Голодание

воздержания от еды они должны удовлетворяться в соответствии со степенью необходи-

мости и возможностями организма для того, чтобы органическое и функциональное

единство было сохранено и восстановлено. Надо четко усвоить: когда мы голодаем, то не

перестаем думать или пить воду. Необходимость в кислороде существует всегда,

периодически мы испытываем жажду и должны пить. Голодание —это воздержание от

еды, но не от чего-либо из других важных потребностей. Это воздержание от еды только в

том смысле, что некоторое время мы не завтракаем, не обедаем и не ужинаем. Но

организм использует запасы. Мы по-прежнему нуждаемся в пище и потребляем ее.

Голодание не прекращает жизнедеятельность. Хотя оно и связано со значительным

уменьшением активности, тем не менее некоторые жизненно важные процессы, наоборот,

ускоряются. Обычные потребности организма: в пище, воздухе, воде, тепле, солнечном

свете, деятельности, отдыхе, сне, поддержании чистоты, умственном равновесии —

остаются основными потребностями и во время голодания.

Питание, с помощью которого поддерживается функционирование наших органов,

поступает из запасов организма. Вода принимается в соответствии с потребностью

(жаждой). Тепла надо столько, чтобы не было холодно. Солнечный свет необходим для

поддержания несколько ослабленной деятельности обмена веществ. Чистота все еще

остается потребностью. Сон — необходимость. Умственная и эмоциональная

стабилизация особенно важны.

Сказанное означает, что методика голодания очень важна и каждый, кто

интересуется голоданием или собирается испытать его, должен познакомиться и понять

ее, хотя бы в общем виде.

Где начинаются эти методы? Некоторые утверждают, что их надо осуществлять

задолго до самого голодания, на самых ранних стадиях приготовления к нему.

/. Приготовления

Существует много сложных проектов, посвященных подготовке человека к

голоданию. Некоторые предлагают использовать специальную пищу для очищения

кишечного тракта перед голоданием. Другие разрабатывают ритуал, предназначенный для

постепенной подготовки человека к голоданию в течение длительного срока, например,

голодать — 1 день, есть — 2 дня, голодать — 2 дня, есть — 4 дня и т.д. Все эти планы —

только расходование времени и денег пациента, так как у него крутятся в голове мысли о

еде, когда надо голодать. Поскольку нет никаких причин, препятствующих резкому и без

церемоний началу голодания, эти проекты не могут быть рекомендованы. Действительно

должна быть осуществлена умственная и эмоциональная подготовка.

Если вы смогли понять мудрость и разумность голодания и избавили свое сознание

от всякого страха перед этим совершенно нормальным процессом, вы легко можете

голодать. Убедитесь в том, что чрезвычайная полезность голодания доказана, и

приступайте к голоданию без страха и колебания. Беспокойство и страх могут сделать

голодание трудным и даже невозможным в тех случаях, когда при других условиях оно

пройдет с несомненной пользой. Начиная свою деятельность гигиениста, я в течение

нескольких месяцев практиковал под руководством доктора медицины Мило Крейна,

который руководил санаторием Крейна в Эльмарете (Иллинойс). Д-р Крейн никогда не

допускал голодания, если пациент этого боялся. Вместо голодания он сажал его на диету и

позволял общаться с другими пациентами. Обычно через несколько дней пациент готов

был к голоданию.

Побыть среди голодающих пациентов очень хорошо. Человек видит, что

голодающие не умирают от голода, а наоборот, многое приобретают. Страх рассеивается

перед действительностью.

2. Страх

Методика голодания основывается на простых физиологических принципах. Она

не включает каких-то особых мер, посторонних по отношению к обычным потребностям и

потому бесполезных. Лечение, специальная процедура, тонизирующие средства —

исключаются при голодании. Наиболее важное состояние при голодании — снижение

умственной, сенсорной, нервной и физической активности, дабы сэкономить энергию

голодающего для усиления восстановительных и очистительных процессов.

Голодающий должен помнить простое правило компенсации. Чтобы продвинуться

в одном направлении, природа должна затормозить остальные направления. То, чего он не

может достичь, осуществляя деятельность, которая не относится к первой необходимости,

может быть достигнуто, если эту деятельность устранить.

Физический отдых обеспечивается прекращением физической деятельности,

отдыхом в постели, расслаблением.

Умственный отдых обеспечивается сохранением мыслительной активности и

эмоциональных нагрузок. Вредно обсуждать противоречивые идеи, позволять человеку

расстраиваться или вовлекать его в споры по любому поводу. Эмоциональное равновесие

— секрет отдыха ума. Не всегда легко для голодающего избавиться от волнения, от

беспокойства, но, по крайней мере, внешние условия для обеспечения спокойствия

должны быть обеспечены.

Для отдыха чувств нужно спокойное место. Надо избегать чтения, сидения перед

телевизором, хождения в кино и других занятий, дающих нагрузку глазам. Особенно

нарушает равновесие, повышает расходование энергии шум. Мир, спокойствие и

бездействие чувств обеспечивают сохранение энергий.

При осуществлении отдыха, однако, мы не настаиваем на ведении растительного

образа жизни, на полном бездействии, на пассивности. Мы добиваемся лишь отсутствия

напряжения, физического ощущения мира, при котором становится возможным отдых.

Отдых — не лечение, но одна из важных его составных частей, так же, как и при

поддержании здоровья. Огромное значение отдых имеет для ослабленных и отравленных.

Ни тонизирующие средства и стимуляторы, ни успокоение, ни гипноз, а только отдых

нужен организму, который приведен в состояние импотенции стимуляторами,

неумеренностью в пище, в сексе, эмоциональными нагрузками, работой и другими

причинами.

Органы, повергнутые в состояние импотенции в результате перегрузки и

стимулирования, могут быть восстановлены до полной дееспособности. Дальнейшее

стимулирование, независимо от его природы, приведет лишь к дальнейшему истощению.

3. Деятельность

Отдых необходим во время голодания потому, что при нормальном процессе

функционирования организма питание и деятельность должны друг друга

уравновешивать. Есть специалисты, которые разрешают своим голодающим

предпринимать далекие прогулки и требуют от них ежедневных физических упражнений.

При кратковременном голодании некоторые умеренные упражнения допустимы под

наблюдением. В других случаях я считаю даже слабые упражнения бесполезной тратой

энергии и резервов. Деятельность должна сочетаться с питанием. Когда нет приема пищи,

активность нужно свести к минимуму. Необходим отдых, а не траты.

4. Тепло

У голодающего сопротивляемость по отношению к холоду понижена в сравнении с

теми, кто ест регулярно. Голодающий легко мерзнет. Озноб ослабляет процессы

очищения и вызывает ускоренное расходование резервов. Следовательно, важно со-

хранить тепло. Это приходится делать даже в июле и августе. В частности, ноги должны

быть теплыми. Голодающему холодные ноги мешают спать.

5. Вода

Голодающий иногда хочет пить, хотя и реже, чем в период, когда он ест.

Нормальная потребность в воде должна удовлетворяться самой чистой водой, какую

только можно достать. Минеральные воды и вода с плохим вкусом не рекомендуются.

Мягкая весенняя вода, дождевая, дистиллированная, отфильтрованная или любая, не

содержащая примесей, приемлема.

Следует пить не больше, чем хочется. Существуют теории, рекомендующие пить

больше потребности, но в этом нет никакого смысла. Верно, что почки выделяют тем

больше растворов, чем больше выпито воды. Но это не касается увеличения количества

выводимых из организма отбросов. На самом деле это может привести к обратному —

уменьшению их количества.

Летом хочется холодной воды. Прохладная вода восхитительна, но очень холодная

вода замедляет процессы восстановления. Неумно пить воду со льдом. В некоторых

случаях горячая вода может казаться вкуснее, чем холодная или комнатная. Я не вижу

причины, почему бы не пить ее во время голодания.

