Виноград для начинающих

В условиях РФ общей суммы летних температур не хватает для полного созревания сортов винограда со сверхранним сроком созревания. Лишь отдельные сорта можно отнести в эту группу.

Зариф

Это столовый сорт винограда сверхраннего срока созревания, при сумме активных температур 2200° период от начала распускания почек до полной зрелости ягод составляет 100–105 дней. На юге России он созревает к 20 июля. Сорт среднеазиатской селекции винограда, выведен в Таджикском НИИСВиО.

Сорт дает крупные ягоды весом по 6 г, темно-фиолетового цвета и округлой формы, с прочной кожицей. Мясисто-сочная мякоть ягод имеет приятный гармоничный вкус. При полном созревании чувствуется слабый мускатный аромат. Ягоды потребляют в свежем виде. Они собраны в грозди средней величины и средней плотности, конической и цилиндроконической формы.

Кусты среднерослые, имеют хорошее вызревание побегов — до 95 %; цветок обоеполый. Морозостойкость не очень высокая, растение выдерживает температуру до -21 °C. Уровень повреждаемости сорта оидиумом выше среднего.

На растениях хорошо сказываются своевременные поливы, увеличенные дозы удобрений, корневые и внекорневые подкормки. В этом случае кусты дают более крупные грозди и ягоды.

Июльский

Июльский — сорт винограда сверхраннего срока созревания (период всего 100–105 дней). Цветки обоеполые. Дает ягоды среднего и крупного размера, весом по 4–6 г, темно-синего цвета. Форма ягод слабовыраженная овальная. Мякоть сладкая и хрустящая. Ягоды собраны в крупные рыхлые грозди весом по 300–400 г. Сорт обладает хорошей лежкостью, слабо поражается осами; устойчив к морозам, выдерживает температуру до -25 °C. Устойчивость к болезням на среднем уровне.

Рислинг тамбовский

Рислинг тамбовский — это урожайный универсальный сорт, который в условиях региона северного виноградарства успевает созреть за столь короткий срок. Он дает средних размеров ягоды яйцевидной формы с прочной кожицей. У ягод мясисто-сочная мякоть с тонким мускатным ароматом. Ягоды собраны средние и крупные грозди, они ветвистые и рыхлые, конической формы.

Кусты морозостойкие, переносят температуру до -23–24 °C, со средней силой роста. Сорт обладает повышенной устойчивостью к мильдью и серой гнили, но восприимчив к оидиуму. Урожай идет на потребление в свежем виде, а также для приготовления ароматного сока и десертного вина.

Августин

Сорт известен также Феномен или Плевен устойчивый, или под номером V-25-20. Он считается одним из самых надежных сортов, дает крупные ягоды весом по 7–8 г, янтарно-белого цвета. Сахаристость сока может достигать 21 %.

Ягоды собраны в крупные грозди весом до 1000 г. и даже больше. Грозди вполне транспортабельны, хорошо и долго хранятся. Сильнорослый куст, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к болезням, вполне можно обойтись без химической обработки посадок.

Августовский

Высокоурожайный (120–140 ц/га) сорт дает небольшого размера белые ягоды (по 2 г), овальной формы. Ягоды созревают за 108 дней при сумме активных температур 2000 °C. Ягоды с мясисто-сочной, хрустящей мякотью, хорошего вкуса. Сахаристость сока составляет 16–17 %, а уровень кислотности — 6–6,5 г/л, средняя степень транспортабельности. Грозди средней величины, массой по 200–220 г, и средней плотности.

Кусты средней силы роста, с высокой морозостойкостью: при температуре -25 °C сохраняется 80 % глазков. Сорт отличается высокой устойчивостью к мильдью, серой гнили, краснухе, обладает полевой устойчивостью к оидиуму, антракнозу, толерантен к филлоксере.

Восторг мускатный

Восторг мускатный — виноград раннего срока созревания (110–115 дней). Сорт приносит крупные ягоды весом по 5–6 г, с мускатным ароматом. При полном созревании они янтарного цвета, с высокой сахаристостью сока. Ягоды собраны в крупные грозди по 400–700 г, цилиндроконической формы, со средней плотностью. Кусты среднего роста, корнесобственные, морозоустойчивые, выдерживают температуру до -25 °C. Устойчивость к болезням на среднем уровне.

Восторг

Восторг — высокоурожайный сорт винограда очень раннего срока созревания, обычно созревает в первой декаде августа. Сорт дает крупные белые ягоды весом по 5–6 г, округлой и слабоовальной формы. Ягоды имеют хрустящую мякоть гармоничного вкуса. Сорт обладает высокой товарностью и транспортабельностью ягод.

Ягоды собраны в крупные грозди средней плотности, весом до 500 г. Грозди конической формы.

Кусты средней силы роста, отличаются повышенной устойчивостью к морозам (до -25 °C) и к мильдью. Сорт устойчив также к серой гнили ягод.

Елена

Сорт Елена, чье второе название Бочка 5959/2 — это виноград раннего срока созревания (110–115 дней). Цветок обоеполый. Урожайный сорт дает крупные янтарные ягоды размером 17 × 28 мм, с мускатным ароматом и отличным вкусом, яйцевидной или овальной формы с заостренным кончиком, весом по 6–7 г.

Ягоды собраны в средние и крупные грозди средней плотности, конической формы, весом по 300–400 г.

Кусты средней силы роста, обладают высокой плодоносностью, с хорошим вызреванием лозы. Сорт высокоустойчив к морозам, выдерживая температуру до -23 °C, а также устойчив к мильдью, оидиуму и серой гнили.

Жемчуг Саба

Столовый мускатный сорт, выведенный в Венгрии от скрещивания Муската венгерского с Мускатом Оттонель. Сорт очень раннего срока созревания — период до полной зрелости ягод составляет 103–113 дней. Сорт дает ягоды средней величины, желтовато-зеленого или зеленовато-белого цвета, округлой формы, высокого качества. Мякоть ягод нежная, сладкая, с приятным мускатным ароматом. Сахаристость сока составляет 16–19 %, кислотность — 5–7 %. Транспортабельность ягод недостаточная. Грозди средней величины, конической или цилиндроконической формы, плотные или средней плотности.

Сорт сравнительно малоурожайный, приносит в среднем по 45–50 ц/га, при хорошем уходе урожайность составляет 60–80 ц/га.

Куст средней рослости, цветки обоеполые, требуют укрытия на зиму, поскольку морозоустойчивость слабая. Недостаток сорта — склонность к торошению ягод, к растрескиванию и загниванию их при влажной погоде.

Рекомендуются для выращивания области южного укрывного виноградарства.

Кроме того, сорт представляет интерес для выведения высококачественных столовых сортов очень раннего и раннего срока созревания (рис. 1).

Рисунок 1. Сорт Жемчуг Саба

Золотистый ранний

Золотистый ранний — венгерский сорт винограда очень раннего срока созревания (110–112 дней). Сорт известен также под названием Иршаи Оливер, он получен от скрещивания сортов Пожони белый и Жемчуг Саба. Сорт Золотистый ранний в небольшом количестве распространен в Закарпатской, Одесской, Херсонской и Киевской областях Украины. Сорт дает средние круглые ягоды с плотной золотистой кожицей. Ягоды имеют сочную мякоть с сильным, но нежным мускатным ароматом. Ягоды собраны в грозди средней величины, рыхлые, конической формы.

Кусты средней силы роста, с обоеполыми цветками. Рост кустов слабый или средний, с вызреванием лозы на 80–90 %. Урожайность на среднем уровне — до 40–60 ц/га.

Сорт транспортабельный, универсального назначения. При ранних сроках сбора его можно использовать как столовый сорт, при поздних — в качестве технического для производства высокодесертных белых мускатных вин. Сахаристость сусла составляет примерно 24,3 % при уровне кислотности 6,6 %.

В качестве столового сорта он имеет определенные недостатки — это наличие грубоватой кожицы и мелкие ягоды.

Сорт можно использовать для выведения очень ранних и ранних столовых и винных мускатных сортов.

Изящный

Сорт Изящный — виноград очень раннего срока созревания, цветок обоеполый. Сорт дает округлые ягоды средних размеров весом по 3–4 г, темно-фиолетового цвета, с тонким изабельным ароматом. Сок с высокой степенью сахаристости. Ягоды собраны в плотные грозди, со средним весом по 170 г. Гроздь цилиндрической формы.

Кусты обладают отличным вызреванием лозы и высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -27 °C.

Устойчивость к мильдью на среднем уровне.

Кодрянка

Сорт молдавской селекции, представляет собой высокоурожайный столовый сорт очень раннего срока созревания (110–115 дней). Сорт винограда селекции Молдавского ВНИИВиВ и НПО «Виерул» был получен методом гибридизации при скрещивании сортов Маршальский и Молдова. Это один из самых распространенных сортов в России, как в центральной ее части, так и в Сибири.

Дает крупные продолговатые ягоды весом по 7–9 г, темно-фиолетового цвета, с густым налетом пруина, с приятным гармоничным вкусом и плотной хрустящей кожицей. Мякоть ягод мясисто-сочная, с хорошим вкусом. Сахаристость сока — до 16 %. Ягоды могут быть с мелкими семенами или вообще без косточек, пригодны для сушки на изюм.

Ягоды собраны в крупные привлекательные грозди средней плотности и конической формы, весом от 700 до 1000 г. и больше. Урожай можно длительное время хранить на кустах. При очень высокой урожайности возможно торошение ягод.

Сильнорослый куст хорошо укореняется, побеги также хорошо вызревают. Обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -22–23 °C. Растение обладает относительной устойчивостью к заболеваниям, отличается повышенной устойчивостью к мильдью, филлоксере, серой гнили и средней устойчивостью к оидиуму. Предпочтительна умеренная нагрузка кустов побегами, своевременное удаление слаборазвитых побегов.

Космонавт

Очень ранний сорт, дает ягоды среднего размера, темно-фиолетового цвета. Мякоть ягод мясисто-сочная. Рыхлая гроздь средней величины, с массой от 100–140 до 200 г.

Сорт неустойчив к грибным болезням.

Лора

Столовый, хорошо транспортабельный сорт очень раннего срока созревания (110–115 дней). Лора — это любительское название гибридной формы украинской селекции, сорт имеет второе название Флора. Получен путем сложного скрещивания нескольких ценных сортов винограда: СВ 20–473, Мускат гамбургский, Хусайне, Одесский медовый. При его выведении была также использована смесь пыльцы среднеазиатских сортов.

Дает очень крупные ягоды весом по 7–9 г, иногда до 14 г, с приятным гармоничным вкусом и мелкими семенами. Большие ягоды размерами до 30 × 24 мм, овальной формы, молочно-белого цвета с коричневатым загаром на солнечной стороне. Мякоть ягод плотная, вкусная, сахаристость сока достигает 23 %.

Ягоды собраны в ширококонические, крупные и очень крупные грозди средней плотности. В среднем вес грозди составляет 600–800 г, но может достигать 1000 г. и более. Иногда крупные грозди весят около 2000 г. Урожай может долго сохраняться на кустах.

Перспективность сорта подтверждена во многих виноградарских регионах. Если обеспечен хороший уход растениям, при большом запасе старой древесины на кустах, грозди могут достигать веса свыше 1500 г, а ягоды — 10–12 г. и даже больше.

Куст среднерослый или сильнорослый, хорошо укореняется, при хорошем вызревании побегов на 2–3-й год начинает плодоносить. Сорт зимостойкий, он выдерживает температуру до -23 °C. Обладает высокой устойчивостью к заболеваниям, к мильдью и серой гнили.

Маленгр ранний

Французский столовый сорт Маленгр ранний имеет второе название — Маленгр прекокс. Сорт, имеющий очень ранний срок созревания, довольно широко распространен в средней и северной зонах виноградарства как высокоурожайный. Сорт дает небольшие овальные ягоды светло-зеленого цвета. Кожица у них грубая, а мякоть нежная, тающая, с довольно приятным сладким вкусом. Сахаристость сусла достигает 16–17 % при кислотности в 6–9 %.

Ягоды собраны в небольшие или средних размеров грозди, конической формы, они довольно рыхлые. Виноград отличается низкой транспортабельностью. Во влажную погоду ягоды растрескиваются и загнивают.

Кусты среднерослые, с обоеполыми цветками.

Сорт можно использовать для скрещивания с высококачественными транспортабельными столовыми сортами для получения очень ранних и ранних столовых сортов (рис. 2).

Рисунок 2. Сорт Маленгр ранний

Муромец

Урожайный сорт, дает крупные, темно-фиолетовые с густым пруином ягоды весом по 5 г. Мякоть без аромата, мясистая и хрустящая. Показатель сахаристости сока составляет 17 %, а кислотности — 5–7 г/л. Ягоды собраны в крупные грозди по 400 г, конической формы, средней плотности.

Сильнорослые кусты отличаются повышенной устойчивостью к морозам, переносят температуру до -26 °C.

Сорт устойчив к мильдью и серой гнили, но восприимчив к оидиуму и филлоксере.

Мускат жемчужный

Сорт Мускат жемчужный — это виноград раннего срока созревания (110–115 дней). Сорт дает крупные и средние ягоды с гармоничным вкусом и с мускатным ароматом. Ягоды округлой формы, зеленовато-желтого цвета, весом по 4–6 г. Ягоды собраны в гроздь средних и крупных размеров весом по 250–350 г. Гроздь средней плотности и конической формы.

Сорт хорошо устойчив к морозам, выдерживает температуру до -20 °C, а также достаточно устойчив к мильдью и серой гнили.

Мускат устойчивый

Мускат устойчивый — высокоурожайный сорт, дает ягоды среднего размера, округлой формы, белого цвета. Мякоть мясисто-сочная, с четко выраженным мускатным ароматом, имеет показатель сахаристости сока в 20 %, кислотности — в 4,6 г/л.

Среднего размера грозди цилиндрической формы, средней плотности. Урожай можно долгое время оставлять на кустах, он не теряет свойств, из него производят сок и десертное вино высокого качества. Сорт морозоустойчивый, переносит температуру до -23–24 °C.

Сорт устойчив к мильдью и серой гнили, к тому же обладает повышенной устойчивостью к оидиуму.

