Большая Советская Энциклопедия (ШУ)

Шубинка

Шу'бинка, старинный русский сорт вишни. Плоды мелкие, тёмно-красные. Мякоть плотная, кисловатая, с горьковато-вяжущим привкусом. Созревают в начале августа, долго не осыпаются. Используются главным образом для переработки на варенье, соки, вина. Дерево сильнорослое, с хорошей облиственностью. Зимостойка, устойчива против многих болезней. Плодоносить начинает в возрасте 7—8 лет. Урожайность (6—11 кг с дерева) ежегодная. Распространена в средней. полосе РСФСР.