Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

О книге

Добавлена в библиотеку 07.12.2016 пользователем ЛитРес

Издание 2017 года

Автор: Ева Пунш

Жанр: Кулинария

Размер fb2 файла: 1.90 MB

Объём: 120 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.

Скачать или читать онлайн книгу Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Ева Пунш, относится к жанру Кулинария, добавлена в библиотеку 07.12.2016.

С произведением «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать» , занимающим объем 120 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!