Коллекционирование камней. Электрик в доме. Инструмент... ("Сделай сам" №4∙2008)

Лесная аптека

З.В. Коробцова, кандидат фармацевтических наук

_{Окончание. Начало см. в журнале «Сделай сам». № 3, 2008.}

Еще лютуют морозы и только-только появились проталинки, а мать-и-мачеха уже показала свои золотистые цветы. Укутанные теплыми волосками, они превосходно чувствуют себя. Когда пригревает солнце, цветы распускаются, расправляются. Но если ожидается мороз, холодная весенняя непогодь, немедля прячутся в пушистый воротник, который сохраняет нежные лепестки от стужи. В народе по цветам мать-и-мачехи определяют погоду.

Странное название этого растения породило много сказок и легенд примерно одинакового сюжета. Счастливо, согласно жила семья, покуда не заболела, а потом и умерла мать. Ссутулился хозяин дома, затихли песни и радостные игры у ребятишек. Соседка, вдова молодая, которую покойница никак не жаловала, ловко вошла в доверие и перебралась в осиротевший дом новой женой. С виду вроде бы все хорошо: дети ухоженные, муж доволен. Но стали замечать люди, что жизнь в семье будто замерла. Мачеха говорит тепло, а холодом веет, проведет рукой по волосам — словно репьев насажает. Как пригрело весеннее солнце, младшая дочь от тоски стала на косогор к речке бегать, слезы выплакивать. Как-то раз подняла голову, а у ног цветочек желтенький расцвел. В тот день навсегда исчезла мачеха, след простыл. А цветок каждую весну появляется. Посмотрит, хорошо ли детям, и снова пропадет. На его месте летом листья вырастают, сверху холодные, а снизу теплые, мягкие.

Мать-и-мачеха — это многолетнее, травянистое растение из семейства сложноцветных (Compositae). Цветоносные побеги толстые, короткие, покрыты слоем пушистых волосков. Цветочная корзинка одна, цветки — в несколько рядов. По краям корзинки цветки язычковые, в середине трубчатые, с желтоватым хохолком. Пока растение цветет, стебель вытягивается, цветоложе выпячивается, серединные цветки, превратившиеся к этому времени в семена, ветер легко сдувает и разносит во все стороны. Попадая на благоприятную почву, семена прорастают за несколько часов. Кроме того, растение обладает большой живучестью и подвижностью, корневище которого расползается далеко от основной части. Листы округлые, зеленые сверху, с обратной стороны беловойлочные, пушистые, выходят после цветения. Собирают их в середине июля, хорошо развитыми. Более ранний или поздний сбор не даст хорошего сырья. Листья обрывают без черешков, сушат в тени, разложив тонким слоем. При сортировке почерневшие и побуревшие выбрасывают.

Люди давно прознали о лечебных свойствах мать-и-мачехи. Лечит ли это растение тоску, как утверждает легенда, судить не берусь. А вот при кашле помогает замечательно. Недаром древние называли мать-и-мачеху «туссиляго» — от латинского слова «туссус», что означает «кашель». Вытяжки из листьев и цветов успокаивают кашель, растворяют мокроту и слизистые выделения, усиливают их отделение, ослабляют и прекращают воспалительные процессы, возбуждают аппетит, стимулируют работу различных желез, обладают мягчительным и потогонным действием, заживляют раны.

В народной медицине листья и цветы мать-и-мачехи применяются при болезнях сердца, одышке, кашле, а также при катарах желудка и кишок, при почечных заболеваниях и воспалении мочевого пузыря. При насморке втягивают в нос сок, выжатый из свежих листьев; отвар и настой листьев в виде обмываний, компрессов и примочек помогает, когда воспалена кожа, при опухолях и язвах. Настой листьев, систематически применяемый, очищает полость рта и горла. С ним также делают клизмы при воспалительных процессах кишечника. Концентрированным отваром из листьев мать-и-мачехи и крапивы, взятых поровну, моют голову при зуде кожи и выпадении волос.

В научной медицине листья и цветы мать-и-мачехи признаны эффективным отхаркивающим средством. Настой делают при бронхиальной астме, бронхоэктазах, абсцессе легких. Мать-и-мачеха входит в состав грудных сборов.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! По ошибке могут примешаться листья белокопытника, растущего в тех же местах. Однако у него лист треугольной формы, с глубоким вырезом у основания и толстой жилкой вдоль края выреза.

Свободно и весело странствует по нашей земле желтый цветок одуванчика. Он селится и выживает повсюду.

Случись на него нечаянно наступить — поникнет, прижмется к земле. Ненадолго. Смотришь — опять стоит целый и невредимый. Если кто и сорвет растение, на изломе тут же выступает белый сок, который, засыхая, заклеит ранку.

Богатырскую силу принял одуванчик от человека. Когда-то давно в разоренной врагами земле случайно уцелел крестьянский мальчик. В пыли и грязи из живого нашел он только изломанный цветок одуванчика. Поправил ему шляпку, и кустик ожил. Поляна-вскоре покрылась ковром цветов. Сошлись сюда из других мест люди и изгнали врага.

С тех пор самая могучая из полевых трав — одуванчик — платит человеку за силу свою.

Это многолетнее травянистое растение относится к семейству сложноцветных (Compositae). Корень стержневой, на поверхность почвы выходит только розетка из листьев и цветочная стрелка Листья ланцетовидные или продолговато-ланцетовидные, к основанию суженные, по краю более или менее глубоко выемчатые, с отклоненными книзу лопастями. Цветочная стрелка полая внутри, цилиндрическая, от 10 до 30 см высотой в зависимости от условий произрастания. Иногда достигает даже 50 см. Она заканчивается одиночной корзинкой, на плоском цветоложе которой расположены многочисленные золотисто-желтые язычковые цветы с хохолком. Трубчатых цветков нет. Соцветие окружено двойной зеленой листовидной обверткой, чьи внутренние листочки обращены вверх, а наружные, более короткие, отогнуты вниз. Плоды — семянки с пушистыми хохолками, напоминающими парашют, не раскачиваясь, не перевертываясь, изумительно точно плывут по воздуху и приземляются вдали от материнского растения. Одна корзинка одуванчика несет до 200 семянок, а все растение — до 3 тысяч.

