713 секретов производственных технологий (справочник)

Алфавитный указатель.

(Цифры обозначают номера рецептов)

Агар-агар – 249. Продукт, получаемый из морских водорослей – спарофитов. Основным свойством является способность образовывать плотные гели. Состоит из полисахаридов, воды и минеральных веществ.

Айва – 250. Род кустарников и деревьев семейства розоцветных.

Алдехит анисовый – 240. Органическое вещество формулы C8H8O2. Жидкость с запахом цветов боярышника.

Алдехит коричный – 240. Органическое вещество формулы C9H8O. Жидкость с запахом корицы.

Алебастр – 41. Один из кристаллогидратов сульфата кальция, 2CaSo4*H2O. Белый порошок (при затвердевании превращается в гипс).

Алканин – 238, 252, 259. Темно-красное красящее вещество, извлекаемое из корня алканны петролейным эфиром. Производное антрацена.

Альбумин(ы) – 72, 132, 134, 257. Хорошо растворимые в воде белки, содержащиеся в сыворотке крови, яичном белке.

Алюминий сернокислый – 247. Сульфат алюминия. При обычных условиях существует в виде кристаллогидрата Al2(SO4)3*18H2O легко растворим в воде.

Алюминий уксуснокислый – 129. Ацетат алюминия ((CH3COO)3Al. Кристаллы, гидролизующиеся водой.

Алюминий хлористый – 129. Хлорид алюминия AlCl3 Бесцветные кристаллы. Существует в виде кристаллогидрата AlCl3*6H2O, хорошо растворим в воде.

Амбретоль (амбретоллид) – 251. Бесцветная жидкость с сильным цветочно-мускусным запахом.

Аммиак – 75, 108, 129, 262. Раствор аммиака (NH3) в воде. Обладает характерным резким запахом и щелочной реакцией.

Аммиак едкий – 262. Концентрированный водный раствор аммиака. Жидкость с резким запахом.

Аммоний доухромовокислый – 177. Дихромат (бихромат) аммония (NH4)2Cr2O7. Оранжево-красные кристаллы, растворимые в воде.

Аммоний сернистый – 40, 214. Сульфид аммония. -Желтые кристаллы, неустойчивые на воздухе.

Аммоний хлористый – 4, 7, 29, 213. Хлорид аммония, NH4CI. Бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде.

Анилин желтый – 258.

Анилин зеленый – 202, 238, 258.

Анилин коричневый – 49, 51, 238.

Анилин оранжевый – 45.

Анилин синий – 45, 208. Получаемые из анилина азиновые красители, являются смесями веществ различного строения.

Асбест – 254. Группа минералов, способных расщепляться на тонкие и прочные волокна.

Асфальт – 12, 32, 70, 79, 82, 114, 118, 155, 162. Смесь битума (состоит из масел, смол и т.д.) и минеральных материалов.

Бальзам копайский – 117, 120. Бледно-желтая жидкость, добываемая из древесины некоторых видов южноамериканских деревьев рода Copaifera семейства цезальпиновых. Состоит из эфирных масел и смолы.

Бальзам перуанский – 248, 258, 259, 261. Ароматическое природное вещество, добываемое из некоторых видов южноамериканских деревьев и состоящее из эфирного масла и растворенных в нем смол. Сиропообразная жидкость.

Барий сернистый – 107, 143, 207, 213, 263. Сульфид бария, BaS. Плохо растворим в воде.

Барий сернокислый – 107, 213, 263. Сульфат бария, BaSO4. Бесцветные, нерастворимые в воде кристаллы.

Белила баритовые – 171. Краски на основе осажденного сернокислого бария.

Белила свинцовые – 5, 32, 150, 167, 174, 197. Белила на основе карбоната свинца, PbCO3

Белила цинковые – 180, 226, 249. Белила на основе оксида цинка, ZnO.

Бензин – 40, 60, 85, 89, 93. 113, 216, 230. фракция нефти с температурой кипения 30-200'С. Содержит насыщенные углеводороды с числом атомов углерода от 4 до 12.

Бензол – 126. C6H6 Жидкость с характерным запахом, не смешивается с водой. Ядовит.

Бланфикс – 171. См. белила баритовые.

Борат марганца – 111. Марганцевая соль борной кислоты H3BO3 существующая в виде гидратированнык мета-, три- и тетраборатов.

Борнилацетат – 240. Натуральное душистое вещество, получаемое из пихтового масла. Основной компонент – терпеноидное соединение с хвойным запахом.

Бороглицерин – 262. Раствор борного эфира глицерина C3H5BO3*H2O в глицерине.

Бумажка лакмусовая – 108. Бумажка, пропитанная раствором лакмуса и высушенная.

Бура – 5, 18, 21, 32, 41, 122, 131, 133, 135, 136, 147, 151, 152, 212, 218, 226, 227, 231, 233, 247, 249, 250, 251, 257, 264, 265. Натрия тетрабората декагидрат, Na2B4O7*10H2O Кристаллы, растворимые в воде. Компонент флюсов, удобрений, моющих средств, стекол и др.

Вазелин – 70, 198, 199, 249, 252, 253, 259, 260, 264. Мазеобразная смесь, получаемая загущением нафтеновых масел твердыми парафиновыми углеводородами.

Ванилин – 242, 245, 251. Полифункциональное производное бензола, содержащее альдегидную группу. Бесцветные иглы с ванильным запахом и жгучим вкусом. Содержится в плодах ванили.

Вар (каменноугольный) -114, 175, 177, 199. Твердый остаток, образующийся при перегонке каменноугольного дегтя.

Виодоран (виодорон, виодорен) – 242. Торговое название синтетического душистого вещества а-ионона.

Висмут – 262. Металл V группы периодической системы

Висмут азотнокислый – 249, 254. Висмута нитрат, существует обычно в виде кристаллогидрата формулы Bi(NO3)*5H2O (бесцветные кристаллы).

Висмут сернистый – 17, 21. Сульфид висмута, Bi2S3. Черные кристаллы, нерастворимые в воде.

Висмут хлористый – 251, 253. Хлорид висмута, BiCl3. Бесцветные кристаллы, гидролизуются водой, растворимы в спирте.