6. Купание

Необходимость умываться и соблюдать личную чистоту во время голодания

ничуть не меньше, чем всегда. Можно купаться ежедневно или сколько надо. Купание

должно сопровождаться минимальными потерями энергии. Для этого следует знать:

а) купание должно быть кратким, как под душем, так и в ванне. Обычная практика

— подолгу находиться в ванне — расслабляет и потому не рекомендуется;

б) вода в ванне должна быть не горячей, не холодной, а тепловатой. В обоих

крайних случаях от организма требуются большие энергетические затраты. Расход

энергии тем меньше, чем ближе температура воды к температуре тела. Запомните, что

купание нужно для чистоты, а не для каких-нибудь обещанных терапевтических

эффектов. Мойтесь быстро и вылезайте;

в) если голодающий слаб и не может сам принять ванну, ему можно устроить

обтирание губкой в постели.

7. Солнечные ванны

Солнечный свет — важный фактор питания, как для растений, так и для животных

— полезен при голодании. О нем не следует думать как о лекарстве, это не лекарство, а

составная часть процесса питания. Особенно велика его роль в кальциевом обмене

организма, но он важен также для усвоения фосфора и обеспечения силы мускулов.

Солнечный свет служит для выполнения сразу нескольких жизненных задач организма.

Солнечные ванны, если ими не злоупотреблять, способствуют отдыху и не требуют

серьезных затрат энергии. Значительный расход ее может быть связан со слишком жарким

солнцем, с излишней продолжительностью сеанса или трудностями перехода пациента в

солярий и обратно.

В дополнение к сказанному запомните следующие правила:

а) летом принимайте солнечные ванны рано утром или ближе к вечеру, а в полдень

— если нежарко, можно и в любое время дня, когда подходящая температура;

б) начинайте солнечные ванны с 5-минутной экспозиции передней половины тела

и 5 минут со спины. На 2-й день можно увеличивать продолжительность до 6 минут с

каждой стороны. Прибавляя по минуте в день, доведите продолжительность до 30 минут с

каждой стороны. На этом увеличение лучше приостановить;

в) если голодание продолжается более 20 дней, сократите экспозицию до 8 минут с

каждой стороны, и так продолжайте до конца голодания.

В любом случае, если солнечные ванны раздражают голодающего или у него

возникает слабость, длительность процедуры следует уменьшить. Не злоупотребляйте

пребыванием на солнце.

8. Слабительные

Иногда утверждают (на мой взгляд, совершенно ошибочно), что во время

голодания надо поддерживать кишечник, почки и кожу в состоянии активности для

выведения наружу токсинов, попавших из тканей в кровь. Прописывают ежедневные

клизмы или слабительную соль для очищения кишечника, повышенное количество

приема воды и даже мочегонное — для поддержания активности почек; потение

используется для выделения токсинов через кожу.

Все эти усиленные средства не только не нужны, но и вредны. Ничто так мягко и

так определенно не усиливает деятельность почек, как само голодание. Кишечник

очищается сам так часто, как это нужно в длительном отпуске, давно ему необходимом.

Кожа — не орган выделения, так что сеансы потения — обман. Это средство скорее

ослабляет голодающего, чем ускоряет очищение. Все эти меры вредны и должны быть

исключены из практики.

9. Страдания

Следует сказать, что если голодающий сильно страдает, как при некоторых общих

нарушениях здоровья, то голодание не следует продолжать. Сюда относятся случаи, когда

предельно ослаблены возможности пищеварения и ассимиляции. Чем сильнее страдания,

тем меньше способность человека принимать и переваривать пищу. После устранения

неприятностей, руководитель подскажет, когда можно кормить пациента.

Прерывание голодания

Странно, что так трудно доходит до сознания простая истина: наилучший момент

для окончания голодовки — время появления чувства голода. Когда это случается, язык

становится чистым, исчезает запах при дыхании и неприятный вкус во рту. Все признаки

свидетельствуют, что организм закончил самоочищение и готов возобновить питание.

Всегда ли возвращается сильный голод? Почти всегда. В тяжелых случаях, таких,

как запущенный рак, активная форма туберкулеза, серьезные сердечные нарушения, когда

смерть — только вопрос времени, чувство голода редко возвращается. Во всех

поправимых случаях, а также у нормальных индивидуумов чувство голода не забывает

появиться в положенное время.

Аппетит возвращается, когда исчерпываются резервы организма. В частности, это

происходит и после острых заболеваний. Через день или два после того, как ослабевают

симптомы болезни, пациент почти всегда выражает желание поесть, хотя в его теле

достаточно запасов еще на много дней голодания.

За исключением указанных случаев, голодающий — хронически больной человек

может ориентироваться на те же самые признаки. Его страдания не исключают возврата

чувства голода.

После завершения срока продолжительного голодания чувство голода в течение

нескольких дней, до двух недель, непрерывно возрастает. Если не следить за голодавшим,

то он обязательно объестся. Питание в этот период должно проводиться под контролем,

тогда в дальнейшем аппетит становится ближе к норме, и опасность переедания

уменьшается.

Питаясь без контроля в начальный период после прекращения голодания, человек

съедает столько, что нередко теряет большую часть достигнутого в пору голодания. Одно

из крупных преимуществ голодания в стенах института заключается в том, что контроль

продолжается почти до самой стабилизации количества потребляемой пищи. В таком

учреждении диета пациента тщательно контролируется, переедать ему не дают. При

голодании дома надо быть достаточно дисциплинированным, чтобы избежать переедания.

Большей частью голодание прерывается до возвращения чувства голода. Это

делается по многим причинам. В некоторых случаях голодающий слишком тощ или слаб,

чтобы дотянуть голодание до естественного конца. Много примеров, когда не хватает

времени, денег или желания голодать так долго.

Иногда голодающие, даже если голодают исключительно ради здоровья, стараются

избежать такого сильного похудания. Большинство из них хотят закончить голодание, как

только исчезнут беспокоившие их симптомы. Многие считают, что они могут завершить

поправку здоровья, начатую в-ходе голодания, путем переключения на диету. Это

ошибочное представление, но тех, кто его придерживается, бывает трудно переубедить.

Они обычно раскаиваются в своих полумерах задним числом.

Некоторые предпринимают голодание в период отпуска и потому стеснены во

времени относительно срока голодания, времени прерывания его и восстановления для

работы. Другие чувствуют, что могут оторваться отдел и семьи лишь на ограниченный

срок. Есть тысяча личных причин для досрочного окончания голодания. Зачастую

результаты такого короткого голодания разочаровывают. Иногда поспешное прерывание

дает в итоге нечто среднее между успехом и провалом опыта.

Дело, выполненное наполовину, не сделано вовсе. Здоровье, конечно, заслуживает

некоторых дополнительных усилий. То, что вы пропустите еще несколько приемов пищи,

не такая большая плата за прибавку к результатам, которые вы получите, выполнив все

требования.

Животное прерывает голодание тогда, когда может что-то съесть после

возвращения к режиму питания. Похоже, что в целом животные контролируют себя

лучше, чем люди. После голодания они едят небольшими порциями. Собака, например,

после почти месячного голодания может принять лишь несколько глотков молока сразу и

отказывается от мяса первые 4—6 дней после начала питания. Если бы инстинкты

человека были бы так же сильно развиты, как у животных, я сомневаюсь, что

понадобилось бы руководство в период выхода из голодания.

Можно начинать питание после голодания, используя любые доступные продукты,

но, по нашим исследованиям, самое безопасное — это соки, фруктовые и овощные, только

что выжатые. Если им дать постоять, они теряют ценность и витамины В результате

окисления веществ. Консервированные, бутылочные, обработанные соки и другие

продукты сохраняют очень мало необходимых человеку после голодания веществ.