Белый млечный сок, очень горький на вкус, содержится во всех частях одуванчика и является действующим веществом. А корни, кроме того, ценятся за полисахарид инулин. Для лечебных надобностей заготавливают корни. Их выкапывают поздней осенью или ранней весной, тщательно обрезают остатки листьев, корневую шейку, тонкие концы и мелкие ответвления.

Промывают, провяливают на воздухе несколько дней, пока из разреза не перестанет выделяться млечный сок. Тогда можно досушивать в печке или в хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем.

Одуванчик как лекарственное растение был известен еще в глубокой древности и широко применяется в народной медицине разных стран.

Средневековые врачи разные болезни глаз лечили одуванчиком, что и обозначено в научном названии растения: «тараксис» переводится как «глазная болезнь».

Многие десятилетия было принято отваром корней выхаживать больных желтухой, а также тех, кто жаловался на боли в желудке.

Белым млечным соком женщины выводили веснушки и пигментные пятна, жевали свежие и высушенные корни, когда на губах появлялись пузырьки. Водный настой листьев возбуждает аппетит, способствует пищеварению, усиливает деятельность молочных желез и обменных процессов, помогает при кожных заболеваниях, служит легким слабительным. Считается, что этот настой улучшает самочувствие при укусах змей. Одуванчик обладает также успокаивающим и снотворным действием.

В немецкой народной медицине настоем травы с корнями пользуются при различных заболеваниях печени, при водянке, желудочно-кишечном катаре, хронических запорах, болезнях почек и мочевого пузыря, в том числе при почечнокаменной болезни и при геморрое. По китайским прописям все части растения идут за жаропонижающее и потогонное средство, а также от укуса змей, при вялом аппетите, нехватке молока у кормящих женщин, в случае воспаления лимфатических узлов или фурункулезе и при ряде других заболеваний.

В научной медицине корни одуванчика назначают как улучшающее аппетит и пищеварение.

Поджаренные корни заменяют кофе, а молодые листья идут на весенний витаминный салат, улучшающий обмен веществ. Для уничтожения горечи листья полчаса держат в растворе соли. Цветочные почки хозяйки кладут в маринады взамен каперсов.

Лекарственные сборы

Оба способа полезны для улучшения тонуса организма.

ПОМНИТЕ! В ваших заготовках не должно оставаться корней легковесных и дряблых, плохо очищенных от корневых шеек, черешков и листьев, что снижает качество сырья.

Бытует такая история о двух пастухах-соперниках. Жили они в местности холмистой да лесистой. Оба на ногах от зари до зари, чтобы накормить коров.

Так вот, один приметил, что у другого скотина сытая да гладкая, тогда как у самого буренки еле ноги таскают. Дознался ревнивец что второй пастух держит стадо на полынном лугу, старые заросли подкашивает, а кормит животных молодой травой, поднявшейся после скоса. В то время полынь еще не была горькой. Но такая зависть проснулась у неудачника, что вмиг на поляне трава прогоркла навсегда.

С тех пор в поговорку вошла полынная горечь. Поэт с ней сравнивает всю глубину тоски по родине: «Полынью пахнет хлеб чужой». Между тем лекарственные качества полыни открыты в седой древности. Например, Плиний утверждал, что утомленный путник, привязав к ноге полынь, снимет усталость. В старинных травниках можно прочитать, что цветки и листья, прибавленные к еде, полезны желудку, изгоняют из человека яд и желчь. В XVII веке на Руси соком полыни лечили раны, делали из него компрессы и примочки от ушибов. В быту душистой травой боролись с молью, блохами, клещами и другими насекомыми, а также уничтожали дурной запах как тела, так и предметов домашней утвари.

Ни одна опытная хозяйка не станет квасить капусту или солить огурцы, предварительно не пропарив бочки отваром полыни.

Полынь горькая — многолетнее травянистое растение в семействе сложноцветных (Compositae) с прямостоячим, округлым, ветвистым стеблем до 1 м. Листья перисто-раздельные, серовато-зеленые. Цветки желтые, собраны в метелки на конце стебля. Плод — семянка. Растет по пустырям, пойменным лугам, вдоль дорог, на многолетних посевах как сорняк.

Собирают верхушки стебля и нижние листья травы во время цветения. Сушат тонким слоем в тени. Иногда вяжут и сушат пучками, применяя потом только цветы и листья.

Трава полыни содержит эфирное масло, горькие гликозиды, дубильные вещества. Растение ядовитое.

Вытяжки из травы полыни возбуждают аппетит, содействуют пищеварению, стимулируя работу желудка и кишечника, повышают кислотность желудочного сока, усиливают выделение желчи, уничтожают изжогу, изгоняют газы, локализуют воспалительные процессы, заживляют раны.

В немецкой народной медицине настой из полынной травы — важнейшее средство при гастритах, желудочных болях и спазмах, болезнях печени и малокровии.

Водным настоем полощут рот от дурного запаха, проводят обмывания, делают компрессы от ушибов и припухлостей, примочки гнойных ран и язв. В смеси с водным настоем чеснока используют для клизм при острицах.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! Примесь других видов полыни недопустима. Чаще всего полынь горькую путают с полынью малой, у которой мелкорассеченные листья. Этот вид полыни в народе называют полынком. Иногда за полынь горькую принимают чернобыльник, хотя верхние части его листьев темно-зеленого цвета, а нижние — серебристо-белого.

Полынь, как растение ядовитое, требует осторожности в применении. Следует остерегаться и ее длительного употребления. Трава может вызвать судороги, галлюцинации и даже явления психического расстройства. Эта трава противопоказана при беременности.