Вода жавелевая – 61. Раствор хлора в водном растворе едкого натрия (гидроксида натрия).

Вода известковая – 189. Насыщенный водный раствор гидроксида кальция Ca(OH)2.

Вода померанцевых цветов – 264. Жидкость, получаемая из цветов померанца.

Вода розовая – 247, 249, 253, 257, 264. Жидкость, получаемая из цветков роз.

Водка крепкая – См. кислота азотная.

Ворвань – 157, 195. Жир морских млекопитающих и некоторых рыб (например, трески).

Воск – 12, 21, 55, 56, 103, 160, 162, 163, 167, 170, 175, 179, 181, 199, 206, 216, 217, 226, 227, 230. 233, 249, 253, 259. 261, 264, 265. Аморфное жироподобное вещество. Может иметь растительное, животное, а также искусственное происхождение (из нефти).

Воск канделильский – 226. Твердая масса желтого цвета, добываемая из некоторых видов кактусов, произрастающих в США и Мексике.

Воск карнаубский – 74, 226. Добывается, из листьев пальм. Основной компонент – сложный эфир церотиновой кислоты.

Воск минеральный – 181. Белое или коричневое воскообразное вещество (смесь твердых парафиновых углеводородов).

Воск шеллачный – 226. См . шеллак.

Воск японский – 199, 226, 264. Глицериновый эфир жирной (пальмитиновой) кислоты.

Газ сернистый – 146. Диоксид серы (SO2). Газ с резким запахом, хорошо растворимый в воде. Ядовит.

Газ углекислый – 27. Диоксид углерода (CO2) Бесцветный газ без запаха.

Гвоздика – 22, 223, 224. Род трав и полукустарников семейства гвоздичных.

Гелиотропин – 242. Ароматический альдегид, содержащийся в цветах гелиотропа.

Геранилацетат – 240. Сложный эфир, применяемый в парфюмерии.

Гераниоль – 251. Душистое вещество, содержащееся в гераниевом масле (запах розы).

Гиацинтин – 242. Вязкая жидкость с запахом гиацинта.

Гидрохинон – 247. Кристаллическое вещество (диоксибензол), растворимое в воде и спирте.

Гипосульфит – См. натрий серноватистокислый.

Гипс – 43, 161, 177, 153, 196. Один из кристаллогидратов сульфата кальция (CaSO4*2H2O). Белая масса или кристаллы, плохо растворим в воде.

Глет свинцовый – 65, 105, 171, 172, 175. Красная модификация оксида свинца (PbO)

Глина – 32, 40. Пластичная осадочная горная порода, содержащая оксиды кремния, алюминия и других элементов, а также воду.

Глина сукновальная – 107. Вещество минерального происхождения, состоящее из диоксида кремния, оксида алюминия и ряда других оксидов. Применяется в качестве наполнителя и стабилизатора в производстве резины, бумаги, тканей.

Глицерин – 71, 78, 108, 135. 157, 172, 192, 193, 202, 203, 204, 205, 207, 208, 209, 210, 217, 225, 227, 247, 249, 250, 256, 259, 262, 263, 264. Трехатомный спирт (C3H8O3) Вязкая жидкость, растворимая в воде.

Горчица – 223. Род одно- и многолетних трав семейства крестоцветных. В семенах содержится горчичное масло.

Градусы Боме -- 0° Боме соответствует погружению ореометра в 10%-ный водный раствор соли NC1; 10° Боме соответствует погружению в чистую воду. Шкала делится на 15 равных частей. При 15° шкала называется нормальной.

Графит – 18, 32, 171. Аллотропная модификация углерода. Серо-черное вещество с металлическим блеском.

Гуммиарабик – 40, 200, 201, 202, 209, 211, 213, 218, 247, 253, 254. Вязкая прозрачная жидкость, выделяемая некоторыми видами акаций. При растворении в воде образует клейкий раствор.

Гуммигут – 11, 42, 118, 120, 123, 142. Сгущенный млечный сок некоторых деревьев семейства клюзиевых.

Гуммилак – 83, 120. Лак, получаемый на основе гуммигута.

Гуттаперча – 79, 80, 81, 84, 93, 158, 199. Твердый кожеподобный продукт коагуляции латекса.

Гуттаперча искусственная – 74, 75. Получаемый искусственно продукт на основе транс-полиизопрена.

Деготь – 32, 127, 130, 198, 199. Жидкий продукт сухой перегонки твердого топлива.

Деготь каменноугольный – 82. Жидкий продукт сухой перегонки каменного угля.

Декстрин – 109, 235, 253. Растворимый полисахарид, образующийся при частичном гидролизе полисахаридов.

Дерево кампешевое – 49, 53, 68. Сандаловое дерево, синий сандал. Небольшое тропическое дерево семейства цезальпиниевых. Родина – тропическая Америка.

Дерево красное – 65. Красная и коричневая древесина ряда тропических деревьев.

Дерево сандаловое – 120, 142. См. дерево кампешевое.

Дерево фернамбуковое – 65. Цезальпиния ежовая (Cesaipina echinofa). Произрастает в Бразилии.

Желатин – 71, 72, 131, 133, 147, 157, 158, 177. 207, 218, 250. Белковый препарат, получаемый при частичном гидролизе белка высших животных – коллагена. При набухании в воде образует гели.

Железо уксуснокислое – 53. Железа ацетат. Существует в виде тетрагидрата (CH3COO)2Fe*4H2O. Зеленоватые кристаллы, растворимые в воде и спирте.

Железо хлористое – 15. Хлорид железа, FeCl2. Хорошо растворим в воде.

Желчь бычья – 241. Секрет, вырабатываемый клетками печени быка.

Жир рыбий – 229, 253. Жир, получаемый из печени тресковых рыб.

Золото сусальное – См. олово двусернистое.

Золото хлорное – 28. Трихлорид золота, AgCl3. Красные кристаллы, растворимые в воде.

Известь "венская" – 39, 66. Смесь оксидов кальция (CaO) и магния (MgO).

Известь едкая – 171. Гидроксид кальция Ca(OH)2 Белый порошок, растворимый в воде.

Известь жженая – 184. Продукт обжига известняка, мела и других карбонатных пород. Состоит в основном из оксида кальция, CaO.

