В Грецию - "дикарем"

Хлеб и вино

Дикая жизнь и постоянная 30-градусная жара быстро и как-то сами собой подсказали рацион питания. Ничего придумывать не надо было, все уже придумано древними греками.

У дачника имелись свет и вода, но я не взял кипятильника, и потому на завтрак приходилось пить не кофе или чай, а просто воду, заедая ее хлебом. И это оказалось не так уж плохо. В первые дни казалось, что чего-то не хватает, как никотина курильщику. о вскоре я стал себя чувствовать даже легче. Когда потом, страшно экономя, я все же купил баночку растворимого кофе и стал для него греть воду в камнях на солнце, то обнаружил, что особой потребности в черном порошке и не испытываю. В отсутствии кипятильника отпала и потребность пить кипяток. В самом деле, откуда у современного человека такая нужда — все пить или жутко горячим, или жутко холодным? Типичное извращение цивилизации.

Рука сама собой тянулась к бутылочке горьковатого белого вина — «Ретцины», или дешевейшему, «Геркулесу», всего по $2 за литр. о тут же разбавляла его водой наполовину. Когда-то я смеялся над одним из пунктов обвинения, предъявленного бродячему философу Сократу: пьет неразбавленным вино (да еще не портвейн, а всего лишь сухое). А тут понял, что в местных условиях сухое вино действует как водка — не разбавишь, выпадешь в осадок.

Кормиться же оказалось наиболее удобно и дешево всего тремя компонентами. Хлебом типа лаваша (он тут, как и на Ближнем Востоке, называется питой), дешевой брынзой и помидорами. Иногда прикупая к ним фрукты — апельсины из местных садов ($0.60 кило) или столь же недорогие вишни на рынке ($1.8). Все это не портится и не тяготит желудок в жару. Даже излюбленный туристами гирос ($1.2) — стружки мяса, вложенные в завернутую конусом промасленную лепешку, воспринимается тяжеловато. Один раз только, устав от экономии, я заказал в ресторане греческое блюдо номер один: мусаку ($4,5). Это сочная картофельная запеканка с рубленным мясом, баклажанами и сыром.