Банька по-белому или исповедь заядлого парильщика

Предположительно человек научился использовать природные термальные воды издревле, получая от таких процедур удовольствие и пользу, а затем стал сооружать строения, заменяющие ему природные термальные источники. Археологические данные подтверждают, что в далеком прошлом человек строил специальные помещения, в которых нагревались камни и использовалась вода.

Одно из ранних описаний банной процедуры и самих бань, которыми пользовались народы разных стран, оставил древнегреческий историк и путешественник Геродот (V век до нашей эры).

В Древней Греции в отдаленных от термальных источников местах строили специальные помещения, в которых воду подогревали до необходимой температуры. Великий Гиппократ (460–377 гг. до н. э.) в своей врачебной практике часто использовал водные процедуры и парилку. Воины Александра Македонского привезли из своих походов в IV веке до нашей эры увлечение восточными банями с горячими полами, которые нашли свое распространение в Древней Греции, а затем и в Риме.

Знаменитые римские термы Каракаллы, построенные в 215 году, вмещали до 2500 человек. Они были отделаны мрамором, их украшали прекрасные скульптуры, стены были покрыты мозаикой. В термах было множество фонтанов, бассейнов и ванн, сложная система отопления обогревала пол и нагревала воду для мытья. Вода в бассейнах была разной температуры, что позволяло принимать контрастные ванны, которые широко используются и в современной бальнеотерапии. Для посетителей звучала музыка, проводились диспуты, турниры, состязания, здесь же работали массажисты, в случае необходимости проводились и лечебные процедуры.

На 1 млн. жителей приходилось около 900 бань и купален. Традиции римской бани через мусульман перешли к туркам, хотя и без римских усовершенствований. (В турецкой бане не было плавательного бассейна).

С падением Римской империи и распространением католической веры, запрещавшей пользование общественными банями и купальнями, банное дело пришло в упадок. В этот период гигиена тела, как у городского, так и у сельского населения находилась на весьма низком уровне. Вшивость и паразитарные заболевания имели массовое распространение. Во время походов на Восток крестоносцы познакомились с турецкими банями. В период между XIII и XVI вв. эти бани пользовались популярностью и распространились по всей Европе. Позднее они утратили свое значение и в XVII в. были закрыты.

В Европе в средние века были распространены как русские бани, которые назывались парными, так и римские суховоздушные бани. Оба типа бань существовали раздельно из-за своих характерных особенностей. Наибольшего развития строительство бань достигло в XIII–XVI вв., а с XVII в. оно постепенно стало приходить в упадок. Бани считались безнравственными заведениями, к тому же во время эпидемий посещать бани было небезопасно. Тем не менее, в России бани оставались популярными среди населения, справедливо приписывая им целебные свойства.

Общество норвежских врачей полагало, что баня может предупреждать развитие некоторых инфекционных заболеваний, ирландские бани использовались при ревматизме. Англичанин Уильям Туг, член Императорской академии наук в Петербурге, в 1799 году считал, что русская баня предупреждает развитие многих заболеваний, и что низкая заболеваемость, хорошее телесное и психическое здоровье, а также высокая продолжительность жизни русских людей объясняются положительным влиянием бани. С 1877 по 1911 год. было написано около 30 диссертаций о лечебном воздействии русской бани.

В начале XIX в. в Европе вновь началось строительство различных типов бань и стало ощущаться сильное влияние финской сауны, приобретавшей все большую популярность.

Открытия и находки археологов в разных частях света и на разных континентах доказывают, что своеобразные бани были у различных народов:

Так некоторые африканские племена также прибегали к потельным ваннам как лечебному средству;

Банный быт Руси

О том, что баня присутствовала в обиходе древних славян, писал византийский историк Прокопий Кесарийский (ок. 500–565). Согласно Прокопию баня была важным моментом повседневной жизни славян: здесь их омывали при рождении, перед свадьбой и после смерти.

О русской бане упоминается и в летописях X–XIII веков. (При этом, баню в старинных рукописях называли по-разному: мовь, мовня, мовница, мыльня, влазня).