Нежный

Нежный — сорт винограда очень раннего срока созревания, с функционально женскими цветками. Дает светло-желтые полупрозрачные ягоды среднего размера, весом по 3–4 г, с легким мускатным ароматом. Сок с высокой степенью сахаристости. Ягоды собраны в средних размеров грозди весом по 300–350 г. Гроздь средней рыхлости, конической формы, с крылом.

Куст обладает хорошим вызреванием лозы и высокой морозостойкостью, выдерживая морозы до -25 °C.

Сорт относительно устойчив к мильдью.

Новый русский

Сорт очень раннего срока созревания, селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, был выведен путем скрещивания трех сортов: Северный, Шасла розовая и Мичуринец. Дает средние и крупные ягоды округлой формы, темно-розового цвета. Ягоды с очень высоким накоплением сахара, имеют приятный гармоничный вкус.

Ягоды собраны в средние грозди средней плотности или рыхлые, конической формы.

Рост куста выше среднего, дает высокие урожаи лишь на больших формах куста, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Действительно любительский сорт, устойчив к мильдью и серой гнили.

Плевен мускатный

Столовый сорт винограда очень раннего срока созревания (105–108 дней). Сорт выведен путем селекции через скрещивание сортов Италия и Янтарь НИИВиВ в г. Плевне, Болгария. Сорт характерен высокой транспортабельностью и отличной товарностью.

Дает крупные, выровненные ягоды весом по 6–7 г, продолговатой формы и янтарно-желтого цвета. Мякоть ягод сочная, хрустящая, со слабым мускатным ароматом и приятным гармоничным вкусом. Кожица прочная.

Ягоды собраны в крупные грозди весом до 400–450 г. и даже больше. Ягоды не склонны к торошению, могут длительное время сохраняться на кустах. Грозди цилиндроконической формы, умеренной плотности.

Повышенное внесение органических и минеральных удобрений помогает получить и более крупные грозди и ягоды.

Кусты выше среднего роста, побеги вызревают хорошо, легко укореняются, отличаются достаточно высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C, а также комплексной устойчивостью к грибным болезням.

Надежный и плодоносный сорт, достоин самого широкого распространения.

Северный ранний

Очень ранний сорт. Дает мелкие белые сочные ягоды. Гроздь мелкая и рыхлая. Сорт неустойчив к грибным болезням. Лучше всего плодоносит при крупных формировках.

Сеянец маленгра

Этот стандартный столовый сорт северной зоны виноградарства был в свое время выведен И. В. Мичуриным путем посева семян сорта Маленгра раннего, очень раннего срока созревания.

Сорт дает ягоды средних размеров, светло-зеленого цвета с золотистым оттенком. Ягоды имеют округлую или слегка овальную форму. Кожица у них тонкая, мякоть сочная, расползающаяся, с приятным сладким вкусом. Сахаристость сока ягод при сборе составляет 17 %, кислотность — 4 %.

Ягоды собраны в рыхлые грозди средних размеров, ширококонической формы. Транспортабельность ягод низкая, во влажную погоду они легко растрескиваются и загнивают.

Кусты сильнорослые, с функционально женскими цветками. Урожайность сорта высокая, но непостоянная, поскольку полностью зависит от условий опыления.

Сорт можно использовать в качестве материнской формы при выведении столовых сортов очень раннего и раннего сроков созревания.

Тимур

Это рабочее название новой гибридной формы винограда очень раннего срока созревания (105–113 дней). Она получена во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко в результате скрещивания сортов Фрумуасы Албэ и Восторг.

Сорт дает крупные ягоды размером 29 × 21 мм, весом по 6–8 г, белого цвета, с янтарным или слаборозовым загаром на солнце. Ягоды овальной формы с заостренным кончиком. Кожица ягод при еде не чувствуется, а мякоть хрустящая, с мускатным ароматом. Сахаристость сока ягод высокая, в некоторые годы она превышает 25 % при посадках на супесчаных и песчаных почвах.

Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500–650 г. и даже больше, цилиндроконической формы.

Куст имеет среднюю силу роста при полном и раннем вызревании побегов, которые хорошо укореняются. После посадки куст начинает плодоносить на 2–3-й год.

Сорт дает грозди хороших кондиций в формировках с большим запасом старой древесины при короткой обрезке на 2–4 глазка. При пониженной нагрузке куста иногда получают очень крупные грозди, с ягодами размером 33 × 23 мм.

Куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Ему также присуща высокая устойчивость к мильдью, серой гнили.

Томайский

Высокоурожайный сорт винограда очень раннего срока созревания (105–115 дней) селекции Молдавского НИИВиВ, получен путем скрещивания двух сортов: СВ 20 365 и Кардинал. Сорт обладает высокой оценкой благодаря раннему сроку созревания, отличному вкусу и красивому виду. Он имеет хорошую товарность и среднюю транспортабельность.

Крупные ягоды полностью созревают в начале августа. Они имеют размер 27 × 26 мм, средний вес по 7–8 г. Цвет ягод красно-фиолетовый, форма овальная, по внешнему виду и вкусу они походят на сорт Кардинал.

Крупные грозди средней плотности, весом до 400–600 г, имеют ветвистую или коническую форму.

Сильнорослый куст обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -23 °C.

Сорт дает высокую урожайность, но хранить урожай на кустах не следует, поскольку ягоды быстро перезревают и сильно поражаются серой гнилью. Побеги хорошо вызревают, укореняются удовлетворительно. Сорт устойчив к мильдью, филлоксере и к оидиуму.

Халили белый

Сорт известен также под названиями Ак Халили, Ильинский, Яй изюм, Новраст белый, Царский. Он преимущественно распространен в республиках Средней Азии, Закавказья и в Ставропольском крае. Сорт очень раннего срока созревания, которое на юге России приходится на конец июля — начало августа.

Дает крупные ягоды янтарно-желтого цвета, при полной зрелости они иногда имеют слегка розоватый оттенок. У ягод тонкая, прозрачная, довольно плотная кожица. Сочная хрустящая мякоть обладает приятным освежающим вкусом. Ягоды имеют продолговатую или яйцевидную форму с усеченным концом, зачастую они асимметричные, слабо перетянутые в средней части. Сахаристость плодов может достигать 15–23 %, а кислотность — 3–5 %. Довольно крупные грозди бывают разной плотности; их форма коническая, иногда ветвистая. Ягоды нележкие и нетранспортабельные, поэтому они используются на месте произрастания для потребления в свежем виде. Однако урожайность сорта высокая, по качеству урожая сорт опережает другие, очень рано созревающие столовые сорта Средней Азии.

Кустам свойственна достаточно большая сила роста, цветки обоеполые.

Сорт слабо поражается оидиумом; достаточно устойчив к засухе, но не является зимостойким, нуждается в укрытии.

Сорт имеет перспективу при выведении очень ранних и ранних столовых сортов высоких вкусовых качеств.

Халили черный

Халили черный — столовый сорт иранского происхождения, очень раннего периода созревания. Он известен также под такими названиями, как Кизил Халили, Кара Халили, Кизил узюм. В небольших количествах он разводится на территории Азербайджана, Туркмении и Узбекистана. В этих регионах созревание ягод наступает в середине или в конце июля. Сорт дает крупные овальные ягоды темно-красного цвета. Часто они могут быть деформированы. Сахаристость сока во время сбора урожая может достигать 15–23 %, а кислотность — 4–5 %. Кожица у ягод тонкая, но прочная. Хрустящая плотная и сочная мякоть имеет слегка пресноватый вкус. Сорт обладает достаточно неплохой транспортабельностью.

Ягоды собраны в плотные грозди средней величины цилиндрической или цилиндроконической формы, часто они крылатые. Сравнительно сильнорослые кусты с обоеполыми цветками, отличаются довольно высокой урожайностью (до 11,9 т/га).

Черный сладкий

Черный сладкий — сорт, выведенный И. В. Мичуриным путем посева семян сорта Пино черный, очень раннего срока созревания, универсального использования. Сорт широко распространен в насаждениях северной зоны виноградарства, в Центрально-Черноземной зоне он созревает в начале сентября.

Рисунок 3. Сорт Черный сладкий

Сорт дает мелкие ягоды слегка овальной формы, темно-синего цвета. Кожица у ягод достаточно плотная, а сочная и нежная мякоть имеет приятный вкус с гармоничным сочетанием сахара и кислоты. Ягоды собраны в небольшие грозди цилиндроконической формы. Сахаристость сока может достигать 17–22 % при кислотности в 5–8 %. Кусты обладают средней силой роста, а также обоеполыми цветками. Урожайность сорта достаточно высокая. Из него производят полные гармоничные столовые и десертные вина с тонким букетом и хорошей окраской.

При относительной устойчивости к болезням сорт слабо поражается серой гнилью. Его можно использовать для выведения ранних столовых и винных сортов, особенно для северной зоны виноградарства (рис. 3).

Элегант сверхранний

Столовый сорт ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, получен от скрещивания сортов Фрумуас Албэ и Восторг. Очень ранний срок созревания, период равен 110–115 дням.

Ягоды крупные, размером 29 × 21 мм, весом по 6–8 г, сосковидной или овальной формы с заостренным кончиком. Цвет ягод молочно-белый, с легким загаром на солнце. Хрустящая мякоть ягод имеет слабый мускатный аромат. При еде кожица ягод не ощущается. Сахаристость сока плодов очень высокая, может достигать 25 % сахара в пристенных и приземных формировках.

Крупные грозди весят по 300–500 г. и больше, цилиндроконической формы, умеренно плотные. Грозди высоких кондиций можно получить на формировках с большим запасом старой древесины.

Кусты в основном слабой или средней силы роста. Они хорошо укореняются, начинают плодоносить на 2–3-й год после посадки. Нагрузка — по 30–40 глазков на куст с последующим непременным нормированием урожая. Обрезка на 6–8 глазков, можно также взращивать сорт на высоком штамбе и с короткой обрезкой на 2–4 глазка.

Сорт морозоустойчивый, переносит температуру до -25°; также он устойчив к мильдью и серой гнили.

К просто ранним сортам относят те растения, чьи ягоды достигают полного созревания через 125 дней с момента распускания глазков, т. е. в конце августа — начале сентября. Срок созревания некоторых сортов приходится примерно на 2–3-ю декаду августа. Перечень ранних сортов весьма содержателен.

Агат донской

Сорт раннего срока созревания, выведенный в ВНИИиВ им Я. И. Потапенко.

Сорт дает крупные ягоды размером 24 × 26 мм и со средним весом по 5–6 г, темно-синего цвета. Мясисто-сочная мякоть ягод простого приятного вкуса. Их кожица плотная, но не грубая. Ягоды собраны в крупные, умеренно-плотные, иногда рыхлые грозди конической формы, со средним весом 500–600 г. Сахаристость сока достигает 16 %. Агат донской имеет очень высокую и стабильную урожайность.

Сильнорослый, с обоеполыми цветками куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру без укрытия кустов на зиму до -26 °C, побеги на кусте вызревают очень хорошо. Нормальная нагрузка на куст составляет порядка 35–45 глазков. Кусты устойчивы к грибным болезням. Практически не повреждаются осами.

Айваз

Надежный урожайный сорт, дает крупные ягоды весом по 8 г, темно-синего цвета, с легким мускатным вкусом. Сахаристость сока может достигать 18 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом по 800-1000 г.

Сильнорослый куст обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -23 °C. Ему присуща высокая устойчивость к болезням, может обходиться без химических обработок.

Алешенькин

Высокоурожайный сорт, дает ягоды среднего размера, весом по 4–5 г, белого цвета с кремовым оттенком. Сахаристость сока может достигать 21 %. Мякоть ягод мясисто-сочная, очень вкусная. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700–1000 г. и даже больше. При особо хорошем уходе вес грозди может достигать 3000 г. Куст сильнорослый, с относительно удовлетворительной устойчивостью к болезням. В дождливое лето необходима 2–3-кратная обработка от мильдью.

Ананасный

Универсальный сорт, дает небольшого размера ягоды весом по 2–2,5 г, бело-зеленого цвета, с привкусом ананаса — отсюда и название. Сахаристость сока может достигать 22 %.

Ягоды собраны в средние грозди весом до 180 г, иногда больше. Сорт среднерослый, с очень высокой урожайностью. Куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -26 °C. Ему присуща повышенная устойчивость к болезням, вполне может обходиться без химической обработки.

Аркадия

Один из лучших сортов России, его второе название Настя, раннего срока созревания (115–125 дней). Сорт дает очень крупные ягоды размером 29 × 24 мм, в среднем весит по 7–8 г, янтарного цвета, с приятным гармоничным вкусом. При полном созревании вкус приобретает легкий мускатный аромат. При хорошем уходе иногда вес может быть по 12–15 г.

Ягода имеет оригинальную яйцевидную форму с заостренным кончиком. Сахаристость сока может достигать 16–22 %.

Ягоды собраны в очень крупные грозди со средним весом по 600–800 г, иногда до 2000 г. больше. Грозди плотные, цилиндроконической формы, с двумя лопастями.

Для сорта характерно высокое товарное качество гроздей и ягод, они имеют хорошую транспортабельность.

Сильнорослый или среднерослый высокоурожайный сорт, хорошо укореняется, зимостойкий, выдерживает температуру до -21–24 °C. При хорошем уходе приносит первый урожай на 2-й год. Нормальная нагрузка на куст — 35–45 глазков. Сорт обладает средней степенью устойчивости к заболеванию мильдью и оидиуму, чуть меньше — к серой гнили.

Астраханский скороспелый

Астраханский скороспелый известен также под названиями Тонкокорый, Катта ак изюм, Аг изюм. Представляет собой рано созревающий столовый сорт неизвестного происхождения. Встречается в насаждениях Астраханской, Волгоградской, Саратовской областей, Ставропольского края и Дагестана.

Дает крупные ягоды светло-зеленого, почти белого цвета. Ягоды округлой формы, иногда асимметричные, с тонкой прочной кожицей, которая покрыта мелкими бурыми точками. Сочная, нежная и хрустящая мякоть имеет гармоничный освежающий вкус. Сахаристость сока может достигать 17–20 % при уровне кислотности 7–9 %.

Ягоды собраны в довольно рыхлые грозди среднего размера; форма грозди коническая, часто ветвистая, иногда она просто бесформенная.