Голодание можно кончить в любое время дня и ночи, когда вернется чувство

голода. А также если прерывание происходит досрочно. Выработано несколько методик

выхода из голодания. Почти каждый специалист в этой области имеет свою излюбленную

программу. Основное правило: употребляйте здоровую пищу, но в умеренном количестве.

Д-р Крейн, уже упоминавшийся на этих страницах, обычно дает съесть апельсины,

когда надо прервать голодание. Известный доктор медицины Генри Линдлар из Чикаго,

он же директор колледжа естественной терапии в Чикаго, прерывает голодание с

помощью горсти жареных кукурузных зерен. Он обосновывает этот способ тем, что

кукуруза действует на пищеварительный тракт подобно метле. Во всяком случае,

кукуруза вреда не приносит.

Время и соблюдаемая осторожность при выходе из голодания обычно

пропорциональна длительности периода воздержания. Позвольте мне изложить мою

собственную программу выхода. Предположим, голодание длилось более 20 дней. По

окончании голодания в течение одного дня я даю по полстакана сока ежечасно.

Предпочитаю начать давать сок с 8 часов утра и прекратить в 6 часов вечера. Очевидно,

это можно выполнить только в тех случаях, когда возобновление питания произошло до

появления чувства голода. Если вернулся аппетит, голодание следует прерывать в любое

время суток.

На 2-й день я даю пациенту по стакану сока каждые 2 часа. В целом, это такое же

количество сока как и в 1 -й день, но дается он за один раз в больших количествах и с

большими интервалами. Иногда обнаруживается, что этого количества слишком много.

Если голодающий жалуется, что он столько не хочет, ему разрешается пропустить один

или два срока еды. Не существует количества еды, которое он обязан съесть в этот период.

На 3-й день я даю апельсин на завтрак, 2 — на обед и 3—вечером. Вместо

апельсинов можно дать соответствующее количество грейпфрутов, свежих спелых

помидоров или других сочных фруктов в зависимости от сезона. Не так важно, чем кор-

мить, как важно не перекормить. Эти фрукты должны быть свежие, спелые и хорошо

разжевываться. Всякая тенденция проглатывать пищу с жадностью должна пресекаться.

На 4-й день пациент получает небольшой завтрак из цитрусовых или одного - двух

свежих фруктов или дыни, смотря по сезону. Днем—овощной салат без соли, масла,

уксуса, лимонного сока и других приправ и один некрахмалистый овощ, пареный.

Вечером — снова что-либо из фруктов. Эта еда должна быть легкой, но количество ее

несколько большей, чем на завтрак.

На 5-й день — снова фруктовый завтрак. Днем — салат, 2 вареных зеленых овоща

и печеная картошка или белок (немного). Вечером — фруктовая еда. Я разрешаю за

ужином невегетарианцам выпить стакан простокваши, сделанной из непастеризованного

молока.

На 6-й день еда может остаться прежней, только ее количество несколько

увеличивается.

К концу первой недели голодающий должен получить нормальное количество

пищи. Не разрешается перекусывать между приемами пищи и есть вечером Перед сном.

План питания на выходе из голодания включает в себя трехразовый прием простой,

состоящей из свежих овощей и фруктов пищи. Если позднее появится индивидуальное

желание перейти на двухразовый или одноразовый прием, это будет наилучшим

решением после стабилизации веса.

Активность должна нарастать постепенно. Обычно голодающий хочет вести

активный образ жизни, как только возобновится питание. Это неумно! Ему лишь кажется,

что у него есть сила и выносливость. Активность затормозит прибавку в весе, если он

голодал для того, чтобы увеличить вес.

Некоторые голодающие хотят делать длинные прогулки сразу же, как только

возобновилось питание. Часто прогулками увлекаются в такой степени, что при этом

тормозится восстановление сил, и это служит причиной остановки в прибавке веса.

Прогулки должны быть легкими в течение нескольких дней, прежде чем вернется

нормальная активность. Если голодание длилось 2 недели, то начинать питание можно с

полного стакана сока каждые 2 часа в 1-й день питания, затем следует описанная выше

программа. После короткого голодания нужно меньше предосторожностей, активность

возвращается раньше.

Все это, конечно, относится к людям с неплохим состоянием здоровья. Если

чувствуется потребность в дополнительном отдыхе или легкой пище в течение некоторого

времени после короткого голодания, голодающий должен руководствоваться советами

специалиста.

Может ли голодание поддерживать вас в форме?

Не бывает полного и окончательного выздоровления в том смысле, что вы

становитесь настолько здоровыми, что в дальнейшем не нужно уделять внимания своему

здоровью. Столь же нереальна ситуация, когда мы можем есть все подряд и оставаться

худыми.

Для того чтобы обеспечить здоровье и поддерживать правильный вес, необходимо

постоянно выполнять гигиенические обязательства. У нас такое здоровье, какого мы

заслуживаем, и не больше.

Подлинного восстановления здоровья не может быть до тех пор, пока причина его

ослабления не будет устранена, и сохранение здоровья связано также с устранением

причин недомогания.

Для того чтобы всегда себя хорошо чувствовать, необходимо поддерживать свое

здоровье. Любая болезнь снова возобновится при возвращении к старым привычкам после

выздоровления. Обжорство после голодания — величайшая глупость. То же относится к

пьянству.

Когда человек изучил программу ограничения в диете и следует ей, он остается в

хорошем состоянии. Если он по привычке ее игнорирует, то снова заболевает, и никакие

ухищрения с «привыканием» не могут предотвратить недуг.

Возвращение к кофе и табаку, алкоголю и ядовитым безалкогольным напиткам,

перегрузки и ночные бдения, непроветриваемая спальня и лень, переедание и

неразборчивость в еде — словом, способ жизни, который привел вас к болезни ранее,

опять вызовет недомогания, которые утихли в результате голодания. Единственная основа

для установления и поддерживания высокого уровня здоровья — следование здоровому

образу жизни.

В чем причина болезни? Все дурные привычки, которые истощают нервную

энергию! Факторы или комбинации факторов, которые ослабляют вас, являются причиной

болезни. Безрассудно растрачивая энергию, ослабляя себя, мы способствуем развитию

болезни. При таких обстоятельствах выход токсинов неминуемо задерживается и отходы

аккумулируются в организме.

Следовательно, правильный образ жизни включает в себя много больше, чем

просто изменение привычек питания. Сексуальная и эмоциональная жизнь, работа,

домашние дела и все другие элементы нашего бытия составляют образ жизни в целом, и

каждый элемент существен для здоровья. Каждая привычка должна быть организована и

контролируема с точки зрения неизменных законов, формирующих человеческий орга-

низм.

Голодание приводит к радикальной очистке организма от ядов, но оно не может

предотвратить последующее «загрязнение» при возврате к перееданию. Мы чувствуем

себя хорошо, пока сохраняем и увеличиваем достигнутые успехи.

Если мы не можем вернуться к старому способу питания, то что мы должны есть?

Чтобы ответить на этот вопрос, я должен указать на определенные факты современного

питания, которые влияют на нашу цивилизацию. Мы живем в век перегрузок, пользуясь

«диетической» терминологией. Каждый продукт очищается, лишается обычно самой

существенной части. Он печется, жарится, варится, фаршируется. Это одна из

сложнейших проблем для каждого, кто хочет жить, питаясь натуральной пищей.

Натуральные продукты, попадающие к нам из рук природы, прежде чем они будут

изменены обработкой и очисткой, являются единственным жизненно важным источником

пищи как для человека, независимо от возраста, так и для животного. Существует мнение,

что приготовленные и упакованные заменители еды также хороши, как натуральные

продукты или даже лучше. Но факт остается фактом — в действительности в лаборатории

нельзя открыть или приготовить адекватные заменители пищи. Мне кажется, что проба на

кислую реакцию продуктов, может свидетельствовать об их пригодности для питания

человека сразу же после длительного голодания.

