Хвоя против хвори

Можжевельник

Можжевельник (Juniperus communis) – вечнозеленый кустарник, достигающий 3 м в высоту, с прямыми ветвями, на которых расположены листья в виде колючей хвои по 3 иголки. Шишки имеют сизый налет.

Это одно из старейших растений на Земле, Ученые считают, что оно произрастает на нашей планете уже 50 миллионов лет.

В древности можжевельник почитали как символ жизни. В Древней Греции и Риме его считали верным средством против змей. Римляне добавляли раздавленные ягоды можжевельника в вино и употребляли этот напиток при нарушениях деятельности печени и в качестве мочегонного средства. Знаменитый врач и ученый Авиценна использовал толченые можжевеловые ягоды с медом как мазь для заживления гнойных ран. Можжевельник был известен и североамериканским индейцам, которые помещали больных туберкулезом в места произрастания этого растения до полного излечения.

В России можжевельник был доступным лекарственным растением. На Руси ветви казацкого можжевельника на Вербной неделе освещали в церкви, затем закладывали их за иконы, ставили в избах и в хлевах. Бытовало поверье, что он защитит от злых духов, молний и пожаров. В XVIII веке в Ярославской, Костромской и Тверской губерниях существовала «ягодная повинность», во время которой заготавливался можжевельник. Из этих ягод в Москве в Аптекарском приказе готовили можжевеловое масло и спирт. Использовали его обеззараживающие свойства, окуривая дома и хлева при эпидемиях. Чтобы сохранить вещи от моли, в сундуки с меховой и шерстяной одеждой клали куски можжевеловой древесины.

В старину ходили в баню не только с березовыми, но и с можжевеловыми вениками. Кстати сказать, можжевельник, как и муравьиные кучи, – показатель наличия ягодных и грибных мест.

Состав. Зрелые плоды можжевельника богаты виноградным сахаром (до 40 % глюкозы и фруктозы), а также содержат органические кислоты: яблочную, уксусную, муравьиную, эфирные масла, горькие смолы, дубильные и красящие вещества, воск. Иголки можжевельника выделяют фитонциды, содержат витамин С, а кора – дубильные вещества.

Заготовка. Сбор спелых ягод можжевельника проводят с осени до начала зимы, пока кустарник не занесет снегом. Лучше воспользоваться хлопчатобумажными перчатками, так как ветки куста снабжены иголками.

Собранные ягоды следует очистить от хвои и незрелых плодов, расстелить тонким слоем на ткань или чистую белую бумагу и сушить в тени на сквозняке. Температура должна быть не выше 35 °C, иначе ягоды утратят свой аромат и не будут представлять ценности как пряность. Правильно высушенные ягоды должны иметь черно-бурый цвет и не быть сморщенными.

Противопоказания. При длительном и чрезмерном употреблении настоя ягод можжевельника может возникнуть нарушение функции печени и мочевыводящих путей, болевые ощущения в пояснице. Прием настоя противопоказан больным нефритом и нефрозонефритом. Не следует применять можжевельник при беременности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и колитах.

Хранение. Ягоды можжевельника хранят в коробке с плотно пригнанной крышкой или в закрытой и защищенной от света стеклянной банке.

Употребление. Плоды можжевельника используются в кулинарии в качестве пряности. Представьте себе привкус смородины с характерным хвойным ароматом. Очень пикантно! Поэтому можжевельник – неизменная приправа к блюдам из дичи. В домашних условиях ягоды можжевельника используют при изготовлении кваса, пива, морса, киселя, при солении и мариновании продуктов. Можно квасить капусту с ягодами можжевельника, от чего ее вкус и аромат станут лучше.

Из зрелых сухих плодов готовят можжевеловый сахар. Из сушеных можжевеловых ягод пищевая промышленность выпускает суррогат кофе. Их также используют для производства можжевеловой водки, джина, различных напитков. Можно изготовить джин и в домашних условиях: добавьте 3–5 ягод можжевельника на 500 мл водки и настаивайте в течение 2 недель.

Ягоды и хвою можжевельника применяют для копчения мяса домашних животных и рыбы. Это улучшает вкус и продлевает срок хранения продукта.