В народе еще известен как глухая крапива. По всей видимости, второе имя получил за то, что издали похож на крапиву, растет там же, где она, — на пустырях, вдоль дорог, в сорных местах наряду с надоедливыми сорняками, которые пренебрежительно называют бурьянами. Тем не менее пустырник — из лекарств, что у нас у всех под ногами. В рукописных русских травниках он рекомендуется как «средство против биения сердца» и «тяжести желудка». В немецкой народной медицине, кроме сердцебиения и желудочно-кишечных колик, настоем и настойкой лечат головные боли, малокровие, астму, одышку, признают мочегонное действие, а также советуют при болезненных менструациях и их задержке. В Англии пустырник традиционно назначается при истерии, невралгии, сердечной слабости и одышке. Румынские врачи прибегают к помощи пустырника для лечения базедовой болезни и эпилепсии.

Это сейчас глухая крапива — уважаемая культура в среде лекарственных растений. Долгое время человек и не подозревал о целебной силе невзрачной на вид культуры, постепенно перебравшейся поближе к человеческому жилью из дальних уголков леса. Поначалу на фоне разнотравья пустырнику оставалась участь сорняка, который человек старательно искоренял из сада и с огородных делянок. Что он лекарь, обнаружилось случайно.

В самом деле, настой и настойка из травы пустырника благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему, замедляют учащенный ритм сердца, снижают кровяное давление. Установлено, что препараты из пустырника успокаивают центральную нервную систему даже лучше, чем настойка валерианы. Они способствуют мочеотделению, усиливают менструацию, освобождают желудок и кишечник от скопления газов, прекращают желудочные колики, улучшают общее самочувствие. Будучи легким снотворным, состав с пустырником обеспечивает спокойный сон и ослабляет головные боли. Поэтому так широко его применяют при сердечно-сосудистых неврозах, повышенной нервной возбудимости, на начальных стадиях гипертонии, а также против кардиосклероза, стенокардии и при легких формах базедовой болезни. Препарата из пустырника помогают избавиться от последствий гриппа и подобных ему инфекций, особенно от сердечной слабости.

Пустырнику пятилопастному, многолетнему травянистому растению из семейства губоцветных (Labiatae), свойствен стебель прямостоячий, ветвистый, четырехгранный, опушенный. Листья супротивные, черешковые, мягковолосистые. Цветки собраны в пазухах листьев в полумутовки и образуют длинное прерванное соцветие. Цветет в июне — августе. Растет в пойменных лугах, на сорных местах, около жилья. Собирают у него верхушки стебля и крупные листья в пору цветения, когда чашечки цветков еще не стали колючими и растение содержит самое большое количество действующих веществ. Траву раскладывают тонким слоем в тени и ворошат 2–3 раза в день Для домашней аптечки разумнее делать запас свежим ежегодно, хотя трава и хранится 2 года. В высушенных частях растения стебли не должны быть толще 4 мм. Запах сырья слабый, вкус горький.

Трава пустырника применяется в виде настоя, настойки, экстракта и в сборах.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! Заготовки травы пустырника нужно провести до наступления последней стадии цветения, потом ни в стеблях, ни в листьях нет в полном объеме лекарственных веществ.

Трава-мурава — принадлежность многих русских песен и сказок. О ней самой рассказывают люди то ли быль, то ли небылицу.

На лесной поляне, где дружно росли разные травы, появилась однажды новая и настырная. И давай захватывать себе побольше места. Где ее семя упадет, там другим уж не цвести — всякого пересилит и перерастет. А семенам только бы зацепиться. На твердой земле пустят корни, на камень попадут — и его раздробят, раздвинут. Жителям поляны невмоготу стало, пожаловались своему защитнику — лесовику. Он и прогнал упрямицу, которой ничего не оставалось, как податься к человеческому жилью. Ходят по ней люди, гоняют стада, гуси да куры щиплют. А все этой мураве нипочем. Оттого иногда называют ее еще топтун-травой. Мало кого берет себе в соседи, и вот что заметили люди: спорь не спорь, все одолеет и выживет спорыш. Где получше почва — пышно распустит ветви, на скудной земле вырастает маленьким и невзрачным. Давно и прочно вошел он в наш быт.

Спорыш служит питательным кормом для животных. Домашняя птица любит не только траву, но и семена. Молодые листочки люди употребляют в весенних салатах. Из корней спорыша в России раньше получали синюю, не выгорающую на солнце краску.

Однолетнее травянистое растение — спорыш, или горец птичий, — ведет род от семейства гречишных (Polygonaceae). Корень у него стержневой, иногда проникает глубоко в почву. Потому трава так хорошо приспосабливается к условиям обитания. Стебель распростертый или прямостоячий, сильноветвистый. Листья очередные, мелкие, эллиптические, цельнокрайние. В узлах стебля имеются мелкие, пленчатые, беловатые раструбы, от которых идут очередные листья, цветы собраны по 2–4 в пазухах листьев.

Околоцветник зеленоватый, по краям переходящий в белый или розовый цвет. Плод — бурый трехгранный орешек с мелкозернистой матовой поверхностью. Цветет с июля до глубокой осени. Плоды его пристают к обуви, колесам и переносятся невредимыми на дальние расстояния.

С лечебными целями собирают всю надземную часть во время цветения. Сушат в тени тонким слоем, поворачивая 2–3 раза в день.

Трава содержит несколько флавоновых гликозидов, производных кверцетина, каротин, витамин С, дубильные вещества. В народной медицине многих стран спорыш употребляют при болезнях почек, печени, воспалениях и камнях в мочевом пузыре, а также от катаров и язвы желудка, кишок. Лечат им малярию, туберкулез, геморрой и маточные кровотечения.