Кусты средней силы роста, несут обоеполые цветки. Для сорта характерно значительное осыпание цветков и торошение ягод. Однако сорт дает высокий урожай, он лежкий и достаточно транспортабельный, в сухую погоду может длительное время оставаться на кустах. Традиционно сорт используют для потребления в свежем виде. Он имеет перспективу для выведения высококачественных и нарядных ранних столовых сортов.

Белое чудо

Высокоурожайный сорт, известный также под названиями OV-6-ПК, Песня. Дает крупные и очень крупные ягоды весом до 9 г, янтарно-белого цвета с коричневым загаром на солнце. Сахаристость сока может достигать 24 % при кислотности 5–7 г/л. Ягоды округлой формы, собраны в крупные грозди весом по 600–800 г. и более. Сорт из новинок, среднерослый, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -24 °C. Ему присуща исключительная устойчивость к болезням.

Бессемянный черный

Сорт винограда раннего срока созревания, дает средние ягоды весом по 3–4 г, черного цвета. Сахаристость сока может достигать 21 %. Бессемянные ягоды с гармоничным вкусом собраны в крупные грозди весом до 500 г. Среднерослый куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -28 °C, может обойтись без укрытия. Ему присуща высокая устойчивость к болезням, он не требует химических обработок.

Благовест

Сорт винограда раннего срока созревания из новинок, дает очень крупные ягоды весом по 15 г, янтарного цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 20 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 2500 г.

Сорт среднерослый, достаточно морозостойкий, выдерживает температуру до -23 °C. Ему присуща относительная устойчивость к болезням, в дождливое лето необходимы 1–2 опрыскивания от мильдью.

Болгария устойчивая

Столовый болгарский сорт раннего срока созревания.

Дает крупные ягоды размером 26 × 24 мм, весом по 7–8 г, красивого янтарного цвета и овально-продолговатой формы. Мякоть ягод сочная, выделяется высокими вкусовыми достоинствами с приятным мускатным тоном, кожица тонкая. Сорт ценится именно за приятный мускатный тон во вкусе ягод и очень высокую сахаристость. Сахаристость сока может достигать 21 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500–600 г. и даже больше.

Сорт урожайный, устойчив к морозу, выдерживает температуру до -23 °C. Он обладает комплексной устойчивостью к болезням.

Виктория

Это рабочее название гибридной формы винограда раннего срока созревания (115–120 дней). Форма была получена в результате скрещиваний морозостойких евро-амурских гибридов с сортом СВ 12–304.

Сорт дает крупные ягоды размером 28 × 23 мм, со средним весом по 7–8 г, красно-малинового цвета. Ягоды имеют приятный гармоничный вкус, при их полном созревании появляется мускатный привкус. Форма ягод овально-яйцевидная. Сахаристость сока может достигать 19 %. Ягоды собраны в крупные, очень красивые грозди со средним весом до 500–700 г. и даже больше. Грозди умеренно-плотные, конической формы.

Сорт средне- или слаборослый, он хорошо укореняется, начинает плодоносить на 2–3-й год после посадки. Сорт нужно высаживать среди хороших опылителей: Восторг белый, Кишмиш запорожский, Кодрянка и др. Он плохо переносит избыток влаги, от которой начинают лопаться ягоды.

На качестве урожая хорошо сказываются своевременные поливы, корневые и внекорневые подкормки, внесение повышенных доз удобрения. В этом случае сорт дает еще более крупные грозди и ягоды.

Сорт имеет склонность к перегрузке урожаем, поэтому следует нормировать нагрузку кустов соцветиями и гроздями. Особенно такая мера необходима в корнесобственной культуре. Сорт щедро образует на пасынках второй урожай, начинающий созревать вслед за основным.

Устойчив к морозу, хорошо выдерживает без укрытия температуру до -26–27 °C. Также он обладает хорошей устойчивостью к мильдью, оидиуму и серой гнили (рис. 4).

Рисунок 4. Сорт Виктория

Восковой

Очень урожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 9 г, белого цвета с восковым оттенком и гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 19 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 800 г. и даже больше.

Сорт среднерослый, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Ему присуща комплексная устойчивость к заболеваниям (рис. 5).

Рисунок 5. Сорт Восковой

Восторг белый

Сорт выведен во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, раннего срока созревания, отличается высокими вкусовыми достоинствами и очень большим содержанием сахара.

Сорт дает крупные ягоды размером 27 × 24 мм, со средним весом по 6–7 г, белого цвета, с гармоничным вкусом и чуть овальной формы. Сахаристость сока может достигать 25–26 %. Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди весом от 500–700 г. до 1,5–2 кг.

Сорту присуща очень хорошая транспортабельность, грозди могут храниться на кустах без потери товарных качеств, в обычных условиях урожай сохраняется до 3-х месяцев и более.

Сорт сильнорослый, морозостойкий, выдерживает температуру до -25-26 °C. Отличается устойчивостью к заболеваниям и грибным болезням.

Восторг идеальный

Сорт дает крупные ягоды весом по 5–6 г, белого цвета. Мякоть мясистая, плотная, приятного вкуса. Сахаристость сока может достигать 20 %, кислотность — 5–7 г/л.

Ягоды собраны в очень крупные грозди, со средним весом до 1000 г. и больше. Часто попадаются грозди весом 1,5 кг и даже до 2 кг. Имеет свойство перегружаться урожаем, поэтому нужно нормировать число глазков.

Сорт сильнорослый, начинает плодоносить на 2-й год после посадки. Морозостойкий, выдерживает температуру до -26 °C. Отличается устойчивостью к заболеваниям.

Восторг красный

Сорт дает крупные ягоды весом по 8–9 г, красного цвета на солнце, сосковидной формы, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 23 %, а кислотность — 6–8 г/л. Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди весом до 800–1500 г, иногда больше. Грозди вполне транспортабельны, хорошо и долго хранятся.

Средне- и сильнорослый куст обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к заболеваниям, химическая обработка не требуется.

Восторг оригинальный

Сорт дает крупные ягоды весом по 7–8 г, белого цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 23 % при уровне кислотности 5–6 г/л. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 850 г, иногда и больше — до 1,5 кг.

Сильнорослый, морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -25 °C, достаточно устойчив к болезням.

Восторг овальный

Восторг овальный — виноград раннего срока созревания (115–125 дней). Сорт дает крупные белые ягоды весом до 6–7 г, с гармоничным вкусом, овально-сосковидной формы. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 650–850 г, конической формы. Сахаристость сока — до 18–23 %. Сорт с высокой морозостойкостью, выдерживает температуру до -25 °C; устойчив к мильдью, оидиуму, серой гнили.

Галбена ноу

Сорт дает крупные ягоды весом по 7–8 г, кремово-желтого цвета, с мускатным вкусом. Сахаристость сока может достигать 23 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700 г.

Рисунок 6. Сорт Галбена ноу

Сильнорослый и морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -27 °C, может зимовать без укрытия, каждый год дает стабильно высокие урожаи. Для него характерна высокая устойчивость к болезням, вполне может обходиться без химических обработок (рис. 6).

Дамасская роза

Дамасская роза, или Чауш розовый — сорт винограда раннего срока созревания, в незначительной степени распространен на юге Украины и в Молдавии.

Сорт дает крупные ягоды яйцевидной формы, темно-розового цвета. Мякоть плотная и мясистая, с приятным своеобразным вкусом. Ягоды собраны в очень нарядные, но рыхлые грозди средней величины.

Сильнорослые кусты несут функционально женские цветки, поэтому урожайность неустойчивая. У сорта присутствует склонность к сильному осыпанию завязей и торошению ягод. Гроздь имеет хрупкие гребни, поэтому при сборе она разламывается на части.

Перспективность сорта состоит в его использовании при выведении крупноплодных высококачественных столовых сортов с разными сроками созревания и крупными гроздями.

Дружба

Сорт винограда раннего срока созревания, считается одним из лучших мускатных сортов. Он приносит средние ягоды весом по 4 г, белого цвета, со своеобразным мускатным ароматом. Сахаристость сока достигает 21 %. Ягоды собраны в средние грозди весом до 300 г.

Среднерослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -24 °C. Устойчивость к заболеваниям на среднем уровне.

Звездный

Высокогорный и высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные красивые ягоды весом по 5–7 г, с янтарным оттенком. Гармоничный вкус мякоти приятный и освежающий. Сахаристость сока может достигать 19 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500–600 г.

Сорт достаточно морозостойкий, выдерживает температуру до -20 °C. Ему свойственна высокая устойчивость к заболеваниям, может обходиться без химических обработок.

Золотой дон

Схожий по вкусу с Евростандартом (В–52–46) сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 6–8 г, янтарного цвета, с мускатным ароматом. Сахаристость сока может достигать 20 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 600–800 г, иногда и больше.

Среднерослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -25 °C. Устойчивость сорта к болезням на среднем уровне.

Импульс

Сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 7–8 г, красного цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16 %, кислотность составляет 6–7 г/л. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г.

Рисунок 7. Сорт Импульс

Средне-, сильнорослый сорт с повышенной морозостойкостью, выдерживает температуру до -22 °C.

Устойчивость к болезням на среднем уровне (рис. 7).

Кардинал

Кардинал — столовый сорт винограда раннего срока созревания, селекции США, Калифорния. На юге России при сумме активных температур 2308 °C полное созревание ягод наступает в конце первой — начале второй декады августа.

Сорт дает очень крупные ягоды со средним весом по 9–10 г, фиолетово-красного цвета, с дымчатым восковым налетом. Они могут быть размером до 30 × 26 мм. Ягода имеет округло-овальную или овальную форму, иногда вершина скошена, с небольшой бороздкой. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая, зеленовато-белая, с приятным вкусом и со слабо выраженным мускатным ароматом.

Ягоды собраны в крупные и очень крупные рыхлые грозди весом по 600–700 г, цилиндроконической формы. Сахаристость сока ягод составляет около 19 %. Сорт обладает хорошей транспортабельностью, он отлично переносит длительное хранение.

Кусты средней силы роста, с удовлетворительным вызреванием побегов. Сорт Кардинал — один из самых широко распространенных во всем мире, в частности в таких странах, как Греция, США, Турция, Франция и др. Сорт неустойчив к оидиуму, мильдью и бактериальному раку. Он сильно восприимчив к серой гнили ягод, а также повреждается гроздевой листоверткой.

Кардинал люкс

Замечательный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 9–10 г, сиреневого цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 21 %.

Ягоды собраны в крупные грозди весом до 600 г, иногда больше.

Среднерослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -25 °C. Устойчивость к заболеваниям на среднем уровне.

Кармакод

Высокоурожайный сорт из новинок, дает крупные удлиненные ягоды весом по 7–9 г, розового цвета, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 20 %. Ягоды собраны в грозди весом до 1000 г.

Средне-, сильнорослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -25 °C. Устойчивость к заболеваниям на среднем уровне.

Кишмиш запорожский

Сорт дает небольшие ягоды весом до 3 г, темно-красного или темно-фиолетового цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 20 %.

Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди весом до 1,5 кг. Сорт имеет склонность сильно перегружаться урожаем, поэтому нуждается в нормированной обрезке.

Сильнорослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -27 °C.

Ему присуща высокая устойчивость к болезням, не нуждается в химической обработке.

Кишмиш черный

Кишмиш черный известен также под названиями Кара кишмиш, Шуварганы, Кишмиш сио, Блек Монукка. Он представляет собой древний среднеазиатский столовый бессемянный сорт раннего срока созревания. Сорт широко распространен в республиках Средней Азии и в Армении.

Дает ягоды средней величины, синевато-черного цвета, овальной формы. Мясистая, сочная, сладкая и нежная мякоть имеет освежающий вкус, кожица у ягоды тонкая. Ягоды собраны в большие рыхлые грозди цилиндроконической или конической формы. Иногда грозди бывают крылатые. Сахаристость ягод при сборе достигает 20–25 %, а кислотность — 4–5 %.

Сильнорослые кусты с хорошо вызревающей лозой.

Урожайность на среднем уровне, до 55–80 ц/га, при поливах высокая — 10–30 т/га, сорт хорошо плодоносит лишь при длинной обрезке, на формировках с большим запасом многолетней древесины. Сорт позволяет получать высококачественную сушеную продукцию. Его можно использовать в качестве отцовской формы для выведения ценных столовых и кишмишных сортов с крупными гроздями.

Королева виноградников

Королева виноградников — венгерский столовый сорт раннего срока созревания, известный также под названиями Янтарный, Ранний Карабурну, Королева винниц, Шелескертек киралиной. Сорт был выведен в Венгрии путем скрещивания сортов Елизавета и Жемчуг Саба. Он присутствует в насаждениях Закарпатской и Одесской областей Украины, а также в Молдавии.

Сорт достаточно раннего срока созревания, он дает очень крупные, округлые или овальные ягоды золотисто-янтарного цвета. Кожица у ягод толстая и достаточно прочная, мякоть плотная и сочная, с приятным гармоничным вкусом и тонким мускатным ароматом. Ягоды собраны в крупные нарядные грозди средней плотности, цилиндроконической или цилиндрической формы.

Сахаристость сока может достигать 18,4 % при кислотности в 4,8 %.

Рисунок 8. Сорт Королева виноградников

Кусты достаточно сильнорослые, с обоеполыми цветками, лоза неплохо вызревает, урожайность высокая: до 5–10 т/га. Но сорт совсем нетранспортабельный, ягоды легко растрескиваются и загнивают в дождливую погоду.

Сорт имеет перспективу для выведения рано созревающих крупноплодных и высококачественных столовых сортов с большими гроздями (рис. 8).

Краса севера

Очень урожайный ранний сорт, дает крупные и сочные ягоды белого цвета. Они собраны в крупные рыхлые грозди. Сорт имеет склонность к перегрузке, может быть рекомендован для пристенной культуры, пленочных укрытий и теплиц.

Кристалл

Высокоурожайный сорт, дает небольшие ягоды весом по 2–3 г, белого цвета. У ягод сочная мякоть, гармоничный вкус и прочная кожица. Сахаристость сока может достигать 18–20 %. Ягоды собраны в небольшие грозди весом до 180–250 г. Сорт среднерослый, морозостойкий, выдерживает температуру до -29 °C. Вполне может обойтись без укрытия на зиму, нужно только положить лозы на землю.

Устойчивость к заболеваниям высокая, может обойтись без химической обработки (рис. 9).

