Лепестки роз используют в народной медицине, для чего их собирают с цветущего растения рано утром, так как в это время в цветах больше эфирных масел, чем днем.
Срезку цветущих роз рекомендуется проводить рано утром, после чего стебель сразу же следует поместить в воду. Махровые сорта роз надо срезать распустившимися, а полумахровые – раскрытыми не до конца. Крупноцветковые розы, как правило, срезают на больших стеблях, но при этом важно сохранить на кусте как можно больше листьев, что в дальнейшем повлияет на его рост. Таким образом, часть крупноцветковых роз рекомендуется срезать на высоких стеблях, а часть – на коротких. Так, цветки на слабых побегах можно срезать с 1–2 листьями на стебле, а красивые и нарядные цветы на сильных побегах – с более длинным стеблем, оставляя на стебле 2 развитых листа.