Огород для умных, или как не навредить заботой

Глава 6. Иммигранты из тропиков и отопление

Когда заходит речь о выращивании растений — иммигрантов из тропиков, которым наше лето коротковато, помимо воли в воображении непроизвольно возникают теплицы, а следом — трубы, печи, солярка, дрова, газ, электричество и иные атрибуты отопления. Но у отопления — тоже русалочий характер. Оно, подобно поливам или прополке, завлекает и отвлекает огородников от доступных, «подручных», средств продления вегетационного сезона, прежде всего, от обогрева солнечной энергией.

Робкое возражение Фукуоке. Представление о теплицах как бы поляризует касту огородников, выделяет немногих избранных, которые отважились на сооружение отапливаемых теплиц.

Всем прочим не остается, вроде бы, ничего другого, кроме как утешаться словами японского фермера–философа Масанобу Фукуоки: «Следует со всей определенностью отметить: каждый человек должен серьезно взвесить, сколько трудностей он создает окружающим, предпочитая пищу, что достается… дорогой ценой. Люди, что удовлетворяются простой, выращенной на месте пищей, меньше работают, и им нужно меньше земли, чем тем, у кого разгорается аппетит на деликатесы».

Трудно спорить с Фукуокой. Он прожил долгую (95 лет!) и счастливую жизнь на природе, знал, что говорил, имел право «поучать». Но так уж сложилось, что на Руси «не наши» культуры (картофель, огурцы, помидоры, перец, баклажаны)) так прочно (и так давно!) вошли в быт, что, хочешь, не хочешь, приходится перечить самому–самому достойному земледельцу.

В здравом уме невозможно представить сегодня украинский или российский стол, на котором не было бы ни одного «иммигранта», к примеру, картофеля или помидоров. «Иммигранты» давно ассимилированы нашей культурой, и мы принимаем как должное, что некоторым культурам, ставшим нашими, надо помогать, «подправлять» для них климат.

Тимирязевские теплицы. Сооружение отапливаемых теплиц посильно далеко не каждому. Возможна, однако, и такая «коррекция климата», что «не создает трудностей окружающим». Пример такой неощутимой (карманом) коррекции был рассмотрен в параграфе «Террасирование покатых участков» (глава 1). Второй пример «коррекции климата» — грядки–теплицы, которые я называю тимирязевскими.

Интересы величайшего знатока физиологии растений К. А. Тимирязева не ограничивались стенами кабинета и книжными шкафами и полками. В частности, Климентий Аркадиевич проектировал и строил теплицы, в которых растения росли в естественных почвенных условиях, под открытым небом, а в случае похолодания или ненастья — защищались наезжавшим покрытием (брезентом). В больших теплицах (как на Нижегородской ярмарке) брезентовое укрытие наезжало на растения по рельсам, а в малых тепличках (для школ и крестьян) рама с брезентом ездила на дверных колесиках.

Современные укрывные материалы позволяют построить такую теплицу почти без затрат. Да и требования к инженерной сноровке — весьма скромные. Посильную любой бабушке грядку–теплицу можно построить так.

На грядке строится бордюр из подручных материалов (на фото 33 — бордюр, сделанный из уложенных друг на друга старых рам, а на фото 34 — из поросли тополей).

Фото 33. Бордюр грядки–теплицы сделан из наложенных друг на друга старых рам. Палки, брошенные на перекладину, имитируют огурцам естественную поддержку

Фото 34. Бордюр грядки–теплицы образуют венцы из поросли тополей

Вдоль продольной осевой линии грядки устанавливается перекладина — на такой высоте, чтобы края рукавной пленки, уложенной на перекладине, свешивались за бордюрами на 10–15 см. Для фиксации рукава в него с обеих сторон вдвигаются «грузила», например, жерди или прутки из толстой проволоки. В роли торцевых стенок (и форточек) выступают кусты растений (на снимке 35 — шалфея) или солома, заполняющая пространство между проволочными скобами (фото 36). Пленка укладывается на перекладину только на период холодов или ненастья, а при наступлении благоприятной погоды снимается.