Рисунок 9. Сорт Кристалл

Мадлен белый ранний

Итальянский белый столовый сорт раннего периода созревания, известен также под названиями Линьян, Крым ай изюм, Шелковая кисть, Луглиенга бианка. Он встречается в насаждениях Украины, Молдавии и Волгоградской области.

Сорт дает среднего размера ягоды овальной или яйцевидной формы, зеленовато-белого цвета, с сеткой жилок, которая просвечивает сквозь кожицу. Мясистая, сочная и нежная мякоть имеет приятный гармоничный вкус. Ягоды собраны в большие плотные грозди цилиндроконической формы. Кусты среднерослые, несут обоеполые цветки. Сорт перспективен для использования при выведении очень ранних и ранних столовых сортов винограда (рис. 10).

Рисунок 10. Сорт Мадлен белый ранний

Матрешка

Сорт раннего срока созревания, дает крупные продолговатые ягоды весом по 5–6 г, сиреневого цвета, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 17 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г. Сильнорослый сорт, обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -21 °C. Устойчивость к болезням на среднем уровне.

Милош

Высокоурожайный, очень хороший сорт венгерской селекции, раннего срока созревания. Сорт дает крупные круглые ягоды весом по 6 г, янтарного цвета. Сахаристость сока может достигать 18 %. Очень вкусная мякоть имеет мускатный аромат. Ягоды собраны в крупные красивые грозди весом до 1000 г, круглой формы. Высокорослый морозостойкий сорт, переносит температуру до -26 °C. Ему присуща достаточно высокая устойчивость к болезням, в дождливый сезон необходимы 1–2 обработки от мильдью.

Мичуринский

Этот ранний сорт дает средние и крупные ягоды черного или темно-красного цвета. Сочная мякоть с мускатным привкусом. Ягоды собраны в среднюю гроздь весом до 150 г. Сорт довольно восприимчив к мильдью.

Мускат летний

Сорт раннего срока созревания, дает крупные удлинено-яйцевидные ягоды весом по 6–7 г, янтарно-желтого цвета. Сахаристость сока может достигать 19 %. Мясисто-сочная мякоть ягод с мускатным ароматом.

Ягоды собраны в крупные грозди весом до 400 г. и даже больше.

Сорт средне- или высокорослый, морозостойкий, переносит температуру до -26 °C. Устойчивость к болезням на среднем уровне.

Новочеркасский кишмиш

Сорт раннего срока созревания из новинок, дает овальные ягоды розового цвета с коричневатым оттенком.

Мякоть имеет гармоничный приятный вкус с мускатным ароматом. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 1000 г. и больше. Сахаристость сока достигает 22 %.

Сорт средне- или высокорослый, морозостойкий, выдерживает температуру до -25 °C.

Новочеркасский красный

Сорт-новинка раннего срока созревания, дает круглые ягоды среднего размера весом по 4–5 г, красно-коричневого цвета. Вкус мякоти гармоничный, с мускатным ароматом. Сахаристость сока может достигать 23 %.

Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г.

Сорт среднерослый морозостойкий, выносит температуру до -25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к болезням, поэтому он не требует химических обработок.

Новый подарок Запорожью

Сорт-новинка раннего срока созревания, дает крупные овальные ягоды весом по 9–20 г, белого цвета. Сахаристость сока может достигать 23 % при уровне кислотности 5–7 г/л. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 600–1000 г.

Сорт среднерослый, цветки обоеполые, высокая морозостойкость, выносит температуру до -25 °C.

Устойчивость к болезням на среднем уровне.

Плевен евростандарт

Сорт Плевен евростандарт — виноград болгарской селекции, с ранним сроком созревания (110–120 дней). Сорт дает крупные ягоды весом по 4–5 г, светло-желтого цвета, слабовыраженной овальной формы, с высокой степенью сахаристости. Ягоды собраны в крупные грозди средней плотности, весом по 500–600 г, цилиндроконической формы. Ягоды слабо повреждаются осами.

Сильнорослый куст с хорошим вызреванием лозы, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая морозы до -23 °C. Ему свойственна высокая устойчивость к болезням.

Плевен

Столовый сорт болгарской селекции, также известен под названием Феномен и номером V-25/20, раннего срока созревания (конец второй декады августа).

Сорт дает крупные ягоды размером 27 × 20 мм, весом по 6–7 г, белого цвета, при полном созревании они янтарно-желтые. Ягоды овальной формы, выровненные, продолговатые. Мякоть мясисто-сочная, плотная, с простым гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 19–21 % при уровне кислотности 6–7 г/л.

Ягоды собраны в крупные грозди умеренной плотности, весом до 450–500 г, иногда и больше. Грозди конической или цилиндроконической формы.

Урожайность сорта высокая, также он имеет хорошие показатели по транспортабельности и товарному виду.

Кусты сильнорослые, с хорошо вызревающими побегами.

Сорт обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Ему присуща высокая комплексная устойчивость к грибковым заболеваниям, мильдью, оидиуму и серой гнили ягод. Также сорт имеет повышенную устойчивость к паутинному клещу и филлоксере.

Прим

Очень высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает средние ягоды весом по 5 г, янтарно-белого цвета. Сахаристость сока может достигать 19 %. Мякоть имеет превосходный гармоничный мускатный вкус. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г.

Сорт среднерослый, холодостойкий, выдерживает температуру до -23 °C. Для него характерна высокая устойчивость к болезням, химической обработки не требует.

Русбол

Высокоурожайный стабильный сорт раннего срока созревания, приносит мелкие бессемянные ягоды весом по 2 г, белого цвета, с приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 21 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г. и даже больше.

Сорт средне- и сильнорослый, зимостойкий, переносит температуру до -25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к заболеваниям (рис. 11).

Рисунок 11. Сорт Русбол

Русвен

Этот старый урожайный сорт, дает крупные ягоды размером до 24 × 25 мм и весом по 5–6 г, округлой или немного сплюснутой формы. Ягоды слабо-розового цвета, с мускатным ароматом. Сахаристость сока примерно 20,3 %, при кислотности 8,1 г/л. Грозди крупные, весом до 300–400 г, цилиндрической формы, средней плотности.

Кусты среднерослые, отличаются устойчивостью к мильдью и морозам, выдерживая температуру до -25 °C.

Дает очень ранний урожай, если выращивать в теплице, где выдерживается низкая влажность. При выращивании на открытом воздухе, если роса попадает на ягоду перед созреванием, она лопается.

Русский ранний

Этот урожайный сорт появился в числе десятка побочных сортов во время почти 30-летней работы команды селекционеров над сортом Восторг. Из всех побочных сортов на участках сохранился Русский ранний. Сорт дает средние и крупные ягоды размером 21 × 20 мм, весом по 3–4 г, округлой формы, темно-розового цвета и хорошего вкуса. Сахаристость сока может достигать 16–18 % при кислотности 6–7 г/л. Ягоды собраны в средние грозди, весом до 250 г. или чуть больше. Грозди средней плотности или рыхлые, конической формы.

Кусты среднерослые, обладают повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -23 °C.

Сорт относительно устойчив к болезням. Он устойчив к мильдью, но неустойчив к оидиуму, паутинному клещу, филлоксере.

К недостаткам сорта следует отнести сравнительно небольшой размер ягод (иногда всего по 2–3 г), нетоварный внешний вид.

Русский фиолетовый

Универсальный сорт винограда, способный плодоносить при любых погодных условиях. Дает среднего размера ягоды весом по 3–4 г, черного цвета. Сочная мякоть имеет приятный гармоничный вкус, к тому же отличается повышенным содержанием фолиевой кислоты.

Ягоды собраны в умеренно плотные грозди весом до 300 г, конической формы. Сахаристость сока может достигать 18 %.

Сильнорослый куст, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -28 °C. Устойчивость к болезням и вредителям на среднем уровне.

Сорт вполне подходит для начинающих виноградарей и занятых людей.

Снегирь

Сорт из новинок, дает красивые ягоды весом по 6–8 г, грозди — по 800–1100 г, хорошего товарного вида. Сорт требует укрытия на зиму, обладает устойчивостью к мильдью, но неустойчив к оидиуму.

Таировский огонек

Сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 7 г, синевато-розового цвета. Мякоть с гармоничным приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 18 %, кислотность равна 7–8 г/л. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700 г, иногда чуть больше.

Сорт сильнорослый, с хорошо вызревающими побегами, зимостойкий, выдерживает температуру до -25 °C.

Устойчивость к болезням на среднем уровне.

Фиолетовый ранний

Высокоурожайный универсальный сорт раннего срока созревания (третья декада августа), дает небольшие ягоды весом по 3 г, темно-фиолетового цвета. Мякоть ягод очень вкусная, с ярко выраженным мускатным ароматом и примесью аромата розы. Хороший гармоничный вкус ягод позволяет использовать его в качестве столового сорта для местного потребления. Сахаристость сока может достигать 29 %, кислотность — 5–6 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом до 130–300 г. Грозди рыхлые, ветвистые, конической формы.

Сорт среднерослый, зимостойкий, выдерживает температуру до -27 °C. Устойчив к заболеваниям, но в дождливое лето необходимо 1–2 раза опрыскивать фунгицидами.

Преимущественно используется в качестве технического сорта для приготовления десертных вин с хорошим букетом и вкусом.

Хаджи Мурат

Высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 12–15 г, черного цвета и гармоничного вкуса. Сахаристость сока может достигать 17 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г.

Сорт среднерослый, зимостойкий, выдерживает температуру до -26 °C. Высокая устойчивость к болезням, можно обойтись без химической обработки.

Шасла белая

Наиболее урожайный древний египетский сорт универсального назначения, известный под названиями Шасла доре, Шасла золотистая, Березка, Шашла, Динка белая. Сорт был широко распространен во многих виноградарских районах бывшего СССР. Ягоды созревают в начале сентября.

Сорт дает средние ягоды зеленовато-белого цвета, на солнечной стороне коричневатый загар. У ягод тонкая и прочная кожица, мякоть сочная, нежная, тающая, с очень приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16–20 %, кислотность — 5–8 %.

Ягоды собраны в рыхлые или средней плотности грозди средних размеров, цилиндроконической или цилиндрической формы.

Кусты с обоеполыми цветками, имеют среднюю силу роста при высокой и постоянной урожайности. Сорт интересен для выведения высококачественных и высокопродуктивных столовых сортов разных сроков созревания (рис. 12).

Рисунок 12. Сорт Шасла белая

Шасла мускатная

Шасла мускатная — это очень ценная вариация Шаслы белой, но она мало распространена. Эта форма типична более слабым ростом кустов и большей курчавостью верхушек побегов.

Сорт дает круглые светло-янтарные ягоды, собранные в довольно мелкие грозди цилиндрической формы. Мякоть нежная, сочная и хрустящая, с очень приятным вкусом и тонким мускатным ароматом.

Хотя у сорта цветки обоеполые, но торошение выражено сильнее, чем у Шаслы белой, а урожайность ниже.

Сорт интересен для широкого использования при выведении высококачественных мускатных столовых сортов с различными сроками созревания.

Шасла розовая

Шасла розовая является клоновой вариацией сорта Шасла белая. Срок созревания один и тот же, но урожайность несколько ниже. Для сорта типична красивая темно-розовая окраска ягод и большая водянистость их мякоти. Сорт располагает той же селекционной ценностью, что и Шасла белая.

Заря севера

Заря севера представляет собой сорт, который получен путем скрещивания мичуринского сорта Сеянец Маленгра с диким амурским виноградом (селекция Я. И. Потапенко). Сорт винного направления среднераннего срока созревания. В южной зоне виноградарства России его ягоды достигают полной зрелости во второй половине августа.

Сорт отличается высоким уровнем сахаристости сока при умеренной кислотности ягод, она намного ниже, чем у амурского винограда. Рост куста варьируется от среднего до сильного, он рано заканчивает вегетацию. Для получения хорошей урожайности сорт нуждается в подходящих опылителях из числа мужских и обоеполых европейско-амурских гибридов. Не рекомендуется использовать в качестве опылителей виноградные растения европейских сортов — они цветут позже на 5–7 дней.

Кроме раннего созревания, сорт характерен высокой морозоустойчивостью, устойчивостью против мильдью. Однако, как и амурский виноград, он плохо переносит засуху. Сорт вполне подходит для выращивания в северных районах виноградарства, в том числе и в Московской области.

Казачка

Сорт среднераннего срока созревания, обычно ягоды готовы к сбору в конце августа. Он дает округлые средние ягоды темно-синего цвета с мускатным ароматом. Сахаристость сока может достигать 20,3 % при уровне кислотности в 7,6 г/л.

Ягоды собраны в грозди средней величины и плотности.

Кусты средней степени рослости, морозостойкие, выносят температуру до -27–29 °C. Сорт имеет неплохую устойчивость к мильдью.

Кишмиш лучистый

Представляет собой один из лучших бессемянных сортов среднераннего срока созревания селекции Молдавского НИИВиВ.

Сорт дает средние ягоды размером 25 × 18 мм, весом по 3,5–4,5 г, красивого розового цвета, удлиненно-овальной формы. Кожица у ягод прочная, а мякоть мясисто-сочная, с приятным гармоничным вкусом и мускатным ароматом. Грозди крупные и очень крупные по 600–500 г, иногда до 800 г. весом, средней плотности или рыхлые. Форма грозди коническая, иногда они ветвистые, часто с лопастями. Зачастую при хорошем уходе вес грозди достигает более 1 кг. Транспортабельность и товарность гроздей высокая.

Кусты обладают силой роста выше средних показателей, урожайность высокая. Поскольку порой грозди достигают больших размеров, кусты склонны к перегрузке, поэтому необходимо умеренно нормировать рост побегов. Сорт устойчив к серой гнили и оидиуму, но неустойчив к другим заболеваниям, поэтому нуждается в химической защите.

На зиму кусты следует укрывать, сорт не очень зимостойкий.

Кишмиш уникальный

Кишмиш уникальный — это межвидовой гибрид среднераннего срока созревания, ягоды готовы к сбору в конце августа. Он дает средних размеров (диаметр 12–14 мм) круглые ягоды черного цвета. Ягоды покрыты прочной кожицей, мясисто-сочная мякоть имеет хороший вкус. Сахаристость сока может достигать 24 %, а кислотность составляет 6–7 г/л.

Ягоды собраны в ветвистые средние и крупные грозди средней плотности или рыхлые, весом до 300 г, конической формы. Сорт очень урожайный, транспортабельный и лежкий.

