Фитокосметика: Рецепты, дарующие молодость, здоровье и красоту

Глаза

Нельзя оставлять без внимания и кожу около глаз. Темные круги и отеки под глазами могут быть вызваны недостатком сна. Кроме того, с годами кожа на этих участках растягивается, теряет эластичность, под глазами появляются так называемые «мешки». В таких случаях полезно накладывать на подглазья кусочки льда из замерзшего молока или воды. При покраснении глаз смочите веки соком свежего огурца или подержите на закрытых глазах в течение 15 мин ломтики огурца. Снимает воспаление глаз и компресс из цветов ромашки.

Отеки на веках можно снять, поместив на них на 15—20 мин кашицу из свежего тертого картофеля, предварительно завернутого в марлевые салфетки. Можно использовать также примочки из чая и липового цвета.

При отеках в области век на них следует попеременно накладывать горячие и холодные ватные тампоны, смоченные настоем шалфея (чайная ложка на половину стакана кипятка). Процедуру проводят в течение 10 мин и заканчивают протиранием кусочком льда. По утрам хорошо делать компрессы с использованием настоя ромашки (столовую ложку соцветий залить стаканом кипятка, дать настояться 15—20 мин). Марлю, сложенную в 5—6 слоев (или вату), следует смочить в процеженном настое и наложить на веки. Повторить процедуру несколько раз и через 30—40 мин отечность спадет.

Если глаза сильно воспалены, а веки припухли, можно делать и такие компрессы: в сшитые из мягкой ткани мешочки насыпьте немного ромашки, поместите их в сосуд с кипятком и оставьте на 5—10 мин. Отожмите их, остудите на воздухе и наложите на оба глаза. Такой компресс предохраняет также от раннего появления морщин вокруг глаз.

Усталость и воспаление глаз снимают с помощью глазных ванночек. Для выполнения процедуры в специальный стаканчик налейте отвар или настой ромашки (чайная ложка на стакан воды) и плотно прижмите к глазу. Запрокиньте голову и в этом положении открывайте и закрывайте глаз, повторяя движения 8—10 раз. В конце процедуры, открыв глаз, необходимо сделать несколько круговых движений. Ту же процедуру затем проделать с другим глазом. После этого, немного подсушив кожу вокруг глаз, нанести на пропаренные участки жирный крем.

Усталость глаз можно устранить с помощью компресса.

Предварительно приготовьте стакан отвара ромашки, разлейте его поровну в две чашки. Одну чашку держите на водяной бане (чтобы отвар был теплым), другую половину отвара надо остудить до +25°C. Ватные или марлевые тампоны, смоченные в теплом отваре, наложите на веки на 20 секунд. Повторять процедуру следует 5—6 раз, завершив ее холодным компрессом. Кожу вокруг глаз после окончания процедуры необходимо осушить и смазать питательным кремом.

Достаточно эффективны и примочки из настоя соцветий ромашки и цветков липы: они хорошо снимают усталость и покраснение век, способствуют более полному очищению век от грима и туши.

Дурной запах изо рта и способы его заглушения

Рекомендуются следующие способы:

1. Белая ольха. 20 г листьев, мелко нарезанных, залить 0,5 л воды, варить 20 мин, отвар процедить и остудить, затем полоскать рот.

2. Мята. Столовую ложку листьев мяты залить 0,5 л кипятка в течение 2 мин и настоять в течение часа. Применять для полоскания рта.

3. Гвоздику (сухую) 1—3 раза в день класть в рот и оставлять между зубами и щекой.

4. Ромашка. Применять в виде свежезаваренного чая 2 ст. ложки ромашки (лекарственной) на 0,5 л воды, варить 5 мин.

Диета для похудения

1‑я неделя вместо завтрака, обеда и ужина съедать за 1 прием пищи по 2 яйца, сваренных вкрутую (обязательно варить 12 минут) и 2 апельсина. Во 2‑ю, 3‑ю и последующие недели есть ту же самую пищу и в том же количестве. Дополнительно можно съедать некоторое количество сырых овощей и фруктов. На среднем пальце носить свинцовое кольцо, кольцо можно снимать на какие-то периоды.

От мозолей

Заполнить шелухой от лука пол-литровую банку и залить ее пищевым уксусом (не эссенцией) на 2 недели. Наложить на мозоль слой шелухи толщиной 1,5 мм и завязать на всю ночь. Повторить несколько раз до исчезновения мозоли.

Лекарственные растения, применяемые в косметологии

Аир болотный. В корневище содержатся эфирное масло, гликозид акорин, дубильные вещества и аскорбиновая кислота.

Отвар из сухих измельченных корней и корневищ применяют при выпадении волос. Отвар готовят из расчета: 10 г корневищ на 200 мл воды. Кипятить 10—15 мин, затем к отвару добавить цветы и листья и кипятить еще 5 мин. Можно хранить в темном прохладном месте не более 3—4 дней. Корневище аира болотного входит в состав сбора для укрепления волос: корневище аира — 1 часть, корневище и корень лопуха — 1 часть, «шишки» хмеля — 4 части, 6 столовых ложек смеси заваривают в 1 л воды, кипятят 10—15 мин. 3 раза в неделю полученным отваром мыть голову.

Алтей. Корень алтея содержит много слизистых веществ, основными ингредиентами которых являются полисахариды. Противовоспалительное действие оказывает настой корня алтея в холодной воде (3 ст. ложки на 200 мл воды). Применяется при себорее, воспаленных угрях.

Алоэ. Сок растения содержит ферменты, витамины, обладает бактерицидным действием.

