Юный техник, 2013 № 11

НАУЧНЫЕ ЗАБАВЫ Физические фокусы

Поставьте на стол две одинаковые банки с водой. Опустите картофелину в первую банку. Картофелина утонет.

Выловите ее из воды, произнесите над ней пару волшебных заклинаний, а затем опустите в другую банку. К удивлению всех, картошка останется плавать на поверхности воды. Почему?

Объяснение тут таково. Во вторую банку налита не просто вода, а насыщенный раствор поваренной соли. Плотность соленой воды больше, чем чистой. Плотности соленой воды и картофелины примерно одинаковы, и, согласно закону Архимеда, она плавает в растворе соли. А вот плотность чистой воды меньше плотности картофелины, поэтому она тонет.

Для эксперимента потребуются лабораторный штатив с лапкой, бумажное ведерко или коробка, подвешенные на нитках, спиртовка и спички.

Склейте из плотной бумаги небольшое ведерко в виде цилиндра с бумажным дном и стенками. Для удобства проколите в верхней части цилиндра два отверстия, пропустите в них нитку и подвесьте ваше ведерко, например, на лабораторном штативе.

Аккуратно налейте в бумажное ведерко немного воды и спросите зрителей, что случится, если поместить ведерко над пламенем спиртовки? Закипит ли вода в ведерке или скорее сгорит сама бумажная посудина?..

Большинство, вероятно, рассудит, что скорее загорится само ведерко. Однако, к удивлению многих, бумажное ведерко стойко выдерживает огонь, пока вода не закипит. Так происходит потому, что все тепло, выделяющееся при горении спиртовки, идет на нагревание воды, а температура стенок бумажного ведерка не достигает температуры воспламенения бумаги, которая выше, чем температура кипения воды.

Предыдущий опыт можно видоизменить, сделав несгораемым, например, носовой платок. Делается это так. Перед тем как поджечь платок, смочите его незаметно водой и отожмите почти досуха. Потом на глазах зрителей облейте его спиртом и подожгите. Пламя охватит платок, но, к удивлению зрителей, горит только спирт, но не ткань. Почему?

Вы, наверное, уже догадались, что выделяющаяся при горении спирта теплота сначала полностью идет на испарение воды, поэтому она не может зажечь ткань.

Перед проведением публичного сеанса опять-таки стоит потренироваться — сначала на ненужной тряпочке, а потом на носовом платке. Держать его при поджигании лучше пинцетом. Тогда меньше риск обжечь пальцы. Опять-таки в ходе тренировок определите время, в течение которого горит спирт. И гасите пламя раньше, чем загорится ткань.

При проведении такого опыта также примите меры противопожарной безопасности; проводите все манипуляции, положив на стол металлический лист.