Коллекционирование камней. Электрик в доме. Инструмент... ("Сделай сам" №4∙2008)

Советы садоводам, огородникам

Е.В. Акулиничева

Настойки

Настойки — это прозрачные спиртовые или водочные экстракты из растительного сырья. Для их приготовления потребуется этиловый медицинский спирт (95 %; 70 %; 40 %-ный) или качественная водка. Для приготовления настойки берут весовую часть сухого измельченного сырья и такое количество спирта, чтобы получилось 5 объемных частей настойки, а для сильнодействующего сырья — 10 объемных частей настойки. Например, если берется одна столовая ложка измельченного сырья, то ее следует залить таким количеством спирта, чтобы получилось пять столовых ложек готовой настойки.

Измельченные лекарственные травы помешают в емкость, заливают спиртом или водкой, закрывают крышкой и настаивают при комнатной температуре в течение одной-трех недель. Затем настойку фильтруют. Приготовленные настойки должны быть прозрачными, со вкусом и запахом настаиваемого растения. Это самостоятельные препараты для внутреннего и наружного применения. Настойки можно включать в состав мазей домашнего приготовления.

Применяют изготовленные настойки в виде капель на кусочек сахара, а также, добавляя в травяной холодный чай, воду Доза на одно применение — 10–20 капель. Настойки сохраняют в темном месте и в емкостях из темного стекла. Срок годности зависит от вида растительного сырья, на котором готовилась настойка: от одного месяца до 2–3 лет.

Для того, чтобы настойку было удобно использовать и дома и в дороге, достаточно перелить какую-то ее часть в пузырек с капельницей от готовых аптечных лекарств, а несколько кусочков сахара положить в небольшую пластиковую баночку с крышкой.

Под «брусничным деревом» и «развесистой клюквой»

Исконно русские лекарственные растения — брусника и клюква. Применяли их еще в Древней Руси. Поскольку ареал произрастания этих растений ограничен, то, к примеру, в немецкой фитотерапии не всегда найдешь упоминание о лекарственных свойствах этих растений. В южной Европе брусника с клюквой считаются экзотическими, а в Финляндии — традиционными. Здесь их используют и как лекарственные растения и как пищевые — готовят джемы из ягод.

Брусника

Листья брусники обладают мочегонным действием, благодаря веществу арбутину. Полезным считается и противомикробное действие препаратов из листьев брусники на мочевыводящие пути. Благодаря мочегонному действию, листья брусники издревле применяли при почечнокаменной болезни и подагре. Применяется настой из 20 г высушенных и измельченных листьев брусники на стакан воды. Принимают готовый настой по столовой ложке три раза в день.

Содержащийся в ягодах брусники вакцинин, распадаясь выделяет бензойную кислоту, которая обладает сильным антимикробным действием. Поэтому ягоды брусники могут храниться свежими долгое время. Благодаря этому народы севера обеспечивали себя витамином С в течение всей зимы. Моченая брусника была традиционным гарниром к мясным блюдам в России в прошлые века.

Листья брусники можно заготовить поздней осенью и в начале зимы, пока еще снежный покров не высокий, а также — ранней весной, пока еще лежит снег. Заготовленные из-под снега листья сушат в теплом, сухом месте. Листья, заготовленные летом, во время сушки темнеют.

Клюква

В ягодах клюквы содержится много органических кислот, сахара, а также имеется, как и в плодах брусники гликозил, вакцинин и аскорбиновая кислота (витамин С). С древности сок клюквы давали тяжелобольным с высокой температурой, поскольку он освежает и хорошо утоляет жажду. В дальнейшем было обнаружено стимулирующее действие клюквы на поджелудочную железу. В народной медицине клюквенный сок с медом рекомендуют при кашле, поскольку высокое содержание бензойной кислоты в клюкве придает ягодам антимикробное действие. Плоды клюквы для медицинских целей заготавливают поздней осенью или в начале зимы, если снега к этому времени еще не много.

Благодаря обилию красящих веществ в ягодах клюквы, из нее выходят превосходные домашние настойки, а также клюквенный квас, приготовлением которого вряд ли кто в наше время станет заниматься, но рецепт его известен (по П.Н. Штейнбергу, «Обиходная рецептура садовода», С.-Петербург, Книгоиздательство П.П. Сойкина, 1911 год).

