Горизонты техники для детей, 1966 №5

По белу свету

Многие страны мира испытывают серьезные хозяйственные трудности из-за недостатка продуктов питания для своего населения и недостатка пресной и питьевой воды, а также воды для санитарных и главным образом промышленных целей. Как вы, наверное, знаете, промышленность потребляет огромное количество воды. Например, для производства 1 килограмма хорошей бумаги требуется 2000 литров воды, а для 1 килограмма каучука — 2400 литров воды!

Эти трудности ученые пытаются разрешить сейчас новым и очень интересным способом. Около Сан-Франциско недавно была заложена плантация водорослей.

Что такое водоросли? Водоросли — это группа низших споровых растений, обитающих всюду, где есть вода и солнце: в искусственных и натуральных водоемах. «Джунгли» водорослей имеются особенно в морях.

Водоросли играют довольно важную роль в жизни всех обитателей вод, являясь пищей для подводного животного мира и одновременно обогащая воду кислородом.

Как вы, наверное, знаете, каждое растение строит свою клетку из углекислого газа и воды, и таким образом растет. Энергию для этого роста она получает от солнца.

На калифорнийской плантации водоросли разводятся в небольшом пруду, в который стекают сточные, канализационные воды из городской канализационной сети. Находящиеся в воде бактерии разлагают органические частицы и в результате этого процесса, напоминающего брожение пива, появляются вещества, которыми питаются водоросли. Солнца в Сан-Франциско много, поэтому водоросли благодаря фотосинтезу, быстро растут и размножаются.

Что происходит в экспериментальном пруде? Нечистоты из канализации поедаются водорослями, вода очищается за счет присутствия в ней водорослей, и её можно уже использовать для промышленных целей или даже спустить в реку или озеро, не опасаясь загрязнения. А с другой стороны, разросшиеся колонии водорослей можно «косить» и после просушки использовать в качестве корма для свиней, крупного рогатого скота и других животных.

После «сбора урожая» водорослей, пруд можно опять наполнить сточными водами и вновь повторять процесс разведения этих полезных растений.

Эксперименты показали, что водоросли — очень производительная культура: с одного гектара пруда можно получить большое количество пищевого белка.

Водоросли богаты витаминами, что имеет также большое значение. Животные с большим аппетитом едят водоросли и быстро прибавляют в весе. А вот люди, к сожалению, относятся к пище из водорослей без энтузиазма. Домохозяйки, например, недоверчиво смотрят на муку или кашу зеленого цвета. Вкус водорослей необычный и своеобразный.

Химики работают над тем, как изменить цвет, вкус и запах продуктов из водорослей, чтобы они стали желанным блюдом на каждом столе. А пока, скармливая водорослями животных, люди видят и в этом огромную для себя пользу.

Проблемой использования водорослей в хозяйстве нашей страны занимаются и польские ученые в Институте зоотехники в Тыличе, в Краковском воеводстве.