Приложение

Таблица 1
Примерный выход сока (без воды) из 10 кг сырья
Таблица 2
Химический состав плодов и ягод

Таблица 3
Определение содержания спирта в вине по удельному весу
Таблица 4
Химический состав некоторых сортов винограда
Таблица 5
Оптимальные показатели сахаристости и кислотности винограда для изготовления различных видов вина
Таблица 6
Количество сахара и воды, добавляемых к 1 л натурального сока для получения десертного вина с 16 % об. спирта и 0,8 % кислоты
Таблица 7
Количество сахара и воды, добавляемых к 1 л натурального сока для получения десертного вина с 16 % об. спирта и 0,9 % кислоты

Таблица 8
Характеристика натуральных плодово-ягодных вин

Таблица 9
Рецептура белых, розовых и красных столовых вин

Таблица 10
Рецептура составления купажированных вин (на 10 л)







Таблица 11
Выход спирта из 1 кг сырья

Таблица 12
Сроки проращивания различных зерновых культур
Таблица 13
Предельно допустимое количество вносимых в самогон добавок для получения определенного вкуса при 2-недельном настаивании

Загрузка...