Известь жирная гашеная – 196. Гашеная известь, гидроксид кальция, Са(ОН)2, получается при "гашении" негашеной извести, СаО, водой.

Известь хлорная – 57. Вещество сложного состава, состоящее из хлорноватистого кальция Ca(OCl)2, хлористого кальция CaHl2 и гидроксида кальция Са(ОН)2.

Имбирь – 222, 223. Род многолетних трав, пряная и лекарственная культура.

Индиго – 225. Кубовый краситель синего цвета, получаемый из природного сырья и путем синтеза.

Индиго кармин – 201, 208, 238. Разновидность индиго.

Ионон 100% – 249, 251. Синтетическое душистое вещество с запахом фиалки (в разбавленном виде). Смесь изомеров с преобладанием а-ионона.

Казеин – 75, 165, 218. Белок, образующийся при свертывании молока.

Калий двухромовокислый – 19, 49, 53, 54, 71, 131, 133, 156. Дихромат (бихромат) калия K2Cr2O7. Красные кристаллы, растворимые в воде.

Калий едкий – 185, 198, 236. Гидроксид (гидроокись) калия КОН. Белые гранулы или порошок, растворимые в воде.

Калий марганцовокислый – 47, 48, 107, 265. Калия перманганат (KMnO4). Темно-фиолетовые кристаллы, растворимые в воде.

Калий сернокислый – 104. Сульфат калия, K2SO4. Растворимые в воде кристаллы.

Калий синеродистый – 40. Яд. Применять только в специальных условиях.

Калий фтористый – 100. Фторид калия, KF. Кристаллы, растворимые в воде.

Калий цианистый – 28, 29. Цианид калия, KCN. Бесцветные Кристаллы, растворимые в воде и спирте. Сильный яд.

Калий щавелевокислый – 21, 26, 29, 232. Оксалат калия. Кристаллы, растворимые в воде.

Калий хлористый – 19, 32, 213. Хлорид калия, KCl. Кристаллы, растворимые в воде.

Каломель – 12. Ртути хлорид Hg2Cl2. Кристаллы, плохо растворимые в воде.

Кальций сернистый – 76, 263. Сульфид кальция, CaS. Плохо растворим в воде.

Кальций хлористый – 115. Хлорид кальция, CaCl2. Кристаллы, растворимые в воде.

Камедь аммиакальная – 199. Высокомолекулярное соединение, используется в медицине и технике.

Камень винный – 29, 30, 225. Гидротартрат калия. Растворимые в воде кристаллы.

Камень рвотный – 76. Смешанная виннокислая соль антимонила и калия состава K(SbO)C4H4O6*H20. Бесцветные кристаллы, легко растворимые в воде.

Камфара – 98, 115, 124, 237. Кристаллическое вещество, получаемое из растительного природного сырья или путем синтеза.

Канифоль – 55, 56, 86, 93, 95, 114, 125, 143, 160, 161, 167, 181, 199, 259, 265. Хрупкое желтое или красное стекловидное вещество, получаемое из живицы или экстракцией древесины.

Каолин – 165, 247. Глина белого цвета. Химический состав Al4(Si4O10)(OH)8.

Кардамон – 222, 223. Многолетняя трава семейства имбирных.

Кармин – 225, 226, 253, 254, 264. Красный краситель, добываемый из кошенили.

Каучук – 84, 88, 93. Синтетический или природный (получаемый из латекса гевеи) эластичный полимер.

Квасцы-50, 109, 151, 173, 225, 232, 237, 238, 249, 265. Двойные соли общей формулы MIMIII(SO4)*12H2O, где MI- Na, K, NH4, MIII- Al, Cr, Fe и др.

Квасцы хромовые – 20. Соединения состава MCr(SO4)2*12H2O, где М=К, Na или NH4 Кристаллы фиолетового цвета, растворимые в воде.

Керосин – 32, 36, 39, 75, 108, 114, 168, 232. Смесь углеводородов нефти с температурой кипения 200-300°С.

Киноварь-21, 143, 238, 254, 264. Минерал красного цвета, состоящий из сульфида ртути HgS.

Кислород-231. Газ (О2), поддерживающий горение, составляет 21 % атмосферного воздуха (по объему).

Кислота азотная – 7, 9, 12, 15, 16, 17, 21, 34, 41, 61, 62, 65, 72, 219, 247, 262. НNО3. Концентрация выпускаемой в Промышленности азотной кислоты 58-60%.

Кислота бензойная – 249. С6Н5СООН. Белые кристаллы, слабо растворимые в воде, хорошо растворимые в спирте.

Кислота борная- 119, 120, 233, 249, 250, 251, 265. Н3ВО3. Кристаллы, растворимые в воде и спирте.

Кислота виннокаменная – 12, 64, 221, 241, 249, 262. Диоксиянтарная кислота. Кристаллы, растворимые в воде, спирте, ацетоне.

Кислота дубильная – 75. Танин. Содержится в чернильных орешках, и дубовой коре. Порошок коричневато-желтоватого цвета со слабым запахом, сильновяжущий.

Кислота карболовая – 132, 157, 250. Фенол, С6Н6ОН. Бесцветные кристаллы, розовеющие на свету, растворимые в воде.

Кислота кристаллическая щавелевая – 202. См. кислота щавелевая.

Кислота лимонная – 247, 262, 264. Органическая кислота формулы C6H8O7. Бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Содержится в ягодах, плодах, хвое и др.

Кислота молочная – 265. Органическая кислота формулы С3Н6О3. Жидкость или легкоплавкие кристаллы, растворимые в воде, спирте, глицерине.

Кислота мышьяковая – 17. H3AsO4* 0.5H2O – растворимые в воде кристаллы.

Кислота олеиновая – 26, 226. Органическая нерастворимая в воде кислота.

Кислота пикриновая – 120, 202, 208, 212, 238. Тринитрофенол. Желтые кристаллы, слабо растворимые в воде.

Кислота пирогалловая – 262. Пирогаллол, 1,2,3-триоксибензол, C6H3(OH)3. Бесцветные кристаллы, растворимые в воде.

