Всё о науке за 60 минут - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Марти Джопсон (ч. notes)

Примечания

1

Таллом, или слоевище, – тело низших растений, не разделенное на стебель, листья и корень. – Здесь и далее примеч. переводчика.

2

Если атом увеличить до размеров футбольного стадиона, то ядро будет сопоставимо с горошиной.

3

Дело в том, что TRPV1 и другие представители семейства TRPV активируются химическими соединениями, содержащими ванилиновую группу (например, капсаицином).

4

В ее состав входит фенхель, корица, гвоздика, бадьян и сычуаньский перец.

5

Плод деревьев рода зантоксилум (Zanthoxylum, желтодревесник).

6

Обычно указывается энергетическая ценность в 100 граммах продукта.

7

Уилбур Олин Этуотер – американский химик, считается отцом-основателем современной диетологии и основоположником изучения обмена веществ и энергии в организме человека.

8

Реперные точки – точки, на которых основывается шкала измерений. В современных электронных весах часто делают несколько реперных точек и строят сложную градуировочную кривую.

9

В 2018 году XXVI Генеральная конференция по мерам и весам одобрила определение килограмма, основанное на фиксации численного значения постоянной Планка. Оно вступило в силу 20 мая 2019 года.

10

Термоэлектрических нагревателей.

11

Постоянный ток, текущий в одном направлении, тоже создает магнитное поле, но постоянное, то есть не меняющее направления. А переменный ток создает переменное магнитное поле.

12

Слово «индукция» произошло от лат. inductio («наведение»), и электромагнитной индукцией называют явление возникновения электрического тока в замкнутом проводнике при прохождении через него магнитного потока, изменяющегося со временем. Здесь же речь идет о магнитной индукции – векторной величине и силовой характеристике магнитного поля.

13

Химическая реакция между аминокислотами и сахарами, которая происходит при жарке мяса или выпечке хлеба. Однако механизм реакции был описан не ее первооткрывателем, Луи Камилем Майяром, в 1910-х годах, а американским химиком Джоном Эдвардом Ходжем в 1953 году.

14

Переваренная карамель немного горчит. Ее всегда лучше недоварить, чем переварить.

15

В 1878 году британец Джозеф Суон запатентовал лампу с угольным волокном, а в 1879 году аналогичный патент получил американец Томас Эдисон. Некоторое время эта лампа носила название «лампа Эдисона – Суона».

16

Инженеры замедляют ход атомных часов перед их запуском, так что, будучи на своих орбитах, они идут с той же скоростью, что и эталонные атомные часы на наземных станциях GPS.

17

Данные актуальны на 2012 год.

18

В качестве кристалла используется монокристалл натурального или синтетического кварца. Он вырезается из массы кристалла под определенным углом относительно его кристаллографических осей. Кварцевый срез снабжают электродами и помещают в стеклянный или металлический корпус.

19

Часы реального времени (англ. Real Time Clock) – электронная схема, предназначенная для учета хронометрических данных. У них есть автономный источник питания.

20

Нетканым флис стал позже. Нетканые текстильные материалы – это материалы из волокон или нитей, соединенных между собой без применения методов ткачества, например термическим или химическим способом.

21

В 1901 году немецкий ученый Давид Хениг совершенно правильно отмечал, что интенсивность ощущения вкуса в различных областях языка в целом одинакова. Господствующая же по сей день версия родилась из некорректного перевода труда Хенига на английский язык психологом Гарвардского университета Эдвином Борингом.

22

Осмидроз – так в медицине называют выделение пота с неприятным запахом.

23

На самом деле Эдисон не является даже автором идеи электрического стула, но он активно подключился к работе комиссии, созданной в 1886 году для исследования вопроса «о наиболее гуманном способе приведения в исполнение смертных приговоров», поставив в своей лаборатории множество экспериментов.