Одно из первых описаний русских паровых бань приведено в «Повести временных лет» (945 год), где рассказывается о путешествии апостола Андрея Первозванного по землям, населенным древними славянами. Вот это описание в переводе Д. С. Лихачева: «… и пошел вверх по Днепру, и пришел к славянам, где нынче стоит Новгород, и увидел живущих там людей — каков их обычай и как моются и хлещутся, и подивился на них. И пошел к варягам, и пришел в Рим, и поведал о том, как учил и что видел, и рассказал: «Диво видел я в Славянской земле, когда шел сюда. Видел бани деревянные, и натопят их сильно, и разденутся и будут наги, и обольются квасом кожевенным, и поднимут на себя прутья молодые и бьют себя сами, и до того себя добьют, что едва вылезут, чуть живые, и обольются водою студеною, и только так оживут. И творят это постоянно, никем же не мучимые, но сами себя мучат, и то творят омовение себе, а не мучение. Те же, слышав об этом, удивлялись».

Византийские и античные традиции органично вписались в жизнь Древней Руси… До русских людей доходили медицинские воззрения Гиппократа и Галена. Киево-Печерский монастырь славился богатейшей библиотекой. Печерские монахи, узнав о пользе бани, применяли ее в качестве лечебного средства. В 1091 году в Переславле (до 15 века Переяславль) по указанию епископа Ефрема, будущего Киевского митрополита, была построена большая каменная баня. Врач-монах Агапит лечил больных травами и парной баней.

Бани строили не только при монастырях, но и во дворцах великих князей. Еще Великий князь Владимир, креститель Руси, в одном из своих уставов называл бани заведениями «для немогущих», то есть страдавших тем или иным недугом. В XIII–XIV веке существовали бани и в Московском Кремле, а в XVI веке по приказу Ивана Калиты воду в Кремль, в том числе и для банных нужд, подавали по специально изготовленному дубовому водопроводу.

Бани в Древней Руси представляли собой небольшие деревянные постройки с отверстиями в крыше для выхода дыма и очагом из камней, которые нагревали, а затем поливали водой для образования горячего пара. Эта, так называемая баня, «по-черному» стала постепенно вытесняться из обихода, и в XVIII–XIX вв. ее заменила печь-каменка с дымоходом и трубой. В русских деревнях почти в каждой семье строилась маленькая баня, и в традицию вошло мыться каждую неделю, обычно в субботу. Общественные бани в России стали строить с X в. Позже о русской бане писали многие чужестранцы — с удивлением, но, как правило, и с уважением.

В одной из древних арабских рукописей сохранилось воспоминание путешественника, который побывал на Руси и попарился в бане. Он писал: «…Они строили деревянный дом, небольшой по размерам. В нем было только одно маленькое окошко, которое располагалось ближе к потолку. Все щели между бревнами конопатили древесной смолой, смешанной с лесным мхом. В одном из углов избы находится огненный очаг, обложенный камнями. Также в бане имелась большая бочка с водой. Когда очаг разгорается, камни обрызгивают водой, а дверь и окно закупоривают».

Русская баня поражала воображение иностранцев, привыкших к купальням с теплой водой. Поэтому русские, которые после обжигающей баньки ныряли в прорубь, виделись чужакам богатырями. Устройство бани не претерпело принципиальных изменений на протяжении её долгой истории. Изменилось лишь её конструктивное и техническое воплощение.

Русский народ проявлял особый талант, индивидуальность в строительстве и отделке бани. Банное дело постоянно совершенствовалось, вбирая опыт поколений, и других народов. Возникнув как гигиеническое средство, бани стали частью духовного бытия русского народа.

Баньки старались ставить около водоемов, чтобы не испытывать трудностей с водой. Внутреннее устройство было и остается по сей день таким: примерно треть всего помещения занимает печь-каменка. В топке разжигается огонь, который нагревает камни, а также отапливает помещение. Когда камни раскаляются, огонь гасят, трубу закрывают заслонкой и парятся, поливая камни водой для образования пара. Парятся на полках, которые представляют собой нечто вроде лестницы с четырьмя-пятью широкими ступеньками. Чем выше, тем жарче и «ядренее» пар. На верхнем полке, почти под потолком, парятся только самые выносливые и крепкие парильщики.