Кислота салициловая – 132, 134, 242, 256, 265. Кристаллы, растворимые в воде и спирте.

Кислота серная – 5, б, 9, 10, 12, 17, 29, 25, 32, 38, 53, 70, 105, 107, 108, 137, 146, 213, 262. H2SO4, маслообразная, тяжелая, смешивающаяся с водой жидкость. Вызывает тяжелые ожоги при попадании на кожу.

Кислота соляная – 7, 16, 17, 27, 29, 35, 38, 39, 53, 57, 62, 100, 104, 107, 148, 211, 213, 249, 262. Раствор хлористого водорода (НС1) в воде, жидкость с резким запахом.

Кислота стеариновая – 249, 257. Октадекановая кислота, C17H35COOH. Жирное, твердое вещество, практически нерастворимое в воде.

Кислота уксусная – 1, 22, 27, 132, 147, 158, 177, 186, 201, 208, 247, 248, 264. СН3СООН. Жидкость или кристаллы с резким характерным запахом.

Кислота фосфорная – 247. Сиропообразная жидкость состава H3PO4*H2O.

Кислота хромовая – 13. H2CrO4. Вещество желтого цвета, существует только в водных растворах.

Кислота чернильно-орешковая – 15. Галловая кислота, 3,4,5-триоксибензойная кислота. Кристаллы. Получают из танина.

Кислота щавелевая – 39, 54, 202, 235. Двухосновная кислота строения НООС-СООН. Кристаллы, растворимые в воде, -

Клей жидкий морской – 166. Раствор каучука и шеллака в каменноугольном дегте.

Клей рыбий – 80, 81, 147, 154, 157, 158, 178, 250. Коллагеновый клей, продукт переработки костей и чешуи рыб.

Коллодий (коллодиум) – 33, 140, 265. 4%-ный раствор нитроцеллюлозы в смеси спирта и эфира (1:7). Бесцветная сиропообразнная жидкость.

Копал – 75, 112. Природная ископаемая смола.

Корень алканны – 42, 225, 258. Кора корней ложного алкана, содержит красное красящее вещество алканин, производное антрацена.

Корень арники – 258. Род многолетних трав семейства сложноцветных.

Корень ирисовый – 243. Корень травянистого растения – ириса.

Корень репейный – 258. Корень лопуха (репейника) – растения семейства сложноцветных.

Корень фиалковый – 237, 242, 251, 254, 255, 256, 264. Корень фиалки – растения рода однолетних и многолетних трав и полукустарников семейства фиалковых.

Кориандр – 223. Род однолетних трав семейства зонтичных.

Корица – 222, 223. Высушенная кора ветвей коричного дерева.

Кошениль – 42, 68, 225, 253. Несколько видов насекомых, из самок которых получают красную краску – кармин.

Красный "Судан" – 258. См. суданская красная.

Крахмал – 150, 151, 225, 237, 241, 250, 251, 253, 257,' 263, 265. Полисахарид. Белое вещество, образующее с горячей водой гели.

Крахмал рисовый – 251, 253, 265. Крахмал, получаемый из зерен риса.

Кремортартар – 29, 221, 253. Гидротартрат калия, калий виннокислый, кислый, НООССН(ОН)СН(ОН)СООК. Кристаллы, раствормые в воде.

Кровь драконова (краска) – 118, 120, 123. Смола драконового дерева из рода драцена семейства агавовых. Произрастает в тропиках и субтропиках восточного полушария.

Кровавик (самородная окись железа) – 18. Разновидность гематита. Минерал темно-красного цвета, состоящий в основном из оксида железа Fe2O3.

Крокус – 20, 21, 181. Род многолетних трав семейства касатиковых.

Крушина – 225. Род кустарников и деревьев семейства крушиновых.

Ксантин – 45. Анилиновый краситель темно-желтого цвета.

Кумарин – 240, 242, 245, 251, 257. Бесцветное вещество с запахом свежего сена,

Купорос железный – 13, 20, 53, 126, 130, 182, 200, 201, 229, 305. Гептагидрат сульфата железа Fe2SO4*7H2O. Голубовато-зеленые кристаллы, раствсримис в воде.

Купорос медный – 8, 13, 20, 21, 34, 58, 212, 306. Пентагидрат сульфата меди CuSO4*5H2O. Синие кристаллы, растворимые в воде.

Купорос цинковый – 13, 34, 42, 43, 148. Гептагидрат сульфата цинка ZnSO4*7H2O. Кристаллы, растворимые в воде.

Куркума – 120, 223, 225, 238. Высушенные корни растения Curcuma londa, содержит жирное красящее вещество куркумин.

Ладан росный – 123, 234, 244, 247, 248, 261. Смола, добываемая из различных деревьев семейства стираксовых (произрастают в Западной Индии, Индокитае).

Лазурь берлинская – 254. Синий пигмент состава Fe4 [Fe(CN)6]3.

Лак асфальтовый – 114. Лак на основе компонентов битума и растительных масел.

Лак копаловый – 56, 87, 111, 118, 166. Лак, получаемый из копала. – ископаемой природной смолы.

Лак мастичный – 112. Лак, изготовляемый из мастики.

Лакмус – 42. Красящее вещество, добываемое из некоторых лишайников. Водный раствор является индикатором (в кислой среде – красный, в щелочной – синий).

Ланолин – 247, 249, 251, 253, 261. Желтая мазеобразная масса. Сложная смесь органических соединений.

Лигроин – 217. Жидкая смесь углеводородов, получаемая при перегонке нефти с температурой кипения 120-235°С.

Лизоформ – 249. Мыльный раствор формальдегида, используется как антисептик.

Ляпис – См. серебро азотнокислое.

Магнезия углекислая – 72, 143, 242, 243, 251, 255, 256, 263, 265. Карбонат магния, магний углекислый (MgCO3). Кристаллы, плохо растворимые в воде.

Малахитовая зелень (анилиновый краситель) – 45, 235. Краситель зеленого цвета.

Масло анисовое – 256. Масло, получаемое из плодов аниса – рода однолетних трав семейства зонтичных.

Масло бергамотное – 242, 253, 263. Масло, получаемое из листьев, цветов и плодов бергамота – вечнозеленого дерева семейства рутовых.

