Глава 1. Моя жизнь в Америке

«Если ты веришьты прав. Если ты не веришь – ты прав. Каждый сам решает быть волшебству в его жизни или нет.»


Вид на Флэтайрон Билдинг на Матхаттане


Раннее утро, где-то в районе 5:30. В мой сон, бесцеремонно, врывается песня на радио, которое работает как будильник. Это мое обычное утро!


За окном слышен шум проезжающих автомобилей, жители городка Беллмор, на Лонг Айленде в ближайшем пригороде Нью Йорка, уже оседлали свои автомобили и рванули в сторону сити, в свои офисные небоскребы, и я опять проваливаюсь в сладкий сон.


Через некоторое время я слышу голос моего мужа Скотта, который безуспешно будит близнецов Эмили и Дэни. Школьный автобус придет в 6:50, занятия в Kennedy High school начинаются рано. Это их первый год в High School и через 3 года они закончат школьное образование.


Ущипните меня, это не сон? Нет, это не сон, это моя новая реальность.


Итак, уже 6 утра и время начать свой новый восхитительный день.

Я встаю с постели, надеваю спортивную одежду, неторопливо умываюсь и выхожу за ворота нашего дома.


Утренняя пробежка в Беллмор


Есть две категории людей, те, которые любят бегать и те, кто нет. Я всегда относилась ко вторым и от спорта была также далека, как Трамп от скромности. Но с кем поведешься, от того и наберешься. Мой муж 20 лет занимался бегом и участвовал в нескольких марафонах, в том числе и в Бостонском. Побежала и я.


Я не заставляю себя что-либо делать, потому что это не эффективно. Сначала, я создаю внутри себя картинку, представляю как это здорово, классно, какая от этого польза и потом мне хочется встать из постели, надеть спортивную одежду, кроссовки, выйти из дома и ощутить на своём лице свежий, бодрящий воздух и ароматы раннего утра.


Теперь, я нахожу столько ценности в каждодневном утреннем беге, что ни за что не откажусь от этого в ближайшие 20 лет.


Мой день проходит совершенно по-другому. Я наполнена энергией весь день, у меня лучше настроение, моя кожа выглядит свежее и моложе, как будто я провела целый день в спа-салоне. Я чувствую, как мои ноги становятся стройнее, сильнее и крепче, а я выносливее и активнее. Я не собираюсь терять эти бонусы! Ведь если проваляюсь утром в постели, то не получу всего этого. Вот уж нет!


И если ты давно собиралась делать пробежки по утрам, не отказывай себе в этом удовольствии. Есть такая заезженная фраза, что, если тебе нужен знак свыше, считай, что это он и есть. Ну, правда, почему бы и да!


Бегать, здесь, на Лонг Айленде не только полезно, но и приятно.


Long Island означает «длинный остров». Это низменный остров в Атлантическом океане вблизи устья реки Гудзон на юге штата Нью-Йорк. Чаще всего применительно к Лонг-Айленду говорят о «Нью-Йоркской Лазурке», месте отдыха богатых и знаменитых.


Здесь, в городке Беллмор, красивые и ухоженные дома, как из рекламы в глянцевых журналах. Это та самая, «одноэтажная Америка» и когда я делаю утреннюю пробежку, получаю, не только пользу от бега, но и огромное эстетическое удовольствие.


Весной, я выбегаю за ворота нашего дома на Вильсон Авеню и бегу привычным маршрутом. Поскольку, каждый уважающий себя владелец дома стремится превзойти своих соседей уровнем ландшафтного дизайна, я бегу мимо идеально ухоженных, подстриженных под линеечку газонов и наслаждаюсь свежестью раннего утра.


Я пробегаю мимо цветущей магнолии, дерева с нереально роскошными, крупными, нежно-розовыми цветами и чудесным ароматом ванили с нотками лимона, которая растет во дворе у соседей. Весенние цветы разнообразных цветов и оттенков радуют глаз и улучшают настроение. Сердце радуется пробуждению природы и красоте окружающего мира.


Молодой загорелый мексиканец, из команды газонокосильщиков, дружелюбно машет мне рукой. Они будут обеспечены работой с начала апреля до конца октября, так как, газоны у уважающей себя американской семьи, должны выглядеть идеально.


Осенью бегать приятно и легко. Погода отличная, уже прохладно, но еще не холодно. Деревья украшают яркий пестрый наряд из желтых и бардовых листьев.


Большинство дворов украшены хэллоуинскими декорациями. Это такой же обязательный элемент праздничной атмосферы, как ели, Санта-Клаусы и иллюминация в Рождество.


Почти каждая американская семья стремится украсить к Хэллоуину своё жилище и двор фигурками скелетов, приведений, вампиров, ведьм, чёрных кошек, летучих мышей, искусственной паутиной и могильными плитами, а также разными вариантами «фермерских» пугал.


