Итоги № 16 (2013)

Не в слона корм / Общество и наука / Телеграф

Не в слона корм

/ Общество и наука / Телеграф

На торжественной презентации в Японии было представлено пиво Un, Kono Kuro (в переводе «Да, это темнота»). Напиток действительно имеет темный цвет, а еще ярко выраженный шоколадный аромат. Никакого секрета в технологии изготовления такого пива нет, на его этикетке наглядно показано, как и из чего оно делается. Процесс прост: в производстве используются кофейные зерна, побывавшие в... кишечнике слона. По заверению производителей, пройдя все стадии слоновьего пищеварения, зерна обретают необыкновенный вторичный аромат банана и сахарного тростника. Оценить по достоинству вкус такого пива, вероятно, могут только истинные гурманы. И они уже нашлись. Первые дегустаторы пребывают в восторге. По их словам, первый глоток напитка несет горечь, но затем пьющего прямо-таки захлестывает волна сладостного удовольствия.