Масло березовое – 247. Масло, получаемое из почек березы перегонкой с водяным паром.

Масло вазелиновое – 190, 191, 198, 228, 252, 258, 259, 260, 261.

Маслянистая прозрачная масса без запаха и вкуса. Продукт переработки нефти.

Масло гвоздичное – 242, 248. Эфирное масло, получаемое из зеленой и древесины гвоздичного дерева. Желтая жидкость с запахом гвоздики.

Масло горько-миндальное – 237, 240, 249, 264. Масло, получаемое из плодов горького миндаля.

Масло деревянное – 138, 192. Низший сорт оливкового масла.

Масло какао – 249, 253, 254, 261. Масло, получаемое из бобов какао.

Масло камфарное – 87. Масло, получаемое из камфарного дерева.

Масло каната – 242. Эфирное масло, получаемое путем отгонки с паром из свежих цветов дикорастущего дерева Canangium adoratum (о-в Ява).

Масло канифольное – 196. Масло, получаемое из смолы сосны – канифоли.

Масло касторовое – 70, 77, 259. Растительное масло, получаемое из семян клещевины.

Масло кокосовое – 236, 237. Растительное масло, получаемое из копры – высушенной ткани кокосового ореха.

Масло конопляное – 108. Растительное масло, получаемое из семян конопли.

Масло коричное – 242. Эфирное масло темно-коричневого цвета с вкусом корицы и гвоздики, получаемое из измельченной коры молодых веток кустарника Cinnamomum zeylanicum Nees (южные районы Индии, Шри Ланка).

Масло каучуковое – 32. Раствор каучука в терпентинном масле.

Масло лавандовое – 115, 124, 242, 246. Эфирное масло, получаемое из соцветий лаванды. Бесцветное вещество с запахом лаванды.

Масло лимонное – 242, 263. Масло, получаемое из кожуры лимонов.

Масло линалоол – 242, 263. Синтетическое душистое вещество с запахом ландыша.

Масло льняное – 10, 19. 32, 86, 105. 107, 108. 111, 112, 114, 139, 157, 159, 160,166, 167, 227. 230. Масло, получаемое из семян льна.

Масло миндальное – 247, 249, 254. Растительное масло, получаемое из семян миндаля.

Масло минеральное – 195, 196. Продукт прямой перегонки нефти (Т кип. ›350°С).

Масло можжевеловое – 242. Растительное масло, получаемое из побегов можжевельника.

Масло мятное – 242, 255, 256. Растительное масло, получаемое из мяты перечной.

Масло неролиеаое – 242, Эфирное масло, получаемое из цветов померанца Citrus auranthium var amara и др., а также сладкого апельсина С. sinensis отгонкой с паром.

Масло оливковое – 14, 15, 19, 217. Растительное масло, получаемое из мякоти оливок.

Масло пачулиевое – 242. Растительное масло получаемое из зеленой массы пачули – полукустарника семейства губоцветных.

Масло пихтовое – 242. Масло, получаемое из хвои и веток пихты.

Масло померанцевое – 237, 242, 249. Масло, получаемое из листьев и молодых побегов различных видов померанца.

Масло прованское – См. масло оливковое.

Масло рапсовое – 190, 191. Растительное масло, получаемое из семян рапса.

Масло репное – 70. Масло получаемое из репы.

Масло рициновое – См. масло касторовое.

Масло розмариновое – 242. Эфирное масло, получаемое из полукустарника розмарина семейства губоцветных.

Масло розово-гераниевое – 249. Масло, получаемое из цветов различных сортов эфирно-масличных роз.

Масло розовое – 237, 242, 249, 252, 253, 255, 256, 264. Эфирное масло, получаемое из лепестков роз.

Масло смоляное – 32, 108, 164, 196. Масло, получаемое перегонкой дешевых смол хвойных деревьев.

Масло сосновое – 242, 246, 248. Растительное масло, получаемое из молодой хвои сосны.

Масло сурепное – 195. Растительное масло, получаемое из семян сурепицы.

Масло сурьмяное – 13, 15, 17, 19, 24. См. сурьма хлористая.

Масло терпентиновое – См. скипидар.

Масло цитронелловое – 240, 242. Натуральное душистое сырье из сорго цитронеллового с пряным медовым запахом.

Масло эвкалиптовое – 242. Эфирное масло из листьев и молодых веток эвкалипта.

Масло эфирное – 242, 249. Летучие жидкости растительного происхождения, имеющие сложный состав.

Мастика – 12, 55, 85, 112, 116, 117, 118, 120, 123, 139, 153, 174, 178, 206. Смола, получаемая из мастикового дерева рода фисташки.

Медь – 16, 18, 32, 53. Металл красного цвета.

Медь азотнокислая – 12, 26. Меди нитрат, существует в виде гексагидрата Cu(NO3)2*6H2O. Синие кристаллы, хорошо растворимые в воде.

Медь двухлористая – 20. Меди хлорид CuCl2. Коричнево-желтые кристаллы, растворимые в воде.

Медь олеиновокислая – 26. Меди олеат. Пастообразное коричневое вещество, нерастворимое в воде.

Медь сернокислая – 16. Меди сульфат CuSO4. В безводном виде белое кристаллическое вещество. См . также купорос медный.

Медь углекислая – 26, 27. Меди карбонат CuCO3. Нерастворимое в воде кристаллическое вещество.

Медь уксуснокислая – 20, 21, 22, 118. Меди ацетат, существует в виде моногидрата (CH3COO)2Cu*H2O. Зеленовато-голубые кристаллы, растворимые в воде.

Медь хлористая – 35. Меди хлорид CuCl. Плохо растворимые в воде кристаллы.

Мел – 23, 27, 29, 32, 39, 40, 109, 142, 143, 164, 167, 169, 181, 254, 255, 256. Мелкозернистый мягкий известняк – карбонат кальция (кальций углекислый) CaCO3.

Меллилол – 242. Синтетическое душистое вещество.

Ментол – 249,- 255, 256, 257. Кристаллическое душистое вещество, выделяемое из мятного масла.

Метиленовая синяя (анилиновый краситель) – 122.

Метиловая зелень (анилиновый краситель) – 45.

