Большая Советская энциклопедия (На)

Настурция

Насту'рция, капуцин (Tropaeolum), род одно- или многолетних, иногда клубненосных, нередко лазающих травянистых растений семейства настурциевых. Стебли сочные, ветвистые. Листья очередные, чаще длинночерешчатые, щитовидные, лопастные или пальчатораздельные. Цветки пазушные, одиночные, большей частью крупные, обоеполые, зигоморфные, со шпорцем, жёлтые, оранжевые или красные. Чашелистиков 5, венчик обычно с 5 лепестками, несколько двугубый. Плод дробный, из 3 односемянных долей. Около 80 видов, преимущественно в Южной Америке от Перу до Колумбии и Венесуэлы, главным образом в Андах, в лесах и зарослях. Большинство Н. декоративны. Из однолетних известны главным образом гибридные сорта Н. большой (Т. majus) и некоторых др. видов, объединяемые названием Н. культурная (´ Т. cultorum). Клубненосные Н. культивируют в оранжереях. Клубни некоторых Н. съедобны; бутоны и незрелые плоды употребляют подобно каперсам.

Настурция большая; а — цветок (разрез).