Плоды можжевельника издавна используются как лечебное средство. Их применяют для лечения ослабленной перистальтики кишечника. Умеренно раздражая слизистую оболочку, отвары из можжевельника увеличивают мочеотделение, промывают и дезинфицируют почки, мочевой пузырь, помогают ослабить поносы и метеоризм. При сильных бронхитах благотворно влияют на дыхательную систему, разжижая мокроту, способствуя очищению бронхов и легких от слизи. Масло можжевельника снижает высокую температуру тела при простуде и гриппе. Отвары можжевеловых ягод используют при заболеваниях печени, женских половых органов, язвенной болезни желудка как дезинфицирующее средство.

При импотенции народная медицина рекомендует принимать отвар из коры можжевельника. Взять 4 ч. ложки измельченного сырья, замочить на ночь в 1/2 л воды. Утром прокипятить на слабом огне в течение 15 минут. Принимать по 100–150 мл 3 раза в день.

При остеохондрозе и болях внизу живота, вызванных простудой, хорошо помогает отвар из веточек можжевельника. Залейте 2 веточки можжевельника 1 л кипятка, настаивайте и пейте по 1/2 стакана 3–4 раза в день. Боли в спине проходят через 2–3 дня.

Измельченную в порошок смесь из 6 частей лаврового листа и 1 части игл можжевельника следует растереть с 12 частями свежего сливочного масла. Полученную лавровоможжевеловую мазь используйте для втирания как обезболивающее и успокаивающее средство при ревматических и простудных заболеваниях.

Эфирное масло можжевельника втирают при ревматических болях в суставах и мышцах, с его помощью можно избавиться от дисбактериоза кишечника. Оно помогает выводить шлаки и токсины из организма. Можжевеловое масло укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность, его используют при геморрое и при варикозе, если отсутствуют воспаление и узлы. Массаж с маслом можжевельника оказывает позитивное воздействие при целлюлите и ожирении.

При ревматических болях делайте растирание настойкой из ягод можжевельника, настаивая 1 ст. ложку ягод на 100 мл спирта.

Отвар веток помогает при аллергии, диатезе, дерматитах, лишаях, кожных сыпях.

При бронхитах полезны ингаляции с маслом можжевельника. В миску с горячей водой капните 2–3 капли масла, накройте голову полотенцем и дышите паром в течение 5–10 минут. При воспалении печени полезен чай из можжевельника: 2 ст. ложки ягод положите в фарфоровый чайник и залейте 4 стаканами кипятка. Пейте как обычный чай.

При воспалении желчных путей используют порошок из плодов можжевельника. Высушенные ягоды нужно перемолоть в кофемолке и принимать по 1/3 ч. ложки 3 раза в день, не запивая.

При трихомонадном кольпите прокрутите через мясорубку иголки можжевельника обыкновенного. Густо смочите тампон образовавшимся соком, введите его во влагалище и оставьте на ночь. Можжеваловые тампоны нужно чередовать с тампонами, смоченными в соке лука и хрена, полученным таким же образом. Курс лечения 10–12 дней.

Можжевельник входит в состав мочегонных чаев, рекомендуемых при отеках. Вам понадобится по 10 г ягод можжевельника, корня любистока, корня сальника и корня солодки. Ингредиенты смешайте, 2 ч. ложки с верхом залейте 250 мл кипящей воды, настаивайте 10 минут. Охладите и пейте ежедневно по 1–2 чашки.

Для улучшения состава крови советуют жевать свежие ягоды можжевельника, начиная с 4 ягод, затем увеличивая прием до 13 и потом уменьшая их количество снова до 4 штук.

При лечении хронических кожных заболеваний – экземы, псориаза и нейродермита – принимают сироп из можжевельника. Для его приготовления нужно 2 ч. ложки измельченных ягод залить 2 стаканами кипятка, остудить и процедить. Затем уварить настой с сахаром на водяной бане до консистенции сиропа. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день.

Прекрасное антисептическое и ранозаживляющее средство готовится из 100 г можжевелового дегтя и 2 яичных желтков, смешанных с 1 ст. ложкой розового масла. Затем к этой смеси надо постепенно добавить 100 мл очищенного скипидара. Вливать скипидар следует по 1 ч. ложке и постоянно помешивать, чтобы яйцо не свернулось. Когда желтки, масло и скипидар будут растерты, к ним нужно добавить 100 г можжевелового дегтя и хорошо все размешать. Чайной ложечкой накладывать этот бальзам на раны, затем сверху сделать повязку.

При болях в ухе вкладывайте в ушную раковину вату, предварительно пропитанную можжевеловым спиртом, а затем тщательно выжатую. Такая процедура помогает быстро снять боль и оказывает противовоспалительное действие.