Метилфиолет (анилиновый краситель) – 45, 202, 205 , 208, 209, 210, 235, 238, 251, 255, 256.

Мирра – 244. Ароматическая смола, получаемая из тропических деревьев.

Молоко известковое – 32. Суспензия гидроксида кальция Са(ОН)2 в воде.

Мрамор – 40. Горная порода, образовавшаяся в результате перекристаллизации известняков и доломитов.

Мумия (краска) – 160. Красный природный железоокисный пигмент с содержанием оксида железа Fe2O3 от 20 до 70%.

Мускус – 237, 253. Пахучий продукт животного или растительного происхождения.

Мускус искусственный – 242, 243, 245. Собирательное название многих синтетических веществ, обладающих мускусным запахом.

Мыло – 10, 109, 126. 171. 192. 195. 204, 206, 218, 227. 229, 230, 231.

Мыло алюминиевое (глиноземное) – 126. Высушенная смесь водных растворов квасцов и мыла.

Мыло зеленое – 2, 232. Дезинфицирующее средство, получаемое при обработке растительных масел раствором едкого калия.

Мыло калиевое – 232. См. мыло зеленое.

Мыло касторовое – 226, 228. Мыло, приготовленное на основе касторового масла.

Мыло ядровое – 237. Мыло, получаемое из ядровых жиров растительного и синтетического происхождения.

Наждак – 98, 264. Абразивный материал на основе корунда.

Натрий бензойнокислый – 249. Бензоат натрия C6H5COONa – кристаллы, растворимые в воде.

Натрий двууглекислый – 221, 255, 257. Натрия гидрокарбонат (NaHCO3). Растворим в воде.

Натрий едкий – 30, 32, 60, 225, 257. Гидроксид (гидроокись) натрия NaOH. Белые гранулы или порошок, растворимые в воде.

Натрий марганцовокислый – 262. Натрия перманганат (NaMnO4). Растворимые в воде кристаллы,

Натрий надборнокислый – 249, 255. Перборат натрия, перборакс, NaBO3*4H2O или NaBO2*Н2О2*3H2O. Бесцветные кристаллы, сравнительна мало растворимые в воде.

Натрий салициловый – 255, 256. Салицилат натрия. Кристаллы, растворимые в воде.

Натрий сернистокислый – 28, 107, 263. Натрия сульфит Na2SO3. Кристаллы, растворимые в воде.

Натрий сернистый – 263. Сульфид натрия, Na2S. Кристаллы, растворимые в воде.

Натрий серноватистокислый – 17, 20, 25, 247, 262. Na2S2O3 , кристаллы растворимые в воде.

Натрий фтористый – 100. Фторид натрия, NaF. Кристаллы, растворимые в воде.

Натрий хлористый – 28, 29. Хлорид натрия NaCl (поваренная соль).

Нафталин желтый – 45. См. нафталиновая желтая.

Нафталиновая желтая – 45, 235. Анилиновый краситель желтого цвета.

Нашатырь – 4, 7, 12, 13, 16, 20, 21, 26, 29, 30, 38, 42, 61, 68, 83, 106, 129, 149, 192, 212, 213, 225, 226, 232, 241, 246, 253, 254, 262, 264. NH4Cl. Кристаллы, растворимые в воде.

Неролин – 240, 242. Твердое органическое вещество, нерастворимое в воде.

Нефть – 37. Жидкое горючее полезное ископаемое, представляющее сложную смесь органических соединений.

Нигрозин (анилиновый краситель) – 52, 53, 202, 208, 209, 211, 212, 226, 227, 235.

Никель – 32. Серебристо-белый пластичный металл.

Никель сернокислый – 31. Никеля сульфат. Существует в виде гептагидрат NiSO4*7H2O.

Нитробензол – 232. C6H5NO2, зеленовато-желтая жидкость.

Нитроцеллюлоза – 72. Полимер, получаемый нитрованием целлюлозы.

Озокерит – 199. Минерал из группы битумов.

Окись железа – 17. Оксид железа (II), FeO. Нерастворим в воде.

Окись меди – 17, 118, Оксид меди, CuO. Черное нерастворимое в воде вещество.

Окись олова – 17, 264. Оксид олова, SnO. Черные нерастворимые в воде кристаллы.

Окись цинка – 32, 72, 249, 251, 253, 254, 263, 265. Оксид цинка, ZnO. Белые нерастворимые в воде кристаллы.

Олеин – 228. Техническая олеиновая кислота.

Олифа – 93, 105, 106, 114, 118, 148, 164. Прозрачные пленкообразующие вещества на основе растительных масел.

Олово – 32. Мягкий серебристо-белый металл.

Олово двусернистое – 23. Олова дисульфид (SnS2). Золотисто-желтые кристаллы, нерастворимые в воде. Пигмент, имитирующий "золотой" цвет.

Олово двухлористое – 13. Дихлорид олова (SnCl2). Растворимые в воде кристаллы.

Олово уксуснокислое – 129. Ацетат олова.

Олово хлористое – 7. SnCl2, хлорид олова (II). Кристаллы белого цвета, растворимые в воде.

Олово четыреххлористое – 129. Тетрахлорид олова, SnCl4. Дымящаяся на воздухе жидкость, растворимая в воде.

Орех мускатный – 222. Ароматные семена мускатника.

Орешки чернильные – 41, 53, 200, 201. Патологические разрастания на растениях, вызываемые вирусами.

Охра – 32, 169, 177, 227, 261. Природный желтый пигмент состоящий из гидроксидов железа и глины.

Охра золотистая – 261. Вид охры золотистого цвета.

Охра красная – 177. Вид охры (см. охра),

Парафин – 36, 37, 72,193, 213, 226, 234, 249, 252, 264. Смесь насыщенных углеводородов C18-C35 с температурой плавления 40-65'С.

Пек (черная смола) – 79, 81, 175, 177. Твердый илв-вязкожидкий продукт черного цвета.

Пемза – 40, 232, 243, 255, 256. Пористая легкая вулканическая порода.

Перборакс – 249. См . натрий надборнокислый.

Пергидроль – 249. 30%-ный раствор перекиси водорода со стабилизирующими добавками.

