Знание-сила, 2002 № 06 (900)

ПОНЕМНОГУ О МНОГОМ

Рогоз

У топкого берега озера, иногда и на краю болота возвышается стройная заросль тонких растений с черными бархатными шишками и линейными, как у злаков, листьями. Это растение называют камышом, а иногда тростником. На самом деле, это ни то, ни другое – это рогоз. Корневище рогоза достигает 60 сантиметров длины и 2,5 сантиметра ширины. В сухом корневище содержится 46 процентов крахмала, 11 процентов сахара и до 24 процентов белковых веществ. Из него можно приготовить питательную муку, печь хлеб и даже бисквиты.

Для приготовления муки надо нарезать корневища на ломтики в 0,5 – 1 сантиметр и сушить в печке до тех пор, пока они не будут разламываться с сухим треском. Затем измельчить в ступке или кофемолке.

Поджаренные кусочки корневища можно употреблять как кофе. Отваренные молодые побеги рогоза очень нежны и напоминают спаржу.

Вместе с рогозом на болотах и по берегам рек растет тростник. Молодые корневища достигают длины в 2,5 метра. Они нежны и сладки; их едят сырыми, печеными и вареными. В сырых корневищах тростника 5 процентов сахара. Из них делают муку и кофе так же, как из рогоза.

Тростник

Корневища тростника достают граблями или баграми иногда с глубины одного метра. Собирать их следует весной до цветения, в начале лета или поздно осенью. Цветет тростник в июне- июле. Многие старинные грустные песни и сказки говорят о том, как из срезанного тростника делали дудочку- свирель. Неожиданно она начинала петь голосом человека, который был похоронен в том месте, где вырос тростник.

Исследование недавней археологической находки – красных знаков, оставленных на камне неизвестной цивилизацией Центральной Азии 4 тысячи лет назад, – чем дальше, тем дает больше вопросов, нежели ответов.

Спустя три месяца после того как американским ученым Фредериком Хибертом было объявлено о возможном открытии ранее неизвестной письменности, газета «Нью-Йорк тайме» продолжала следить за развитием научных дискуссий вокруг небольшого каменного объекта с тремя-четырьмя загадочными символами. С самого начала предполагалось, что это печати – торговые клейма цивилизации, существовавшей за 2300 лет до Рождества Христова на территории современного Туркменистана, а также части Узбекистана и Афганистана. Ее многочисленные свидетельства в виде осколков глиняных изделий, украшений из бронзы и следов земледельческой и скотоводческой деятельности получили совокупное название Бактрииско-Маргианского археологического комплекса. Сложности с осмыслением нового элемента этой исчезнувшей культуры – ее возможной письменности – возникли, когда к исследованиям найденного неподалеку от Ашхабада, в местечке Анау, камушка подключились специалисты по древнекитайской письменности. Красным значкам на нем с самого начала приписывалось сходство с прообразами иероглифов. Но в таком случае получается, что эта письменность возникла по меньшей мере за тысячу лет до какой бы то ни было китайской письменности! И, тем не менее, независимые исследования, проведенные двумя экспертами – докторами Куи Ксигу из Пекинского университета и Виктором Мэйром из Пенсильванского, – указывают на то, что древние знаки очень похожи на письмена династии Западная Хань, а это период относительно недавний – от 206 года до новой эры до 9 года после Рождества Христова.

Есть также мнение о том, что объект вообще не отсюда и из другого времени. Возможно, он оказался в Анау гораздо позже формирования Бактрийско-Маргианского комплекса: его могли обронить купцы на Великом Шелковом пути – торговой магистрали, связывающей Китай, Центральную Азию и Средиземноморье, установившейся именно во времена династии Хань. Один из нанесенных на камень значков напоминает угловатую восьмерку или галстук- бабочку – это мотив, встречающийся во многих культурах. Доктор Мэйр недавно встречался со своим китайским коллегой, и они пытались переводить загадочные знаки – получилось то ли обозначение самого зерна, то ли его количества. Археологи, однако, не сомневаются в датировке камня: это культурный слой четырехтысячелетней давности – именно Бактрийско-Маргианский комплекс, изучение которого, естественно, без новоявленной письменности имеет долгую историю. 116 лет назад его обнаружил археолог-любитель генерал Комаров, в 1904-м профессиональные раскопки начал Рафаэль Пумпелли из Института Карнеги, в советское время с начала 80-х годов в Анау работал доктор исторических наук Виктор Сарианиди из Института археологии РАН. В последние годы к русским ученым присоединились американцы.

Более 130 лет назад венский профессор Эммануил Герман предложил миру образец корреспонденции нового рода – так называемое открытое письмо. Вряд ли он подозревал, что его детище станет действенным средством рекламы и к тому же будет доставлять истинное удовольствие многим людям в разных странах.

На рубеже XIX – XX веков наибольшим спросом в Европе пользовались великолепные швейцарские открытки, отличавшиеся особым изяществом. Они были настолько хороши, что содержатель одной из гостиниц в Лозанне оклеил ими сплошь стены трех комнат. В Германии иллюстрированное открытое письмо с оплаченной почтовой пошлиной приносило из года в год немалый доход не только издателям, посредникам и продавцам, но и казне. Ко дню рождения Бисмарка немцы неизменно выпускали новые открытки с его изречениями и «политическими намеками». В Японии были широко распространены «упрощенные» открытки для солдат с готовым текстом («Я жив, здоров; адрес не сообщаю потому, что не знаю, где буду находиться завтра…» и т.д.). Отправителю такого письма оставалось только поставить подпись и приложить личную деревянную печать. Весьма оригинальные открытки придумали итальянцы. Весь фокус заключался в использовании красок, меняющих цвет в зависимости от погодных условий. На одном из таких открытых «писем-барометров» была изображена дама с зонтиком. В преддверии дождя цвет зонтика менялся с голубого на красный.

За короткое время новый вид почтовых отправлений приобрел в Европе не меньшую, если не большую популярность, чем введенная в обращение почти на тридцать лет раньше почтовая марка. Известно, например, что в 1901 году парижский коллекционер доктор Гембо выставил на всеобщее обозрение собранную им богатую коллекцию – около 150 тысяч самых разных открытых писем, включая открытки с портретами папы Льва XIII, составленными из наиболее выдающихся папских изречений. Последние были набраны мельчайшим типографским шрифтом.

В России открытое письмо появилось в начале 1872 года. Этнографические, художественные, портретные, благотворительные, рекламные, экономические, сатирические, юмористические, пасхальные и рождественские отечественные открытки – все они были по-своему хороши и интересны. Открытку у нас полюбили быстро, и не только в столичных городах. В провинции тогда выходили специальные журналы: «Открытое письмо» (Умань), «Открытка» (Калуга), «Коллекционер марок и открытых писем» (Ярославль). Через контору журнала «Открытка» желающие могли записаться в члены Общества собирателей открытых писем. Оно было основано в 1897 году под покровительством его королевского величества эрцгерцога Евгения Австрийского. Этот всемирный союз назывался «Космополит». В конце XIX века он объединял более 6,5 тысяч человек.

Заканчивая краткий экскурс в не столь отдаленные времена увлечения открытыми письмами, стоит упомянуть об идее «кругосветного путешествия по подписке». В 1898 году одна дрезденская издательская фирма предложила желающим оформить подписку на получение коллекции из ста открытых писем, отправленных из всех стран земного шара и оплаченных самыми редкими почтовыми марками. О судьбе этого интереснейшего почина, к сожалению, ничего не известно. Но какова сама идея!