

1-й завтрак: 100 г салата из краснокочанной капусты, 200 мл зеленого чая без сахара.

2-й завтрак: 1 бутерброд с огурцом и сыром, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, 100 г салата свежих помидоров и огурцов.

Полдник: 50 г тофу, 200 мл травяного чая.

Ужин: 1 капустная котлета, 100 г отварного риса, 20 г арахиса.

3-й день

1-й завтрак: 200 мл зеленого чая, 1 груша или банан.

2-й завтрак: 50 г брынзы, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл вегетарианского борща, 100 г салата из вареной свеклы.

Полдник: 50 г диетических гречневых хлебцев, 200 мл овощного сока.

Ужин: 150 г овощного рагу с капустой, 100 г отварной фасоли.

4-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая, 200 мл обезжиренного кефира, 100 г творога.

2-й завтрак: 1 ломтик ржаного хлеба, 200 мл обезжиренного молока.

Обед: 200 мл капустного супа, 200 г йогурта.

Полдник: 1 отварной клубень картофеля, 200 мл зеленого чая.

Ужин: 150 г голубцов с овощной начинкой, 100 г салата из моркови и орехов, 1 банан.

5-й день

1-й завтрак: 1 ломтик пшеничного хлеба, 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 50 г сыра, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, 150 г овощного рагу, 100 г салата из свежих помидоров.

Полдник: 30 г фундука, 200 мл травяного чая.

Ужин: 150 г капустной запеканки, 50 г листового салата с лимонным соком.

6-й день

1-й завтрак: 1 яйцо в мешочек, 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл вегетарианских щей, 100 г салата из капусты и огурца.

Полдник: 35 г кураги, 200 мл травяного чая без сахара.

Ужин: 150 г тушеной капусты с грибами, 100 г отварного риса.

7-й день

1-й завтрак: 70 г обезжиренного творога, 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 30 г арахиса, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл вегетарианской окрошки, 200 г макарон, 100 г салата из капусты и свежих помидоров.

Полдник: 200 г фруктового йогурта.

Ужин: 150 г капустной запеканки с яйцом, 100 г салата из редиса и огурцов.

1-й день

1-й завтрак: 150 г овощной запеканки, 200 мл травяного чая без сахара, 100 г салата из свежих помидоров.

2-й завтрак: 100 г салата из капусты и зеленого лука, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, 1 апельсин.

Полдник: 150 г тефтелей из риса и капусты, 200 мл травяного чая без сахара.

Ужин: 150 г овощного рагу с капустой, 1 яблоко, 15 г фундука.

2-й день

1-й завтрак: 1 бутерброд с брынзой, 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 1 ломтик хлеба из отрубей, 200 мл овощного сока.

Обед: 200 мл вегетарианского борща, 100 г салата из вареной свеклы.

Полдник: 100 г салата из капусты и моркови, 200 мл травяного чая.

Ужин: 150 г капусты, приготовленной на пару с шампиньонами, 150 г обезжиренного творога, 10 г грецких орехов.

3-й день

1-й завтрак: 50 г сыра, 200 мл травяного чая, 40 г винограда.

2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, 100 г салата из редьки и лука.

Полдник: 1 печеный клубень картофеля, 200 мл зеленого чая.

Ужин: 150 г отварной китайской капусты со спаржевой фасолью, 50 г сыра.

4-й день

1-й завтрак: 1 яйцо вкрутую, 200 мл травяного чая, 20 г арахиса, 100 г творога.

2-й завтрак: 200 мл обезжиренного кефира.

Обед: 200 мл вегетарианских щей, 120 г вареной фасоли.

Полдник: 1 ломтик ржаного хлеба, 200 мл травяного чая без сахара.

Ужин: 150 г брокколи, запеченной в гриле, 100 г салата из зеленой фасоли и грибов, 1 банан.

5-й день

1-й завтрак: 50 г брынзы, 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 50 г диетических рисовых хлебцев, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, 80 г жареных грибов, 100 г салата из свежих огурцов.