Перекись бария – 146. Кристаллы состава BaO2, плохо растворимые в воде.

Перекись водорода – 67, 247, 249, 256, 262, 264. H2O2. Бесцветная жидкость.

Перекись магния – 255. Бесцветное кристаллическое вещество, получается обработкой гидроокиси магния 30%-ной перекисью водорода при 0°С.

Перекись марганца – 180. Двуокись марганца, диоксид марганца (IV), серо-черные кристаллы, нерастворимые в воде.

Перекись натрия – 231. Кристаллы состава Na2O2, растворимые в воде.

Перекись цинка – 249. Белый порошок состава ZnO2*Н2О. Образуется при продолжительной обработке гидроокиси цинка безводной перекисью водорода.

Перец английский – 223, 224. Разновидность перца рода лазящих кустарников.

Перец белый – 223. Разновидность перца рода лазящих кустарников.

Платина нашатырная – 30. Кристаллы, растворимые в воде.

Платина хлористая – 16. Платины дихлорид PtCl2. Оливково-зеленые кристаллы, нерастворимые в воде.

Платина хлорная – 30. Тетрахлорид платины PtC4. Коричневые кристаллы, растворимые в воде.

"Лонсо" – 50, 251. Анилиновый, краситель.

Порошок известковый – 2, 10. Тонко измельченная известь.

Поташ – 47, 50, 51, 56, 68 168, 226, 231, 236, 241, 249, 257. Карбонат калия, Ka2CO3. Растворимые в воде кристаллы.

Пыль цинковая – 32. Тонкоизмельченный порошок металлического цинка.

Резина – 32. Упругоэластичный композиционный материал на основе вулканизированного каучука со специальными добавками.

Резорцин – 202. Мета-диоксибензол, растворимые в воде кристаллы.

Родамин – 255, 256. Фиолетовые кристаллы, растворимые в воде и спирте.

Розеин – 51. Анилиновый краситель.

Ртуть – б, 62, 98. Жидкий серебристо-белый металл, Ядовит.

Ртуть азотнокислая – 63. Ртути нитрат, существует в виде кристаллогидрата Hg2(NO3)2*2H2O. Кристаллы, растворимые в воде.

Сабур - 118, 120. Выпаренный досуха сок алоэ.

Сажа голландская - 58. Твердый тонкодисперсный углеродный продукт неполного сгорания или термического разложения углеродсодержащих соединений.

Сало – 32, 103, 157, 167, 170, 177, 193, 195, 197, 206, 229, 230, 236, 237, 261, 265.

Салол – 255, 256. Мусол, фениловый эфир салициловой кислоты, C13H10O3. Белый кристаллический порошок, почти нерастворим в воде, легко растворим в хлороформе и эфире.

Сандал – 50, 51, 68, 229.

Сандарак – 117, 118, 120, 123, 141, 154. Твердая природная смола растительного происхождения.

Сафлор – 64, 225, 240. Анилиновый краситель красного цвета.

Сафранин - 45. Анилиновый краситель шафранно-желтого цвета.

Сахар - 202, 203, 227.

Сахар жженый - 225, 238, 251. Продукт, получаемый при нагревании сахара.

Сахар молочный - 255. Лактоза, C12O22H11. Содержится в молоке млекопитающих (1,8 – 7,6%)

Сахар свинцовый - 17, 63, 105, 262. Тригидрат ацетата свинца, (СН3СОО) 2РЬ3H2O. Кристаллы, хорошо растворимые в воде.

Свинец - 18, 32. Мягкий, пластичный синевато-серый металл.

Свинец азотнокислый - 62. Нитрат свинца, Pb(NO3)2. Кристаллы, растворимые в воде.

Свинец сернистый - 17. Сульфид свинца, PbS. Черные нерастворимые в воде кристаллы.

Свинец углекислый - 72. Карбонат свинца, PbCO3. Белые нерастворимые в воде кристаллы.

Свинец уксуснокислый - 17. См. сахар свинцовый .

Селитра - 21, 244, 245. Собирательное название нитратов (азотнокислых солей) некоторых металлов. Растворимы в воде.

Сепия (краска) - 138. Светло-коричневая краска из чернильного мешка морского моллюска сепии.

Сера - 3, 5, 18, 158, 162, 175, 181, 247. Лимонно-желтые кристаллы.

Сера осадочная - 262. Самородная сера, встречающаяся в серных рудах осадочного происхождения.

Сера хлористая - 70, 92. Хлорид серы S2Cl2. Зеленовато-желтая жидкость с резким запахом.

Серебро - 18. Мягкий металл белого цвета.

Серебро азотнокислое - 15, 29, 69, 262. Серебра нитрат, AgNO3. Бесцветные кристаллы, растворимые в воде.

Серебро сернистое - 18. Сульфид серебра, Ag2S. Нерастворим в воде.

Серебро хлористое - 29. Хлорид серебра, AgCl. Белые кристаллы, нерастворимые в воде.

Сероводород – 92. H2S, газ с запахом тухлых яиц. Ядовит.

Сероуглерод – 80, 84, 89, 92, 93, 126. CS2, жидкость, гидролизующаяся водой.

Сиккатив - 118. Катализатор окисления ненасыщенных растительных масел. Часто – мыла тяжелых металлов.

Силикат - 32. Соль кремниевой кислоты.

Силикат натрия - 165. Натрий кремниевокислый, Na2SiO3. Кристаллы, растворимые в воде.

Скипидар - 21, 32, 37, 39, 46, 55, 56, 67, 88. 93, 94, 96, 98, 106, 110, 111, 112, 114, 115, 116, 117, 118, 120, 121, 142, 143, 150, 157, 162, 166, 194, 195, 216, 226, 230, 232, 264. Смесь углеводородов растительного происхождения. Бесцветная или желтоватая жидкость со смолистым запахом.

Смола аммиачная - 178. Раствор аммиака и других соединении в воде, образующийся при коксовании каменного угля.

Тальк – 190, 198, 207, 231, 237, 251, 253, 254, 255, 256, 264, 265. Природный гидросиликат магния Mg3Si4O10(OH)2. Белый порошок.

Танин (танин) - 182, 212, 258, 259, 305. Смесь природных веществ с большим числом фенольных групп и дубящим действием.