Кусты средней или выше средней силы роста, могут зимовать без укрытия. Они достаточно устойчивы к мильдью, серой гнили и оидиуму.

Луминица

Это высокоурожайный универсальный сорт среднераннего или среднего срока созревания, ему необходимо 133–135 дней для полного созревания ягод при сумме активных температур 2590–2650 °C. Сорт дает ягоды среднего размера белого цвета. Они собраны в средние грозди весом до 200 г. Сорт обладает достаточно высокой степенью устойчивости к мильдью, оидиуму, серой гнили и филлоксере.

Мускат бессарабский

Мускат бессарабский — это высокоурожайный винный сорт среднераннего срока созревания, плоды полностью зреют за 133 дня при сумме активных температур 2700 °C. Он дает ягоды средних размеров, белого цвета, собранные в средние грозди весом 160–200 г. Сорт обладает высокой устойчивостью к мильдью и оидиуму, повышенной устойчивостью к серой гнили ягод. Он достаточно устойчив к филлоксере. Сорт используют для производства игристых вин.

Мускат Де Яловень

Это высокоурожайный винный сорт среднераннего срока созревания, плоды готовы к сбору через 134–137 дня при сумме активных температур 2600–2680 °C.

Ягоды средних размеров, белого цвета, собраны в средние же грозди весом по 200 г.

Сорт обладает хорошей устойчивостью к антракнозу, мильдью и серой гнили, а также к оидиуму Он перспективен для выращивания в южных областях виноградарства. Сорт годен для производства игристых вин.

Мускат оницканский

Это универсальный высокоурожайный мускатный сорт среднераннего срока созревания (134–137 дней).

Сорт дает ягоды средних размеров весом по 2 г, белого цвета, овальной формы. У ягод тонкая кожица, сочная сладкая мякоть с хорошим вкусом и легким мускатным ароматом. В ягодах небольшое количество семян, всего 1–2.

Сахаристость сока может достигать 21 %, кислотность составляет 7,6 г/л; при выдержке на кустах показатель сахаристости возрастает до 26,8 %. Ягоды собраны в ветвистые рыхлые грозди средних размеров, весом до 200–250 г. и даже больше.

Кусты средней степени рослости обладают повышенной морозостойкостью. Сорт достаточно устойчив к мильдью, оидиуму и антракнозу.

Мускат венгерский

Мускат венгерский известен также под названиями Мускат крокан, Мускат флерд, Оранж, Мускат Примави и Раздроб. Он представляет собой высококачественный белый столовый и технический сорт среднераннего срока созревания (125–130 дней). В небольших количествах виноград произрастает в Ставропольском крае и Ростовской области.

Сорт дает средних размеров ягоды округлой формы, желтовато-зеленого цвета со слабым сизым налетом. Ягоды покрыты плотной кожицей. Хрустящая, мясисто-сочная и тающая мякоть обладает приятным, освежающим и гармоничным вкусом, в котором чувствуется своеобразный мускатный тон. Сахаристость ягод во время сбора может достигать 20–23 %, кислотность составляет 4–7 %. Ягоды собраны в грозди средней величины или крупные. Грозди цилиндроконической формы, умеренно плотные.

Кусты среднерослые, с хорошим вызреванием лозы и обоеполыми цветками могут давать высокий урожай. Но в дождливую погоду происходит растрескивание ягод, в этом состоит недостаток сорта.

Урожай можно использовать для потребления в свежем виде и для приготовления десертных мускатных вин. Сорт имеет перспективу в случае выведения высококачественных столовых мускатных сортов (рис. 13).

Рисунок 13. Сорт Мускат венгерский

Надежда азос

Это высокоурожайный столовый сорт среднераннего срока созревания, плоды готовы к сбору во второй половине августа. Он дает крупные ягоды размером в 28 × 20 мм, весом по 6–8 г, яйцевидной формы, темно-синего цвета с густым налетом пруина. Мясистая мякоть имеет простой гармоничный вкус. Сахаристость достигает 18 %, кислотность — 6,8 г/л. Ягоды собраны в ветвистые крупные грозди весом по 400–500 г, средней плотности или рыхлые. Сорт отличается высокими показателями по транспортабельности и товарному виду гроздей.

Сильнорослые кусты имеют хорошую устойчивость к мильдью, серой гнили и повышенную устойчивость к оидиуму.

Русский Конкорд

Это столовый сорт среднераннего периода созревания. В южной зоне укрывного виноградарства плоды полностью созревают обычно в первых числах сентября, но в северной зоне его созревание продлевается до последней декады сентября.

Русский Конкорд был выведен И. В. Мичуриным для северных районов виноградарства как высоко морозоустойчивый сорт. По морозостойкости Русский Конкорд превосходит все сорта европейского вида, но уступает Буйтуру и Коринке Мичурина. Его кусты обладают большой силой роста, хорошим созреванием побегов и достаточно высокой урожайностью. Он нуждается в хороших опылителях, для этого можно использовать сорта Лидия и Металлический. Сорт лежкий, вкусовые качества ягод улучшаются в период лежки. Урожай используют для потребления в свежем виде. Русский Конкорд включен в стандартный перечень северной зоны виноградарства.

Аврора Магарача

Урожайный сорт среднего срока созревания (135–145 дней).

Сорт дает средние ягоды размером 18 × 16 мм, белого цвета, овальной формы. Ягоды имеют сочную мякоть и плотную кожицу. Сок бесцветный, с сортовым ароматом, его сахаристость может достигать 21–24 % при кислотности 8–9 г/л. Ягоды собраны в крупные крылатые грозди весом до 320 г. и средней плотности.

Кусты сильнорослые, морозоустойчивые, выдерживают температуру до -24 °C. Побеги созревают хорошо, причем у них плодоносны нижние глазки и замещающие почки. Сорт обладает комплексной устойчивостью к филлоксере, мильдью и серой гнили.

Урожай пригоден и для потребления в свежем виде, и для производства диетических соков высокого качества, столовых и десертных белых вин.

Алиготе

Высокоурожайный сорт среднего срока созревания (140–145 дней). Он приносит мелкие ягоды желто-зеленого цвета. Мякоть ягод белая, сочная и сладкая. Ягоды собраны в небольшие плотные грозди.

Слаборослый куст, дает тонкие, но хорошо вызревающие побеги. Максимально плодоносные побеги формируются между 4-м и 8-м узлами.

Армения

Столовый сорт среднего периода созревания, выведенный Армянским НИИВиВ через скрещивание сортов Хусайне белый и Сев Сатени, с последующим выращиванием сеянца на менторе Кишмиш белый овальный.

Сорт дает крупные ягоды темно-синего цвета, яйцевидной формы. У ягод достаточно нежная кожица, сочная и мясистая мякоть с очень приятным освежающим вкусом. Сахаристость сока может достигать 16,9–21,8 % при кислотности 3,9–5,9 г/л. Ягоды собраны в красивые и крупные грозди средней плотности, конической формы.

Сильнорослые кусты имеют обоеполые цветки. Урожай может храниться в течение 5–6 месяцев. Армения в основном применяется для потребления в свежем виде, для получения изюма высокого качества. Сорт интересен для использования при выведении нарядных транспортабельных столовых сортов с различными сроками созревания.

Брускам

Сорт со среднеранним сроком созревания (130–135 дней). Он дает средние ягоды округлой формы, черного цвета, с сочной мякотью. Сахаристость сока может достигать 22 % при кислотности 9–11 г/л. Ягоды собраны в плотные средние грозди весом до 190 г, цилиндроконической формы, с крыльями. Сорт морозостойкий, выдерживает температуру до -30–32 °C. Он обладает полной устойчивостью к мильдью. Урожай хорош для производства легких красных столовых вин и соков.

Виктор

Урожайный сорт со средними сроками созревания (135–140 дней). Он дает средние ягоды удлиненной формы, белого цвета, при полном созревании — с розовым отливом. Сахаристость сока может достигать 17 %, кислотность — 8 г/л. Ягоды собраны в средние грозди цилиндроконической формы.

Сорт сильнорослый, зимостойкий, с хорошо вызревающими побегами. Кусты устойчивы к грибковым заболеваниям. Из урожая производят вина, не уступающие по качеству европейским.

Галан

Галан, или Белоголландский — высокоурожайный сорт среднего срока созревания. При поливе объем урожая заметно возрастает. Он широко распространен в Краснодарском крае, Ростовской области и Дагестане. Сорт дает крупные ягоды округлой формы, светло-зеленого цвета, при полном созревании — с желтоватым отливом. Кожица ягод толстая, но не грубая; сочная мякоть имеет приятный кисло-сладкий вкус. Сахаристость сока может достигать при сборе 16–18 %, кислотность — 6,7-10 г/л.

Рисунок 14. Сорт Галан

Ягоды собраны в крупные грозди средней плотности, конической формы, иногда с крыльями. Грозди хорошо транспортабельны, долго хранятся.

Кусты достаточно сильнорослые, несут обоеполые цветки. По причине высокой транспортабельности и сохранности, урожай можно использовать и на месте для потребления в свежем виде, и для вывоза. Сорт имеет ценность для выведения высококачественных транспортабельных столовых сортов с различными сроками созревания (рис. 14).

Голубок

Высокоурожайный сорт среднего срока созревания (130–135 дней). Он дает округлые ягоды весом по 2 г, черного цвета, с густым налетом пруина. Ягоды покрыты прочной кожицей. Мякоть сочная, с простым приятным вкусом. Сок имеет интенсивную окраску. Сахаристость сока может достигать 21–24 %, кислотность — 6–8 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом до 120 г, средней плотности, конической формы, с крыльями.

Кусты обладают средней силой роста, устойчивостью к мильдью, оидиуму и серой гнили. Они толерантны к корневой филлоксере. Поскольку в соке этого сорта содержится большой объем дубильных и красящих веществ, его используют для производства купажных соков и вин.

Жемчуг зала

Жемчуг зала, или Заладенде — высокоурожайный универсальный сорт среднего срока созревания (135–145 дней). Сорт приносит округлые средние ягоды весом по 2,5 г, зеленовато-желтого цвета, при полном созревании — янтарного. Хрустящая мякоть имеет слабый мускатный привкус. Сахаристость сока может достигать 22° %, а если урожай долго хранится на кусте, то сахаристость возрастает до 27 %, уровень кислотности — 7 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом по 200–300 г, средней плотности, иногда рыхлые, конической формы. Транспортабельность и сохранность гроздей хорошие.

Кусты имеют рост выше среднего, повышенную холодостойкость, переносят температуру до -23–24 °C. Сорт обладает повышенной устойчивостью к мильдью, серой гнили и филлоксере, но неустойчив к оидиуму.

Урожай годится и для потребления в свежем виде, и для промышленной переработки на хорошие сухие и десертные вина.

Золотой урожай

Столово-технический сорт среднего срока созревания, ягоды полностью зреют в середине сентября.

Сорт дает ягоды среднего размера весом по 2–3 г, округлой формы, белого цвета. Мякоть сочная и сладкая, с простым вкусом. Ягоды собраны в крупные ветвистые грозди весом до 300–400 г, конической формы, средней плотности или рыхлые.

Кусты с хорошо вызревающей лозой обладают средней силой роста и очень высокой урожайностью. Для поддержания хорошего уровня урожайности необходимо нормирование побегов, поскольку при перегрузке урожаем ягоды и грозди мельчают.

Сорт зимостойкий, может зимовать без укрытия; обладает высокой устойчивостью к мильдью и серой гнили. Его можно использовать для производства хорошего белого вина типа рислинг.

Каберне-совиньон

Высококачественный урожайный сорт среднего срока созревания, он приносит небольшие, круглые ягоды черного цвета. Мякоть у ягод нежная и сочная, они собраны в грозди средней величины и плотности.

Кусты средней степени рослости, устойчивы к засухе.

Урожай используют для приготовления качественных красных вин.

Кишмиш белый овальный

Известен также как Кишмиш индийский, Кишмиш овальный, Сары кишмиш и под другими местными именами. Этот бессемянный, высокоурожайный сорт среднего срока созревания культивируется с древнейших времен на территории Средней Азии и Армении.

Сорт дает овальные мелкие ягоды желтовато-зеленого или янтарно-желтого цвета. У ягод тонкая прозрачная кожица, покрытая мелкими черными точками. Плотная, хрустящая и сочная мякоть имеет кисло-сладкий вкус. Сахаристость сока может достигать 20–28 % при кислотности 4,5–6,5 г/л. Ягоды собраны в средние или крупные грозди, цилиндроконической формы, достаточно плотные, с крыльями.

Сильнорослые кусты имеют обоеполые цветки. Тем не менее, им свойственно очень сильное осыпание цветков и торошение ягод. Урожай потребляют на месте в свежем виде и сушат. Сорт имеет хорошие перспективы в качестве отцовской формы при выведении высококачественных и высокоурожайных столовых и кишмишных сортов.

Кишмиш мраморный

Бессемянный столовый сорт среднего срока созревания, армянского происхождения. В небольших количествах он встречается на виноградниках Армении и Нахичевани, а также в коллекционных насаждениях.

Сорт дает средние ягоды молочно-белого цвета, округлой или эллиптической формы. Ягоды покрыты прозрачной тонкой кожицей с белыми полосками и бурыми точками, их мякоть мясистая и хрустящая. Сахаристость сока может достигать 20–25 % во время сбора, кислотность — 5,8–8,0 г/л.

Ягоды собраны в крупные грозди цилиндроконической или цилиндрической формы. Иногда у грозди раздвоены концы или имеется крыло. Сорт характеризуется высокой транспортабельностью.

Кусты средней степени рослости, несут обоеполые цветки, но их урожайность невысокая. Сорт потребляют на месте в свежем виде или используют для приготовления отличной сушеной продукции. Кишмиш мраморный имеет перспективу как одна из лучших отцовских форм для выведения бессемянных сортов.

Кишмиш розовый

Бессемянный столовый сорт среднего срока созревания, распространенный преимущественно в Армении.

Сорт дает среднего размера ягоды округлой или яйцевидной формы, розового цвета. Мякоть у ягод мясистая и сочная, со свежим и приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 21–25 % при уровне кислотности 4,1–6,4 г/л. Ягоды собраны в крупные, плотные, но ветвистые грозди цилиндрической формы. Достаточно сильнорослые и высокоурожайные кусты несут обоеполые цветки.