Тыквенные фонарики или тыквенная лампочка, та самая, которая спасает от нечисти, традиционный элемент хэллоуинской декорации. В тыкве вырезают всю внутренность, прорезают дырки так, чтобы сделать зловещее лицо и устанавливают внутри свечи или небольшие фонарики. У такой тыквенной композиции есть свое имя – светильник Джека. Обычно их устанавливают на крыльце дома.


Тыквенные фонарики сделанные близнецами


Зимой я любуюсь рождественскими украшениями, на которые американцы не скупятся. Олени, снеговики, Санта Клаусы, лампочки и гирлянды. Все светится и переливается – и такие яркие и разноцветные целые улицы!


А если представить, сколько сил, времени и денег американцы тратят на украшение свои домов, то тут особенно стоит поразиться!


Наш дом находится в самый оживленной и стратегически удобной части Беломор. Пять минут пешком и ты на железнодорожной станции, а оттуда рукой подать до Нью Йорка.


На главной улице городка столько ресторанов и парикмахерских, что кажется жители Беллмор только и делают, что ходят по ресторанам и стригут волосы. Отчасти, это так и есть, так как ресторанный и парикмахерский бизнес в Америке очень популярны в любом штате.


Вид на главную улицу в Беллмор


Парады в честь Рождества, Хэллоуина и Пасхи проходят на главной улице, которая находится прямо за углом нашего дома. Их организуют для детей, и в первые годы моего проживания я с удовольствием наблюдала, эти веселые праздничные мероприятия.


Американцы очень приветливы и дружелюбны. Здесь, в Беллмор, мне всегда говорят «Доброе утро», когда я встречаю их на пробежке.


Вот в таком приятном месте я оказалась, однако, в профессиональном плане, не все было так радужно. Если в России я была специалистом в своем деле, то здесь я оказалась не востребована. Нужно было или переучиваться или заниматься тяжелым низкооплачиваемым трудом.


Приехав в Америку, я, как будто, оказалась на другой планете. Мне было 50 лет, нужно было начинать все сначала. Я была растеряна и не представляла, чем я буду здесь заниматься.

Адская кухня


Вход в ресторан Мариванна


Знакомых в Нью Йорке у меня не было. В основном, я сидела дома и придумывала себе занятия. Я уже перекрасила стены всех комнат, разрисовала одну стену рисунками, и, так как мои документы были в процессе оформления, а нелегально я работать не хотела, то, в основном, проводила время в четырех стенах.


И вот, в сентябре 2016 я получила разрешение на работу. Конечно, мой муж обеспечивал семью всем необходимым, но я не хотела сидеть у него на шее.


Для того чтобы быть независимой, моим денежным накоплениям требовалась поддержка.


После бурной Москвы и активной, насыщенной жизни, наполненной общением и событиями, жизнь у меня шла медленно, как в фильме на медленном повторе. Замедленные эмоции, действия и мысли. Брррр…


Найти работу кажется чем-то нереальным и недостижимым.


Система поиска работы в Нью Йорке требует железной выдержки и стальных нервов, а это точно не моя сильная сторона. Тем более, после нескольких лет свободы, мне не хочется переходить в состояние «офисного планктона». Да и мой английский не слишком хорош.


И вот, просматривая Facebook, я увидела знакомое лицо, еще из московской жизни. Кажется, моя знакомая тоже сейчас в Америке.


Пишу ей, что ищу работу и, о чудо, она предлагает мне пойти в ресторан помощницей шеф- повара, где ее муж работает управляющим. Мне без разницы куда идти, лишь бы из дома! Ресторан, так ресторан.


Итак, на следующий день я еду на собеседование.


Пенсильванский вокзал, в обиходе Пенн-стейшн, железнодорожный вокзал, кстати один из самых загруженных в мире, выплевывает меня на вместе с плотной толпой приезжающих на улицу.


Вокруг вздымаются стены здания, смотрю вверх и вижу маленький кусочек голубого пространства вверху и цепляющийся за него небоскреб. Сразу становится как-то неуютно, я чувствую себя такой маленькой и беззащитной в этом гигантском городе.


Ресторан русской кухни «Мари Ванна» находится в самом сердце Манхеттена на пересечении 41 Авеню и Ист 20 Стрит. Как говорит реклама ресторана, и это чистая правда: «Как только вы переступите порог, то окажетесь совершенно в другом месте, в другой эпохе, типично-русской квартире с фотографиями родственников, развешанными по стенам, матрешками и фарфоровыми статуэтками в сервантах, хрустальными люстрами, начищенными до блеска, богатой библиотекой, в которой нашлось место и классике, и редкому советскому самиздату.»


