Как выйти сухим из воды. Искусство выкручиваться из самых неловких жизненных ситуаций - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Кавет Грегг (ч. 81)

Приемы

кодовое слово

Найдите в меню одно-единственное слово, которое сумеете произнести. При заказе используйте это слово для обозначения целого блюда, из описания которого оно взято. Старайтесь звучать непринужденно-ласково, как будто это ваше привычное сокращение для кушанья, которое там, в Старом Свете, вы едали не раз и не два. Только убедитесь, что это слово относится к одному-единственному блюду. Потому что слово маринара , к примеру, может встретиться в доброй половине названий.

«остановитесь, пожалуйста» Когда официант примется описывать фирменные блюда, заполняйте все его паузы: одобрительно кивайте, хмыкайте, жадно сглатывайте слюну. Как только вы почувствуете по тону, что описание близится к концу, поднимите руку и скажите: «Остановитесь, пожалуйста. Это именно то, что мне нужно. Принесите мне его. И немедленно».

лучше один раз увидеть, чем услышать сто иностранных слов

Вообще не открывайте меню. Понаблюдайте, что подносят другим гостям. Как только вы заметите съедобное на вид блюдо, хватайте официанта и говорите ему: «Вот что я хочу! Вот это! Выглядит идеально!» Если он пустится в объяснения, перебейте его: «Я прекрасно знаю, что это такое. Но я впервые вижу, чтобы это блюдо было приготовлено столь искусно. Принесите мне его. И немедленно».

доверьтесь профессионалам

Официант в эксклюзивном ресторане – это не просто работа. Это профессия. Поэтому просить официанта выбрать для вас блюдо не только в порядке вещей, но и свидетельствует об изысканных манерах. Собственно, такой поступок может впечатлить вашу визави даже больше, чем безошибочное произнесение вонголине ди аранчата трапанетте а дуэ элике .

А если официант принесет дельфина в соусе из селезенки, вернитесь к главе, в которой говорилось о том, как незаметно избавиться от мерзкой пищи.