Урожай потребляют на месте в свежем виде, также используют для сушки.

Сорт интересен в качестве отцовской формы при выведении бессемянных столовых сортов с привлекательным внешним видом, крупными гроздями и хорошим качеством ягод.

Коринка русская

Высокоурожайный сорт. Он дает округлые мелкие ягоды весом по 0,8 г, размером 10–12 мм. Ягоды золотистого цвета, нежно розовеющие на солнечной стороне, с сочной мякотью, приятного вкуса. Сахаристость сока может достигать 21 %, кислотность составляет 6 г/л. Ягоды собраны в рыхлые грозди средних размеров конической формы, часто грозди крылатые. Урожай долгое время сохраняется на кустах.

Сильнорослые кусты могут зимовать без укрытия, почти каждый побег дает по 2–3 грозди. Сорт имеет среднюю устойчивость к мильдью и серой гнили.

Красавица Украины

Столовый сорт среднего срока созревания, был выведен Украинским НИИВиВ имени Таирова методом скрещивания сортов Карабурну и Матиаш Янош.

Сорт дает средних размеров ягоды овальной формы. Ягоды розового цвета, с просвечивающими жилками, выглядят очень нарядно. У них мясистая, хрустящая, плотная мякоть с нежным вкусом, в котором явно чувствуется приятный мускатный тон. Тонкая кожица ягод легко рвется. Сахаристость сока в момент сбора может достигать 20,9 %, кислотность — 4 г/л. Ягоды собраны в средние грозди, различные по степени плотности, цилиндроконической или цилиндрической формы.

Достаточно сильнорослые кусты несут обоеполые цветки. Начиная с трехлетнего возраста, кусты приносят хороший урожай. Сорт транспортабельный, достаточно устойчивый к серой гнили ягод. Он интересен для выведения растений мускатных столовых сортов высокого качества, с различными сроками созревания (рис. 15).

Рисунок 15. Сорт Красавица Украины

Красавица Цегледа

Столовый высококачественный сорт среднераннего срока созревания (130–135 дней). Он был выведен в Венгрии путем скрещивания двух форм сорта Шасла: белой и розовой. В небольшом количестве сорт присутствует в насаждениях Закарпатской и Одесской областей Украины.

Рисунок 16. Сорт Красавица Цегледа

Дает округлые ягоды средних размеров, с сочной, хрустящей, сладкой и приятной на вкус мякотью, без запаха. Ягоды покрыты плотной грубоватой кожицей. Они или светло-розовой, или светло-зеленой окраски, на солнечной стороне — нежно-розовые, обильно покрыты налетом пруина. Сахаристость сока может достигать 16–17 % при уровне кислотности 5–6 г/л. Ягоды собраны в нарядные грозди средних размеров, достаточно плотные, цилиндрической или цилиндроконической формы.

Кусты средней степени рослости, с хорошо вызревающей лозой, несут обоеполые цветки. Урожайность высокая, она существенно повышается при выращивании на плодородных, хорошо увлажняемых землях.

Грозди вполне транспортабельны, сорт отличается повышенной устойчивостью ягод к гниению. Он имеет хорошую перспективу для выведения нарядных и транспортабельных столовых сортов винограда (рис. 16).

Матиаш Янош

Мускатный столовый сорт, известен также под названиями Фрау Иоган Матиас, Мускат Иоган Матиас. Он среднего срока созревания (135–140 дней), был получен в Венгрии в результате скрещивания двух сортов: Шасла фиолетовая и Мускат Оттонель. Сорт распространен на юго-западе Украины и в Молдавии.

Приносит округлые ягоды средних размеров, светло- или ярко-красного цвета, покрытые густым восковым налетом. Кожица у ягод толстая, но рвущаяся. Мякоть мясистая, достаточно плотная, почти хрустящая. Она имеет приятный сладкий вкус с четко выраженным мускатным ароматом.

Сахаристость сока в момент сбора может достигать 18–19 %, кислотность — 4–5 %. Ягоды собраны в средние или крупные грозди, достаточно плотные, иногда рыхлые. Грозди длинные, цилиндроконической формы, часто с крыльями. Транспортабельность сорта недостаточная.

Рисунок 17. Сорт Матиаш Янош

Кусты средней степени рослости, с обоеполыми цветками и хорошо вызревающей лозой. Они отличаются высокой плодоносностью почек и побегов, в то же время склонны к сильному осыпанию цветков, завязей и торошению ягод. Урожайность высокая, но вкусовые качества ягод заметно ухудшаются именно в годы с повышенной урожайностью.

Сорт интересен для выведения нарядно окрашенных мускатных столовых сортов с различными сроками созревания. Его ценность состоит в том, что запасные почки являются плодоносящими, поэтому в случае гибели центральной урожайность кустов практически не уменьшается (рис. 17).

Мускат дербентский

Высокоурожайный мускатный сорт среднераннего срока созревания, сбор ягод можно начинать через 139 дней при сумме активных температур 2900 °. Сорт с хорошей транспортабельностью и лежкий. Он дает крупные ягоды слабо-овальной формы, зеленовато-желтого цвета, на солнечной стороне — розовато-желтого. У ягод толстая кожица, мясисто-сочная мякоть с сильно выраженным мускатным ароматом. Сахаристость достигает 17 %, кислотность — 5–6 г/л. Ягоды собраны в крупные, ветвистые и рыхлые грозди. У сильнорослых кустов хорошо вызревают лозы. Сорт обладает неплохой устойчивостью к мильдью, оидиуму и серой гнили. Урожай используют для потребления в свежем виде, а также для производства марочных вин.

Ранний вира

Высокоурожайный столовый сорт среднераннего срока созревания (135–140 дней). Дает крупные белые ягоды с сочной освежающей мякотью. Ягоды собраны в средние и крупные грозди. Кусты сильнорослые, с хорошо вызревающими побегами.

Рислинг магарача

Высокоурожайный технический сорт среднего срока созревания (137–140 дней). Дает округлые, средних размеров ягоды белого цвета. У них тонкая, но прочная кожица, сочная мякоть с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость достигает 20–23 %, кислотность — 9–11 г/л.

Крылатые грозди средних размеров, весом по 200 г, имеют цилиндрическую форму.

Кусты обладают средней силой роста, с плодоносными нижними глазками. Сорт морозостойкий, он отличается комплексной полевой устойчивостью к мильдью, оидиуму, серой гнили и филлоксере. Из ягод производят высококачественные соки и шампанские виноматериалы.

Оригинал

Высокоурожайный столовый сорт среднего срока созревания, полная зрелость ягод наступает через 140 дней при сумме активных температур 2737 °.

Он дает крупные ягоды размером 36 × 17 мм, весом по 6–7 г, удлиненно-яйцевидной или сосковидной формы. В зависимости от освещенности, цвет ягод меняется от бледно-розового до розово-красного оттенка. Ягода покрыта тонкой, легко рвущейся кожицей, плотная и мясистая мякоть имеет гармоничный вкус. Сахаристость ягод во время сбора может достигать 19 % при уровне кислотности 6 г/л.

Рисунок 18. Сорт Оригинал

Ягоды собраны в очень красивые, крупные и рыхлые грозди весом до 300–400 г. Грозди цилиндроконической формы, с крыльями. Имеющий хороший товарный вид, сорт достаточно лежкий, транспортабельность невысокая из-за слабого крепления ягоды к плодоножке.

Сильнорослые кусты, с хорошо вызревающими лозами, устойчивы к серой гнили, мильдью и филлоксере (рис. 18).

Смена

Высокоурожайный сорт среднего срока созревания, готов к сбору через 140 дней при сумме активных температур 2685 °. Дает крупные удлиненные ягоды весом по 5–6 г, белого цвета. Мякоть мясисто-сочная, простого вкуса. Ягоды собраны в средние и крупные грозди весом до 350–400 г. Грозди ветвистые и рыхлые, конической формы. Ягоды и грозди лежкие, имеют хорошие товарный вид и транспортабельность.

Кусты средней силы роста, с хорошо вызревающими лозами, морозостойкие, выдерживают температуру до -24 °C. Высокая устойчивость к мильдью, оидиуму и серой гнили.

Степняк

Технический сорт среднего срока созревания (140 дней). Дает округлые, средних размеров ягоды весом по 1,5–2 г, белого цвета, при полном созревании — с темно-бронзовым загаром. У ягод плотная кожица, мясисто-сочная мякоть с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость при сборе может быть 21 % при кислотности 8,5 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом по 150–220 г, плотные или средней плотности, цилиндроконической формы.

Кусты имеют значительную силу роста при постоянной высокой урожайности. Они морозостойкие, выдерживают температуру до -25 °C.

Сорт обладает повышенной устойчивостью к мильдью, серой гнили. Урожай используют для приготовления сока и белых столовых вин.

Изабелла

Универсальный, широко распространенный сорт винограда американского происхождения, среднепозднего срока созревания.

Сорт дает средние ягоды весом по 2–2,5 г, черного цвета, круглой или слабо овальной формы. Кожица у ягод прочная, слизистая мякоть имеет специфический запах и своеобразный земляничный тон во вкусе. Данный характерный привкус присущ ягодам всех сортов американского вида Vitis labrusca L., чьим типичным представителем является сорт Изабелла. Этот привкус получил название «изабельный». Чаще всего ягодам сортов с таким привкусом присуща слизистая мякоть.

Сахаристость сока может достигать 16–18 % при кислотности 7–8 г/л. Ягоды собраны в средние грозди умеренной плотности, весом по 140 г, почти цилиндрической формы.

Кусты сильнорослые, морозоустойчивые. Побеги из старой древесины и замещающих почек обладают способностью плодоносить. Сорт хорошо переносит повышенную влажность, но страдает от засухи. Он устойчив к грибковым заболеваниям, обладает повышенной устойчивостью к филлоксере.

Традиционно ягоды сорта Изабелла потребляют в свежем виде, используют в виноделии для приготовления десертного вина, а также для производства ароматных соков.

В последнее время в винах, произведенных из этого сорта, выявлено повышенное содержание метанола. Поэтому на сорт наложен запрет к применению в коммерческом виноделии в США и странах Евросоюза.

Мадлен анжуйская

Это французский сорт винограда среднепозднего срока созревания (130–140 дней). Он известен и под другими названиями: Мадлен Анжевин, Петровский, Мадленка. Был широко распространен во многих виноградарских районах на территории бывшего СССР. На Украине сорт районирован в Днепропетровской области.

Сорт дает среднего размера ягоды хорошего качества, почти круглой формы. Цвет ягод зеленовато-белый, с золотистым оттенком на солнечной стороне. Кожица у ягод тонкая, а мякоть сочная, нежная и сладкая, с простым вкусом без аромата. Сахаристость сока может достигать 18–20 % при уровне кислотности 5–6 %.

Ягоды собраны в очень рыхлые грозди среднего размера весом до 500 г, конической формы. Транспортабельность ягод низкая, в дождливую погоду ягоды легко растрескиваются и плесневеют.

Урожайность сорта достаточно высокая, в большой степени она зависит от условий опыления, так как сорт имеет функционально-женский тип цветка. Для поддержания хорошей урожайности необходимо дополнительное опыление. Лучшими опылителями для этого могут быть такие сорта, как Шасла белая, Португизер, Мускат гамбургский. Из-за природы цветков часто происходит осыпание цветков и торошение ягод. Кусты средней силы роста, побеги вызревают хорошо.

Этот сорт представляет интерес в качестве материнской формы при выведении высококачественных сортов очень раннего и раннего срока созревания (рис. 19).

Рисунок 19. Сорт Мадлен Анжуйская

Пухляковский магарача

Высокоурожайный столово-технический сорт среднепозднего срока созревания (140 дней). Дает крупные ягоды овальной формы, зеленовато-белого цвета. Ягоды покрыты тонкой, но прочной кожицей, мякоть сочная, тающая, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 18–20 % при кислотности 6–7 г/л. Ягоды собраны в крупные крылатые грозди весом до 300 г, средней плотности и конической формы.

Морозостойкие кусты обладают средней силой роста, лозы хорошо вызревают. Они обладают высокой устойчивостью к мильдью, серой гнили. Устойчивость к филлоксере на среднем уровне.

Саперави северный

Винный сорт среднепозднего периода созревания (140 дней), представляет собой гибрид, полученный при повторном скрещивании амурского винограда с другими видами.

Дает мелкие и средние ягоды весом по 1,5 г, овальной формы, темно-синего цвета.

Ягоды покрыты плотной кожицей, под ней сочная мякоть простого вкуса. Сок густой, темно-розовый, имеющий сахаристость 20,7–25 % при уровне кислотности 6,2–11,3 г/л. В южных регионах сахаристость сока к середине сентября может достигать 23 и даже 26–28 % при уровне кислотности 8,6 г/л.

Ягоды собраны в небольшие крылатые грозди весом до 100 г, средней плотности, конической формы.

Кусты обладают умеренной силой роста при хорошем вызревании лозы, для них типична высокая плодоносность побегов, развившихся из замещающих, спящих почек и угловых глазков. Это обеспечивает стабильную урожайность.

Сорт обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25–27 °C. Такая зимостойкость позволяет выращивать растение без укрытия в зоне укрывного виноградарства Северного Кавказа. Ему присуща высокая устойчивость к мильдью и серой гнили, но он восприимчив к оидиуму.

Урожай используют для производства купажных соков, а также качественных столовых и десертных вин с мягким вкусом.

Этот перспективный сорт можно использовать в южных районах страны для беседок, арок и в пристенной культуре в первом ярусе.

Таежный изумруд

Таежный изумруд широко распространен в Приморском крае и в остальных районах северного виноградарства. Урожай используют для потребления в свежем виде. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод в условиях Приморского края — 135–140 дней при сумме активных температур 2800 °. Рост кустов большой. Листья крупные, округлые, трехлопастные, слаборассеченные, почти цельные, яйцевидные, кожистые, гладкие, с густыми короткими щетинками на нижней стороне. Черешковая выемка широкая, открытая, стрельчатая. Цветок обоеполый. Грозди средние по размеру, цилиндроконические, плотные. Ягоды средние, округлые, зеленовато-желтые, кисло-сладкие. Урожайность 60–80 ц/га. Таежный изумруд устойчив к мильдью. Транспортабельный.