При угревой сыпи, сальной коже, раздражении лица хороший результат дает обтирание соком алоэ. Для профилактики морщин полезно делать два раза в неделю примочки (один сеанс продолжается 10 мин). Чтобы сок действовал наиболее эффективно, листья алоэ должны предварительно пройти биостимуляцию. Делается это так: листья промывают кипяченой водой, обсушивают, затем кладут в закрытый сосуд (как правило, между двумя тарелками) и на 12 дней помещают в прохладное место (+8°C). После этого листья алоэ измельчают и отжимают через марлю выделившийся сок. В дальнейшем сок используют по назначению.

Крем «Алоэ», содержащий экстракт растения, применяется для профилактики морщин при сухой коже лица.

Береза. Сок дерева («пасока») содержит вещества, воздействующие тонизирующим образом не только на кожу, но и на весь организм. В их числе фруктоза, яблочная кислота, дубильные вещества, калий, кальций, железо, магний.

При раздражении кожи, воспалительных явлениях, угрях применяются отвары или спиртовые настойки высушенных почек березы. Березовый деготь в мазях и растворах с другими веществами оказывает прекрасное действие при себорее волосистой части головы. В кожу головы в случае заболевания втирают мазь следующего состава: 5—10 г дегтя, 10—20 г касторового масла, 100 мл спирта 70%‑ного.

Крем «Березиль» тоже содержит настой березовых почек. Употребляется после мытья рук для смягчения их кожи.

Ветла «ива белая». Кора содержит гликозид салицин, который в организме под действием ферментов превращается в спирт салигенин. Последний окисляется в салициловую кислоту. Кроме того, в коре содержатся катехиновые, таниновые и смолистые вещества. Обладает противовоспалительным действием. Настой применяется при кожных заболеваниях (фурункулах и пр.), а также для ножных ванн при чрезмерной потливости ног. Кроме того, кора ивы входит в состав сбора для укрепления волос: кора ивы — 1 часть, корневища и корни лопуха — 1 часть, 4 столовые ложки смеси заливают 1 л кипящей воды и кипятят 10—15 мин. Приготовленным раствором мыть голову 3 раза в неделю.

Дуб обыкновенный содержит дубильные вещества. Обладает антисептическим, вяжущим, противовоспалительным действием. При повышенной потливости делают протирания 5%‑ным отваром коры. При жирной себорее кожи лица следует протирать ее ватным тампоном, пропитанным 5—10%‑ным отваром коры. Могут применяться примочки следующего состава: к 200 мл 5%‑ного отвара коры добавляют 2 г алюминиевых квасцов и 5 г глицерина.

Зверобой. В его цветах много каротина, витамина C, смолистых и дубильных веществ, эфирных масел. Зверобой применяется в качестве терапевтического средства с начала XVIII века при различных заболеваниях печени, желудка, при ожогах и язвах. В народе его называют средством от 99 болезней. Из зверобоя приготовляется препарат иманин (в виде мази и раствора), который очень эффективен при ожогах, фурункулах и карбункулах.

При повышенной жирности кожи лица волос, угрях, рекомендуется протирание освежающим составом: 20 г травы зверобоя (сухие цветы и листья) залить 1 стаканом кипятка, затем прокипятить в течение 10 мин, остудить и процедить через марлю.

Зверобой входит и в состав крема «Увлажняющий», который применяется в качестве питательного и профилактического средства против морщин, и биолосьона «Флора», который, обладая антисептическим действием, применяется за уходом жирной и нормальной кожи.

Змеевик (горец змеиный). Корневище растения содержит до 25% дубильных веществ. Применяют в качестве вяжущего средства в виде отвара (10 г на 200 мл кипящей воды) и примочек при лечении жирной себореи лица.

Календула в изобилии содержит яблочную, салициловую кислоты, смолы, эфирные масла, является хорошим антисептическим и противовоспалительным средством. Применяется при угревой сыпи лица, жирной себорее волосистой части головы. Сужает поры лица, используется в составе мазей, спиртовых растворов и кремов.

Спиртовая настойка календулы применяется при сальной коже и расширенных порах (1 столовая ложка спиртовой настойки календулы и ½ столовой ложки воды). Этим раствором смачивается марля, которая укладывается на лицо на 15—20 мин. При жирной коже волосистой части головы рекомендуется протирать кожу раствором, состоящим из 10 частей настойки календулы и 1 части касторового масла. При сухой коже берется 2 части настойки календулы и 1 часть касторового масла.

Для укрепления волос с успехом можно применить отвар календулы: 20 г измельченных корней и 10 г цветочных корзиночек отваривают в 1 л воды, туда же затем добавляется 15 г «шишек» хмеля. Отвар процеживается и используется для мытья волос или втирания в корни волос 2 раза в неделю в течение 1—2 мес. Входит в состав лосьонов «Мандариновый», «Ромашка», которые применяются при жирной и нормальной коже, кремов «Улыбка» и «Календула». Последний оказывает противовоспалительное действие при раздражениях кожи, порезах кожи после бритья, солнечных ожогах. Применяют при жирной пористой коже и угревой сыпи.

Крапива двудомная. В состав ее входят минеральные соли, дубильные вещества, глюкоза, хлорофилл, органические кислоты, каротин, витамины, белковые вещества.

Отвар из листьев крапивы широко применяется при перхоти, жирной себорее волосистой части головы: столовую ложку сухих листьев крапивы заварить стаканом кипятка и дать настояться в течение часа. Втирать в кожу головы в течение нескольких месяцев 1—2 раза в неделю. Можно приготовить спиртовую настойку, которая уничтожает перхоть, понижает сальность кожи головы и волос: свежие листья крапивы пропустить через мясорубку и залить спиртом 70%‑ным или 40%‑ным в пропорции 1 : 10. Через 10 дней настойкой можно пользоваться. Крапива также входит в состав сборов для укрепления волос.

