Русская баня: Веники, ароматические средства: Как правильно париться

Напитки, усиливающие лечебный эффект бани

После посещения бани или сауны лучше всего воздержаться некоторое время от еды и питья, так же как необходимо отказать от лишней жидкости накануне посещения бани.

Хотя посещение парного отделения, приводящее к обильному потоотделению, вызывает желание утолить жажду, лучше всего в данном случае прополоскать рот прохладной водой. Если это не смогло утолить жажду, то можно выпить маленькими глотками небольшую чашку горячего чая.

В большинстве случаев любители бань и саун после их посещения пьют пиво, причем в больших дозах, или употребляют алкогольные напитки. В данном случае необходимо помнить, что спиртосодержащие напитки, в том числе и пиво, отрицательно влияют на сердечно-сосудистую систему, увеличивая нагрузку на нее, особенно после горячих водно-парных процедур, то есть после бани или сауны. Следовательно, употребление алкоголя в данном случае вредно для организма человека.

Недаром банным напитком испокон веков считался квас. Этот бодрящий напиток можно было найти в каждой русской семье. Наши бабушки и прабабушки готовили его в больших количествах. Квас использовали для питья, из него готовили различные национальные блюда (например, окрошку).

В настоящее время квас повсеместно продается в торговых точках.

Здесь можно встретить напитки на любой вкус: «Хлебный», «Клюквенный», «Рябиновый» и так далее и тому подобное. Но все-таки ни с чем не сравним настоящий домашний ядреный квас. Рецепт его приготовления очень прост.

Для этого понадобится: 5 литров воды, 5–6 кусочков ржаного хлеба, 5 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки сухого кваса, который можно приобрести в магазине или приготовить самому из остатков черного хлеба, а также 20–25 граммов дрожжей и 10 изюмин.

Квас ставят в деревянной кадушке, чтобы он был насыщенным и полезным. Кадушку можно заменить стеклянной или эмалированной посудой. Сначала надо насыпать сахар, дрожжи, кусочки хлеба, сухой квас и залить крутым кипятком. Все размешать и добавить изюм. Затем посудину неплотно закрыть и оставить на двое суток в теплом месте для брожения. Через два дня квас перелить в бутылки или кувшин, плотно закрыть и оставить для хранения в прохладном помещении, погребе или подвале. Приготовить квас можно на разный вкус, добавляя вместо изюма ягоды рябины, клюквы, смородины и другие.

Издавна, кроме кваса, на Руси готовился хмельной мед. В настоящее время этот напиток ушел из нашей кухни, однако рецепты его приготовления еще сохранили сельские старожилы. Этот напиток очень хорошо утоляет жажду и восстанавливает силы.

Русский хмельной мед готовится достаточно просто. Для этого понадобится: 1 литр воды, 1 стакан меда, лучше липового, 20 граммов дрожжей и 5 ягод изюма.

Мед вскипятить. Добавить в него воду. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока объем варева уменьшится на одну треть. Затем мед снять с огня и остудить до температуры около 35 °C. Добавить дрожжи и изюм. По вкусу можно добавить и различные» пряности: корицу, перец или небольшое количество ягод малины, земляники, сока лимона и так далее. Плотно закрыть и поставить в погреб или подвал на 20–25 дней. По истечении этого времени мед готов к применению.

Другой тонизирующий и целебный напиток, который можно пить не только после бани, но и в момент ее посещения, — это чай. В сочетании с паром этот напиток способствует быстрейшему очищению организма от шлаков, укрепляет и бодрит. Для чаепития в бане лучше всего брать не привычный для нас чай в красивой иностранной упаковке, а традиционные чаи: с мятой, липой, медом или лимоном. В качестве заварки можно брать и известные вам лекарственные растения и травы: мелиссу, корни одуванчика, плоды шиповника или рябины, листья или веточки малины и земляники и так далее. Поверьте, пользы от такого чая будет гораздо больше.

Готовится такой чай аналогично привычному нам чаю. В заварочный чайник, предварительно обдав его кипятком, засыпать измельченные листья, веточки или плоды и ягоды и залить кипятком. Дать настояться не более 20 минут. Чай готов. Более продолжительное настаивание приводит к порче чая и потере его целебных свойств. Эти чаи можно пить с сахаром или медом.

Очень хорошо утоляют жажду после горячей бани и восстанавливают силы молочнокислые продукты: простокваша или кефир. Здесь можно использовать как продукты, приобретенные в магазине, так и полученные в результате переработки молока в домашних условиях.

В последнее время любители бани чаще всего отдают предпочтение такому тонизирующему напитку, как пиво. Однако уже говорилось, что пиво, как и иные алкогольсодержащие напитки, возбуждающе влияет на сердечно-сосудистую систему, расширяя кровеносные сосуды, и увеличивает кровоток, хотя и гораздо в меньшем объеме, нежели вино или водка. Поэтому использовать пиво после бани надо очень осторожно, так как оно не каждому может принести пользу.

Пиво как напиток известно людям очень давно. Более семи тысяч лет назад древние жители Вавилона уже умели варить его. Знали секреты приготовления пива и наши прабабушки. Процедура варения пива в домашних условиях очень сложная и требует обязательного наличия русской печки. Поэтому отведать настоящего домашнего пивка можно теперь крайне редко.