Поздним сортам винограда со времени распускания глазков до вызревания ягод необходимо от 145 до 160 и более дней.

Алб Де Яловень

Урожайный технический сорт позднего срока созревания, полное вызревание наступает через 149 дней при сумме активных температур 2800 °.

Дает белые ягоды среднего размера, собранные в грозди средних размеров весом до 240 г.

Он обладает достаточной устойчивостью к мильдью, оидиуму, серой гнили ягод, антракнозу. Урожай хорош для приготовления качественных белых столовых вин.

Альфонс Лавалле

Французский столовый сорт позднего срока созревания, известен также под названиями Сливовый и Октябрьский. В небольших количествах он произрастает в Одесской области Украины и в Молдове. Приносит очень крупные ягоды черно-синего цвета, круглой и слегка овальной формы. Они покрыты упругой, толстой, но рвущейся кожицей. Плотная и сочная мякоть имеет приятный свежий вкус. Ягоды собраны в крупные грозди, средней плотности или рыхлые, цилиндроконической формы, иногда крылатые. Грозди обладают высокой степенью транспортабельности.

Сильнорослые кусты с обоеполыми цветками дают среднюю урожайность, поскольку сорт склонен к сильному осыпанию цветков, завязей и существенному торошению ягод. Однако кусты имеют очень декоративный вид.

Сорт используют для потребления в свежем виде. Он к тому же интересен для выведения нарядных поздних столовых сортов, с крупными ягодами и гроздями, имеющими высокую транспортабельность (рис. 20).

Рисунок 20. Сорт Альфонс Лавалле

Асма

Старинный крымский столовый сорт позднего периода созревания, известный также под названиями Черный крымский, Асма черная. Этот урожайный сорт широко распространен в Крымской области Украины.

Дает крупные яйцевидные ягоды черно-фиолетового цвета. У них прочная кожица, а мясистая и сочная мякоть имеет умеренно сладкий вкус, который трудно назвать гармоничным, но все-таки он довольно приятный. Сахаристость ягод может достигать 15–20 % при кислотности 6–10 %. Ягоды собраны в большие грозди, они достаточно плотные, реже рыхлые, цилиндрической формы, с крылом. Сорт лежкий и высоко транспортабельный.

Сильнорослые кусты дают цветки обоеполого типа, урожайность на среднем уровне. Сорт используют для потребления в свежем виде. Он представляет интерес для выведения нарядных средних и позднеспелых столовых сортов, обладающих высокой транспортабельностью.

Буйтур

Высокоурожайный технический среднепоздний сорт, ягоды которого созревают в северных районах виноградарства — Московской, Ивановской, Смоленской и других областях — в конце сентября. Такое происходит благодаря очень высокой морозостойкости, короткому вегетативному периоду, раннему и хорошему вызреванию побегов. Кусты обладают очень большой силой роста. Грозди небольшие, цилиндрические, ветвистые. Ягоды мелкие, округлые или слегка овальные, черные с густым восковым налетом и окрашенным соком. Мякоть слизистая, малосочная. За период вегетации в ягодах успевает накопиться некоторое количество сахаров. В отдельные годы сахаристость ягод может достигать 12–17 %, но даже при полной зрелости ягод их кислотность продолжает быть очень высокой — 19–28 %.

Буйтур можно использовать в качестве хорошего опылителя для сортов, чей период цветения совпадает со временем цветения этого сорта.

Грушевский белый

Высокоурожайный технический сорт позднего срока созревания, бывает готов к сбору в конце сентября.

Ягоды средних размеров, весом по 2 г, округлые, белого цвета. Сахаристость может достигать 21–22 % при кислотности 10–11 г/л. Ягоды собраны в не очень крупные грозди весом до 180 г, средней плотности, конической формы.

Кусты со средней силой роста, морозоустойчивые, выдерживают температуру до -25–26 °C. Сорт обладает относительно высокой устойчивостью к мильдью, филлоксере и оидиуму.

Урожай используют для приготовления белых сухих вин. Молодое вино светло-соломенного цвета, отличается свежим вкусом и чистым нейтральным ароматом. По мере выдержки, в вине формируется букет, вкус делается мягче и гармоничней.

Данко

Данко — высокоурожайный технический сорт среднепозднего срока созревания (145–155 дней). Дает округлые, средних размеров ягоды черного цвета. Кожица у них прочная, мясисто-сочная мякоть имеет приятный вкус. Сахаристость может достигать 20–22 %, кислотность — 8–9 г/л. Ягоды собраны в плотные грозди средних размеров, цилиндрической формы.

Рост кустов сильный, с хорошим вызреванием лозы. Сорт обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -24 °C. Ему присуща полевая устойчивость к болезням — мильдью, серой гнили и филлоксере, а также повышенная устойчивость к оидиуму.

Урожай используют для приготовления высококачественных диетических соков, красных столовых и десертных вин.

Кентавр магарача

Высокоурожайный технический сорт среднепозднего срока созревания (147 дней). Дает округлые ягоды средних размеров, черного цвета, с густым пруиновым налетом. Кожица у ягод тонкая, но прочная.

Сочная мякоть имеет приятный гармоничный вкус с четко выраженным маково-пасленовым ароматом. Сахаристость может достигать 23–25 %, кислотность — 9-12 г/л. Ягоды собраны в небольшие грозди весом по 180–220 г, средней плотности, цилиндроконической формы.

Лоза хорошо вызревает на кустах средней силы роста. Сорт обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -24 °C.

Он также отличается устойчивостью к мильдью, серой гнили, филлоксере, повышенной — к оидиуму.

Урожай используют для приготовления высококачественных диетических соков и десертных красных вин, отличающихся интенсивной окраской. Им присуща повышенная кислотность.

Лидия

Универсальный высокоурожайный столово-винный сорт среднепозднего периода созревания, восходит к американскому виду винограда В. Лабруска, его вывели среди сеянцев сорта Изабелла.

Поэтому Лидия имеет большое сходство с этим сортом по признакам листьев и гроздей, она отличается от Изабеллы лишь окраской ягод.

Сорт имеет большое распространение на Украине, встречается в небольших количествах на виноградниках Молдовы, Грузии, Азербайджана, а также в северной зоне виноградарства — Саратовской, Тамбовской, Оренбургской и других областях.

Дает ягоды с красивой окраской и довольно гармоничным вкусом. Они собраны в небольшие грозди со средним весом по 60–100 г.

Кусты сильнорослые, зимостойкие, с хорошо вызревающими побегами. Высокую урожайность обеспечивают побеги, иногда имеющие по 3–6 гроздей. Сорт нормально переносит повышенное увлажнение почвы, очень устойчив против грибных болезней, но устойчивость к филлоксере низкая.

В свое время сорт был районирован в Украине и Молдове, имеет смысл распространить его в других виноградарских районах юга России.

Мержаниани

Столовый сорт среднепозднего срока созревания, полной зрелости ягоды достигают в конце сентября.

Дает очень крупные ягоды весом по 7–8 г, иногда до 12 г, красно-фиолетового цвета, яйцевидной формы. Мясисто-сочная мякоть имеет простой вкус. Сахаристость сока может достигать 16–17 %, кислотность составляет 7–8 г/л.

Ягоды собраны в ветвистые, очень крупные грозди весом до 700 г, средней плотности, ширококонической формы. Грозди и ягоды обладают хорошим товарным видом и высокой транспортабельностью.

Сильнорослые кусты с хорошо вызревающими побегами имеют повышенную устойчивость к оидиуму и серой гнили, а к мильдью степень устойчивости высокая.

Мускат Александрийский

Очень древний поздносозревающий мускатный сорт, известный также под названиями Мискет александрийский, Моска-теллон, Пане мюске, Саламана, Цибибо. Мускат александрийский максимальное распространение получил в Крыму.

Дает средние и крупные ягоды округлой, почти овальной и обратнояйцевидной формы, светло-зеленого цвета, с желтоватым оттенком. Ягоды покрыты прозрачной, но прочной кожицей. Мясистая, хрустящая и сочная мякоть имеет приятный вкус с сильно выраженным мускатным ароматом. Сахаристость сока при сборе сильно колеблется: от 12 до 29 %, кислотность — 4-11 %.

Грозди средние или крупные, разной степени плотности. Они иногда крылатые или ветвистые, имеют коническую форму. Сорт отличается довольно высокой транспортабельностью, которая резко уменьшается в условиях дождливой погоды.

Кусты обладают достаточной силой роста, несут обоеполые цветки.

Урожайность непостоянная по причине сильного осыпания цветков и торошения ягод. Урожай преимущественно используют для потребления в свежем виде.

Сорт имеет определенную ценность при выведении высококачественных мускатных столовых сортов с крупными ягодами (рис. 21).

Рисунок 21. Сорт Мускат александрийский

Мускат белый

Мускаты — это группа сортов винограда, ягоды которых имеют сильный своеобразный запах, напоминающий мускус. Этот аромат получил название «мускатный».

Мускат белый — винный сорт среднего уровня урожайности, среднераннего срока созревания (140–145 дней). Дает среднего размера ягоды зеленовато-белого цвета.

Мякоть ягод сочная и сладкая, с сильным мускатным ароматом. Сахаристость сока может достигать 20° % и выше, кислотность — 6,6–10,7 г/л. Ягоды собраны в плотные грозди среднего размера, цилиндрической формы.

Сила роста кустов на среднем уровне, вызревание лозы хорошее. Сорт перспективен для выращивания в южных областях виноградарства. Урожай используют для производства мускатных десертных вин и шампанских виноматериалов.

Мускат гамбургский

Мускат гамбургский, или Мускат черный александрийский был выведен в Великобритании в качестве оранжерейной культуры.

Это высококачественный столовый сорт среднего срока созревания (145–150 дней), занимающий достаточно большие площади на юге Украины. Значительные площади он занимает и в Кабардино-Балкарской республике РФ.

Сорт дает крупные ягоды, слегка овальной или круглой формы, темно-синего цвета. У ягод мясистая, сочная, слегка хрустящая мякоть с очень хорошим вкусом, приятным мускатным ароматом. Кожица у ягод средней плотности. Сахаристость сока может достигать 18–19 %, кислотность — 7,8 %. Грозди рыхлые, средней величины, конической формы, лопастные. Транспортабельность гроздей сравнительно неплохая.

Рисунок 22. Сорт Мускат гамбургский

Кусты средней степени рослости, с обоеполыми цветками и хорошо вызревающими побегами. Урожайность высокая, но не постоянная. Сорт характерен неровным созреванием ягод, наличием торошения и хрупкостью гребней. Растение неплохо откликается на прищипывание побегов перед цветением и добавочное опыление.

Урожай потребляют в свежем виде, иногда готовят из него крепленые виноматериалы. Сорт имеет ценность для выведения мускатных столовых сортов с различными сроками созревания (рис. 22).

Первенец магарача

Универсальный высокоурожайный сорт среднепозднего срока созревания (145–155 дней), распространенный в Крыму.

Ягоды овальные, средние, весом по 2 г, белого цвета. У них прочная кожица, сочная мякоть с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость может достигать 18–22 %, кислотность — 6–8 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом до 200 г, средней плотности или плотные, цилиндроконической формы.

Сильнорослые кусты обладают высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Сорт выделяется полевой устойчивостью к мильдью, серой гнили, оидиуму и филлоксере.

Урожай потребляют в свежем виде, используют для приготовления диетических соков, высококачественных белых столовых и десертных вин.

Победа

Высокоурожайный столовый сорт среднепозднего срока созревания (145–150 дней), характерен очень крупными черными ягодами весом по 9–20 г. У ягод плотная и хрустящая мякоть с хорошим сочетанием сахара и кислоты. Они собраны в очень крупные грозди весом до 700–1000 г. Сорт типичен высокой транспортабельностью.

При орошении кусты сильнорослые, на богаре — средние. Сорт предпочитает расти на орошаемых почвах. Высокие урожаи кусты приносят как при длинной, так и при короткой обрезке, поскольку на лозе высокоплодоносные почки расположены густо. Но при длинной обрезке куст легко перегружается урожаем. Этот тип обрезки можно применять лишь на орошаемых участках.

Пухляковский

Столовый и винный сорт среднепозднего срока созревания (около 150 дней), известен еще как Корна белая, Мажорка белая. Преимущественно распространен в Ростовской области РФ.

Дает крупные, овально-яйцевидные ягоды, иногда с заостренным кончиком, зеленовато-белого цвета с желтоватым оттенком. Ягоды покрыты толстой, плотной, но эластичной кожицей. Сочная мякоть содержит по 2–3 семени, вкус приятный и тонкий. Сахаристость в момент сбора может достигать 24–25 %, кислотность — 3,4 %.

Ягоды собраны в красивые средние грозди цилиндрической или цилиндроконической формы, часто крылатые, весом в среднем по 135–150 г, с различной плотностью. Сорт вполне транспортабельный, хорошо хранится.

Рисунок 23. Сорт Пухляковский

Кусты сильнорослые, с функционально женскими цветками и хорошим вызреванием побегов. Урожайность высокая, но неустойчивая, поскольку она зависит от условий опыления. Лучшими опылителями для этого сорта считаются Шасла белая, Сенсо и Мускат гамбургский. Сорт неустойчив перед грибными заболеваниями.

Урожай потребляют в свежем виде и используют для приготовления вина, качественных шампанских виноматериалов и хороших виноградных соков. Сорт интересен для выведения высококачественных и урожайных столовых сортов (рис. 23).

Сурученский белый

Столово-технический сорт среднепозднего срока созревания, к сбору урожая можно приступать через 150 дней при сумме активных температур 2760 °. Дает умеренно крупные ягоды размером 18–20 мм, весом по 3–4 г, округлой формы, белого цвета. У ягод тонкая, но достаточно прочная кожица. Сочная мякоть по вкусу напоминает вкус сорта Шасла белая.

Сахаристость сока может достигать 18–20 %, кислотность — 8–8,5 г/л. Ягоды собраны в средние и крупные грозди весом до 300 г.

Кусты сильнорослые, с хорошо вызревающими лозами. Урожайность высокая и стабильная при использовании крупных формировок. Сорт морозоустойчивый, выдерживает морозы до -28 °C.

Он обладает достаточно высокой устойчивостью к мильдью, оидиуму, антракнозу, серой гнили и корневой филлоксере.

