Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Ричард Эвершед (ч. notes)

Сноски

1

Речь идет о скандале, который случился после обнаружения во многих странах Европы конины в говяжьих продуктах. – Здесь и далее прим. ред.

2

Примерно 160 км.

1

Food and Drug Administration. 2009. Economically Motivated Adulteration. Public Meeting; Request for Comment (Docket No. FDA-2009-N-0166) (Electronic Version). Federal Register, 74, 15497–9; http://edocket.access.gpo.gov/2009/pdf/E9-7843.pdf.

2

Lewis, J. Lead Poisoning: A Historical Perspective. United States Environmental Protection Agency (EPA Journal, May 1985); http://www2.epa.gov/aboutepa/lead-poisoning-historical-perspective.

3

Цит. по кн.: Wilson, B. 2008. Swindled. Princeton University Press, New Jersey, p. 163.

4

Ropicki, A., Larkin, S. & Adams, C. 2010. Seafood substitution and mislabeling: WTP for a locally-caught grouper labeling program in Florida. Marine Resource Economics 25: 77–92.