Фото 35. Куст шалфея в роли торцевой стенки теплицы

Фото 36. Соломенная торцевая стенка геплицы

Теперь детали. Нужную высоту перекладины можно подобрать эмпирически, но можно и рассчитать (понадобится лишь знание теоремы Пифагора). Пусть, к примеру, ширина пленочного рукава равна 150 см, а высота бордюра — 20 см. Тогда при ширине грядки 110 см верхний срез перекладины должен быть на высоте 55 см, а при ширине грядки 100 см — 62 см.

При угрозе заморозка или ненастья на перекладину укладывается рукавная пленка, а в нависающие на бордюр края вставляются грузила). Если грядка — достаточно длинная, то удобнее составлять укрытие из коротких «рукавов» с самостоятельными грузилами. Как только угроза заморозков уходит (а также с наступлением утра, если теплица укрывалась на ночь для страховки) грузила из рукава пленки вынимаются, и она убирается.

Грядка–теплица надежнее обычной пленочной теплицы: и съемное укрытие двойное, и дополнительно прикрыть грядку–теплицу при серьезной угрозе легко. Понятно, что на высоте полметра орудовать сподручнее, чем на высоте 2–3 метра. Особенно легко предотвратить радиационное охлаждение теплицы ясной ночью — достаточно накинуть на пленку любой непрозрачный материал. Впрочем, грядке–теплице, не в пример обычной пленочной теплице, радиационное охлаждение не угрожает. Ввиду малого внутреннего объема на пленке изнутри всегда конденсируется обильная влага, так что пленка (весьма кстати!) ночью теряет прозрачность.

Грядка–теплица не только малозатратна. В ней растения, живя в обычной почве, под солнцем, дополнительно получают около месяца теплого времени (и весной, и осенью). Выращенная в ней рассада, естественно, закалена во всех смыслах, саженцы могут быть вынуты с комом земли, время их транспортировки к месту посадки исчисляется секундами, а не сутками, пересадочный стресс у них почти незаметен, и саженцы способны догнать и перегнать «ранние», выращенные в обычной теплице. В грядке–теплице можно выращивать, практически, всю рассаду.

В. И. Ляшенко уже несколько лет не возится со стаканчиками и ящиками. Всю рассаду Валентина Ивановна выращивает в открытом грунте, в грядках–тепличках. Об успехах Валентины Ивановны я не буду говорить — о них знает вся Украина.

Есть и экологический бонус. В обычной пленочной теплице пленка прикрепляется намертво, летом под действием ультрафиолетовых лучей полимеризуется, а потом ее ошметки разносятся ветром по всему белому свету. А пленка, используемая в тимирязевской теплице, может служить, буквально, десятки лет. И еще одно. Температура в обычной теплице в летний солнечный день может быть выше наружной более чем на 20 градусов. Ясно, что с наступлением устойчиво теплого времени очень трудно поддерживать удовлетворительный температурный режим. А в тимирязевской теплице такой проблемы вообще нет.

Подведем итоги:

• Тимирязевская грядка–теплица обеспечивает растениям возможность расти в естественных условиях, в частности, обогревается она исключительно солнечными лучами.

• Сооружение теплицы посильно любой «бабушке».

• Нет как таковой процедуры восстановления теплицы на следующий год.

• Грядка–теплица надежнее предохраняет растения от серьезных заморозков. В стандартной пленочной теплице ясными ночами температура может быть ниже температуры окружающего воздуха на пару градусов (этот феномен радиационного охлаждения установила профессор Л. М. Шульгина). Правда, неожиданно? Теплица может работать холодильником!

• Рассада, выращиваемая в нрядке–теплице, автоматически закаляется.

• Нет проблем с проветриванием, докучающим владельцам стандартных теплиц; летом тимирязевская теплица — самая обычная грядка (с бордюром).

• Старая пленка не засоряет окружающую среду.

Уместно заметить, что грядки–теплицы существенно помогли резкому увеличению продуктивности огорода в Кременецком монастыре. В первую же весну на огороде было оборудовано 16 грядок–теплиц (фото 37). Это позволило уже к концу июля поставить в трапезную 4 тонны (!) помидоров. Большая отапливаемая теплица была сооружена (при участии Андрея Марченко) лишь к следующей весне.

