Примечания

1

 Тяжелое хроническое воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта, которое может поражать все его отделы, начиная от полости рта и заканчивая прямой кишкой. – Здесь и далее прим. ред.

2

 Фармацевтический препарат, подавляющий физиологическую реакцию на фактор некроза опухоли (TNF), который выступает частью воспалительной реакции.

3

 Раздел медицины, изучающий диагностику и лечение заболеваний внутренних органов.

4

 Герберт М. Шелдон – выдающийся американский врач-гигиенист.

5

 Ironman – серия соревнований на длинную дистанцию, проводимая Всемирной корпорацией триатлона (WTC).

6

 Облегчение хронической болезни. Подробнее о ней – в главе про болезнь Крона и колит. – Прим. авт.

7

 Уильям Бомонт – физиолог-гастроэнтеролог, автор монографии «Опыты и наблюдения за желудочным соком и физиологией пищеварения». «Отец гастрофизиологии», на публикациях которого были основаны опыты И. Павлова по «мнимому кормлению» собак.

8

 Нейромедиатор, то есть химическое вещество, которое производят двигательные нейроны нервной системы, чтобы активировать мышцы.

9

 Белок, связывающий поступающий с пищей витамин B12 и переводящий его в усвояемую форму.

10

 Расстройство пищеварения, характеризующееся снижением активности мышечного аппарата желудка.

11

 Один из основных полисахаридов, составляющих крахмал.

12

 Совокупность палочковидных структур на поверхности некоторых клеток животных и человека.

13

 Западной диетой принято называть питание, в котором много насыщенных жиров и сахара, красного и обработанного мяса, выпечки из рафинированной муки и фастфуда. Кроме того, такой рацион включает мало овощей и фруктов, цельнозерновых и молочных продуктов.

14

 Полип является доброкачественной опухолью, которая может превратиться в злокачественную. Такой диагноз ставят с помощью колоноскопии. Один полип можно удалить во время обследования, но множественные полипы требуют другого лечения.

15

 Операция, в ходе которой удаляется аппендикс – отросток червеобразной формы, являющийся придатком слепой кишки.

16

 Тхина (тахини) – густая паста из молотого кунжутного семени. – Прим. ред.

17

 Стартер – смесь отобранных молочнокислых бактерий и дрожжей для направленного выведения материнской закваски в короткий срок. – Прим. ред.

Загрузка...