В китайской народной медицине спорыш знают прежде всего как жаропонижающее, мочегонное и кровоостанавливающее средство. Он целебен при тропической малярии и отеках различного происхождения. Как общеукрепляющее и тонизирующее лекарство прописывают при нервном истощении, от слабости после болезней и от старости. Спорыш входит в мази, которыми избавляются от некоторых заболеваний кожи. Свежую измельченную траву прикладывают к ранам для заживления и против воспалительных процессов.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! Сбор дает эффект, когда строго выдерживают указанные пропорции трав и полностью выполняют рецепт.

Наблюдательному человеку случалось, наверное, видеть ранней весной на берегу речки светло-коричневые столбики с овальными колосками на верхушке. Так хвощ-разведчик из-под земли выглядывает. Высунется, оглядится вокруг, рассеет семена-споры и спрячется.

Только уж потом листья у него появляются. Пуглив, осторожен хвощ.

Раньше он рос везде, пышный да красивый на глаза лез. Люди рвали его охапками. А уж когда о целебных свойствах дознались, совсем житья не стало. Идут с речки — целый фартук приносят, в лес по ягоды — мешок наломают. При таком разорении спрятался хвощ за мать-и-мачеху; когда у той по весне только первый лист разворачивается, хвощ выставляет стебель с семенами, чтобы продолжение роду было.

Хвощ полевой — высшее споровое растение из семейства хвощевых (Equisetaceae). Имеет два поколения. Спороносные побеги, которые так привлекают весной внимание населения, закладываются еще с осени на глубоко залегающем в почве ветвистом корневище. Разбросав споры, стебельки быстро отмирают, а вскоре за ними из ветвей того же корневища вырастают летние вегетативные побеги совсем другого строения. Они значительно выше спороносных, зеленого цвета, состоят из тонкого стебля с многочисленными ветвями, расположенными мутовками. Ветви без листьев, вместо них пленки в узлах ветвей и стебля, узлы рвутся, все растение легко расчленить. Стебель жесткий, шершавый, так как пропитан кремнекислотой.

Встречается хвощ полевой по всей территории нашей страны в поймах рек, в сырых местах поля.

Хвощ полевой как лекарственное растение служит людям с глубокой древности, широко применялся в народной медицине. Отваром и настоем этой травы лечили в народе заболевания легких и дыхательных путей, болезни мочевого пузыря, внутренние кровотечения, малярию, а также желчекаменную болезнь, подагру и ревматизм.

В немецкой народной медицине настоем из хвоща поят при болезнях дыхательных путей и применяют его как останавливающее при внутренних кровотечениях. Наружно — промывают раны и гнойные язвы, а также делают полоскания полости рта и горла при воспалительных процессах.

Лекарственными являются побеги второго поколения. Их уже не спутаешь с летними стеблями хвоща болотного: у того на верхушке сохраняется колосок. Болотный хвощ ядовит, и даже небольшая его примесь в сборе недопустима.

Сырье раскладывают для сушки в тени, в хорошо проветриваемом помещении или на воздухе без доступа прямых солнечных лучей.

Хвощ полевой содержит сапонин эквизетин, алкалоиды, флавоноиды, органические кислоты, горечи и кремниевую кислоту. Он — радикальное мочегонное средство при сердечных и других болезнях, сопровождающихся застойными явлениями. Улучшая обмен веществ в организме, снижает содержание белка в моче, уменьшает отеки различного происхождения, прекращает воспалительные процессы, заживляет раны, обладает кровоостанавливающим, вяжущим, антисептическим и дезинфицирующим действием.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! Столбики хвоща, пестушки, деревенская детвора тянет в рот, стосковавшись за зиму по зелени. Это небезопасно, ведь ранней весной полевой хвощ трудно отличить от болотного ядовитого.

РОДИТЕЛИ, БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ! ПОМНИТЕ! Кремниевая кислота в хвоще полевом вызывает раздражение почек. Поэтому он противопоказан больным нефритом.

По преданию, чебрец открыл свою волшебную силу двум любящим супругам, которые завещали людям щадить заросли, рвать только верхушки, не задевая корней. Кто к нему по-доброму, тому чебрец помогает от многих хворей.

Многолетний полукустарник из семейства губоцветных (Labiatae) образует мелкие дерновники. Стебель, стелясь по земле, местами укореняется. Он ветвистый, в нижней части деревянный, красно-бурый, с многочисленными восходящими облиственными и цветоносными короткими ветвями. Листья супротивные, мелкие, овальные, яйцевидные, цельнокрайние, короткочерешковые. Мелкие двугубые фиолетово-красные цветы на концах веток собраны ложными мутовками.

Растение очень ароматно. Цветет почти все лето. Растет по открытым песчаным местам, в сухих сосновых лесах, но особенно в степях.

Запасают верхнюю часть цветущих стеблей, которые режут серпом или ножом. Дергать верхушки нельзя, так как растение можно вырвать с корнем и повредить куртинку. А она уже не восстановится.

В богородской траве содержится эфирное масло, терпкое, ароматное, состоящее из кристаллического тимола и жидкого карвакрола. Тимол обладает очень сильным бактерицидным действием. Кроме этого, в чебреце есть немного дубильных и горьких веществ.

Водный настой травы вызывает отхаркивание, давно отмечено и антисептическое, противовоспалительное, болеутоляющее воздействие на организм. Чебрец годен как слабое снотворное. Его используют против глистов. Лечат бронхит, туберкулез легких и простудные заболевания, а также бессонницу у взрослых и детей. Настоем удерживают от запоя, выводят солитера.

Олицетворением трудолюбия считали древние греки чебрец. Его веточки в окружении пчел часто изображали на рыцарских шарфах. У славян чебрец носил свое имя — богородская трава и соответственно почитался. Это название, как и ряд других — чабер, тимьян, сохранилось и поныне. Дымом от чебреца изгоняли злых духов. Кое-где в деревнях и сейчас предпочитают другим дезинфицирующим средствам тимьян, которым окуривают помещения, где находится больной. В старинном травнике мы читаем: «Чебрец имеет свойство укреплять желудок, унимать рвоту и резь в животе, исправляет всякую дурноту в желудке, производит аппетит, прогоняет спячку и дурноту из головы, острит и укрепляет зрение».

