Обложка книги Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
В избранное Скачать Читать онлайн Скачать в ТГ

Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

О книге

Добавлена в библиотеку 09.01.2019 пользователем ЛитРес
Издание 2019 года
Жанр: Кулинария
Размер fb2 файла: 1.69 MB
Объём: 212 страниц
4.64
Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность».

«Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» – компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги – Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда.ру», иллюстратор – совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.

Скачать или читать онлайн книгу Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Иван Иванович Шишкин, относится к жанру Кулинария, добавлена в библиотеку 09.01.2019.

С произведением «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» , занимающим объем 212 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!

С этой книгой читают: