Самая полезная еда: Проростки - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Наталья Дмитриевна Шаскольская (ч. notes)

Примечания

1

Определение суммарного содержания водорастворимых антиоксидантов (ССА) в сухих семенах, проростках и зерновых продуктах проводилось в НПО «Химавтоматика» под руководством директора НТЦ «Хроматография» профессора Я. И. Яшина.

2

Экспериментальные данные, полученные авторами настоящего издания, касаются витамина С, суммарного содержания антиоксидантов и количества клетчатки. Все остальные цифровые показатели, которые приводятся в тексте и в таблицах, цитируются по опубликованным монографиям, сборникам и статьям, посвященным соответствующей тематике.