Фото 37. Грядки–теплицы в монастырском огороде

Солнечный обогрев. «Управляемое», сознательное использование аккумулированной солнечной энергии для обогрева я впервые увидел в поместье Краметерхоф в Альпах. В сотне метров выше поместья Краметерхоф еще лежал снег, а в открытый грунт уже были высажены мандарины и лимоны. Им было уютно и тепло между большими камнями. Зепп виртуозно находит такие природные связи, которые можно мобилизовать в помощь биоценозу. В данном случае он сыграл на феномене теплоемкости. Днем камни нагревались до 35–40 градусов, а ночью отдавали тепло, остывали до 10–15 градусов, а потом снова нагревались… И пришельцам из тропиков на виду у снегов было комфортно.

Позже, будучи «подготовленным», я стал замечать явления того же порядка у себя на Украине. Видел и камни, и бочки с водой в теплицах. Особенно привлекательно выглядела увешанная ПЭТ-бутылками с водой северная стена в отапливаемой теплице у Андрея Марченко (в предместьях Шостки). По расчетам Андрея, тонна воды может вернуть ночью такое количество тепла, которое эквивалентно 30 киловатт–часам электроэнергии.

«Водный» аккумулятор солнечной энергии предпочтительнее «каменного», по крайней мере, по двум причинам. Во–первых, в наших огородах нет того изобилия камней, что укрывают поместье Краметерхоф. Бутылки же — недефицитны. И вместо засорения среды обитания могут принести пользу. Во–вторых, теплоемкость воды в 2,5–5 раз превышает теплоемкость камней. Вообще, среди природных жидкостей у воды — самая высокая теплоемкость.

С помощью «водного» аккумулятора солнечной энергии очень удобно «отапливать» грядки–теплицы. Бутылки можно поставить в ряд у северной стенки (см. фото 38). Кроме того, из бутылок можно соорудить торцевые стенки (фото 34). Так что в 5‑метровой грядке–теплице можно разместить (с помощью наиболее «ходовых» 1,5–2-литровых ПЭТ-бутылок) 200–250 литров воды, которые выделят ночью 6–8 киловатт–часов энергии. В длинной грядке–теплице можно соорудить «перегородку» из бутылок, и это сделает её еще эффективнее.

Фото 38. Фрагмент северной стенки теплицы

Эффект обогрева теплиц бутылками с водой — поразителен. Ранней весной, в нашей грядке–теплице, «отапливаемой» одними бутылками, под утро (!), т. е. в самую холодную пору суток, температура в теплице иногда превышала наружную на 13 градусов!

Три замечания «технаря»:

1. Удельный вес льда равен 0,92. Это значит, что объем воды при замерзании прирастает, грубо говоря, на десятую часть. И, чтобы не испытывать бутылки на прочность, надо наполнить их водой лишь на 9/10, затем осторожно выдавить воздух и плотно завинтить крышку. И тогда при морозе бутылка просто станет «правильной». Так что наполненные водой бутылки можно разместить в теплице «на постоянной основе».

Недолив воды, проще всего, можно обеспечить так: наливать полную бутылку, а потом из 2-литровой бутылки отливать стакан воды, из 3-литровой — полтора стакана, из 5-литровой — 2,5 стакана.

2. Поскольку растворимость газов в воде уменьшается при повышении температуры, то рекомендуемый недолив воды в бутылки поможет регулировать давление в них и в теплую пору: при повышении температуры газы выделяются, и бутылки наполняются и распрямляются, а при понижении температуры газы растворяются в воде, и бутылки сжимаются.

3. Темные бутылки лучше светлых — они нагреваются сильнее. А можно «сыграть» цветом воды. Влить, например ржавую воду. Или «закрасить» её лопатой земли.

Вновь и вновь (и неизменно с «глубоким удовлетворением») отмечаю я любопытный феномен: если земледелец хозяйствует у цілковитій злагоді з Природою, мобилизует её связи для решения проблем биоценоза, то он автоматически, как бы попутно, способствует благоденствию среды обитания. В данном конкретном случае забота о среде проявляется двумя факторами: не расходуются невозобновляемые ресурсы для отопления и… пристраиваются к делу засоряющие среду обитания ПЭТ-бутылки.

Понимание того, что, практически, без затрат, за счет солнечной энергии можно устроить дополнительный обогрев, вызовет рост числа огородников, как бы ослушавшихся Фукуоку и «не в свое время» наслаждающихся овощами, ягодами и фруктами — всамделишными, а не водным концентратом азота, фосфора и калия, полученным с некоторым участием семян.