Древней травки мало осталось. Изо всех сил борется она за свое право жить на земле. Каждый мало-мальски внимательный косец заметит, что чебрец распрямляется после взмаха косы. Как это ему удается, неизвестно. Но только зрелище удивительное: лежат ряды скощенной отавы, и лишь чебрец невредим, куртинками голубеет над стерней.

В немецкой народной медицине водным настоем чебреца гасят приступы коклюша, целителен он при катаре бронхов, бронхиальной астме, а также при катаре желудка, изжоге, язве двенадцатиперстной кишки.

С помощью настоя снимают боль при суставном ревматизме, параличах, ушибах и опухолях. Настоем споласкивают голову от перхоти, уничтожают дурной запах во рту.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! При небрежном сборе богородской травы, когда оказываются поврежденными корни растений, заросли не восстанавливаются.

Эта вкусная сочная ягода, в обилии встречающаяся на сырых участках леса, любима народом. С нее бы довольно одного достоинства. А черника еще настоящая кудесница. Замечено: те из людей, кто ее itociumhhu eci, не жалуются на зрение и в преклонные лета. Черника благоприятно влияет на самочувствие и даже на настроение. В последние годы обнаружено, что эта ягода полезна и как профилактика онкологических заболеваний, заболеваний крови, облегчает участь получившим дозы радиации. Слепым зрение дает, а зрячим — счастье. Известна черника и как медонос. Цветет черничник почти две недели, пчелы успевают принести в улей до 2,5 кг меда. Черничный мед приятен на вкус, слегка красноват, но главное — с особенным ароматом.

Ягодами черники питаются все пернатые обитатели леса: глухари, тетерева, рябчики и другие птицы.

Черника обыкновенная — это мелкий полукустарник из семейства брусничных (Vacciniaceae). Листья очередные, с пильчатыми краями. Цветки розовые, мелкие. Плод — шаровидная ягода с множеством семян. Цветет в июне, плодоносит в августе. Растет на влажной почве смешанных лесов.

Собранные ягоды сначала завяливают на воздухе, а уже затем сушат в тепле при температуре не выше 60–70 градусов.

В плодах находятся дубильные вещества, сахар, органические кислоты. Для медицинских надобностей заготавливают черничные листья. Делают это во время цветения. Листья содержат неомиртиллин, который применяется в лечении сахарного диабета.

Ягоды черники регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулируют обмен веществ. Кроме того, у них ярко выражены вяжущее, закрепляющее, мочегонное, противовоспалительное и кровоостанавливающее действия. Отвар ягод помогает при катарах желудка и кишечника с пониженной кислотностью желудочного сока, при поносах, спазмах и болях в желудке и кишечнике, при камнях почек и мочевого пузыря, подагре и ревматизме.

В немецкой народной медицине настоем из листьев черники лечат хронический катар кишечника, колики, рвоту, водянку, болезни мочевого пузыря и почечнокаменные.

Действие черники на зрение заслуживает глубокого изучения. Так, одна из французских офтальмологических лабораторий установила, что ягоды значительно улучшают зрение в сумерках и ночью, помогая глазам приспосабливаться к плохой видимости. Они же усиливают остроту зрения, уменьшают усталость глаз от продолжительной работы при искусственном свете, ускоряют обновление сетчатой оболочки глаза, чувствительной к свету. Еще во время второй мировой войны английским летчикам давали чернику, чтобы они лучше видели в темноте. И сейчас черника входит в меню космонавтов.

Медицина чаще использует сухие плоды, у которых хорошее вяжущее и противовоспалительное действие при поносах, воспалении кишечника и мочевого пузыря. Наружно ягоды черники рекомендуются при воспалении десен и при кожных заболеваниях. Отваренные измельченные ягоды прикладывают компрессом на экзему.

В пищевой промышленности из ягод черники получают пищевую фиолетовую краску для вин, сиропов, соков, экстрактов.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! При лечении поноса и расстройствах пищеварения нежелательно подслащивать ни отвар, ни настой черники, потому что сахар тут может сыграть роль слабительного.

Чередой в народе считают два разных растения: липучку обыкновенную и череду трехраздельную. У липучки обыкновенной цветки мелкие, голубые, а плоды — маленькие плоские орешки с колючками, назойливо прилипающие к одежде, если случайно, прикоснуться к ним. Плоды череды трехраздельной тоже цепляются, недаром ее прозвали причепой. Несмотря на это, популярность череды повсеместная и давняя. Отваром этой травы многие поколения детей излечили от золотухи. Из листьев и цветков в домашнем хозяйстве получают краску, которая в зависимости от протравы может окрашивать щелк и шерсть в кремовый, коричневый, оранжевый или желтый цвета.

Череда трехраздельная — однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (Compositae). Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 30–40 см, в благоприятных условиях вытягивается иногда до 1 м. Листья супротивные, трехраздельные. Темно-желтые корзинки цветков окружены розеткой из листьев. Растет в сырых местах по берегам рек, ручьев, водоемов. Цветет с июля до сентября.

Трава череды, собранная в фазе бутонизации, содержит каротин, флавоноиды, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, эфирное масло, слизи, горькие вещества.

Череда уважаема народной медициной разных стран. Отвары из травы возбуждают аппетит, улучшают пищеварение и обмен веществ, увеличивают отделение мочи и пота, останавливают кровотечения, успокаивающе действуют на нервную систему. С помощью этого растения происходит также некоторое снижение кровяного давления, увеличивается амплитуда сердечных сокращений. Череду знают как средство мягчительное и противовоспалительное. Поэтому назначают отвары и сборы при простудных заболеваниях, кашле, болезнях печени и селезенки, подагре, артритах и рахите. Исстари идет за чередой слава эффективного лекарства против золотухи. Также успешно ею лечат экссудативный диатез, различные кожные заболевания, сыпи, угри, фурункулез. Причем отвар из травы пьют, одновременно применяя ванны, обмывания, компрессы.