Сбор №1: лист крапива — 2 части, вереск — 2 части, корневище и корень лопуха — 2 части, «шишки» хмеля — 1 часть. 7 столовых ложек смеси на 1 л кипящей воды и кипятить 10—15 мин. Отваром мыть голову 3 раза в неделю.

Сбор №2: лист крапивы — 3 части, лист мать-и-мачехи — 3 части. 6 столовых ложек смеси залить 1 л воды.

Крапива, кроме того, входит в состав лосьона «Био‑4», который применяется для укрепления волос при жирной себорее волосистой части головы.

Картофель содержит железо, витамины B, C, щелочи, оказывает противовоспалительное суживающее действие на поры и кожу. Применяется для лечения воспаленных угрей, ожогов, болезненных мозолей. Натертый картофель применяют в виде аппликаций, через 1,5—2 ч картофельную массу осторожно снимают и заменяют новой.

Для уменьшения отечности под глазами («мешки») очистить сырой картофель, мелко натереть, положить между марлевыми салфетками и приложить к лицу на 25—30 мин, после чего снять, лицо протереть настоем ромашки. При отечности маски делать 2—3 раза в неделю.

Лапчатка прямостоячая. В корневище растения содержатся дубильные вещества. Применяется в качестве вяжущего средства для примочек при себорее, угревой сыпи в виде настоя (10 г на 200 мл воды).

Лимон. Лимонная кислота, содержащаяся в плодах лимона, применяется как антисептическое, отбеливающее, вяжущее средство. Ломтиком лимона несколько раз в день протирают лицо с целью вызвать побледнение веснушек и пигментных пятен.

Лопух большой. В корнях содержатся эфирные, дубильные, белковые вещества. Выкапывают корни весной или осенью, используют для отвара: 10—20 г сухих измельченных корней заливают 1 стаканом кипятка и отваривают в течение 10—15 мин, затем охлаждают и процеживают. Отвар применяется для усиления роста волос, уменьшает количество перхоти, помогает при себорее кожи лица.

Для улучшения роста волос и уменьшения количества перхоти применяется репейное масло: 70 г свежих корней лопуха настаиваются в течение суток в 200 мл миндального, подсолнечного или вазелинового масла. Масло затем варится в течение 15 мин, остужается и процеживается. За 1—2 ч до мытья волос состав втирается в кожу головы.

Латук обыкновенный содержит витамины А, B, C, медь, йод, натрий, железо, кальций. Применяется в виде теплых примочек. Латук мелко нарезается, заливается небольшим количеством воды без соли, проваривается, затем выкладывается на марлевую салфетку. Припарки полезны при раздражении кожи век, при солнечных ожогах. Отваром латука лицо протирается при угрях и расширении капилляров на лице.

Лилия «белая» обладает антисептическим действием, заживляет ссадины и царапины. Для приготовления препарата цветы белой лилии залить спиртом и дать настояться 9—10 дней, затем процедить. Поврежденные участки кожи смазывают тампоном, смоченным в настое. Настой цветов лилии на миндальном масле применяют при сухой, легко раздражаемой коже. Для приготовления настоя цветы заливают маслом и около 3 недель держат на солнечном свету.

Лук репчатый. Свежую кашицу из лука применяют как средство для укрепления волос. Кроме того, в шелухе лука содержится красящее вещество. Для окраски светлых волос в золотисто-рыжий цвет 30—50 г шелухи кипятят в 200 мл воды в течение 15—20 минут. Отвар процеживают и обильно смачивают им сухие волосы. Затем волосы высушивают, не вытирая.

Мать-и-мачеха применяется главным образом при перхоти, при обильном выпадении волос, а также при раздражении кожи лица, гнойничках. Приготовляется водный раствор так: 15 г сухих измельченных листьев заливаются стаканом кипятка, через 30 мин раствор процеживается.

Мята перечная содержит эфирное масло. Обладает антисептическим и болеутоляющим действием. Отвар мяты применяется при сильном раздражении кожи. Приготавливается он следующим образом: столовая ложка листьев мяты заливается стаканом кипятка и настаивается в течение 30 мин.

Для профилактики морщин рекомендуется протирать лицо мятным лосьоном: по одной чайной ложке высушенных листьев мяты, ромашки, зверобоя (травы), цветов липы заваривается в 2 стаканах воды. Через 30 мин настой процедить и добавить к нему 2 столовые ложки водки или 1 столовую ложку цветочного одеколона.

Петрушка содержит фосфор, известь, железо. Сок петрушки обладает отбеливающим свойством. Для удаления веснушек вскипятить пучок петрушки (в расчете на 0,5 л воды). Теплым отваром на протяжении недели мыть лицо. Раствор готовить ежедневно. Можно мелко нарубить пучок петрушки и настоять эту массу в течение 12 ч в воде (0,5 л). Настой процедить и пользоваться им как лосьоном при появлении морщин.

Подорожник большой. Содержит фитонциды, дубильные вещества, лимонную, аскорбиновую кислоты, каротин, витамин К. Обладает антисептическими свойствами, заживляет раны, ссадины. Применяется в виде настоя (1—2 столовые ложки сухих, измельченных листьев на 1 стакан кипятка) для примочек и промывания раздраженной, воспаленной кожи. Листья, извлеченные из отвара, надо завернуть в марлевую салфетку, положить в виде маски на лицо и держать 15—20 мин.