Полдник: 30 г чернослива, 200 мл травяного чая.

Ужин: 150 г капусты, тушенной с картофелем, 100 г салата из моркови и яблок.

6-й день

1-й завтрак: 70 г обезжиренного творога, 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 1 ломтик черного хлеба, 200 мл овощного сока.

Обед: 200 мл супа с крапивой и капустой, 150 г вареных бобов.

Полдник: 50 г сыра, 200 мл зеленого чая.

Ужин: 200 мл капустного супа, 200 г вареного мяса курицы.

7-й день

1-й завтрак: 50 г тофу, 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, омлет из 2 яиц, 100 г салата из моркови.

Полдник: 200 г фруктового йогурта.

Ужин: 150 г капустных оладий, 100 г салата из редиса и огурцов.

Эта диета своими корнями уходит в Средневековье. В те времена каждый добрый христианин должен был в определенное время соблюдать пост. Церковных постов в году было несколько, и католические священники в это время строго следили, чтобы паства придерживалась определенного рациона. В Испании, Португалии и Италии католическая вера была особенно сильна, и люди, придерживаясь канонов религии, изобрели множество вкусных и одновременно постных рецептов. Но лишь в течение нескольких дней во время поста соблюдалась строгая вегетарианская диета, в остальные дни можно было в небольшом количестве употреблять яйца, сыр, молоко, морепродукты и рыбу.

В последствии эти традиции переняли жители других стран, в особенности женщины. Так и появились диеты, которые стали называть: испанскими, португальскими, итальянскими, испано-португальскими и т. д.

1-й день

1-й завтрак: 1 яйцо вкрутую, 200 мл чая без сахара, 100 г салата из свежих помидоров и огурцов.

2-й завтрак: 30 г маслин, 200 мл кофе.

Обед: 200 мл лукового супа с помидорами, 1 яблоко.

Полдник: 2 ломтика хлеба, 15 г арахиса, 200 мл чая без сахара.

Ужин: 50 г креветок, 100 г салата из помидоров.

2-й день

1-й завтрак: 60 г сыра, 50 г листового салата, 1 апельсин, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 2 яблока, 5 фиников, 200 мл чая.

Обед: 200 мл овощного супа с яйцом, 100 г салата из моркови.

Полдник: 20 г маслин, 200 мл кофе.

Ужин: 150 г макарон с соусом, 200 г отварных бобов, 10 г фисташек.

3-й день

1-й завтрак: 60 г овечьего сыра, 200 мл кофе, 50 г винограда.

2-й завтрак: 200 мл обезжиренного молока.

Обед: 200 мл супа с креветками, 100 г салата из вареной свеклы.

Полдник: 2 ломтика хлеба, 200 мл кофе.

Ужин: 150 г рагу с помидорами и грибами, 200 г вареного риса с овощной подливой.

4-й день

1-й завтрак: 25 г чернослива, 150 мл обезжиренного кефира, 100 г творога.

2-й завтрак: 200 г фруктового йогурта.

Обед: 200 мл овощного супа «Гаспаччо», 120 г вареных бобов.

Полдник: 40 г сыра, 200 мл кофе.

Ужин: 100 г салата с фасолью и яйцами, 50 г спаржи, 1 апельсин.

5-й день

1-й завтрак: 1 яйцо в мешочек, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 200 мл апельсинового сока.

Обед: 200 мл рыбного супа, 200 г вареного риса с соусом, 100 г салата из свежих огурцов.

Полдник: 50 г овечьего сыра, 200 мл кофе.

Ужин: 150 г вареных кальмаров, 100 г салата из редиса и огурцов.

6-й день

1-й завтрак: 25 г грецких орехов, 15 г фиников, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 1 ломтик хлеба, 200 мл чая.

Обед: 200 мл супа с фасолью, 150 г креветок.

Полдник: 1 инжир, 200 мл фруктового сока.

Ужин: омлет из 2 яиц, 200 г гречневой каши с грибами.