В Средней Азии корнем череды пользуются при укусах скорпионов, а измельченными листьями — при укусах змей.

Научная медицина траву череды признает как средство от различных кожных заболеваний у детей.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! При заготовке череды щадите заросли, внимательно осматривайте верхушки стеблей с бутонами цветов и нижние листья, чтобы в вашу корзину не попали плоды и листья с неестественной окраской, утратившие свои целебные качества.

В народе его часто величают ласточкиной травой за то, видимо, что расцветает с прилетом ласточек и замирает с их отлетом. Семена этой травы любят муравьи, растаскивают по своим муравейникам, порой теряя по дороге. Поэтому в самых неожиданных местах, например в стенах старых домов или на крышах, вдруг вырастают новые растения. У чистотела много пыльцы, которой, перенося ее, лакомятся летающие и ползающие насекомые. По цветам чистотела угадывают погоду: когда ожидается дождь, лепестки свертываются, оберегая пыльцу, в ясный день раскрываются. Из сока с добавлением квасцов можно получить желтую краску для шерсти.

Чистотел большой — это многолетнее травянистое растение из семейства мальвовых (Papaveraceae). Корневище многоглавое, короткое, толстое, красно-бурое снаружи и оранжевое внутри. Стебель ветвистый, до 1 м высотой. Листья перистораздельные с 3–5 парами неравномерногородчатых долей. С нижней стороны листья сизоватые, сверху — зеленые. Цветки расположены на верхушке стеблей, собраны в простые зонтики. Плод — стручковидная коробочка с мелкими семенами. Цветет ранней весной. После созревания семян на отросших стеблях снова появляются цветы. Все растение пронизано млечниками с оранжевым соком.

Растет в пойменных лугах, сырых местах смешанных лесов, а также около жилья.

Собирают цветущие верхушки и нижние листья. Сушат в тени, разложив тонким слоем. Но лучше сушить при нагревании до 60 градусов. Содержит алкалоиды, красящее вещество, органические кислоты, флавоноиды, сапонины.

Первое, что человек обнаружил полезного в этом растении, была способность чистотела лечить болячки на коже. Отсюда такое у него название. Позднее прознали люди и про другие достоинства травы, к действительным молва примешивала и мнимые. Так, средневековые алхимики твердо верили, что при помощи чистотела можно получить золото из неблагородных металлов, недаром ведь природа наделила его таким золотисто-желтым соком. Надо только постичь секрет этого. Но он не раскрыл свою тайну алхимикам, хотя в работах по металлу чистотел и сейчас используют для травления и чернения.

Трава чистотела широко применяется в народной медицине различных стран. Растение задерживает рост некоторых злокачественных опухолей, уменьшает и успокаивает боли, заживляет раны, выводит бородавки и мозоли, обладает слабительным и противомикробным действием.

В немецкой народной медицине отвары из травы в малых дозах принимают внутрь при камнях почек, заболеваниях селезенки, катаре желудка и кишечника, а также при подагре, ревматизме и геморрое.

Наружно отвар травы и корней готовят для ванн, обмываний и примочек при различных кожных заболеваниях (сыпях, лишаях, угрях). Чаще всего идет в ход свежий млечный сок чистотела. Ежедневно все лето им смазывают бородавки, кондилломы, мозоли и другие новообразования. Причем из цветочной стрелки он наиболее концентрированный.

В некоторых районах млечный сок заготавливают впрок и используют вместо йода. Мазь из листьев чистотела, вазелина и ланолина дает положительные результаты при лечении кожного туберкулеза.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! Употреблять внутрь отвар чистотела опасно, особенно длительный срок, даже в малых дозах. Растение ядовито. Неосторожность может вызвать тошноту, рвоту, угнетение дыхательного центра и даже смерть. Лечение необходимо вести обязательно под наблюдением врача.

Рассказывают, когда-то жила на земле красавица очарованья неповторимого. Что люди ей любовались, не диво. Само светило посылало на нее лучи, золотя кудри и кожу. Месяц изгибался в галантности. Ветры ласкали ланиты. И желала она вечно оставаться молодой и неотразимой. Бог ее услышал и превратил чаровницу в дерево черемухи.

Каждую весну обряжается черемуха в белоснежный подвенечный убор, словно проверяя, так ли еще хороша и молода. И от красы ее звучат в человеческих душах весенние нотки, кружится голова от благоухающих кустов.

Весна, черемуха, Россия сознанием людей воспринимается как нечто единое, неувядающее. Правда, черемуха сейчас горько расплачивается за свою красоту: ради букета цветов черемуховые заросли безжалостно разоряют, калечат растения иногда непоправимо. Дерут подчас все ветви, до каких удается дотянуться. Громадными охапками увозят их из лесу. Изуродованным кустам потом не всегда достает сил опамятоваться, распрямиться, возместить урон, нанесенный людьми.

Так и исчезают из наших лесов некогда пышные заросли черемухи. Но главное, эти жертвы по большей части напрасны: цветы черемухи быстро вянут. Часто их выбрасывают, не донеся до дому. К тому же не каждому во благо, когда черемуховые ветви с цветами находятся в комнате. У многих людей они вызывают головную боль, у кого-то — приступы бронхиальной астмы.

Черемуха обыкновенная — небольшое деревце из семейства розоцветных (Rosaceae). Впрочем, при благоприятных условиях оно может вырасти и до значительной высоты. Кора у черемухи темно-бурая с белыми чечевичками. Листья эллиптические с остропильчатыми краями. Цветки белые, душистые, собраны в кисти.

Плод — черная костянка с одной крупной косточкой. Листья выделяют в воздух летучие вещества — фитонциды. Если нарезанные листья положить под стеклянный колпак и поместить туда же муху или мышь, через некоторое время они погибнут от испарения черемухи. В данном случае как фитонцид действует синильная кислота, отщепляющаяся от гликозидов листа. Поэтому листья черемухи используют как бактерицидное средство.