Подофилл щитовидный. Корневища содержат смолу подофиллин, которая используется для удаления остроконечных кондилом, бородавок, а также для лечения чешуйчатого лишая, нейродермита. В 25%‑ный спиртовой раствор подофиллина добавляют 10% коллодия для уменьшения раздражения кожи. Раствор наносится на пораженные места. Область вокруг очага поражения смазывают цинковой пастой. Очаги старческого кератоза, бородавки смазывают раствором подофиллина с добавлением 20%‑ной салициловой кислоты.

Роза. Используется для приготовления розовой воды, освежающей лицо. Настой из лепестков роз применять для повышения тонуса кожи: горсть лепестков залить кипятком и настаивать 15—20 мин, лицо опрыскивать полученным настоем 2 раза в день.

Рис. Рисовый отвар отбеливает и тонизирует кожу лица. Протирать лицо холодным отваром следует 2 раза в день. После того, как кожа высохнет, протереть лицо любым лосьоном.

Ромашка аптечная содержит дубильные вещества, эфирные масла (азулен). Оказывает на кожу противовоспалительное, дезинфицирующее действие.

При жирной коже лица применяется следующий настой: столовую ложку цветов ромашки залить стаканом кипятка, прокипятить 5 мин и в течение 1 ч дать настояться, затем процедить. Полученным составом протирать лицо или делать примочки (смочить марлевую салфетку, сложенную в несколько рядов, удерживать на лице 10—15 мин). Эти примочки оказывают успокаивающее действие при раздражении кожи после бритья. Если добавить некоторое количество настоя ромашки в любой крем, то его можно применять при солнечных ожогах, раздражении лица, для смягчения и тонизирования кожи.

При угревой сыпи полезны отвары ромашки в сочетании с другими травами, например, цветы ромашки, траву тысячелистника, полевого хвоща, листья мяты перечной и шалфея равными частями смешать и отварить в течение получаса.

Настой ромашки используется для окраски и укрепления волос. Кроме того, настой ромашки, полевого хвоща, липового цвета в сочетании с активными биологическими веществами содержится в биокреме «ВТО». Спиртовой настой цветов ромашки входит в состав шампуней «Невский», «Харьковский», «Ромашка». Ромашка входит и в состав многих кремов («Малыш», «ВТО», «Детский», «Ромашка», «Велюр»). Необходимо учитывать это при уходе за кожей.

Сосна обыкновенная. Почки сосны содержат большое количество витамина C. Хвоя дерева содержит фитонциды, хлорофилл, эфирное масло, смолы. Сейчас выпускается хвойно-хлорофилло-каротинная паста, обладающая противовоспалительным и антисептическим действием.

Тысячелистник обыкновенный содержит каротин, смолы, фитонциды, витамин C, муравьиную, уксусную кислоты, азулен, горькие вещества. Обладает противовоспалительным, успокаивающим действием. Настой цветов тысячелистника (10—15 г высушенных цветов заливают стаканом кипятка, 5 мин кипятят и настаивают 30 мин), применяется при себорее, раздражении кожи лица.

Входит в состав крема «Аленушка», который используется в качестве питательного средства при сухой чувствительной коже.

Хвощ полевой содержит горечи, дубильные вещества, кислоты, сапонины, смолы, кремниевую кислоту. Отвар (столовая ложка сухой травы на 1,5 стакана воды, кипятить 5 мин и процедить) применяется при жирной и пористой коже — 2 раза в день им следует протирать лицо. Настойка хвоща на 30—40%‑ном спирте при интенсивном выпадении волос и обильной перхоти втирается в кожу головы 2—3 раза в неделю.

Хмель содержит смолистые, горькие и дубильные вещества, органические кислоты, биостимуляторы, фитогормоны. Экстракт хмеля восстанавливает клетки эпидермиса, улучшает кровоснабжение кожи, эластичность кожных волокон, жировой обмен. Экстракт хмеля содержится в кремах, применяемых при увядающей коже, появлении ранних морщин (биокрем «Грезы»). Хмель входит и в состав сборов для укрепления волос.

Хна. Применяется для укрепления и окраски волос. В листьях хны содержатся два красящих вещества — зеленый хлорофилл и желто-красный лавзон, дубильные, смолистые вещества, органические кислоты, витамин C, витамин К.

Череда трехраздельная. Трава содержит слизистые, дубильные вещества, горечи, алкалоиды, каротин и аскорбиновую кислоту. Препараты череды обладают противоаллергическими свойствами. Применяют при зудящих дерматозах в виде ванн, при жирной себорее — в виде примочек, основанных на настое в пропорции 1 : 10. Для приготовления отвара 3 столовые ложки травы заливают 2 стаканами воды и кипятят 10 мин.

Чистотел. Содержит алкалоиды, эфирное масло, органические кислоты, аскорбиновую кислоту, витамин А. Свежий млечный сок применяется для удаления бородавок, мозолей. Сок выдавливают из стебля каплями и смазывают им бородавки, затем накладывают повязку. Процедуру повторяют ежедневно до отпадения бородавок.

Шалфей лекарственный. Используют в виде настоя для лечения угревой сыпи, себореи. Чайную ложку листьев заливают стаканом крутого кипятка и ставят на слабый огонь на 3—5 мин, применяют теплым в составе примочек.

Шалфей входит также в состав сборов, задерживающих потовыделение.

Сбор №1. Листья шалфея, корень валерианы, зеленая кожура плодов грецкого ореха — по 25 г, трава хвоща полевого — 50 г.