Это, так называемая, белая баня. Сначала ее строили только из бревен, но потом появились бани из кирпича. Первое упоминание о кирпичной бане мы находим в летописи 1090 года, а построена она была в городе Переславле.

Немецкий ученый Адам Олеарий (1603–1671) в «Описании Московии» сообщает, что в России нет ни одного города, ни одной деревни, в которых бы не было парных бань, общественных или частных. «Русские могут выносить чрезвычайный жар. Ложась на банных полках, велят себя бить и тереть свое тело разгоряченными березовыми вениками, чего я никак не мог выносить». Олеарий пишет, что «от такого жару русские делаются красные и обливаются холодной водой. Зимой же, выскочив из бани, валяются на снегу, трут им тело, будто мылом, и потом снова входят в жаркую баню. Такая перемена противоположных деятелей благоприятствует их здоровью».

Камер-юнкер Берхольц, находившийся при дворе Петра I, в своем дневнике записал, что побывал в русской бане: «Нашел, что она очень полезна, и положил себе наперед почаще прибегать к ней». Далее Берхольц рассказывает, что русские люди умеют дать воде, которую льют на раскаленные печные камни, ту степень теплоты, какая необходима. «Вначале спокойно лежишь на полке, устланном соломой, сверху покрытой чистой простынею. Затем начинают парить березовыми вениками. Это необыкновенно приятно, потому что открывает поры и усиливает испарину. После энергично скребут пальцами по всему телу, чтобы отделить от него нечистоту, что также очень приятно. Затем берут мыло и натирают им все тело так, что нигде не остается ни малейшего следа грязи… Окачивают, по желанию, теплою или холодной водой. Чувствуешь себя как бы вновь рожденным…»

Купец из Бельгии Оливье Брюнель и испанский врач Антонио Нуньес Риберо Санчес, служивший при дворе императрицы Елизаветы Петровны, — тоже не обошли молчанием русскую баню.

Петр I, сооружая на голландских верфях фрегат, жил жизнью простого плотника и не мог обойтись без русской парилки.

А вот еще одно свидетельство — Андрея Константиновича Нартова, токаря Петра, члена Петровской Академии наук и одного из учредителей Академии художеств: «В 1718 году, в бытность Петра Великого в Париже, приказал он сделать в одном доме для гренадер баню на берегу Сены, в коей они после жару купались. Такое необыкновенное для парижан, по мнению их, смерть приключающее действие произвело многолюдное сборище зрителей. Они с удивлением смотрели, как солдаты, выбегая, разгоряченные банным паром, кидались в реку, плавали и ныряли. Королевский гофмейстер Вертон, находящийся в прислугах императора, видя сам сие купание, Петру Великому докладывал (не зная, что то делается по приказу государя), чтобы он солдатам запретил купаться, ибо-де все перемрут. Петр, рассмеявшись, отвечал: «Не опасайтесь, господин Вертон. Солдаты от парижского воздуха несколько ослабли, так закаливают себя русской баней. У нас бывает сие и зимой: привычка — вторая натура».

Петр I не только чтил русскую баню, но был организатором первых водолечебных курортов в России. Посетив знаменитые европейские курорты: Баден-Баден (в отрогах Шварцвальда ванны из естественного пара минеральных источников), Карлсбад (нынешние Карловы-Вары), Пирмонт, Спа, Петр распорядился разыскивать «лечительные воды» в российских землях.

Когда в 1703 году был основан Петербург, разрешили строить бани всем желающим, и не бралось никаких пошлин.

Баням на Руси всегда приписывали лечебный, оздоровительный смысл. В архивах сохранилась запись о том, что 11 мая 1733 года от медицинской канцелярии получено разрешение «завести в Москве лечебную баню». Хозяина этого заведения обязывали «цену брать без излишества, дабы на него жалоб не происходило». Кроме того, «запрещено держать горячие вина, водки и всякий заповедный напиток».