Растет черемуха в пойменных лесах. Часто культивируется в садах и около домов. Это деревце приносит пользу и на приусадебных участках. Рядом с ее листьями и цветами значительно меньше бывает вредных насекомых, чем обычно, и сам воздух обеззараживается.

Размножают черемуху семенами, черенками или порослью. Быстрее всего можно вырастить деревце из поросли. Черемуха любит солнце, лучше растет на открытом месте. Это надо знать при ее посадке.

При семенном размножении посев делают в грядки на глубину 3–4 см. На второй год саженцы можно переносить на постоянное место. Желательно в течение вегетации 2–3 раза подкармливать саженцы минеральными или органическими удобрениями. Растет черемуха быстро, живо откликается на уход. Когда она у дома, ни у кого не поднимется рука рвать цветы.

Плоды черемухи держат в домашней аптечке за их вяжущие, мочегонные и потогонные свойства. Плоды входят в состав желудочного чая, применяются при желудочно-кишечных расстройствах и болях.

Хранить их надо в холщовых мешочках, время от времени проверяя, не завелась ли моль.

Отвара коры боятся всякие насекомые, в том числе мухи и вши.

Из свежих цветков настаивают «черемуховую воду» на примочки при глазных заболеваниях.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! Черемуха — растение ядовитое. Применение лекарства из нее требует осторожности. Готовя отвар из ягод, косточки не дробите, они содержат ядовитый амигдалин.

Среди роз-аристократов он в семействе может сойти за бедного родственника. Судьба не дала ему ни красоты, ни стати своих роскошных сородичей. Кажется, в том кругу его лишь потому и терпят, что основатель рода, живой предок.

На самом деле в шиповнике воплощены такие качества, которыми впору погордиться и самой сановитой родне. Пусть уступают в привлекательности розам крупные душистые цветы шиповника. Зато их лепестки, поворачиваясь в течение дня за солнцем, впитывают энергию живительных лучей, накапливают эфирное масло тонкого, нежного аромата. Это масло превосходно заживляет раны.

Целебное масло, по ценности близкое к знаменитому облепиховому, содержат и плоды шиповника. По богатству же и разнообразию витаминов эти ягоды соперников не имеют. Даже лимон, настоящий кладезь витаминов, не идет с ним в сравнение.

Есть в народе поверье о том, что хилое свое дитя выходила и поставила на ноги мать Ильи Муромца, отпаивая его настоями из ягод шиповника.

На территории России произрастает более 60 видов шиповника. С медицинскими целями применяется коричный (Cinnamomea — корица).

Это кустарник, ветви которого покрыты буровато-коричневой корой с тонкими прямыми или слегка изогнутыми шипами. Листья очередные, непарноперистые, эллиптической, остропильчатой формы. Цветки крупные, душистые, одиночные или в соцветиях на концах ветвей, с ланцетовидными прицветниками. Чашелистиков пять, они длиннее венчика. Цветки имеют пять свободных лепестков, много тычинок и пестиков, расположенных по внутренней стенке вогнутого кувшинчатого цветоложа. Завязь волосистая, на длинных столбиках, из зева цветоложа выглядывают рыльца. Плод ложный, сочный, ягодообразный, образующийся из разросшегося цветоложа. Из многочисленных пестиков вырастают орешки, или семянки. Они угловатой формы, со слегка заостренной верхушкой, несущей волоски. Внутренняя стенка цветоложа усажена более длинными щетинистыми волосками. Плоды гладкие, оранжевые или красные, мясистые, яйцевидные.

Цветет шиповник с мая до июля, плоды созревают в августе — сентябре, но на ветвях держатся до зимы.

Отличить плоды шиповника коричного от других видов можно по сухому остатку чашечки, который загнут кверху. Если же листочки чашечки не сохранились, то на их месте остается круглое отверстие. У невитаминных видов сухой остаток чашечки загнут книзу и отверстие закрыто пятиугольной пластинкой. Такие плоды бедны витамином С, и применять их нецелесообразно, несмотря на то, что они бывают и крупнее, и красивее шиповника коричного.

Его плоды собирают в августе, в начале созревания, и в сентябре, когда немного подсохнут на кустах, а также зимой, если есть возможность хранить их не размораживая. Собранные плоды сначала сушат в печах или в сушилках, разложив тонким слоем. При сушке придется обязательно прокаливать ягоды, чтобы избавиться от вредителей, которые во время холодной сушки продолжают уничтожать мякоть плода. В готовом виде плоды темно-красного цвета, кисло-сладкие, со слабым запахом.

Плоды шиповника содержат витамины С, К, Р, каротин, рибофлавин, сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, соли железа, марганца, фосфора, магния и кальция. В семенах есть жирное масло, витамин Е, линолевая и олеиновая кислоты. Превосходное витаминное средство. Отвар шиповника повышает сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях, обладает общеукрепляющим, тонизирующим действием. Он также увеличивает выделение желчи, стимулирует функцию половых желез, ослабляет и останавливает кровотечения, уменьшает хрупкость и проницаемость кровеносных капилляров. Отвары из плодов шиповника способствуют восстановительным процессам в мягких и костных тканях, ускоряют заживление ран, ожогов и обморожений. В народной медицине используют для лечения и корни шиповника как вяжущее, желчегонное и противомикробное средство. Наружно отвар из корней употребляют для ванн при параличах.

В научной медицине плоды шиповника назначают при авитаминозах. Часто рекомендуют в различных сборах для повышения сопротивляемости организма, ослабленного инфекционным заболеванием, ожогом или обморожением.

Лекарственные сборы

ПОМНИТЕ! Плоды недозревшие, потемневшие, пригоревшие лечебную силу утрачивают почти полностью. Поэтому то, что собрали, обработайте правильно и своевременно. Цены этим витаминам не будет.