Сбор №2. Листья шалфея, плоды аниса, трава тысячелистника (25 г) смешать и залить водой (столовая ложка смеси на стакан воды). Пить в течение дня по 1—3 стакана.

Особенности питания женщины

Все чаще можно встретиться с новомодными диетами, обещающими вечную жизнь и молодость. Не стану подробно останавливаться на этом, отмечу лишь, что человеку отведена мудрой природой своя ниша питания. Об этом, в частности писала кандидат медицинских наук Г. С. Шаталова в своей книге «Три кита здоровья». Интересующихся отсылаю к её книге.

Кроме того, в результате экспериментов академика А. М. Уголева установлено, что в живой природе распространено явление так называемого аутолиза (самопереваривания). Суть его состоит в том, что переваривание пищи на 50% определяется ферментами, содержащимися не в желудочном соке «потребителя», а в тканях самой «жертвы», которой может быть растение или животное. Желудочный сок лишь «включает» механизм самопереваривания. При этом в тканях «жертвы», в каждой их клетке возникает множество центров расщепления. Происходит как бы взрыв тканей изнутри по всей их толще, в результате чего процесс пищеварения и усваивания питательных веществ намного ускоряется.

Эксперименты А. М. Уголева выявили и еще одну закономерность, которая поможет читателям понять, почему, например, в кухне целебного питания термическая обработка пищи сведена к минимуму. В опытах сравнивалось протекание процесса переваривания тканей, сохранивших свои естественные свойства, и тканей, подвергшихся термообработке. Выяснилось, что в первом случае ткани расщеплялись полностью, во втором же случае их структуры частично сохранялись, что затрудняло усвояемость пищи и создавало условия для загрязнения организма шлаками.

Однако сам по себе феномен аутолиза, или самопереваривания, еще не предопределяет, является ли данный продукт подходящим для животного или человека. Необходимо еще и стереохимическое соответствие ферментов «потребителя» структурам тканей «жертвы». Они должны подходить друг к другу, как ключ к замку. Тогда пища переваривается с наименьшими затратами энергии. В противном же случае может оказаться, что количество энергии, расходуемой на переваривание, будет большим, чем получаемое из потребленного продукта.

Мудрость природы заключается в том, что она встроила механизм «самопереваривания» в каждый живой организм. Если, скажем, клубень картофеля содержит почти чистый крахмал, то под тонким верхним слоем кожуры клубня содержатся преобразующие крахмал вещества. То же самое относится к зернам пшеницы, ржи, других злаковых, в оболочке которых также имеются вещества, преобразующие крахмал и высвобождающие за счет этого скрытую в нем энергию. Возьмем то же пшеничное зерно. При определенной температуре и влажности почвы крахмалпреобразующие ферменты начинают расщеплять крахмал на составные элементы, которые используются для формирования всех частей растения: корневой системы, стебля, листьев. Высвобождающаяся при этом энергия также утилизируется зародышем, обеспечивая реализацию программы развития, записанной в его генетическом аппарате.

У каждого биологического вида своя пища, причем характер питания налагает строго индивидуальный отпечаток на физиологические особенности организма. Известно, что организм хищных животных физиологически приспособлен к перевариванию и усвоению животной пищи, то есть мяса. Но его надо добыть. А для этого нужны быстрые ноги, острые когти и клыки, которые и являются своего рода анатомическим «паспортом» хищника. Налицо то самое единство формы и содержания, которое и позволяет ему выжить и которое поддерживается благодаря механизму саморегуляции.

А вот другой пример, взятый из мира травоядных. Известно, что основной пищей верблюда является верблюжья колючка — растение неприхотливое, не слишком богатое белками, жирами и углеводами. Тем не менее оно полностью удовлетворяет потребности верблюда в энергии и веществе, позволяет животному сохранять массу своего тела, преодолевать большие расстояния под палящими лучами солнца по раскаленным пескам пустыни и, помимо всего прочего, накапливать запасы питательных веществ в виде жира в своих горбах. Весь организм животного анатомически приспособлен к потреблению непрезентабельного внешне растения. Переведите верблюда на другой, не свойственный ему рацион, кормите его богатыми жиром цыплятами табака и шашлыками, и он, думаю, очень скоро протянет ноги. И, наоборот, попробуйте покормить верблюжьей колючкой, скажем, льва! Он умрет с голоду, но не притронется к ней.

Отличительные особенности пищеварительного тракта человека ставят его в промежуточное положение между травоядными и хищными животными. В нашем организме длина желудочно-кишечного тракта меньшая, чем у травоядных, но большая, чем у хищников. В нашем желудке нет таких специализированных отделов, как у травоядных животных, где пища подвергается обработке бактериями и простейшими организмами. И в то же время желудок человека не такой круглый, как у хищников. Обращает на себя внимание и различная напряженность водородных ионов в крови. Исследования, проведенные в Московском зоопарке, показали, что у хищников показатель pH составляет 7,2; у травоядных — 7,6—7,8; у человека — 7,4. Подобных примеров можно привести еще немало.

Природа наделила каждый биологический вид своей системой энергоснабжения. Причем эффективность ее прямо зависит от способности клеток наиболее рационально и экономно использовать получаемую извне энергию. Не менее важно и то, что от постоянства химического состава клеток зависит работа механизма саморегуляции. Измените их химический состав, и отлаженная система начнет действовать с заметными отклонениями и перебоями.

