Большая Советская энциклопедия (АН)

Антраниловая кислота

Антрани'ловая кислота', ортоаминобензойная кислота, органическое соединение,

бесцветные кристаллы, температура плавления 145°C, умеренно растворимые в воде, растворимые в спирте, эфире и др. Растворы А. к. имеют сладкий вкус и обладают синей флуоресценцией. Из А. к. получают некоторые азокрасители. Метиловый эфир А. к. — составная часть эфирного масла, содержащегося в цветах жасмина, апельсина, туберозы; синтетический эфир используют в парфюмерии.