Урожайный

Высокоурожайный универсальный сорт позднего срока созревания, урожай можно снимать в начале октября. Дает крупные ягоды необычной обратнояйцевидной формы, зеленовато-желтого цвета, с густым пруиновым налетом. Ягоды покрыты плотной и прочной кожицей, мясисто-сочная, хрустящая мякоть имеет простой вкус. Сахаристость может достигать 15–17 %, кислотность — 7–9 г/л. Ягоды собраны в крупные рыхлые грозди весом до 400 г, конической формы. Сорт лежкий при зимнем хранении, обладает хорошей транспортабельностью. Кусты средней силы роста, морозостойкие, лоза вызревает хорошо. Сорт обладает высокой устойчивостью к мильдью, серой гнили и оидиуму. Он толерантен к филлоксере.

Фламинго

Высокоурожайный универсальный сорт среднего или среднепозднего периода созревания. Дает крупные округлые или овальные ягоды весом по 6 г, красивого розового цвета. Мякоть имеет простой гармоничный вкус. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г, умеренно плотные, конической формы.

Грозди вполне транспортабельны, имеют отличный товарный вид, хорошо и долго хранятся. Кусты средней силы роста, с цветком функционально-женского типа, поэтому нуждаются в хорошем опылителе. Куст на один побег выбрасывает 1–4 соцветия. Сорт имеет повышенную устойчивость к оидиуму, серой гнили ягод, филлоксере; устойчив к мильдью.

Донской белый

Столовый сорт среднепозднего срока созревания (150–155 дней). Дает крупные ягоды овальной формы с заостренным кончиком и миниатюрным шипом, зеленовато-желтого цвета.

Хрустящая мякоть имеет приятный вкус. Ягоды собраны в крупные грозди.

Кусты обладают высокой силой роста, побеги вызревают хорошо. Но у сорта функционально-женский тип цветка, поэтому ему нужны опылители. Лучшими сортами для этой цели могут быть Мускат белый, Мускат гамбургский, Сенсо.

Карабурну

Высокоурожайный ценный столовый сорт позднего срока созревания (155–160 дней), известен также под названиями Афуз Али, Алеппо, Болгар, Датье де Бейрут, Шасла зимушна. Этот сорт присутствует в насаждениях на территории Молдовы, Украины и Киргизии.

Он приносит очень крупные, овальные или продолговато-яйцевидные ягоды зеленовато-бело го цвета, при полной зрелости ягоды золотисто-желтые. Плотная, мясистая и хрустящая мякоть имеет приятный кисло-сладкий вкус.

Ягоды покрыты довольно плотной кожицей, она трудно отделяется от мякоти. Сахаристость сока при сборе может достигать 15,5–21,5 %, кислотность — 5,2–8,6 %.

Ягоды собраны в крупные грозди конической и цилиндроконической формы, иногда они ветвистые или крылатые. Степень плотности может различаться. Грозди лежкие, хорошо хранятся и отличаются высокой транспортабельностью.

Кусты сильнорослые, с хорошо вызревающими побегами, с обоеполыми цветками. Урожайность стабильная, поскольку редко наблюдается осыпание цветков и торошение ягод. На зиму кустам требуется длинная обрезка и надежное укрытие. Урожай используют для потребления в свежем виде. Сорт интересен для выведения транспортабельных столовых сортов с крупными гроздями (рис. 24).

Рисунок 24. Сорт Карабурну

Молдова

Высокоурожайный столовый сорт позднего срока созревания, ягоды достигают полной зрелости через 165–170 дней при сумме активных температур 3000–3100 °.

Дает овальные крупные ягоды размером 25 × 19 мм, весом по 5–6 г, темно-фиолетового цвета, с пруиновым налетом. Ягоды покрыты плотной прочной кожицей. Мясистая хрустящая мякоть имеет простой вкус. Сахаристость может достигать 17–18 %, а кислотность — 7–10 г/л.

Ягоды собраны в средние и крупные грозди весом по 400 г, средней плотности, цилиндроконической и конической формы. Сорт характерен красивым внешним видом, отличной лежкостью при хранении (до 180 дней) и высокой транспортабельностью.

Кусты сильнорослые, с повышенной зимостойкостью, хорошо вызревающими лозами. Сорт устойчив к серой гнили, мильдью, а к филлоксере устойчивость повышенная.

Нимранг

Среднеазиатский столовый сорт, считается одним из лучших в мировом перечне столовых сортов среднепозднего срока созревания (150–155 дней). Он известен также под названиями Крымский, Ангур Колен и Ширбанды. Сорт имеет широкое распространение в Узбекистане, несколько меньшие площади занимает в остальных республиках Средней Азии и в Крыму.

Дает крупные ягоды овальной или обратнояйцевидной формы, они слегка асимметричные, с едва намеченной бороздкой на вершине. Окраска ягод беловато-желтая, с розовым оттенком на солнечной стороне или зеленовато-желтая, с красным полосатым румянцем на солнечной стороне. Грубоватая, но эластичная кожица легко отделяется от мякоти. Мясистая, хрустящая и сочная мякоть ягод имеет умеренно сладкий, приятный вкус с легкой терпкостью. Сахаристость ягод может достигать при сборе 21–31 %, уровень кислотности составляет 4,4–5,7 %. Ягоды собраны в крупные и очень крупные рыхлые грозди, обычно ширококонические, цилиндроконические и неопределенной формы, с лопастями. Ягоды и грозди высокотранспортабельные и лежкие.

Сильнорослые кусты несут функционально женские цветки. Побеги вызревают хорошо. Высокий урожай дают мощные формировки при длинной обрезке однолетних лоз. Кроме того, сорт приносит хороший урожай при нормальных условиях опыления. В качестве опылителей лучше всего подходят сорта Саперави, Мускат венгерский, Кишмиш черный.

Урожай идет на потребление в свежем виде, на зимнее хранение и для приготовления сушеной продукции. Сорт перспективен для выведения столовых и изюмных сортов с привлекательным внешним видом гроздей и ягод (рис. 25).

Рисунок 25. Сорт Нимранг

Нистру

Высокоурожайный столовый сорт позднего срока созревания (165–175 дней). Дает крупные ягоды весом по 7,5 г, овальной формы, желтовато-зеленого цвета с розовым отливом. Кожица тонкая, но достаточно прочная. Мякоть мясистая и хрустящая, с приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16 %, кислотность равна 8 г/л. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 700–800 г, плотные или средней плотности, цилиндроконической формы. Это высоко транспортабельный и лежкий сорт, он сохраняется в течение 4–5 месяцев без потерь качества.

Кусты средней силы роста, с хорошо вызревающими побегами. Сорт обладает полевой устойчивостью к мильдью, оидиуму, антракнозу, к корневой филлоксере и повышенной устойчивостью к серой гнили.

Одесский черный

Высокоурожайный технический сорт позднего срока созревания, ему необходимо 160–165 дней при сумме активных температур 3000–3200 °.

Ягоды округлые, средних размеров, черного цвета, с густым пруиновым налетом. Они покрыты прочной кожицей, под ней сочная мякоть с пасленовым вкусом, в котором чувствуется вишнево-терновый тон. Сок, интенсивно окрашенный в рубиновый цвет, может иметь сахаристость 18–23 %, кислотность — 6–10 г/л. Грозди рыхлые, конические, средних размеров, весят 140–280 г.

Кусты со средней силой роста, обладают повышенной холодостойкостью, выдерживая температуру до -21–22 °C. Урожайность стабильная, поскольку побеги вызревают хорошо. Сорт имеет относительную устойчивость к серой гнили и оидиуму.

Урожай используют для производства высококачественных красных сухих и десертных вин, а также для приготовления полусладких вин, шампанских виноматериалов, соков.

Памяти Вердеревского

Высокоурожайный сорт позднего срока созревания (160–170 дней).

Дает крупные ягоды весом по 6–7 г, яйцевидной формы, зеленовато-желтого цвета. У ягод мясистая, хрустящая мякоть с простым гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16–18 %, кислотность равна 7–8 г/л.

Ягоды собраны в средние и крупные грозди весом до 300–400 г, средней плотности, конической формы или ветвистые. Сорт транспортабельный и лежкий, может храниться без потерь в течение 3–4-х месяцев.

Кусты сильнорослые, морозостойкие, выносят температуру до -23 °C.

Побеги вызревают хорошо, урожайность стабильная. Сорт устойчив к мильдью, паутинному клещу, имеет повышенную стойкость к оидиуму, филлоксере и листовертке. Однако устойчивость к серой гнили ягод недостаточна.

Плавай

Молдавский технический сорт позднего периода созревания, имеет распространение в Украине, Молдове, Краснодарском крае и Ростовской области. В окрестностях Кишинева достигает полной зрелости плодов за 162 дня при сумме активных температур 3000 °.

Округлые средние ягоды зеленовато-белого цвета покрыты плотной, но прозрачной кожицей, мякоть у них водянистая. Грозди плотные, средних размеров, цилиндрической и цилиндроконической формы, иногда крылатые.

Сильнорослые кусты с обоеполыми цветками дают хорошее вызревание побегов. Степень морозостойкости ниже, чем у остальных европейских сортов. Урожайность на среднем уровне.

Сорт относительно устойчив к филлоксере, но сильно повреждается мильдью. Урожай идет на приготовление ординарных столовых вин и коньячных виноматериалов.

Ркацители

Древнейший высокоурожайный белый грузинский винный сорт позднего срока созревания (150–155 дней). Дает сочные и приятные на вкус ягоды средней величины, зеленовато-белого цвета. Они собраны в большие длинные грозди.

Сила роста куста выше средних показателей, с хорошим вызреванием побегов. Урожай идет на приготовление высококачественных столовых вин.

Саперави

Давний грузинский винный сорт позднего срока созревания (150–155 дней). Ягоды мелкие, овальные, черного цвета, дают розоватый сок с приятным вкусом. Они собраны в ветвистые грозди средней величины.

Сильнорослый куст, обладает высокой засухоустойчивостью и повышенной морозостойкостью, выдерживая без укрытия температуру до -23 °C. Урожайность высокая благодаря очень хорошему вызреванию побегов. Урожай используют для приготовления красных вин.

Смуглянка молдавская

Высокоурожайный столовый сорт позднего срока созревания (150–160 дней). Дает удлиненные крупные ягоды весом по 5–7 г, черного цвета, с густым пруиновым налетом. Кожица плотная, мякоть мясисто-сочная и простой вкус. Сахаристость сока может достигать 17 %, кислотность составляет 7 г/л. Ягоды собраны в крупные рыхлые грозди весом до 400–500 г, конической формы.

Кусты сильнорослые, обладают высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Сорту присуща высокая устойчивость к мильдью и оидиуму, повышенная устойчивость к антракнозу и серой гнили.

Стругураш

Урожайный столовый сорт позднего срока созревания (165 дней). Дает крупные ягоды весом по 5–6 г, овальной формы, темно-фиолетового цвета, с густым пруиновым налетом. Ягоды покрыты плотной и прочной кожицей, мякоть мясисто-сочная, с простым вкусом. Сахаристость ягод может достигать 18–19 %, а кислотность составляет 8 г/л.

Ягоды собраны в крупные грозди весом до 400 г, средней плотности или рыхлые, конической формы. Сорт лежкий, может храниться без потерь до 180 суток, он хорошо транспортабелен.

Кусты сильнорослые, лоза вызревает хорошо. Урожайность сорта стабильная, а морозоустойчивость повышенная, кусты выдерживают температуру до -24 °C. Ему присуща высокая устойчивость к мильдью, оидиуму, серой гнили. Сорт толерантен к филлоксере.

Тавквери Магарани

Технический высокоурожайный сорт позднего срока созревания (160–165 дней), имеет грузинское происхождение, распространен в Крыму. Дает средние округлые ягоды черного цвета с тонкой эластичной кожицей. Мякоть сочная, с приятным вкусом. Сахаристость может достигать 18–20 %, кислотность — 8–10 г/л. Ягоды собраны в небольшие крылатые грозди весом до 170–200 г, средней плотности, конической формы.

Кусты обладают большой силой роста при хорошем вызревании лозы. Сорт располагает полевой устойчивостью к филлоксере, мильдью и серой гнили.

Урожай используют для приготовления высококачественных соков и вин с приятным гармоничным вкусом и интенсивной окраской.

Тайфи розовый

Один из самых ценных столовых сортов среднепозднего срока созревания (150–155 дней), среднеазиатской селекции. Дает овальные крупные ягоды темно-розового цвета. У них плотная хрустящая мякоть с отличным сочетанием сахара и кислоты. Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди со средним весом до 500–800 г.

Кусты с очень мощной силой роста и неплохим уровнем вызревания побегов. Урожайность высокая и стабильная на мощных формировках, при длинной обрезке плодовых лоз. Сорт предпочтителен к разведению в южных зонах виноградарства РФ с применением орошения на приусадебных участках.

Юбилей журавля

Высокоурожайный универсальный сорт позднего срока созревания (165 дней). Дает крупные округлые ягоды темно-розового цвета, покрытые плотной хрустящей кожицей. Мясисто-сочная мякоть имеет гармоничный вкус. Сахаристость в момент сбора достигает 18–19 %, кислотность — 8–9 г/л. Крупные рыхлые грозди весят примерно 450 г, имеют цилиндроконическую форму. Грозди вполне транспортабельны, хорошо и долго хранятся — до 3–4-х месяцев.

Кусты средней силы роста, с хорошо вызревающими побегами, отличаются высокой морозоустойчивостью, выдерживают температуру до -27 °C. Урожайность стабильно высокая, но если кусты перегружены урожаем, а грозди долго выдерживают до заморозков, то зимостойкость сильно снижается. Сорт имеет повышенную устойчивость к филлоксере, к мильдью и серой гнили она высокая.

Юбилейный магарача

Высокоурожайный технический сорт позднего срока созревания (155–160 дней). Дает овальные ягоды средних размеров, черного цвета, с прочной кожицей. Мякоть ягод мясисто-сочная, имеет приятный гармоничный вкус. Сахаристость может достигать 21–22 %, кислотность — 7–8 г/л. Рыхлые грозди средних размеров имеют коническую форму.

Морозостойкие кусты обладают большой силой роста, выдерживают температуру до -21–22 °C. Сорт имеет полевую устойчивость к филлоксере, мильдью и серой гнили.

Урожай идет на приготовление диетических соков и красных столовых вин.