Именно поэтому анатомический и физиологический «портрет» любого биологического вида объективно отражает функциональные особенности, обеспечивающие его выживание. И организм не может сбросить с себя, как надоевшие перчатки, эти особенности, чтобы обзавестись новыми. Никогда лось не начнет охотиться на зайцев, а волк питаться травой. Только человек благодаря своему разуму сумел, овладев огнем, обратить себе на пользу плоть своих меньших братьев.

В человеческом организме вырабатываются все потребные ему аминокислоты, наиболее важные из них производятся микрофлорой нашего толстого кишечника. Но избыточное питание, обогащенное животными белками, вызвало к жизни явление, опасность которого большинство из нас еще не оценило в полной мере.

Естественные, органически присущие мясу (как продукту питания) отрицательные свойства усугубляются тем, что, насилуя природу домашних животных, принуждая их к противоестественным условиям жизни, мы в еще большей степени подрываем собственное здоровье. Так, продолжительное пребывание в стойле и корм, преследующий чисто количественные цели, ухудшают качество молока и мяса. Прибавьте сюда нитраты, гербициды и инсектициды, которые попадают с кормом в организм животных, а затем и в наш с вами. Вспомните, наконец, те отвратительные смеси, которыми откармливают кур и свиней. Можем ли мы при всем этом рассчитывать хоть на сколько-нибудь приличное качество мяса? Тот, кто имел возможность сравнить, например, мясо дикого кабана, питающегося естественной, видовой пищей, и мясо домашней свиньи, скажет вам, что они отличаются как небо от земли.

Покупая в магазине мясо, мы редко отождествляем этот бесформенный кусок плоти с конкретным животным — бычком, свиньей, овцой. И уж совсем не задумываемся о том, какие, например, чувства они испытывали, когда их гнали на убой. И совершенно напрасно.

Не надо тешить себя мыслью, что животные до самого конца, до удара током высокого напряжения, не подозревают о том, что их ждет. Да будет вам известно, что они в еще большей степени, чем люди, чувствуют приближение смерти. Их организм, каждая клеточка которого пронизана ужасом приближающегося конца, выделяет при этом более двух десятков веществ, ядовитых для человека. Я говорю не о трупных ядах, вырабатывающихся в результате разложения тканей умерщвленного животного, а о тех, которые образуются еще при его жизни и сохраняются в мясе и после смерти.

Мало того. Мясо содержит в себе так называемые продукты некробиоза, по своему действию родственные болиголову и стрихнину. Все это дополняется в организме человека, питающегося мясом, продуктами распада от переваривания и сгорания белков: мочевина, мочевая кислота, соли серной и фосфорной кислот и другие.

Для тех, кто всерьез решил не укорачивать сознательно свою жизнь, приведу еще некоторые относящиеся к мясоедению факты, свидетельствующие о том, что, чем больше продуктов распада образуется в нашем организме, тем выше расход энергии на их удаление. Продукты распада белков, особенно животных, потребление которых предписывается теоретиками сбалансированного питания, выделяются почками и для своего растворения требуют как минимум 42 г воды на грамм белка. В то же время продукты сгорания углеводов и жиров удаляются нашими легкими в виде углекислоты, а также кожей, легкими и почками в виде воды. Поэтому дополнительных количеств воды для этого не требуется, сокращается количество мочи при нормализации ее состава. Действие токсических продуктов разложения мяса распространяется и на другие органы, вызывая общее отравление организма. Последствия этого, постепенно накапливаясь, рано или поздно провоцируют многочисленные заболевания.

Так какие же в таком случае преимущества дает нам потребление мяса? Добро бы еще оно обладало какими-то сверхъестественными целебными свойствами, которые искупали бы его недостатки. Так нет же этого! Более того, сами теоретики сбалансированного питания вынуждены искать обходные пути, чтобы компенсировать недостатки мясной пищи, смешивая ее с растительной, богатой и углеводами, и витаминами, и минеральными солями. Только результаты зачастую получаются плачевные: увеличивается «перерасход» энергии нашим организмом, а значит, сокращается и без того краткое время нашего пребывания в этом прекраснейшем из миров.

Все сказанное здесь о вреде, который причиняет нашему организму потребление мяса, в полной мере относится и к продуктам из него. Более того, многие из них имеют и свои «специфические» особенности, которые заставили бы насторожиться любого здравомыслящего человека, но только не наших диетологов, воспитанных на постулатах теории сбалансированного питания.

В наше время основу питания по-прежнему составляют продукты, богатые белком, в основном, животного происхождения. Потребляется их (опять-таки в соответствии с псевдонаучными рекомендациями), намного больше, чем это требуется для организма. Отсюда избыточность массы тела, ставшая распространенным явлением. Излишняя масса тела требует от человека значительно больших усилий при ходьбе и в процессе работы. Насколько велики при этом дополнительные энергозатраты, легко представить на таком примере. Допустим, ваш вес превышает нормальный на 10 кг. Попробуйте повесить себе на спину рюкзак с 10 кг картофеля и носить его, не снимая ни на минуту, хотя бы неделю. А ведь излишний вес тела — это не просто мертвый груз за спиной. Для его «обслуживания» вы должны есть еще больше.

Избыточный вес — это и гипертрофированные органы желудочно-кишечного тракта, и жировые отложения в брюшной полости. Растянутый желудок и другие увеличенные внутренние органы ограничивают подвижность диафрагмы, отделяющей брюшную полость от грудной клетки, где размещены легкие и сердце.

В нормальном с точки зрения современной традиционной медицины организме с переполненной брюшной полостью подвижность живота и диафрагмы настолько ограничена, что человек вынужден дышать в основном за счет расширения и сжатия грудной клетки, что требует значительно больших усилий, а значит, и затрат энергии.