Я не знаю ни одного продукта, синтетического и приготовленного, но равного

нетронутым продуктам огорода, сада или поля. Обработка удаляет из пищи жизненно

важные минеральные соли и либо удаляет, либо значительно уменьшает количество столь

драгоценных витаминов. Многие из аминокислот в протеинах пищи разрушаются.

Так ценные пищевые вещества разрушаются при нагревании, а существенные

составные части ее удаляются при обработке и рафинировании. Я подчеркиваю,

максимально важно питаться свежими необработанными фруктами и овощами ежедневно.

Эта пища должна составлять не меньше 60 % ежедневного рациона. Несомненно, что

необработанных протеинов требуется меньше для обеспечения организма ежедневной

нормой аминокислот.

Кулинарная обработка уничтожает большую часть ценных компонентов пищи.

Пища вываривается при высокой температуре и превращается в неусваиваемую.

Нужно принять за правило, из которого не должно быть исключений, что один из

приемов пищи в день должен состоять из свежих необработанных фруктов и, по крайней

мере, один — из большой порции салата из сырых овощей.

Салат из сырых овощей и сырые фрукты являются существенным источником

минеральных веществ и витаминов. Эта пища обогащена важными составными

элементами и столь же необходима в рационе человека, как изобилие зеленой травы для

лошади или коровы. Каждый, кто ест такую пищу каждый день, не нуждается в

добавлении к ней концентрированных минеральных веществ и витаминных таблеток.

Сырые продукты служат нормальным или природным источником этих факторов, и в

настоящее время нет никаких искусственных пищевых продуктов, которые могли бы их

заменить.

Минеральные соли важны для образования и запаса организмом протеинов. Они

важны для образования и поддержания крови, костей, зубов, мускулов, желез и нервов.

Здоровый организм постоянно предъявляет требования к поступлению этих веществ.

Каждый день некоторые из них используются и выделяются организмом, и каждый день

их надо возобновлять. Но мы не в состоянии снабдить организм минеральными солями,

употребляя в пищу известь или железный лом.

Мы в состоянии усваивать минеральные соли только в определенном виде, в таком,

в каком они приготовлены для нас в процессе жизни растений, и никакая аптека не может

возместить нам минеральные соли, которые удаляются из пищи в результате ее

рафинирования. Не лучшим образом мы снабдим себя минеральными солями, употребляя

в пищу скорлупу вареных яиц или костную муку. Только из царства овощей мы можем

получить самые добротные минеральные соли.

Каждый вид растительной пищи содержит протеины, так что благодаря

натуральной еде вы получаете их ежедневно из нескольких источников. Поэтому, если

важная аминокислота отсутствует в одном протеине, она, конечно, компенсируется

другой аминокислотой из другого протеина пищи.

Орехи — прекраснейший источник самых лучших незаменимых белков. В малых

количествах зеленые листья содержат очень ценные белки. Протеины имеются в бананах,

финиках, фигах, бобовых, злаковых и в сотне других растительных продуктов,

употребляемых ежедневно.

После курса голодания, когда ресурсы организма истощены, три приема пищи

должны включать протеины, минеральные вещества и витамины. Наилучшим источником

этих веществ являются продукты растительного происхождения.

Консервированная, долго сохраняемая пища, обработанная и рафинированная еда,

например, белая мука, белый сахар, белый рис — все это бедная по составу пища,

непригодная для построения здоровой ткани.

Потребность человека в жире и масле не так важна, как предполагается, но масло

требуется в небольшом количестве ежедневно, и мы инстинктивно ищем пищу,

содержащую масло. Многие семена, такие, как семена подсолнечника, земляные орехи,

соевые бобы, орехи, авокадо, оливки и другие фрукты, природа снабдила в огромном

количестве вкусным маслом. Мы не нуждаемся в рафинированном масле. Напротив,

масла, запасенные в натуральных продуктах, ассоциированы с минеральными

веществами, витаминами таким образом, что они намного превосходят по качеству

рафинированные жиры и масла, продающиеся в магазинах.

Все сказанное о жирах и маслах также относится к сахарам и крахмалам. В своем

натуральном состоянии эти вещества идеально ассоциированы с минеральными

веществами и витаминами, и их надо есть в нерафинированном виде. Из рафинированного

сахара удалены минеральные соли и витамины. Это бедная пища. Сладкие фрукты —

финики, инжир, изюм, виноград, хорошо созревшие бананы, хурма и другие продукты —

являются самым вкусным и прекрасным источником Сахаров, и их надо есть в сыром

виде, а не в виде нарезанных на куски и рафинированных продуктов, упакованных в

консервные банки.

В заключение повторим: не переедайте, чтобы не возобновилось плохое

самочувствие. Учитесь быть умеренными в еде. Одним из лучших путей к умеренности —

питание натуральными продуктами. Мы практически вынуждены переедать, когда

питаемся по диете, в которой преобладают вареная и рафинированная пища. Мы делаем

это, как попытку обеспечить организм питательными веществами, которых нам не хватает

в этой бесполезной пище.

Голодание не может создать вам здоровье. Только здоровая пища в состоянии

сделать это.

Омоложение с помощью голодания

У этой 60-летней женщины многие годы было слабо выраженное заболевание

сердечно-сосудистой системы. Я предписал ей трехнедельное голодание с постельным

режимом. В конце курса она заметила: «Как отдохнуло мое сердце! Оно настолько

спокойно, что едва ощущается».

Это означает, что в состоянии здоровья женщины произошли изменения к

лучшему. Обладая до голодания излишним весом и высоким кровяным давлением, она

потеряла 20 фунтов и этим существенно снизила давление, сняв, таким образом, большую

нагрузку с сердца. Организм почувствовал прилив сил и энергии из-за улучшения работы

сердца. Обычная сонливость уступила место спокойному ночному сну. Кроме того,

произошло и значительное улучшение в работе пищеварительной системы. Помолодевшее

лицо, блеск глаз были самым лучшим свидетельством омолаживающего эффекта

физиологического отдыха.

Все, знакомые с голоданием, наблюдали много примеров физического омоложения,

достигаемого при голодании. Обычно физические улучшения сопровождаются и

умственными. Случается, что восстанавливается слух у людей, бывших много лет

глухими, обостряется зрение настолько, что человек может обходиться без очков, которые

носил много лет (однако слепые прозревают крайне редко), становятся тоньше обоняние и

вкусовые ощущения, восстанавливается в случае паралича чувствительность нервов,

наблюдается прилив энергии, увеличиваются умственные возможности, интенсивность

функциональной деятельности организма, что выражается в улучшении усвоения пищи и

работы кишечника, глаза обретают блеск, на лице исчезают морщинки, появляется

румянец, присущие молодости, снижается вес и кровяное давление, налаживается работа

сердца, уменьшается размер увеличенной простаты, происходит сексуальное

омолаживание — эти и многие другие свидетельства омолаживания наблюдает каждый,

кто занимался голоданием или знаком с этой проблемой.

Голодание как бы создает условия для второго рождения, оживления организма. В

это время все клетки организма очищаются, из протоплазмы клеток удаляются

посторонние вещества (метаплазматические материалы), так что клетки омолаживаются и

начинают функционировать более эффективно.

Некоторые из этих посторонних веществ являются высоко токсичными и давно

накопленными в жировых клетках и клетках соединительных тканей, образно называемых

«мусорная свалка организма», поэтому необходимо вывести их из процессов циркуляции

и обмена. Освобождение от таких веществ повышает эффективность физиологического

механизма. Наряду с обновлением организма, благодаря голоданию создается также

потенциал, обеспечивающий надолго улучшенную работу организма после прекращения

голодания.

Износ и порча, ремонт и восполнение — непрерывные и почти синхронные

процессы во всех живых организмах. Что-то создается, что-то разрушается. Оба эти

процесса называют метаболизмом, причем «строительство» называют анаболизмом, а

разрушение — катаболизмом. В периоды активности преобладает катаболизм, анаболизм

же — в периоды отдыха и сна.

