Занимательное природоведение

СОЛЬ

СТАРИННЫЙ ОБЫЧАЙ

По старинному русскому обычаю дорогих гостей встречали хлебом и солью. Как объяснить этот обычай?

Хлеб и соль одинаково важны в жизни человека. В старинные времена соль была очень дорогой и ценилась так же высоко, как и хлеб.

ЦЕНА СОЛИ

Почему раньше соль была очень дорогой?

Раньше люди не умели добывать соль, поэтому она была очень дорогой. В некоторых странах были деньги из соли. Любую покупку можно было оплатить кусками соли. Соль выдавали за какие-либо заслуги как награду. Человек прибегал к самым разным хитростям, чтобы добыть соль. Русский путешественник Миклухо-Маклай описывает способ добычи соли папуасами из Новой Гвинеи. Папуасы находили куски дерева, которые долго пролежали в морской воде и пропитались солью. Эти куски дерева сжигали, а золу использовали как соль. Долгое время добыча соли была очень трудоемкой. Сейчас стали известны крупные месторождения каменной соли. Стало возможным добывать соль в большом количестве. Соль стала одним из самых дешевых продуктов. В нашей стране крупные месторождения каменной соли имеются на озере Баскунчак. Кроме добычи соли из природных залежей человек научился добывать соль и другими способами.

СОЛЬ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА

Для чего необходима соль человеку?

Соль в небольшом количестве необходима каждому человеку для нормального обмена веществ в организме. Соль участвует в работе органов кровообращения и пищеварения. Соль используется при построении скелета. Соль содержится во всех частях тела человека.

ЗАДАЧА

Решите задачу: сколько соли человек съедает за год? За какое время человек может съесть пуд соли?

Для решения этих задач будем считать, что человек съедает в день 10 г соли. Пуд равен примерно 16 кг.

ЖАЖДА

В сильную жару всегда хочется пить. Почему в жаркую погоду бывает трудно утолить жажду?

Организм требует кроме воды еще и соли. В жару происходит сильное потоотделение. Вместе с потом из организма удаляется много соли. Жажда вызывается не только потребностью организма в воде, но и нехваткой соли.

СОЛЬ И ЖАЖДА

Что можно сделать, чтобы в жару уменьшить чувство сильной жажды?

Чтобы в жаркую погоду меньше хотелось пить, надо дополнительно принять небольшую порцию соли. Для этого можно съесть кусок посоленного ржаного хлеба, а потом выпить чая.

ПОДСОЛЕННАЯ ВОДА

На заводах в горячих цехах рабочим предлагают пить подсоленную воду. Для чего это делается?

В горячих цехах всегда очень жарко. Чтобы лучше утолить жажду пьют подсоленную воду. Вместе с водой организм человека получает и соль, которую он теряет при испарении пота.

ОШИБКА

Почему в сильную жару вредно пить много воды?

Когда человек пытается в сильную жару утолить жажду, выпивая при этом много воды, он совершает ошибку. Организму требуется не только вода, но еще и соль. Вся лишняя вода, выпитая человеком, будет выводиться из организма. Это связано с большой нагрузкой на сердце.

НА ФЕРМЕ

Зачем на животноводческих фермах перед животными кладут куски соли и подсаливают сено, силос, другие корма?

Животным также необходима соль для нормального обмена веществ в организме.

СОЛЬ И ДИКИЕ ЖИВОТНЫЕ

Домашним животным соль в пишу добавляет человек. Как дикие животные удовлетворяют свою потребность в соли?

Хищные животные получают соль из организмов животных, которых они поедают.

Травоядные животные получают соль через растения и питьевую воду. Иногда животные находят на поверхности почвы солончаковые места и лижут соль.

ПРИМАНКА

Зачем охотники в лесу насыпают кучи соли?

Животные всегда нуждаются в соли. Они постоянно ищут соль повсюду. Охотники пользуются этим и устраивают искусственные солонцы. Эти солонцы являются приманкой для животных.

ОТКРЫТИЕ МЕСТОРОЖДЕНИЙ СОЛИ

Как животные помогали людям находить месторождения соли?

Раньше люди следили за животными и узнавали о тех местах, куда животные постоянно ходили лизать соль.

НАЗВАНИЕ ГОРОДА

В Оренбургской области есть город, который называется Соль-Илецк. Почему иногда его называют «соляным городком»?

Около этого города добывают каменную соль. Прямо из-под земли на поверхность выходит пласт каменной соли. Его толщина более 100 м, а площадь пласта около 2 кв. км.

СОЛЬ ИЗ МОРСКОЙ ВОДЫ

Человек научился получать соль из морской воды. Какое свойство воды при этом используется?

Соль из морской воды получают, используя свойство воды испаряться.

ЗАПАСЫ СОЛИ

Как много запасов соли существует в природе?

Запасы соли в природе огромны. Кроме месторождений каменной соли большое количество соли растворено в воде. Соли, содержащейся в морской воде, хватит надолго не только для употребления в пищу, но и для промышленных целей.

СВОЙСТВО СОЛИ

О каком свойстве соли говорится в загадке: «В воде родится, а воды боится» ?

Соль хорошо растворяется в воде.

СЛОЖНАЯ СИТУАЦИЯ

Во время туристического похода вся соль нечаянно рассыпалась и перемешалась с песком. Какой выход существует из такой ситуации?

Рассыпанную соль надо собрать вместе с песком в посуду, залить водой и размешать. Соль хорошо растворяется в воде. Песок осядет на дно. Осторожно процедить раствор через тряпочку, чтобы избавиться от плавающего мусора и песка. Потом раствор нагреть до кипения и выпарить. Когда вся вода испарится, на дне посуды останется соль.

ПРОДУКТЫ И СОЛЬ

Зачем солят овощи, грибы, рыбу, мясо?

Чтобы сделать большие запасы продуктов на длительное время, человек использует соль. Соль препятствует развитию бактерий гниения и помогает сохранить продукты в течение продолжительного срока.