Поскольку излишняя масса тела требует усиления кислородного питания, а объем грудной клетки остается прежним, частота дыхания увеличивается. Следовательно, энергопотребление еще более возрастает.

Перечисленные мною возможные (и, однако, реальные) изменения в работе дыхательного аппарата серьезно мешают выполнению второй его функции — поглощению и связыванию атмосферного азота с помощью микрофлоры, имеющейся в воздухопроводящих путях. Короткое учащенное дыхание означает, что снабжение азотом микробов, поселившихся в верхних дыхательных путях, ухудшается. Кроме того, потребление мяса способствует закислению внутренней среды организма, что также отрицательно действует на колонии азотфиксирующих бактерий в дыхательных путях. Стало быть, организм получает через этот канал меньше азотистых соединений, потребность в пище еще больше увеличивается. Кроме того, обильное питание, нарушения в системе дыхания, помимо болезней, влекут за собой серьезные последствия для системы терморегуляции. В жаркую погоду избыточная высокобелковая пища, окисляясь, выделяет большое количество тепла, которое должно выводиться из организма. Для переработки 1 г белка, как было замечено выше, требуется 42 г воды. Если человек будет потреблять в сутки 100 г белка, ему потребуется более 4 л воды! А это колоссальная дополнительная нагрузка на почки, сердце, последующее тяжелое отравление организма мочевой кислотой и другими ядовитыми продуктами белкового распада. Эксперименты Г. С. Шаталовой в пустыне убедительно показали, что человек, перейдя на малобелковые и низкокалорийные рационы питания, состоящие из природных продуктов, сохранивших естественные биологические свойства, способен резко, с 10 до 1 л в сутки, сократить водопотребление даже в экстремальных условиях резко континентального климата. Ее спутники вполне обходились таким количеством воды даже при переходе по пустыне в пятидесятиградусную жару!

В соответствии с современными представлениями текущие потребности организма в энергии удовлетворяются путем аккумулирования ее в аденозинтрифосфорной кислоте (АТФ). По мере необходимости происходит реакция расщепления АТФ, протекающая с выделением энергии. Но если организм систематически получает избыток энергии, превышающей его реальные потребности, избыточная часть ее вызывает дегенеративное перерождение ткани, а также трансформируется в органическое вещество, способное хранить ее долгое время — жир.

Поэтому, если у вас есть такая возможность, сделайте упор на молочно-растительную пищу: вы сразу забудете о многих своих болезнях.

Впрочем, каково бы ни было питание, жизнь наша совершенно невозможна без воды. В литературе уже многое сказано о намагниченной, щелочной, кислотной, деструктурированной воде, но еще мало у нас информации о природной, экологически чистой живой воде — минеральной.

Минеральные воды

Минеральными принято называть воды естественных источников, отличающиеся повышенным содержанием биологически активных минеральных веществ и (или) обладающие некоторыми особыми свойствами (химический состав, радиоактивность, температура и др.), благодаря которым они оказывают на организм человека лечебное действие. О целебных свойствах таких вод люди знают очень давно. В эпосах многих народов содержится много легенд о живой воде. Некоторые минеральные воды используются не только в лечебных целях, но и в качестве освежающего, хорошо утоляющего жажду и возбуждающего аппетит напитка.

К таким столовым напиткам причисляют минеральные воды хлористо-натриевого типа с минерализацией не более 4 г/л, (для гидрокарбонатных вод этот показатель составляет около 6 г/л). Бытует мнение, что в качестве столовой можно употреблять любую минеральную воду. Это далеко не так: использование в качестве питьевой многих видов минеральных вод без назначения врача может принести большой вред. В качестве столовых минеральных вод, употребляемых без врачебных рекомендаций, используются «Нарзан», «Боржоми», «Арзни», «Московская», «Миргородская» и некоторые другие. Ниже даются характеристики основных сортов минеральной воды.

«Нарзан». Кисловодский углекислый гидрокарбонатно-сульфатно-кальциевый источник «Нарзан» пользуется мировой славой. Эта вода славится как освежающий, хорошо утоляющий жажду и слегка возбуждающий аппетит столовый напиток. Насыщенный углекислым газом, «Нарзан» усиливает перистальтику кишечника и секреторную деятельность пищеварительных желез, увеличивает количество мочи, способствует растворению фосфатов. Содержащиеся в «Нарзане» соли сернокислого магния и двууглекислого кальция благоприятно действуют на организм при катаральных заболеваниях мочевых путей.

«Ессентуки» №20. Распространенный столовый напиток. Относится к типу сульфатно-гидрокарбонатно-кальциево-магниевых вод слабой концентрации. Благоприятно действует на функции кишечника и способствует нормальному пищеварению. Это не только столовая вода, но и эффективное лечебное средство, эффективно действующее при заболеваниях обмена веществ и мочевыводящих путей.

«Ессентуки» №4. Углекислая гидрокарбонатно-хлоридно-натриевая минеральная вода умеренной концентрации. Широко применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при заболеваниях печени, желчного пузыря и мочевыводящих путей. Благотворно влияет на течение обменных процессов.

«Ессентуки» №17. Это углекислая гидрокарбонатно-хлоридно-натриевая вода имеет значительную концентрацию минеральных веществ. С огромным успехом применяется при тех же заболеваниях, что и «Ессентуки» №4 (часто в сочетании с нею, например, утром принимается вода №17, а в послеобеденное время — вода №4).