Клюквенный квас

«Для приготовления этого вкусного и дешевого напитка, необходимо, прежде всего, обратить надлежащее внимание на качество клюквы: она должна быть слегка промороженной, но не замерзшей; по виду ягоды должны быть крупными, полупрозрачными, кроваво-красного цвета и мягкими на ощупь. Клюкву моют, перебирают, удаляя из нее все веточки, листочки; мерят и насыпают в чугунный эмалированный котел или глазурованный жаропрочный горшок и заливают тройным или четверным количеством холодной воды и дают всему хорошенько прокипеть, временами выжимая ягоды деревянной ложкой. Затем жидкость снимают с огня и сейчас же процеживают сквозь чистое полотно или кусок фланели. Процеженное сусло подсахаривают по вкусу, дают ему еще раз вскипеть, тщательно размешивая. Сняв сусло с огня, его сливают в кадку из несмолистого дерева, кладут в него на каждые 100 бутылок (1 бутылка — 770 мл) жидкости по 10 лимонов, нарезанных тонкими ломтиками и дают остыть до температуры парного молока. Берут пакет сухих дрожжей, разводят их суслом, прибавляют туда горсть пшеничной муки и дают подняться в теплом месте. В почти остывшее сусло прибавляют поднявшуюся опару, тщательно перемешивают и дают квасу перебродить в теплом помещении. Когда квас заиграет, т. е. покроется густой пеной желтовато-серого цвета, то его процеживают сквозь фланель или вдвое сложенную фильтровальную бумагу в шампанские бутылки и закупоривают новыми, разваренными в кипятке пробками. Бутылки складывают лежа, летом — на ледник, а зимой — в погреб. Напиток готов через 2–3 недели. Он слегка пенится и по чистоте и тонкости вкуса не уступает фруктовым лимонадам».

Домашние средства при простуде

Цветки бузины черной очень эффективно мобилизуют защитные силы организма, поэтому они — составная часть противопростудных чаев. Чай из цветков бузины: две чайные ложки с верхом, залить стаканом кипящей воды и дать настояться 10 минут. Если же его необходимо использовать как потогонный чай, то выпивают 0,5 литра очень теплого чая с медом или малиновым вареньем.

Чай из «липового цвета» — соцветий липы, также способствует повышению защитных сил организма, в особенности у детей. Тот, кто переохладился, или долго ходил с мокрыми ногами, может спастись от простуды, выпив чашку горячего липового чая, а через 3–4 часа — еще одну. Для этого 2 чайные ложки измельченных цветков заливают стаканом кипящей воды и настаивают 10 минут, затем процеживают. Для профилактики простуды хорошо действует такой травяной сбор: липовый цвет — 2 части, плоды шиповника — 1 часть, плоды черники, сухие — 1 часть, соцветия ромашки аптечной — 1 часть. Все компоненты хорошо перемешивают и из смеси берут одну столовую ложку, с верхом; заливают стаканом кипящей воды, кипятят одну минуту, процеживают, подслащивают медом (при необходимости). Ежедневно пьют по 2–3 чашки.

Хорошо помогает при простуде у детей луковый сироп: тонко нарезанный лук смешивают с тремя столовыми ложками сахара, добавляют 1/8 литра воды и проваривают смесь на медленном огне, без бурного кипения в течение 3–5 минут, дают постоять 2–3 часа и отжимают. Готовый сироп дают по 1–2 чайные ложки 3–5 раз в день.

Большое удовольствие получаешь холодным зимним днем от чашки ароматного липового чая с медом. Сырьем липы являются соцветия с пергаментнообразным кроющим листом (его называют липовым цветом). Заготовить его можно лишь раз в году — с первого по четвертый день полного цветения. Не стоит упускать время.

Собранный в сухую погоду липовый цвет нуждается в деликатной сушке — при температуре не выше 45 градусов, а еще лучше — на воздухе, в хорошо проветриваемом месте. Чтобы цветки и при хранении не потеряли свой нежный аромат, их кладут в плотно закрывающиеся банки. Малейшее увеличение влажности при хранении приводит к потере аромата и снижению целебных свойств.

А свойства эти известны уже много веков. Липовый цвет издревле применяли как лучшее потогонное средство при простудах. Современные ученые выяснили, что липовый чай приводит в действие защитные силы организма, под влиянием которых быстрее излечиваются простуды, сопровождающиеся высокой температурой. Особенно это относится к детям. Проведенные опыты успешно доказали, что при легких простудах у детей, лечение липовым чаем вполне может заменить применение антибиотиков.