Анаболизм — это процесс ремонта организма, когда он получает новый прилив

энергии, готовится к новой деятельности. Этот процесс является доминирующим в

периоды активного роста и несколько замедляется при старении.

Установлено, что голодание ускоряет обмен веществ, причем по окончании

процесса голодания усиленно развивается анаболическая или конструктивная фаза. Таким

образом, можно сказать, что общее очищение организма обновляет созидательные

процессы жизни. Справедливо, что в экспериментальных условиях это улучшение

жизненных процессов непродолжительно. Однако в большинстве случаев происходит это

по вине самих пациентов, которые после голодания возвращаются к прежнему образу

жизни.

Возраст человека — это продолжительность его жизни. Термином «возраст»

обозначают несколько различных аспектов жизни: уровень развития человека

(физиологический возраст), уровень умственного развития (психологический возраст) и т.

д.

Когда мы говорим, что человек в 40 лет стар, а другой в 70 — молод, мы в

действительности имеем в виду их физическое и умственное состояние, а не возраст.

Неверно пользоваться выражением «функциональный возраст», говоря о состоянии инди-

видуума, а не о его дне рождения.

Правильно, что день рождения ничего не говорит ни о состоянии данного

организма, ни о степени умственного развития индивидуума. Эти показатели лишь

косвенно связаны с возрастом и не являются важными составными его частями. Человек в

70 лет может быть молод по физическому и умственному состоянию, а человек в 40 лет —

старым, вялым и подавленным. Однако первому уже 70 лет, а второму — лишь 40. Зная

это, можно игнорировать распространенное утверждение, что «мы пытаемся повернуть

время вспять». Происходящие в организме возрастные изменения, называемые старением,

не столько связаны с течением времени, сколько с факторами, абсолютно не связанными

со временем, как таковым.

Если бы причиной старения было время, то человек в 70 лет должен был бы

обладать всеми признаками старости, присущими этому отрезку жизни, а человек в 40 лет

— всеми признаками молодости, встречающимися в этом возрасте. Однако мы можем

усомниться в предположении, что состояние организма необратимо связано с

количеством прожитых нами лет. И хотя возраст и выражен во времени, тем не менее,

время не является причиной процесса старения. К примеру, возьмем камень, омываемый

водой. Он изменяется во времени, однако не время шлифует его, а вода. Два камня,

подвергнутых в одинаковой мере процессу шлифовки водой, стираются с различной

скоростью в зависимости от их твердости и плотности. По той же причине два человека

под действием одинаковых разрушительных факторов стареют с разной скоростью, в

зависимости от индивидуального сопротивления разрушающим факторам.

Камень стирается быстрее или медленнее в зависимости от количества и напора

обтекающей его воды. Также и человек стареет быстро или медленно в зависимости от

количества разрушительных воздействий, которым он подвергается.

Несколько расширим пример: вообразим самовосстанавливающуюся скалу.

Сначала она шлифовалась под действием воды. Затем, когда вода перестала ее омывать,

она стала «ремонтировать» себя и восстанавливать большую часть утерянного вещества.

В человеческом организме происходит экологический процесс (ведь он является

саморемонтирующимся), когда причины старения устранены.

Организм способен сломать часть поврежденных структур и заменить их свежими,

обновить клетки выбрасыванием накопившихся в них «грузов» и «ремонтом» их

поврежденных частей. Говоря образно, человеческий организм способен самостоятельно

активно распоряжаться собой и быть конструктивным.

Человек устроен так, что может жить дольше и лучше, чем сейчас. Он должен жить

гораздо большее количество лет, чем сейчас, наслаждаться абсолютным здоровьем и

энергией. Он не должен зачахнуть в 60 лет или еще раньше. На самом деле же за

исключением смерти от несчастных случаев и убийства, как на войне, люди умирают от

болезней. Если бы мы сумели предотвращать развитие болезней, то смогли бы жить не

только дольше, но еще при этом обладать физическими и умственными силами.

Старение определяют, как «накопление изменений в организме, увеличивающих

вероятность смерти данного индивидуума с течением времени». Попросту говоря,

старение — постепенное накопление патологических (болезненных) изменений в органах

и тканях, в структурах организма и нарушение его жизненных функций. Старость —

фактически еще одно хроническое заболевание. Это и есть причина того, что мы можем

стареть рано или поздно, и некоторые люди в 70 лет моложе иных 40-летних.

Старение происходит во времени, но время не является причиной его.

Следовательно, несущественно, каким способом точно определять человеческий

физиологический возраст, важно то, что мы нашли и выяснили причины, вызывающие

старения. Устраните причину старения, а физиологический возраст пусть сам позаботится

о себе.

Утверждают, что никто точно не знает, в чем состоят изменения организма,

ведущие к старению, или каковы конкретно эти изменения. Рассмотрим опыты известного

французского ученого, д-ра Алекенса Каррела, автора книги «Человек — существо

неизвестное». Поддерживая живыми отдельные фрагменты сердца цыпленка длительное

время, он выявил, что они старели, если не освобождались от отходов, накопленных в их

клетках. Другими словами, они старели вследствие накопления в культурной среде, в

которой они содержались, продуктов-отходов. Если эти отходы регулярно выводились,

так что клетки ими не отравлялись, сердце цыпленка не старело. Это очень важное

доказательство того, что старение есть результат хронического насыщения токсичными

веществами. К сожалению, важное открытие привлекло слишком мало внимания,

возможно потому, что не нашли способа его использовать.

Опыты Каррела позволили сделать заключение, что клетки потенциально

бессмертны. В нормальном состоянии они продолжают делиться и вновь делиться, но они

не умирают. Смерть оказывается ненормальным явлением. Однако при обычных условиях

жизни мы наблюдаем, что клетки на самом деле стареют и умирают в большом

количестве. Для бесконечного продолжения жизни все условия должны быть

благоприятными.

Если клетки потенциально вечны, как думают сейчас ученые, а организм, как

комплекс, стареет, то, очевидно, что одно из двух является истинным. Либо

функциональная специализация клеточных групп — внутренних органов — оказывается

несоответствующей, либо отсутствует координация клеточных групп в организме.

Возможно, имеют место оба этих фактора. Если одно или оба предположения истинны,

возникает вопрос: является ли несоответствие специализации или несоответствие коорди-

нации первичным (исходным) состоянием жизни или же оно (несоответствие) —

результат установленных и устранимых причин? Если это первичное состояние, то мы не

можем надеяться предотвратить более чем на короткий период времени процесс старения,

начинающийся в большинстве случаев довольно рано. Но если он вызван причинами,

которые можно избежать или устранить, что кажется вполне вероятным, то мы в

состоянии сделать многое для предотвращения старения.

По меньшей мере, бесчисленные опыты на многих низших формах жизни показали,

что можно не только задерживать процесс старения на бесконечно долгое время, но и

обратить его вспять, восстановить молодость.

Более 15 лет профессор К.М. Чейлд из Чикагского университета занимался

исследованием старения животных. Его результаты выявили, что периодическое

голодание обычно способствует омолаживанию организма.

Изучая некоторые виды насекомых, К.М. Чейлд обнаружил, что при обильной

пище жизнь насекомых длится 3 - 4 недели, но если количество пищи значительно

уменьшить или заставить насекомых голодать, они будут оставаться активными и

молодыми по меньшей мере 3 года. Вот его заключение: «Частичное голодание

предотвращает старение. Голодающий переносится из зрелого возраста в начальное

постэмбриональное состояние, он почти рождается заново».

Чейлд указывал, что в органическом мире омолаживание является не чем иным, как

обычным процессом обновления клеток. Этот процесс непрерывен на протяжении жизни

любого организма.

Неспособность сохранить молодость вызвана факторами, мешающими идеальному

протеканию процесса обновления. Любое удаление этих препятствующих факторов в

любом возрасте приводит к сдвигу — к обновлению и молодости.