«Смирновская». Углекислую гидрокарбонатно-сульфатно-натриево-кальциевую воду дает прославленный Железноводский горячий источник. Эта вода весьма эффективна при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

«Смирновская», принятая за 1—1,5 часа до еды, приводит к торможению процесса выделения желудочного сока, и поэтому чрезвычайно полезна при лечении желудочных заболеваний с повышенной кислотностью. Эта вода весьма благоприятно действует также при лечении печени, желчных и мочевыводящих путей.

«Славяновская» вода почти идентична по химическому составу «Смирновской». Она лишь менее насыщена естественной углекислотой и более радиоактивна. «Славяновская», как и «Смирновская», хорошо зарекомендовала себя при лечении язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки.

«Баталинская» — горькая минеральная вода с большим содержанием сернокислого магния и сернокислого натрия, известна прежде всего как весьма эффективное слабительное средство. Одновременный прием 1—1,5 стакана Баталинской (желательно натощак) вызывает быстрое и полное опорожнение кишечника. Баталинская незаменима при лечении хронических запоров.

Преимущество «Баталинской» воды заключается в том, что ее можно принимать периодически в течение длительного времени, не опасаясь каких-либо вредных последствий. С неменьшим успехом «Баталинскую» принимают при лечении геморроев, застоев в системе воротной вены. Она оказывает благоприятное влияние на процессы обмена веществ, особенно при ожирении.

«Ацылык». Гидрокарбонатно-натриевая вода источника Ацылык широко известна в Северной Осетии, Дагестане, Кабарде и Грузинской республике. «Ацылык» — это не только столовый напиток, но и эффективное средство при лечении заболеваний желудка, печени, почек и др.

«Рычал-су». Гидрокарбонатно-натриевая вода источника Рычал-су по своему физико-химическому составу приближается к «Боржоми». Минеральная вода «Рычал-су» применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей и при нарушении обмена веществ.

Железистые минеральные воды дают не только источники Железноводска, но и пригороды Санкт-Петербурга. Открытие железистых минеральных вод связано с именем Петра I. Источники таких вод были найдены у самой столицы в заболоченной местности Полюстрово и в Карелии. Источник вблизи столицы получил название Полюстрово (от финского слова, означающего «болото»), а в Карелии — Марциальные воды (от имени бога войны Марса). Воды эти содержат растворимые соединения закисного железа, но при хранении они переходят в окисные — нерастворимые, и оседают на дне и стенках посуды. При этом лечебные действия воды снижаются. Поэтому хранить такие воды длительное время нельзя.

«Полюстровская» вода — вода Петербургских полюстровских источников богата солями железа. Она применяется при лечении малокровия, кровопотерях и общем упадке сил. Длительное употребление ее увеличивает количество гемоглобина в крови. После дополнительного газирования она используется в качестве столовой воды. На основе полюстровской воды выпускается ряд газированных фруктово-ягодных напитков.

Полюстровская вода уравновешивает убыль красных кровяных шариков, частично разрушаемых угарным газом. Она рекомендуется также как приятная столовая вода, хорошо утоляющая жажду.

Московская минеральная вода московской глубокой буровой скважины отличается невысокой минерализацией и относится к типу сульфатно-кальциево-магниевых вод, по своему химическому составу сходна с водой «Ессентуки» №20.

«Московская» — вкусный столовый напиток, освежающий и хорошо утоляющий жажду, она с успехом применяется при лечении хронических гастритов, нормализует перистальтику желудка и уменьшает изжогу, отрыжку, ощущение тяжести под ложечкой, полезна при болезнях печени и желчных путей, поскольку ее применение дает желчегонный эффект.

«Ижевская» — сульфатная хлоридно-кальциевая минеральная вода Ижевского источника. Освежающий столовый напиток, обладающий прекрасным вкусом, хорошо утоляющий жажду. Принятая утром натощак, оказывает послабляющее и мочегонное действие.

Ижевская успешно применяется при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, болезнях печени и желчных путей, болезнях мочевыводящих путей, нарушениях обмена веществ.

«Ласточка» — углекислая гидрокарбонатно-натриево-магниевая вода с большим содержанием свободной углекислоты. Минеральная вода «Ласточка» по своим физико-химическим свойствам также близка к водам типа «Боржоми», и весьма популярна в Забайкалье, на Дальнем Востоке не только как лечебная минеральная вода, но и как вкусный, приятный столовый напиток.

«Белая горка» — хлористо-натриево-кальциевая вода с большой минерализацией. Вода источника Белая горка (Воронежская область) содержит значительное количество хлористого кальция, а также бром. Применяется при лечении различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, подагры.

«Миргородская» — хлоридно-натриевая минеральная вода типа «Ессентуки» №4 и №17. Применение этой воды влияет на секрецию и кислотность желудочного сока, увеличивает выделение желчи, стимулирует деятельность кишечного тракта, улучшает обмен веществ.

«Березовская» — железистая гидрокарбонатно-кальциево-магниевая вода невысокой концентрации. Обладает приятным вкусом, широко применяется как столовый напиток. Рекомендуется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочевыводящих путей, регулирует желудочно-кишечную секрецию, увеличивает диурез, усиливает кроветворение.

«Поляна квасова» — углекислая гидрокарбонатно-натриевая вола со значительным содержанием углекислоты. «Поляна» по своей минерализации и количеству гидрокарбоната превосходит «Боржоми». Минеральная вода «Поляна квасова» с большим успехом применяется при лечении заболеваний желудка, кишечника, мочевых путей, печени и пр. Ее применение влияет на желудочную секрецию и кислотность, разжижает слизь, увеличивает диурез и усиливает выделение мочевого песка.