После продолжительного пребывания на холоде, переохлаждения, хорошим средством профилактики от возможной простуды будет чашка горячего липового чая с медом и еще одна — через 3–4 часа. Тому, кто никак не может избавиться от бронхита, стоит попробовать чай из липового цвета и мать-и-мачехи, взятых в равных частях и приготовленный по рецепту липового чая. Курс лечения таким чаем дает очень хорошие результаты.

Рецепты. Чай из липового цвета: 2 чайные ложки с верхом измельченного сырья заливают 250 мл кипящей воды, настаивают 10 минут, процеживают и пьют очень горячим. Для профилактики и в качестве ежедневного чая достаточно 1 чайной ложки сырья на стакан кипятка. В этом случае его пьют умеренно теплым.

При простудах и для профилактики рекомендуют следующие весьма эффективные сборы:

Лен для многих — это всего лишь натуральный модный текстиль. Не стоит забывать, что это еще и лекарственное и масличное растение. Издревле льняное масло, полученное из семян растения, применяли не только для приготовления пищи, но и для лечения. Компрессы из масла лечат трещины на руках, остаточные очаги при псориазе, сухую экзантему, опоясывающий лишай, бородавки и мозоли (в этом случае масло наносят на пораженное место 2 раза в день).

Льняное семя нашло применение в качестве прекрасного слабительного средства. Дело в том, что сильные слабительные средства при длительном употреблении оказывают плохую услугу, раздражают кишечник и выводят минеральные вещества, в особенности калий из организма. С помощью льняного семени в течение 2–3 дней можно мягко достичь прекрасной работы кишечника без дополнительных средств. Благодаря способности льняных семян разбухать, увеличивается объем содержимого кишечника, в результате чего наступает его сокращение. Принимают льняное семя толченым или грубо размолотым, запивая большим количеством жидкости. Предварительно замачивать его не нужно. Действие семени усилится, если смешать его с фруктовым повидлом или подсластить медом. Доза — по 2 столовые ложки утром и вечером. Действие проявляется не сразу, но эффект прекрасный.

При резком, лающем кашле и охриплости, при воспалении слизистой желудка, принимают настой льняного семени: 1–2 чайные ложки с верхом цельного семени заливают 250 мл холодной воды и выдерживают 20 минут, периодически помешивая. Процеживают, не отжимая, и слегка подогревают.

При фурункулах и нарывах, применяют компрессы для снятия боли и воспаления. Для этого растертую массу семян помешают в марлевые мешочки и держат подвешенными в горячей воде минут десять, а затем быстро накладывают на больное место. Из распаренного льняного семени делают маски на лицо. Они дают прекрасный увлажняющий и противовоспалительный эффект.

Садовая магия

Размножение растений можно приравнять к волшебству: посадили в лунку одну луковичку, а через пару лет выкопали уже несколько. А бывает и еще сложней фокус: собрали на лилии крошечные воздушные почки-бульбочки, посадили и получили те же великолепные цветущие лилии. Таким способом можно размножить многие сорта азиатских гибридов и некоторые сорта трубчатых гибридов, у которых в пазухах листьев и у основания старых цветочных стеблей образуются почколуковички (бульбы). На отдельных сортах лилий бульбочек много и они крупного размера, а на других — всего лишь несколько и совсем небольших. Часть сортов дает бульбочки на не цветущих побегах, поэтому стимулировать их образование можно, если заранее удалить все бутоны.

Бульбочки собирают после цветения, когда они уже «вызрели», слегка растрескались и легко отделяются от стебля. Вовремя собранные бульбочки хорошо укореняются. Для них в саду отводят небольшую грядку с тщательно подготовленной легкой почвой. Высаживают бульбы на глубину порядка 2 см, с расстоянием друг от друга в ряду 5 см, а между рядками оставляют не менее 20–25 см. Рядки мульчируют просеянным торфом. К осени появляются всходы, но цвести они будут только на третий год. На зиму молодые растеньица укрывают слоем листвы.

Лилия, вообще, является уникальным объектом для овладения искусством «садовой магии». Ведь нет более таких луковичных (за исключением рябчиков), которые можно было размножить чешуйками и получить из каждой чешуйки новые луковички, не одну, а несколько одновременно, а от целой луковицы от 15 до 150 молодых луковичек. Этот способ размножения применяют в течение всего года, но для того, чтобы все новые луковички хорошо укоренились, и их можно было высадить в грунт, чешуйки отделяют в марте. Весной на одной чешуйке формируется сразу несколько луковичек.