А вот другая архивная запись об открытии 11 ноября 1763 года в Петербурге на Малой Морской улице лечебной бани «для потения и лечения флюсов и прочих телесных припадков по докторской рекомендации».

Английский посланник в России граф Карлейль, вернувшись к себе на родину, так написал о русских банях: «Польза их дознана опытом, можно считать средством к предохранению от болезней».

О том, что легендарный полководец Александр Суворов любил париться в бане, считал ее прекрасным средством закаливания и укрепления здоровья, вспоминал сержант Сергеев: «В бане Суворов выдерживал ужасный жар, после чего на него выливали ведер десять холодной воды, и всегда два ведра вдруг».

В. А. Гиляровский, в книге «Москва и москвичи» писал: «Москва без бань — не Москва!». В наши дни в Москве более 80 общественных бань, а частных бань и сосчитать трудно.

Из «Путешествия в Арзрум» А.С. Пушкина

Я остановился в трактире и на другой день отправился в славные тифлисские бани. При входе в баню сидел содержатель, старый персиянин….Персиянин ввел меня в бани: горячий железо-серный источник лился в глубокую ванну, иссеченную в скале. Отроду не встречал я ни в России, ни в Турции ничего роскошнее тифлисских бань. Опишу их подробно.

Хозяин оставил меня на попечение татарину-банщику. Я должен признаться, что он был без носу, но это не мешало ему быть мастером своего дела. Гассан…начал с того, что разложил меня на теплом каменном полу, после чего начал он ломать мне члены, вытягивать суставы, бить меня сильно кулаком; я не чувствовал ни малейшей боли, но удивительное облегчение. (Азиатские банщики приходят иногда в восторг, впрыгивают вам на плечи, скользят ногами по бедрам и пляшут на спине вприсядку….). После сего долго тер он меня шерстяною рукавицей и, сильно оплескав теплой водою, стал умывать намыленным полотняным пузырем. Ощущение неизъяснимое: горячее мыло обливает вас, как воздух! …шерстяная рукавица и полотняный пузырь непременно должны быть приняты в русской бане: знатоки будут благодарны за такое нововведение.

После пузыря Гассан отпустил меня в ванну; тем и кончилась церемония.

Из романа Валентина Пикуля «Фаворит»

Екатерина играла в карты, за ее спиною скучал Ермолов — высокий стройный блондин, лицо которого портил широкий приплюснутый нос, за что Потемкин и прозвал его le negr blans (белый негр). Вот он склонился к плечу императрицы, что-то выслушал от нее и решительно направился в сторону Сегюра:

— Ея величество желает говорить с вами.

Сегюр приблизился, Екатерина смотрела весело.

— Где вы успели побывать, граф? — спросила она.

Сегюр ответил: в Европе много разговоров о русских банях, и он, прибыв в Россию, сразу же посетил народную баню.

— Жара была нестерпимая, я боялся дышать. Банщики же, взяв в руки громадные веера из березовых веток, стали меня ими опахивать, очевидно желая навеять на меня прохладу… Глупцы! — воскликнул Сегюр. — От дуновения этих вееров я не ощутил свежести, мне стало еще жарче, и я спасся бегством.

О Сандунах

Конечно, я слышал и даже что-то читал о Сандуновских банях, поэтому в самый первый свой приезд в Москву в 1976 г я посетил знаменитые бани. Пришлось отстоять долгую очередь, но в баню я попал. В то время она отличалась хорошей печкой и специалистами, которую эту баню готовили: мыли, сушили, поддавали воду. Первый заход, как правило, был без веника, чтобы подышать ароматом трав, а в следующий заход уже можно было париться с вениками.

Принципиальное отличие Сандунов от других бань — это сервис, который здесь всегда на высоте. Тут можно постирать вещи в прачечной, заказать еду из знаменитого ресторана «Узбекистан», расположенного по соседству, воспользоваться услугами «банщиков», как правило, бывших спортсменов, которые могут помыть, попарить и сделать массаж. Кроме того, в Сандунах просторно, а также есть отличный бассейн.

