Секреты домашнего копчения

О книге

Добавлена в библиотеку 06.10.2016 пользователем ЛитРес

Издание 2016 года

Автор: Валерий Бестужев

Жанр: Кулинария

Размер fb2 файла: 2.86 MB

Объём: 295 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

«Перед копчением сало, мясо и субпродукты обязательно засаливают.

Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, а для окороков, лопаток, корейки и грудинки – и сухой, и мокрый.

Для посола мяса и сала иногда применяют пряный посол: к посолочной смеси добавляют лавровый лист, душистый или черный перец горошком, спелые ягоды можжевельника, кориандр, тмин и очищенные зубчики чеснока…»

Скачать или читать онлайн книгу Секреты домашнего копчения

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Секреты домашнего копчения» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Валерий Бестужев, относится к жанру Кулинария, добавлена в библиотеку 06.10.2016.

С произведением «Секреты домашнего копчения» , занимающим объем 295 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Секреты домашнего копчения» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!