КАЛЕНДАРЬ СБОРА

СРОКИ ХРАНЕНИЯ (в годах)

О бузине мы знаем мало. Не такая уж она популярная, как, скажем, душица. Если спросить на селе, кто что знает о бузине, то скажут только, что ею раньше чистили самовары да медную посуду. И все. А между прочим, это интереснейшее растение. Поговорим только о трех сестрах, называемых бузиной. Первая с шокирующим названием — вонючая. Знали на селе ее как оберег от гниения яблок, уложенных на хранение. Цветы заготавливали заранее, а осенью перекладывали ими яблоки в ящиках. Удивительный аромат, совершенно отбивающий запах прели, наполнял дом, когда зимой открывали этот ящик. Но сейчас, к сожалению, способ этот забыт. Вторая сестра — бузина красная. Довольно распространенное в России растение. Ее можно встретить в самых неожиданных местах: на пустыре, в пойме реки, среди поленницы дров и в укромном уголке сада. Дело в том, что птицы любят лакомиться ягодами и переносят семена, куда им заблагорассудится. Семечко тут же старается воспользоваться возможностью прорасти и укрепиться. Куст поднимается быстро, врагов у него практически нет. Так и появляется у нас красная бузина. Листья у нее непарно-перистые, с пятью — семью листочками. Весной они содержат антоциан — фиолетовое вещество, благодаря которому световые лучи превращаются в тепловые. Таким листьям мороз не страшен, поэтому и распускаются они раньше других… Цветы появляются позднее, когда угроза заморозков минует. Они собраны в большие щитковидные соцветия, имеют сильный запах, привлекающий насекомых. Но этого растению кажется мало. Тычиночные нити начинают расти, вытягиваться, изгибаться и откладывать пыльцу на рыльца соседних цветов. Таким образом, растение осуществляет перекрестное опыление, позволяющее получить большое количество плодов. К концу лета появляются ярко-красные ягоды. Вкус у них неприятный, но птицам нравится. Они не ядовиты и ими можно кормить даже домашнюю живность. Можно их заготовить впрок, на зиму. Но ни собирать, ни хранить в металлической посуде нельзя — происходит реакция. Этим-то свойством сока бузинных ягод и пользовались в старину, начищая до блеска самовары и разную хозяйственную утварь. С лекарственными целями можно собирать цветы, которые тотчас же сушат, чтобы не почернели. Но в медицине все-таки отдают преимущество цветкам бузины черной. Это более почитаемое в народе растение. Например, в книге по естествознанию XVII века приводится следующий рассказ, свидетельствующий о целебной силе, приписываемой бузине. Однажды князь охотился со своей свитой и отстал от товарищей. Блуждая по лесу, он заметил крестьянский дом и вышел к нему. Там он увидел седого старика, который сидел перед дверью и горько плакал. Князь спросил, что с ним случилось, и старик ответил, что только что побил отец за то, что он хотел перенести его дедушку и нечаянно уронил. Князь был поражен и вошел в хижину, чтобы своими глазами видеть таких старцев; он расспросил их, как они достигли такого преклонного возраста. Старцы объяснили, что всю жизнь питались сыром, хлебом с солью и молоком. А своим долголетием обязаны ягодам бузины, которые они ежегодно ели. Конечно, вполне возможно, что это только красивая сказка. Но то, что цветы и ягоды бузины целебны — в этом сомнения нет. Бузина черная очень похожа на свою сестру — бузину красную. Это крупный кустарник с такими же листьями. Цветки также собраны в крупные щитки, но лепестки значительно мельче. Когда цветут обе, то различить трудно. Но когда созревают плоды, то сомнения не может быть. Бузина черная имеет черные глянцевитые ягоды в отличие от красной. Для медицинских целей собирают цветки и плоды, иногда молодые листья и кору. Чтобы сырье не перепутать, нужно к нему внимательно приглядеться. У черной бузины цветки крупнее, чем у красной. А у вонючей есть красные пыльники, что уж совсем не похоже на остальные. Кроме того, у красной бузины есть пушистые цветоножки, что тоже является отличительным признаком. Кору собирают весной, листья — во время цветения или чуть раньше, а цветки — только во время цветения, стараясь не пропустить срок сбора Плоды же обрывают вполне зрелыми, укладывая рыхло в кузовок.

В литературе имеются указания на различное действие отдельных органов растения. Цветы применяются как потогонное, мочегонное, противолихорадочное и противовоспалительное средство. Кора бузины черной применяется как мочегонное. Ягоды обладают потогонным и слабительным действием. Препараты бузины применяются в виде ингаляций, полосканий при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхоэктазах. Препараты из коры используют также при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Из цветов готовят настой: 15 г измельченных сухих цветов заливают 200 мл кипятка, настаивают 20 минут, процеживают и принимают по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 15 минут до еды. Хранят в прохладном месте, но к моменту применения слегка подогревают, чтобы настой был теплым. Готовят также жидкий экстракт коры, ветвей бузины в соотношении к извлекателю 1:1 и принимают по 1 столовой ложке 2–3 раза в день после еды.

В народной медицине бузина применяется значительно шире. В немецкой народной медицине настой цветков употребляют при простудных заболеваниях, лихорадочных состояниях, болезнях органов дыхания, кожных сыпях. Сок ягод и свежие ягоды принимают при ревматизме и нервных болях, в частности, при ишиасе и нервных болях в области лица. Народная медицина в России считает препараты бузины кровоочистительным средством и рекомендует применять при различных кожных заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, — сыпях, угрях, фурункулах. При ревматизме делают ванны из отвара корней и веток. Настои из цветков — для полосканий при воспалительных процессах горла и полости рта, молодые листья, отваренные в молоке, используют в качестве припарок при фурункулах и геморрое. Цветки бузины входят в состав потогонных, мягчительных, слабительных сборов. Запах цветков отпугивает тараканов, крыс и мышей. Из ягод черной бузины вырабатывают черную безвредную краску для пищевой промышленности.