Творог (казеин) - 148, 152, 169, 171, 177, 184. Казеин -- главный белковый компонент молока.

Текстилоид - 72. Пластическое вещество, применяемое вместо каучука.

Терпентин венецианский – 79, 108, 112, 116, 117, 118, 120, 123, 139, 142, 143, 154, 161, 163, 166, 179, 206, 227, 261, 265. Смолистое вещество, выделяемое из хвойных деревьев. Сырье для получения канифоли и скипидара.

Терпинеоль - 240, 242, 263. Низкоплавкое кристаллическое пахучее вещество.

Тимол - 248, 255, 256, 265. Плохо растворимые в воде кристаллы.

Тмин - 223, Масличное растение, род двух- и многолетних трав семейства зонтичных.

Торф - 266. Осадочная порода растительного происхождения. Темно-коричневая масса.

Трагант - 235, 245, 250. Высушенная на воздухе смола, вытекающая из трещин или надрезов на стволе и корнях некоторых видов кустарников Astragalus.

Углерод сернистый - 93. См. сероуглерод.

Уголь древесный - 245. Пористый продукт, образующийся при пиролизе древесины.

Уголь животный - 37. Уголь, получаемый при обугливании животных остатков (кости, кровь и т.д.)

Уголь костяной - 88, 171. Уголь, получаемый при обугливании костей.

Уксус - 20, 21, 26, 51, 53, 62. 66, 150, 201, 213, 224, 225. Водный раствор уксусной кислоты CH3COOH.

Уксус винный - 61, Уксус, получаемый из сброженного вина.

Уксус крепкий - 21, 51, 53. См. кислота уксусная .

Ультрамарин – 226. Пигмент зеленого, синего или фиолетового цвета. Получается при сплавлении каолина с содой и серой.

Умбра (краска) - 167, 261. Природный железоокисный пигмент коричневого цвета.

Фибрин - 72. Белок, образующийся из фибриногена. Вызывает свертывание крови.

Формалин - 134, 152, 218, 226, 256, 265. Раствор формальдегида (муравьиного альдегида) CH2O. Жидкость с характерным запахом. Формальдегид -- 256. См. формалин.

Фуксин - 120, 202. 208, 209. 211, 235, 238, 255, 256. Ярко-красный триарилметановый краситель.

Хенна (хна) - 262. Красно-желтая краска, получаемая из листьев кустарника лавсонии.

Хинин сернокислый - 258, 259. Сернокислая соль хинина -- алкалоида хинного дерева.

Хинозол - 255, 256. Кристаллы, легко растворимые в воде.

Хлоралгидрат - 158. C2H3O2Cl3. Кристаллы, растворимые в воде.

Хлороплатинат аммония - 30. Существуют хлороплатинаты аммония двух составов: (NH4)2[PtCl6} и (NH4)2lPtCl4} (соответственно желтые и красные кристаллы).

Хлорофилл - 225, 247, 255, 256, 259, 265. Производное порфиринового комплекса магния. Пигмент фотосинтезирующих растений, ответственный за фотосинтез.

Хлороформ - 85, 94, 153, 155, 264. Трихлорметан, CHCl3. Жидкость с характерным запахом, плохо смешивающаяся с водой.

Хромовая желтая (краска) - 239. Краска на основе хромата свинца, PbClO4.

Хромовая зеленая (краска) - 238. Краска на основе оксида хрома Сг2O3.

Хромпик - См. калий двухромовокислый .

Цвет мускатный - 223. Пряность, получаемая из плодов мускатного дерева (мускатника).

Цвет серный – 75, 171, 259, 262. Мелкодисперсный порошок, получаемый охлаждением паров серы при ее перегонке.

Целлулоид - 32. Термопластичный полимер на основе нитрата целлюлозы.

Целлюлоза - 72. Полисахарид состава [C6H7O2(OH)3]n (клетчатка). Белый волокнистый материал, нерастворимый в воде.

Цемент портландский - 32, 127, 187. Вяжущий материал, состоящий в основном из силикатов кальция и получаемый совместным тонким измельчением клинкера и гипса. .

Церезин - 70, 162, 181, 226, 249, 259, 261. Смесь предельных углеводородов C36 C55. Белое или коричневое воскообразное вещество, нерастворимое в воде и спирте.

Церезин желтый - 259, 261. См. церезин.

Цинк - 32. Серебристо-белый металл.

Цинк хлористый - 31, 100, 104. Хлорид цинка, ZnCl2. Кристаллы, хорошо растворимые в воде.

Шамот - 4. Огнеупорная глина, обожженная до потери пластичности.

Шафран - 120, 225, 254. Род многолетних трав семейства касатиковых.

Шеллак - 49, 57, 118, 120, 122, 123, 125, 135, 136, 137, 142, 143, 147, 149, 158, 176, 181, 206, 212, 218, 226, 227. Воскоподобное вещество, выделяемое некоторыми тропическими насекомыми.

Шеллак зернистый - 120, 122. См. шеллак.

Шеллак красный - 49, 57. См. шеллак.

Шпат полевой - 32. Алюмосиликатный минерал.

Щелок натриевый - 27, 237. Водный раствор натриевой щелочи (гидроксида натрия).

Экстракт фиалковый – 255, 256. Экстракт корня фиалки.

Эозин (анилиновый краситель) - 45, 202, 211, 237, 238, 251, 252, 254, 255, 256, 264. Краситель красного цвета.

Эритрозин - 235. Краситель красного цвета.

Эссенция лимонная - 237. Раствор лимонного масла (из корок лимона) в спирте.

Эссенция уксусная - 177. Концентрированный раствор уксусной кислоты в воде.

Эссенция фиалковая – 237, 242. Эфирное масло, получаемое из цветов фиалки.

Эугенол - 240. Эвгенол. Жидкость, получаемая из эфирных масел.

Эфир - 28, 29, 155, 225, 247, 255, 256, 265. См. эфир этиловый.

Эфир этиловый - 251. Диэтиловый эфир.C4H10O. Легковоспламеняющаяся, умеренно растворимая в воде жидкость.

Ярь-медянка - 20, 21, 22, 42, 68. См. медь уксуснокислая.