Удобно чешуйки отделять осенью, когда луковицы лилии выкапывают и пересаживают. Часто для этого используют поврежденные луковицы ценных сортов, которые не смогут укорениться, но сохранили несколько неповрежденных чешуй. Лучшими для размножения считаются самые крупные и сочные верхние чешуи. Но и следующие за ними дадут новые луковички. Вообще с луковицы можно снять до 2/3 всех чешуй, а луковицу высадить в грунт. Отделенные с крошечным кусочком донца чешуйки сортируют, выбраковывая больные. Остальные чешуйки опудривают фундазолом или выдерживают в розовом растворе марганцовки, затем слегка подсушивают и помещают в полиэтиленовый пакет с толченым древесным углем. Этот пакет хранят в темном месте при комнатной температуре 2,5–3 месяца. И, спустя это время, на чешуйках, как по волшебству, формируются молодые крошечные луковички с корешками. Весной их сразу же высаживают на гряду. После осеннего чешуйкования, мешочек с луковичками сохраняют в холодильнике до весны. Луковички можно высадить с материнской чешуйкой, если она не увяла или же аккуратно от нее отделить, если чешуйка погибла.

Лечим раны

Ни один садовод, работая на своем дачном участке, не избежал ссадин, порезов, царапин на коже. Это и понятно — секатор, окулировочный нож, садовая пила и другие режущие инструменты оставляют свои «метки» на нашем теле. Да и шипы роз, и другие «колючки» не против, иной раз, уколоть пальцы и поцарапать руки. Подлечить подобные «ранения» можно, используя те же растения с дачного участка.

Лук репчатый — старейшее фитотерапевтическое средство для лечения ран. Кашицу из печеных и размятых луковиц накладывают на раны, гнойники, абсцессы для их очищения и заживления. Свежий сок лука принимают по одной чайной ложке три раза в день при гноящихся и долго не заживающих ранах. Кроме того, свежеприготовленную кашицу из луковицы, помещенную в небольшой сосуд, устанавливают вблизи гнойной раны на 10 минут в сутки. Благодаря летучим фракциям фитонцидов рана очищается и наступает быстрое заживление.

Тысячелистник обыкновенный применяют в виде перетертой в однородную массу надземной части растений, без грубых стеблей, для накладывания на раны. Горячий настой применяют для промывания ран.

Подорожник большой в виде кашицы из свежих листьев используют для первичной обработки ран и для лечения долго не заживающих ран.

Для промывания гнойных ран применяют ромашку лекарственную. Для каждой обработки раны готовят свежий отвар из цветков этого растения. Окопник лекарственный применяют как в виде отвара — для компрессов, промываний, так и в виде кашицы из свежих листьев — для накладывания на раны. Порошком из сухих корней окопника и хвоща присыпают раны для их заживления.

Из земляники лесной готовят настой, которым после остывания лечат кровоточащие или мокнущие раны.

Соком черной редьки смазывают гнойные раны, а кашицу из корнеплодов накладывают на раны для их заживления.

Сфагнум — известен еще с незапамятных времен, как отличный перевязочный материал при кровотечениях. Вещество сфагнол, содержащееся в нем, обладает антисептическим и ранозаживляющим действием.

Из вьюнка полевого готовят настойку для промывания ран и накладывания на них компрессов. Берут цветки и побеги растения (2 части) и заливают 4 частями спирта (водки), настаивают в течение 2 недель, затем процеживают. Перед применением одну столовую ложку настойки разводят 1/2 стакана кипяченой воды. Такую настойку можно приготовить, не дожидаясь царапин и порезов, заранее, тем более, что хранить ее можно в течение всего дачного сезона, даже не имея холодильника.

Донник белый используют для лечения резаных ран. Из надземной массы растения готовят холодную вытяжку — одну столовую ложку сырья заливают 1/2 литра воды комнатной температуры и настаивают одну ночь, затем процеживают. Настой накладывают в вше компрессов.

При ушибах используют «шишки» хмеля — для местных ванн, компрессов, как в виде кашицы, так и в форме мази на основе водного настоя. Накладывают 1–2 раза в день.

Из полыни обыкновенной готовят настой и после его остывания используют для накладывания на места ушибов.