1 ст. л. целых плодов шиповника заливают стаканом кипящей воды в эмалированной посуде. Кипятят в течение 10 мин на медленном огне; при этом важно плотно закрыть посуду (доступ воздуха разрушает витамин C), настаивают сутки.
Затем настой процеживают через два слоя марли и отжимают. Для улучшения вкуса добавляют сахар или сироп. Настой пьют по 0,25–0,5 стакана два раза в день. Для детей достаточно 0,25 стакана.
Настой шиповника можно приготовить значительно быстрее, если предварительно измельчить плоды в ступке. Столовую ложку измельченных плодов шиповника заливают стаканом кипящей воды и кипятят 10 мин. Затем охлаждают и процеживают.