Опыты, проведенные профессором Чейлдом, были продолжены Антоном Дж.

Карлсоном, профессором физиологии того же университета. Он провел множество

исследований как по голоданию, так и питанию для того, чтобы определить, как можно

добиться омолаживания человека.

Карлсон был убежден, что нашел доказательство омолаживания человека с

помощью голодания. К сожалению, он поставил слишком мало опытов над людьми и в

большинстве случаев в опытах участвовали более или менее молодые люди.

Фредерик Хельцель, исследовавший голодание в той же мере, что и профессор

Карлсон, считает: возможность омолаживания прогрессивно уменьшается по мере

увеличения возраста и омолаживание имеет место лишь в незначительной степени в

возрасте старше 35 лет. Здесь я вынужден с ним не согласиться. Думаю, его наблюдения в

этой области были чересчур ограничены, чтобы судить об установлении какого-либо

произвольного предела возможностям человеческого омолаживания. 35 лет не являются

определенной пограничной линией в человеческой жизни. Это не возраст, при котором

должны произойти необратимые изменения в человеческих тканях.

Следует, однако, признать, что существуют четкие пределы возможностей

омолаживания человека. В тканях человеческого организма могут произойти необратимые

изменения, и попытки устранить их подобны попыткам вырастить новую ногу после того,

как она была потеряна.

Мы можем считать справедливым утверждение, что чем больше степень

патологических изменений, происшедших в организме человека, тем менее возможно его

омоложение. Мы соглашаемся с Хельцелем в том, что, чем старше становится организм,

тем меньше у него возможности реставрации юности. Однако я мог бы привести

несколько наиболее замечательных примеров омолаживания людей обоего пола старше 60

лет, свидетелем которых был. Ни в какой мере не желая принизить значение

исследований, проведенных в лабораториях и клиниках в области голодания, я, однако, не

боюсь утверждать, что эти исследования были слишком ограничены для того, дабы дать

возможность ученым сказать нам последнее слово в этой области.

Вместе с тем я не считаю, что наибольшие возможности омолаживания путем

голодания имеются у людей обоего пола в преклонном возрасте. Голодание также

чрезвычайно важно и для более молодых людей как средство обращения процесса ста-

рения вспять, хотя у них старение и замедленно. Если мы можем использовать голодание

для предотвращения разрушительных процессов в жизненно важных органах путем

периодического освобождения организма от токсичного груза и предоставления этим

органам столь необходимого отдыха, то мы будем в состоянии добиться гораздо более

продолжительного эффекта в предотвращении старения, чем в поисках путей

омолаживания организма.

Некоторые исследователи подчеркивают кратковременный характер

омолаживающих эффектов голодания. Они считают, что эти эффекты не стоят усилий,

необходимых для их достижения. Против этого возражения существуют два важных ар-

гумента. Первый: временная регенерация —это все, что необходимо для устранения

многих структурных дефектов и для улучшения функциональной деятельности организма.

Удаление токсичного груза необратимо и очень важно для будущего существования

организма. Второй: при проведении исследований, как уже отмечалось выше, ученые

могли гарантировать лишь кратковременный характер достижений, ибо они с легкостью

разрешали своим пациентам возвращаться к их предыдущему токсогеническому способу

жизни.

В 1960 году индус Тара Сингх предпринял голодание в течение 48 дней по

политическим причинам. Ему было 76 лет, и врачи уверяли после исследования его

состояния, что период голодания «продолжил его жизнь по крайней мере на 10 лет». В

заявлении этих специалистов, напечатанном в «Нью-Дели», говорится также, что

благодаря голоданию «он избавился от долго мучившей его болезни». Хотя улучшение

здоровья Сингха было побочным следствием голодания, сам факт заявления ученых, что

воздержание от еды благотворно сказалось на его здоровье, является очень важным и

знаменательным. Обычно врачи дискредитируют все сообщения о благотворном эффекте

голодания. Возможно, этот случай является поворотным пунктом в их отношении к

голоданию.

Мы надеемся, что врачи скоро признают голодание единственным средством

омоложения, во многом лучшим, чем пересадка желез, мужских половых органов

народившихся ягнят — в общем, использование продуктов животного происхождения,

которые не дают подлинного омоложения. Возможно, это изменение отношения к

голоданию сможет привести их к признанию факта, что любое эффективное омоложение

организма происходит в результате действия внутренних сил и процессов при бла-

гоприятных условиях, а не из-за насильственных состояний. Восстановление здоровья,

другими словами, прекращение патологического состояния, и омолаживание — один и

тот же процесс.

Если мы поверим в голодание как в способ, дающий возможность организму

освободить себя не только от груза накопленных токсинов, но и от бремени накопленных

аномальных изменений в тканях, то мы сможем использовать этот метод в целях

омолаживания с огромным успехом.

Осознавая ограниченное действие голодания и не ожидая от него невозможного,

мы все же считаем голодание путем, если не к вечной, то к очень продолжительной

молодости, которая продлится далеко в то время, которое мы некогда рассматривали как

старость.

Голодание для увеличения веса

Практически каждый понимает, что голодание может привести к снижению веса.

Большинству же читателей очень трудно представить себе, как голодание может

способствовать увеличению веса. Однако опыт показывает, что часто после голодания

человек поправляется.

Потеря веса на фоне переедания — привычная картина. Каждый день мы встречаем

истощенных людей, делающих героические усилия, чтобы поправиться, и жалующихся,

что, чем больше они едят, тем больше худеют. Они пробуют то одну диету для

увеличения веса, то другую, но их худоба остается, иногда увеличивается.

Пища и питание — не синонимы! Питание пропорционально не количеству

введенной пищи, атому, насколько пища переваривается и усваивается. Когда процесс

переваривания нарушен, переедание с целью поднять вес не достигает цели. Истощение

чаще всего обусловлено нарушением здоровья, гораздо реже — недостатком пищи.

Истощение обычно пропорционально степени нарушения здоровья. Такие пациенты

нуждаются не в увеличении количества пищи, а в налаживании системы детоксикации,

дающей возможность переваривать и усваивать пищу. Сделав это, нетрудно поднять вес.

Поскольку голодание приводит к обновлению процессов ассимиляции, оно обычно

дает возможность пациентам с хронически пониженным весом увеличить его, тогда как

другие методы не имеют успеха. Этот факт подтверждается наблюдением и опытами над

животными.

Эксперименты по голоданию показали, что после него требуется меньше пищи для

поддержания физических сил, физиологической активности, нормализации азотного

баланса и веса, поскольку голодание приводит к поднятию эффективности фи-

зиологических процессов. Вот причины того, что истощенный человек, остававшийся

худым на различных, «поднимающих вес» диетах, обычно убеждается в том, что после

голодания его вес увеличивается при гораздо меньшем, сравнительно с привычным,

количеством потребляемой пищи.

Фермеры на основании длительных наблюдений пришли к выводу: если поросенка,

растущего медленнее других поросят одного помета из-за того, что он получает

недостаточно молока, отделить и кормить так же, как и раньше (с недостатком), то он

растет быстрее остальных и даже перегоняет их в размере.

Осборн, Мендель и Томсон — три классических авторитета в области диетики и

биохимии — подтвердили эти наблюдения в серии знаменитых экспериментов.

Как выяснилось, подобное явление наблюдается и после голодания истощенных

людей. Период физиологического отдыха при голодании имеет следствием улучшение

пищеварения, ассимиляции, а также более экономичное использование пищи. Голодание

приводит к интенсивному азотному голоду и в то же время существенно увеличивает

способность усваивать азот. В итоге возникает лучший тип ткани, нежели жировая ткань,

образующаяся в результате переедания крахмалов, сахаров и жиров.

Попросту говоря, это означает, что тело требует и утилизирует протеины более

легко и, таким образом, производит совершенно отличный тип ткани, чем образующийся

из Сахаров, крахмалов и жиров. Хотя этот последний тип еды часто приводит к

увеличению веса, нет ничего бессмысленнее накопления фунтов ненужного жира.