Диво дивное, чудо чудное или краткая история Сандуновских бань

В начале XVIII в. стояли возле Кузнецкого ряда (нынешний Кузнецкий мост) у реки Неглинной деревянные бани. Мылся в них торговый люд, кузнецы, грузчики, возчики. А на другой стороне реки Неглинной, неподалеку от Охотного ряда, топились бани Авдотьи Ламакиной. Банщиков в торговых банях не было. Каждый сам доставлял себе воду для мытья, черпая ее прямо из Неглинной при помощи «журавля». Во время большого пожара в 1737 г. бани возле Кузнецкого ряда сгорели. А бани Ламакиной уцелели — они стояли на пустыре, между двумя прудами. Несмотря на неудобства и грязь, народ туда валом валил, поскольку других бань поблизости не оказалось. Знаменитые в ту пору актеры Петровского театра Сандуновы, жившие между Звонарными (ныне Неглинными) переулками, прикинули доход этих бань и, убедившись, что дело очень выгодное, решили построить на месте своей усадьбы большие каменные бани. Осуществить свой замысел им удалось лишь в 1806 году. Впрочем, сами Сандуновы банным делом не стали заниматься, а сдали их в аренду Ламакиной. Эти бани и по сей день называются Сандуновскими. Они получились по тем временам роскошными — с зеркальными залами, с мягкими диванами. Наняли опытных банщиков, прислугу. Сандуновские вскоре превратились в своеобразный аристократический клуб.

Видя, что Сандуновские бани приносят владельцам огромный доход, славу и положение в обществе, купец и фабрикант Хлудов, имевший в Москве два с лишним десятка домов и текстильные фабрики в Егорьевске и Ярцеве, решил построить новые бани — такие, «что описать невозможно». В то время они назывались Китайскими, по наименованию проезда, позднее их переименовали в Центральные. К сожалению, уже в наше время на месте Центральных бань открыли ресторан, а в недавнем прошлом они наравне с Сандуновскими считались лучшими не только в Москве, но и во всем Советском Союзе. Проект Китайских бань разработал архитектор Энбушиц. В 1881 году был построен первый корпус — «простонародное» и «дворянское» отделения. В 1893 году открылось «полтинное» отделение. Посетители были изумлены красотой и дороговизной обстановки и отделки. Состоялось официальное открытие Китайских бань. По этому случаю в зале высшего мужского разряда был дан банкет, на котором присутствовала вся московская знать. Во время пиршества о Китайских банях говорили как о великолепном храме и посмеивались над Сандуновскими. Вдруг, неожиданно для всех, Гонецкий, сын известного генерала заявил, что на месте старых Сандуновских бань он построит новые, лучше Китайских. Присутствовавшие подняли его на смех, поскольку знали, что сам он денег не имел, а все состояние принадлежало его жене, миллионерше Фирсановой, владелице десятков домов в Москве, в том числе и Сандуновских бань, которые перешли к ее покойному отцу за долги. А она вряд ли согласится финансировать строительство подобного дорогостоящего сооружения, да еще рядом с таким «дворцом», как Китайские бани. Дома Гонецкий подсчитал, во что обойдется строительство новых бань, и какую они принесут прибыль и славу Фирсановой. Жена не устояла перед соблазном. Гонецкий объехал страны Востока и Запада — от Турции до Ирландии, познакомился с архитектурой бань и других общественных заведений. А, вернувшись в Москву, выписал из Вены известного архитектора Фрейденберга, который и начал строительство новых бань. Достраивал их архитектор В. И. Чагин. Сандуновские бани строились три года и были закончены в 1896 г. При их обустройстве были учтены удобства, которыми располагали Китайские, но все делалось с большим шиком. При той же вместимости, что у Китайских, в Сандуновских банях было теперь 28 номеров (27 из них — с парильными отделениями). Стоили номера от одного до четырех рублей в час. Архитектура основного здания производила на современников сильное впечатление, хотя и была, безусловно, эклектичной. Внутреннее убранство, за исключением камина в большом раздевальном зале, сохранилось неизменным до наших дней. Здесь, как и прежде, находится мужское отделение высшего разряда. Великолепие заново отстроенных бань умножило их славу.