Я пришла на собеседование, не представляя, что меня ожидает. Предполагалось, что я буду работать помощником шеф- повара. Моя знакомая не могла объяснить, что я должна буду делать и предположила, что это, что-то, вроде секретарской работы.


Воображение, тут же, услужливо нарисовало картинки моей прекрасной работы, да еще и в центре Нью Йорка. О, святая наивность… Жизнь, однако, оказалась намного прозаичнее и жестче.


Я так изголодалась по общению с русскими сидя на своем Лонг-Айленде в четырёх стенах и общаясь только со своей семьей, то любой русский казался мне лучшим другом.


Много лет я занималась офисной работой. Когда-то я пришла в российско-американскую телекоммуникационную компанию «Спринт» на Центральном Телеграфе на Тверской в Москве и задержалась там на 19 долгих лет.


Работая в одной и той же компании, я развелась, потом вышла замуж, потом родила ребенка, потом опять развелась. И если, в личной жизни меня штормило и бросало по волнам, то в моей профессиональной жизни был полный штиль и спокойствие.


И вот, после многих лет стабильности, офисного благоденствия и отсутствия стрессов, в связи с поиском работы, я иду в ресторан в центре Нью Йорка на собеседование.


Меня встретил хмурый Борис, управляющий ресторана. Мужчина средних лет с бородой, который не проявил ко мне никакого особого расположения. Я для него была очередной русской безработной, которых в Нью Йорке – толпы.


Я потом поняла, почему он был неприветлив со мной. Как раз, в этот момент он завел интрижку на стороне, а меня пригласила его жена, с которой он вскоре развелся, оставив ее с двумя детьми.


Шеф-повар Галина, приятная женщина около 40—45 со светлыми волосами и стрижкой была более дружелюбной и объяснила, что нужен специалист по приготовлению холодных закусок.


В общем, терять мне было нечего, я решила принять это предложение.


Испытательный срок начинался со следующего дня.


Я никогда в жизни не была в кухне ресторана. Все было интересно, все было в первый раз. И там было столько русскоговорящих, самое главное, с ними можно было общаться на русском языке.


Восторг улетучился через несколько дней. Атмосфера в ресторане была напряженная, люди были раздраженные. Когда, Галина входила на кухню, все замирали в ожидании на кого падет её праведный гнев, а если повезет, то просто замечание. Для неё еда была или недосоленная или пересоленная. За все время, которое я проработала в ресторане, не помню, чтобы она кого-то похвалила.


Возможно, такое поведение – обычное дело в управлении работниками кухни, а возможно, и личные особенности Галины.


Мне говорили, что люди долго здесь не задерживались, так как, не выдерживали большой физической нагрузки и психологического давления.


Моя работа заключалась в том, чтобы нарезать салаты оливье, чистить сельдь для «Селедки под шубой». Чистить, резать, чистить, резать. Не слишком интеллектуальная работа.


Так как я перфекционист по жизни, то первые дни старалась делать все идеально, записывать рецепты, делать фото блюд и запоминать, как укладывать веточку петрушки на салат оливье или делать нарезку из сала.


Однако, через несколько дней мой энтузиазм улетучился. Работа была тяжелой, изматывающей и однообразной, процесс обучения новых сотрудников не был налажен. Так как, нужно было торопиться и делать все очень быстро, огромные и острые ножи, оставляли на моих руках отметины в виде многочисленных порезов.


После двенадцати часов на ногах, измождённая и измученная, я возвращалась домой, чтобы рано утром опять идти на поезд, ехать до Пенсильванского вокзала и там ещё 35 минут идти пешком до ресторана. Хотя, этот маршрут мимо легендарного Дома Утюга был самой приятной частью рабочего дня.


Однажды, официантки ресторана очень оживились. Оказалось, на ланч пришел Брэдли Купер и все старались выйти в зал, чтобы увидеть знаменитого актера. Конечно, всем было интересно, что заказал селебрити. Тут же, всеобщим достоянием стало то, что актер заказал борщ и пельмени и все, кто в это время «случайно» оказались в зале, восхищались небесно голубыми глазами актера.


Каждый день, за все время работы в ресторане, я пыталась выловить Бориса и узнать и сколько же мне заплатят, однако Борис ссылался на занятость и избегал разговора.


После недели работы я отказалась от этой почетной должности специалиста по холодным закускам, а Борис мне так и не заплатил.


За свой первый опыт работы в Америке я заплатила своим временем, силами, потраченными нервами, 100$ на проезд от Беллмор до Нью Йорка, потом 2 недели отсыпалась и приходила в себя.


Вот такое было у меня приключение. Это сейчас я называю это приключением, но тогда это было весьма неприятное испытание.


Когда я переехала в Америку, то оказалась в другой реальности, в прямом смысле этого слова. Спустя 4 года я опять изменила свою реальность, но это будет уже другая история. Я расскажу об этом в конце книги.

Загрузка...