7-й день

1-й завтрак: 30 г оливок, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 150 г обезжиренного творога.

Обед: 200 мл супа с мидиями, яичница из 2 яиц, 100 г салата из моркови.

Полдник: 1 апельсин, 200 мл кофе.

Ужин: 2 отварных клубня картофеля, 100 г салата из шпината.

1-й день

1-й завтрак: 50 г листового салата, 1 яйцо всмятку, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 100 г салата из морских гребешков, 200 мл чая.

Обед: 200 мл томатного супа, 1 ломтик черного хлеба, 150 г тушеной тыквы.

Полдник: 200 мл фруктового сока без сахара, 1 яблоко.

Ужин: 150 г макаронной запеканки, 100 г салата из свежих помидоров.

2-й день

1-й завтрак: 50 г сыра, 1 яйцо всмятку, 1 ломтик черного хлеба, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 100 г салата из сладкого перца и огурцов, 200 мл чая.

Обед: 200 мл рыбного супа, 150 г гречневой каши, 1 ломтик черного хлеба, 200 мл овощного сока.

Полдник: 200 мл обезжиренного молока, 1 банан.

Ужин: 150 г овощей, приготовленных на гриле, 200 г вареного риса, 1 яйцо всмятку, 10 г арахиса.

3-й день

1-й завтрак: 1 апельсин, 1 ломтик черного хлеба, 10 г грецких орехов, 1 яйцо всмятку, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 100 г салата из морской капусты, 200 мл зеленого чая.

Обед: 200 мл лукового супа с фасолью, омлет из 2 яиц, 1 ломтик черного хлеба.

Полдник: 200 мл травяного чая, 1 апельсин.

Ужин: 150 г макарон с помидорами, 100 г креветок.

4-й день

1-й завтрак: 1 яйцо всмятку, 150 г обезжиренного творога, 1 ломтик черного хлеба, 10 г кураги, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 200 мл обезжиренного кефира.

Обед: 200 мл томатного супа со шпинатом, 100 г вареного картофеля, 1 ломтик черного хлеба.

Полдник: 200 г соевого йогурта, 1 груша.

Ужин: 150 г вареных кальмаров, 100 г вареных бобов, 1 апельсин.

5-й день

1-й завтрак: яичница из 2 яиц, 1 ломтик черного хлеба, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 100 г салата из огурцов и яблок, 200 мл чая.

Обед: 200 мл супа с креветками, 50 г зеленого горошка, 100 г салата из свежих огурцов, 1 ломтик черного хлеба, 10 г арахиса.

Полдник: 1 яйцо всмятку, 200 мл чая.

Ужин: 2 печеных клубня картофеля с соевым соусом, 1 гренка.

6-й день

1-й завтрак: 1 яйцо всмятку, 1 ломтик черного хлеба, 10 г чернослива, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 100 г салата из цветной капусты, 200 мл овощного сока.

Обед: 200 мл лукового супа с бобами, 150 г отварного картофеля, 1 ломтик черного хлеба.

Полдник: 1 апельсин, 30 г грецких орехов, 200 мл чая.

Ужин: 150 г тушеных помидоров, 200 г нежирного творога.

7-й день

1-й завтрак: 1 яйцо всмятку, 1 ломтик черного хлеба, 10 г маслин, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 100 г салата из яблок и моркови, 200 мл чая.

Обед: 200 мл рыбного супа, 2 яйца всмятку, 100 г салата из дайкона, 1 ломтик черного хлеба.

Полдник: 1 банан, 1 киви, 200 мл овощного сока.

Ужин: 150 г морковных оладий, 100 г вареной рыбы.

Эта диета сформировалась на основе рациона первых канадских поселенцев. В этой стране совсем не мягкий климат, и европейцам, прибывшим на эту землю, приходилось с этим считаться. Весь теплый период года они делали запасы на зиму: собирали овощи, фрукты, грибы, ягоды, солили, мариновали и сушили их. Орехи и семена также считались ценными продуктами питания. Рыбу тоже заготавливали впрок. В зимние месяцы (особенно когда выпадало много снега) охотиться было затруднительно, и людям приходилось питаться своими запасами.