Наоборот, ткани, построенные из протеинов, — хорошие, здоровые и полезные, к тому же

они улучшают внешний вид человека. Вес следует поднимать правильно и целесообразно.

Существует громадное число доказательств того, что метаболизм усиливается

голоданием. Этот факт может только означать более полное усвоение азотистых

материалов. Метаболизм, или обмен веществ, — термин, применяемый ко всем про-

цессам, в результате которых пища трансформируется в ткани и посредством которых

используемые вещества расщепляются. Именно созидательная стадия метаболизма,

называемая анаболизмом, особенно ускоряется голоданием. Неоспорим и тот факт, что

после голодания ткани более восприимчивы к элементам пищи, легче усваивают

витамины, минеральные вещества и протеины даже в тех случаях, когда это не удавалось

ранее.

В хорошо питающейся, скорее даже переедающей Америке мы редко встретимся с

истощением на почве недоедания. Чаще всего недостаточный вес обусловлен

расстройством пищеварения и плохого усвоения потребляемой пищи. В таких случаях

люди нуждаются не в увеличении количества пищи, а в улучшении способности

пищеварения и усваивания. Это может быть достигнуто лишь устранением органических

и функциональных нарушений органов пищеварения.

Но это редко удается сделать, пока пациент придерживается своего традиционного

рациона, состоящего, по его мнению, из «хорошей, питательной пищи». Любопытный

факт: многие из таких пациентов поправляются, если едят существенно меньше, чем

обычно. Особенно помогает им голодание правильно выбранной продолжительности.

Плохо питающиеся люди обычно имеют и плохой аппетит. Общепринято мнение,

что их питание недостаточно, ибо они слишком мало едят, в то время верным является

противоположное — уменьшение потребляемой пищи есть результат плохого усвоения.

Когда пища не используется, организм снижает потребности — голод уменьшается. В

данном случае природа оказывается умнее нас. Не больше пищи, а лучшее ее использова-

ние — вот что необходимо.

Голодание обостряет аппетит. После голодания пациенты не только получают

большее удовольствие от пищи и сильнее хотят есть, но у них также улучшается

пищеварение и усвояемость пищи. При этом происходит повышение веса, зачастую даже

очень быстрое. Я наблюдал поразительные случаи такого типа и видел людей, давно

страдавших от истощения и так быстро поправлявшихся, что им приходилось менять

планы и начинать худеть.

Исключение в этих случаях составляют почти всегда высокие худощавые люди,

страдающие от так называемого нервного истощения и депрессии. Голодание полезно

таким людям, однако оно редко приводит к быстрому повышению веса. Глубокая

депрессия нервной системы и вызванное ею угнетение функций организма пациента

требуют длительного периода тщательного контроля не только над его питанием, но и над

всем образом жизни, дабы способствовать восстановлению органов функционирования,

чтобы человек мог обрести нормальный вес.

Как долго должен голодать человек с пониженным весом, чтобы с гарантией

улучшить процессы питания? Строго определенного ответа на это нет. Период голодания

индивидуален, как и индивидуален каждый пациент. В ряде случаев достаточно бывает от

10 дней до 2 недель, иногда требуется более длительное время. Короткое голодание редко

бывает достаточным для устранения дефектов процессов питания и поднятия веса у

хронически истощенных пациентов. Здесь, как и везде, голодание должно проводиться

под компетентным наблюдением.

Не следует ожидать, что голодание значительно улучшит способность

пищеварения и усваивания пищи, если пациент продолжает вести образ жизни,

закрепляющий уже имеющиеся нарушения. Жизненно необходимым для восстановления

нервной энергии является также отдых.

Принятие излишнего количества пищи может, по общему мнению, способствовать

увеличению веса, но это неразумно. Если вы практикуете голодание, то должны знать:

наоборот, требование хорошего питания сводится к диете, состоящей, по крайней мере, на

60% из свежих овощей и свежих фруктов. Консервированные овощи и фрукты не

являются пищей, которую следует употреблять после голодания. Протеины и углеводы

должны составлять остальные 40% состава пищи, причем желательно, чтобы преобладали

продукты с лучшим набором протеинов.

Для того чтобы достигнуть высокого уровня здоровья и поддерживать его,

необходимо, кроме улучшенной диеты, учитывать и другие оздоровляющие факторы в

повседневной жизни. Физические упражнения, свежий воздух, солнечные ванны, где это

возможно, продолжительный отдых и сон, эмоциональное равновесие и избавление от

дурных привычек — все это помогает привести вес в норму.

Отметим, что подобные же советы мы даем людям с избыточным весом, которые

голодают и хотят создать здоровое тело. Дело в том, что нормальная жизнь создает

нормальные условия. Хорошее здоровье и способствующие ему жизненные привычки

нормализуют вес в ту или иную сторону. Истинные нужды пациентов обоих типов одни и

те же.

Могут ли голодать дети?

Меня часто спрашивают о возможности голодания подростков и маленьких детей.

Не опасно ли это? Можно ли пробовать? Да, дети часто инстинктивно знают, когда и как

долго можно голодать.

Позвольте мне рассказать об одной испуганной матери, консультировавшейся у

меня по поводу своего малыша, который интуитивно испытывал потребность в голодании.

«Мой сын просто отказывается есть, — рассказала мать. — Я вынуждена заставлять его, а

пока не заставлю, он не притронется к еде». — «Почему бы не оставить его в покое, пока

он не проголодается?» — предложил я. «Что вы, он никогда не проголодается. Он уморит

себя голодом».

Многие матери сталкиваются с подобной проблемой. А сколько ложной

информации мы получаем о детском питании! Мы слышим о потере аппетита, истощении,

похудании, но редко кто предполагает, что дети могут страдать от еды. В течение 40 лет я

ни разу не видел ребенка, который бы, отказываясь есть, уморил себя до смерти. Я

наблюдал сотни детей, которые жили без пищи то тех пор, пока не разыгрывался аппетит.

В описанном случае я посоветовал матери дать сыну возможность проголодаться.

«Подождите, — сказал я ей. —Когда проголодается, он скажет вам». Она так и сделала.

Когда ребенка перестали заставлять глотать больше, чем требовалось организму, малыш

проголодался.

Через несколько дней мать стала счастливой, а мальчик, по ее мнению,

нормальным. Она сообщила: «Дик сейчас первый за столом, и нам больше не надо

заставлять его глотать каждый кусок».

Оставьте ребенка в покое, когда он отказывается есть. Несомненно, он

проголодается через некоторое время и потребует еду Воздержание от еды является

самым эффективным средством, возбуждающим аппетит. Оно лучше насилия, которое ве-

дет к сопротивлению, и нравственнее, чем соблазн детей изысканными яствами. Оно

лучше, чем принудительное питание витаминами и тонизирующими средствами.

Оставьте ребенка без еды, пока естественная потребность в ней не вызовет у него

голод, и тогда ребенок удовлетворится простой пищей. При этом не будет необходимости

прельщать его особыми блюдами. Не потребуется добавлять шоколад к молоку, завлекать

мороженым, лакомыми кусочками и т.д. Почему ребенка нужно насильно заставлять есть?

Если нет физиологической потребности в еде, зачем совершать насилие над ребенком?

В большинстве случаев, когда взрослые уговаривают ребенка есть, оказывается,

что предлагаемая пища ему не подходит. Обычно неудачный выбор пищи и

предопределяет отсутствие желания есть. Губительно для характера ребенка подкупать

его, например, деньгами, игрушками, обещаниями пойти в кино, чтобы заставить есть,

когда у того нет естественной потребности в еде. Такие методы принуждения неизбежно

ведут к перееданию.