1-й день

1-й завтрак: 1 бутерброд с грибным паштетом, 100 г брусники, 200 мл травяного чая.

2-й завтрак: 1 ломтик черного хлеба, 25 г фундука, 200 мл чая.

Обед: 200 мл грибного супа, 1 ломтик черного хлеба, 100 г маринованных огурцов.

Полдник: 100 г зеленого горошка, 200 мл кофе.

Ужин: 150 г капусты, тушенной с картофелем, 150 г вареных бобов, 100 г салата из свежих яблок.

2-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 1 яйцо всмятку, 1 ломтик черного хлеба, 10 г грецких орехов.

2-й завтрак: 1 бутерброд с маринованными грибами, 200 мл чая.

Обед: 200 мл овощного супа с бобами, 120 г маринованного перца, 1 ломтик черного хлеба.

Полдник: 70 г консервированной кукурузы, 200 мл чая.

Ужин: 150 г вареной рыбы, 100 г черной смородины, 1 яйцо всмятку.

3-й день

1-й завтрак: 200 мл травяного чая, 1 яблоко, 1 ломтик черного хлеба, 10 г фундука, 1 яйцо всмятку.

2-й завтрак: 1 бутерброд с рыбным фаршем, 200 мл кофе.

Обед: 200 мл овощного супа с ломтиками яйца, 100 г салата из свежих огурцов и помидоров, 1 ломтик черного хлеба.

Полдник: 100 г салата из капусты и маринованных огурцов, 200 мл травяного чая.

Ужин: 2 печеных клубня картофеля, 200 г тушеной тыквы, 50 г черники.

4-й день

1-й завтрак: 150 г обезжиренного йогурта, 1 ломтик черного хлеба, 10 г чернослива, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 1 бутерброд с ломтиками маринованного перца, 200 мл зеленого чая.

Обед: 200 мл горохового супа, 150 г вареного картофеля, 1 ломтик черного хлеба.

Полдник: 100 г салата из капусты с лимонным соком, 200 мл травяного чая.

Ужин: 150 г макарон с грибами, 200 г вареной рыбы, 200 г квашеной капусты, 1 яблоко.

5-й день

1-й завтрак: 1 ломтик черного хлеба, 50 г зеленого горошка, 60 г клюквы с сахаром, 200 мл кофе.

2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл травяного чая.

Обед: 200 мл супа из чечевицы, яичница из 2 яиц, 100 г салата из свежих огурцов, 1 ломтик черного хлеба, 15 г грецких орехов.

Полдник: 200 мл чая с лимоном, 1 яйцо всмятку.

Ужин: 1 морковная котлета, 1 гренка, 200 г обезжиренного творога.

6-й день

1-й завтрак: 1 яйцо всмятку, 1 ломтик черного хлеба, 1 яблоко, 200 мл чая.

2-й завтрак: 150 г овсяной каши, 200 мл чая.

Обед: 200 мл рыбного супа, 100 г вареных бобов, 1 ломтик черного хлеба.

Полдник: 100 г салата из фасоли и маринованных грибов, 200 мл зеленого чая.

Ужин: 150 г рыбы, приготовленной на гриле, 200 мл кофе с молоком, 100 г салата из свеклы, 1 ломтик черного хлеба.

7-й день

1-й завтрак: 1 груша, 1 ломтик черного хлеба, 100 г черники, 200 мл чая.

2-й завтрак: 150 г рисовой каши, 200 мл кофе.

Обед: 200 мл тминного супа, 100 г вареной рыбы, 100 г салата из свежей капусты, 1 ломтик черного хлеба.

Полдник: 100 г спаржевой фасоли, 20 г фундука, 200 мл чая.

Ужин: 150 г пареной тыквы, 200 г нежирного творога, 50 г брусники, 1 ломтик черного хлеба.