Переедание ведет к временной потере аппетита. Конфеты и булочки между

приемами пищи разрушают желание есть. Матери, которые разрешают детям лакомиться

между приемами пищи, не должны удивляться, если их дети не голодны, хотя и наступает

время еды. У детей часто возникает плохой аппетит из-за неподходящей диеты. Мак-

Каррисон, который провел интересную работу в области диет, говорит: «Мне кажется, что

потеря аппетита является наиболее функциональным признаком нехватки витаминов. Это

первый сигнал надвигающейся катастрофы, защитный сигнал».

Следует понять, что после короткого периода воздержания от еды и при

уменьшении количества пищи потребность организма в витаминах соответственно

уменьшится, и диета ребенка должна быть изменена. Давайте ему больше фруктов и

овощей (свежих и невареных) и меньше хлеба, картофеля, булочек, сладких пирогов,

конфет и блюд из круп. Исключите прохладительные напитки. Матерям не надо будет

больше беспокоиться о витаминах, если они дадут своим детям естественные источники

этих драгоценных веществ.

Я снова сошлюсь на Мак-Каррисона: «Нет более важных ингредиентов в правильно

составленной диете, чем фрукты и овощи, так как они содержат витамины всех классов,

как открытые, так и еще не открытые».

Почему ваш ребенок ест печеное яблоко, когда свежее более питательно и гораздо

вкуснее? Почему вы даете ребенку конфеты, сделанные из белого сахара, синтетических

красок и вкусовых добавок, деревянного клея и других неполезных веществ, в то время

как существуют финики, инжир и всевозможные сладкие фрукты, которые и вкуснее и

полезнее? Витаминов гораздо больше в стебле сельдерея или в головке салата-латука, чем

во всех таблетках, витаминных драже. Апельсины и персики предпочтительнее порции

мороженого. Чем больше позаботитесь вы о питании своего ребенка, тем более здоровым

он будет, а вы избавитесь от тревог и лишних трат.

Болезни ребенка — это ошибки родителей

Дети теряют интерес к еде, когда они больны. Ослабленные гастритами,

расстройствами желудка, поносами, увеличенными гландами и разросшимися

аденоидами, они не испытывают потребности в пище. Им можно разрешить пропустить

один прием пищи или несколько, смотря по обстоятельствам, не делая попыток заставить

их есть.

Любое необычное возбуждение детей, даже прогулка или пикник, могут отнять так

много нервной энергии, что нарушится пищеварение. Симптомами несварения являются

раздражительность, беспокойство, метание во сне, тяжелое дыхание, белая линия вокруг

рта, лихорадка, желудочные боли, тошнота, рвота. Когда возникают такие симптомы, не

нужно давать никакой пищи. Если детей с расстройством пищеварения накормить едой

здорового человека, то содержимое желудка и кишечного тракта наверняка охватит

процесс гниения, что может привести к серьезным болезням.

Дети становятся ослабленными оттого, что их чересчур крепко «держат в руках»,

нарушают их отдых (очень много суматохи в доме) или уж слишком лелеют, чрезмерно

возбуждают во время игр, подвергают сильным перепадам температуры или дают

лекарства при малейших симптомах болезни.

Чтобы правильно обращаться с ребенком, желательно проконсультироваться у

компетентного гигиениста и следовать его советам. Когда ребенок ослаблен, у него

нарушается пищеварительная функция, в результате происходит несварение пищи и

гниение ее. Гниение вызывает раздражение слизистой внутренней стенки желудка и

кишечника. Стенка желудка, кишки или воздушный проход (носоглотка) становятся

местом дополнительного или компенсаторного выделения, и в зависимости от места

локализации мы имеем грипп, бронхит, понос, гастрит и т.д. Эти явления могут

сопровождаться небольшой температурой, болями в животе и легким кашлем. Ребенок

становится беспокойным, раздражительным, не спит. Обычно беспокойство

расценивается как голод, и ребенка кормят.

Если воздержаться от еды, то легкое несварение быстро исчезает. Беспокойство и

раздражительность также. Если малыша кормить и носить на руках — многие родители

ходят с больным ребенком на руках, — лихорадка, капризы и раздражительность

увеличиваются. Если продолжать действовать в том же духе, то последует рвота и понос и

целый комплекс симптомов воспаления тонких кишок, колита или дизентерии. Если

мишенью явятся легкие, через которые выделяются избыточные токсины, то получим

комплекс симптомов пневмонии. Если появляется сыпь на коже — болезнь называют

крупом, корью, скарлатиной или оспой.

«В детстве, — пишет д-р Освальд, — хроническая диспепсия почти во всех случаях

является результатом неправильного лечения». Расстройство желудочно-кишечного

тракта — не наследственное заболевание. Переедание, неумеренность в употреблении

сладкой пищи и тортов могут привести к расстройству пищеварения на несколько часов,

но ваши тревоги пройдут после выходного дня. Спрячьте куски торта, дайте стакан холод-

ной воды, и, клянусь жизнью, утром в понедельник маленький обжора готов будет

подняться на самую высокую гору в стране. Но если напичкать его пилюлями от болезни

печени или напоить лекарством от кашля (сладким сиропом), то через месяц или два он

уже не сможет удовлетворять свои желания без помощи патентованных стимуляторов.

Дети и подростки склонны к взрывам раздражительности. Это часто бывает

следствием острого расстройства пищеварения. На ребенка нельзя «давить» в таких

ситуациях, выговаривать ему. Как только ребенок выздоравливает от острого несварения,

вспышки прекращаются.

Иногда ребенку, страдающему от лихорадки и несварения, а также воспаления

желудочно-кишечного тракта, приходит в голову, что он голоден, и требует еды. Его

нужно уговорить переждать какое-то время. Пища только усилит дискомфорт и за-

тормозит выздоровление. В этом случае голод — не настоящий, а только кажущийся.

Гастрит — это воспаление желудка, которое может произойти буквально в

считанные часы от переедания сладкого. Когда ребенок становится ослабленным из-за

чрезмерного возбуждения или сдерживания эмоций, переукутывания или охлаждения, то

происходит торможение выделения токсинов, и тогда начинает работать канал

дополнительного их выделения. Слизистые мембраны организма — это наиболее

приспособленные каналы, через которые идет мощное выделение токсинов с целью

очистки организма. Если вследствие локального раздражения от переедания и

употребления сладкого оболочка желудка должна будет выполнять эту функцию, то

ребенок может получить гастрит или несварение. Если таким каналом для детоксикации

придется стать внутренней оболочке кишечника и прямой кишки, то разовьется понос.

За неделю или раньше до возникновения жара наблюдательная мать заметит белые

частицы в выделениях своего младенца. Это значит, что молоко не переваривается, может

быть, из-за переедания. Белые частицы могут изменяться: от маленьких белых,

творогоподобных, распределенных в стуле, они достигают размера больших образований

створоженного молока, составляющих от 2/3 до 3/4 всего объема стула. Когда стул серого

цвета и по консистенции похож на замазку, то он состоит главным образом из

непереваренного молочного творога. Когда стул кислый (по запаху), это указывает на

брожение. Если принять срочные меры на этой стадии, то в дальнейшем можно не

беспокоиться за здоровье малыша, но если оставить это без внимания, может развиться

воспаление желудка, тонкого кишечника или прямой кишки.

Если воспаление захватит желудок, ребенок станет беспокойным,

раздражительным, и его будет лихорадить. Прежде всего надо вызвать рвоту. Вслед за

пищей последует слизь и вода желтоватого оттенка. Если не принимать пищу и давать

воду маленькими дозами, этот кризис кончится через 3—4 дня. Ребенок в это время

томится от жажды, что матери ошибочно принимают за голод и кормят малыша. И опять

появляется рвота, даже вода часто не удерживается. Воду нужно давать теплую и в

маленьких количествах. Матери важно знать, что лучше воздержаться от кормления при

больном желудке или кишечнике.

Итак, делайте все в рамках натуральной гигиены, если ребенок выведен из

равновесия или заболел. Инстинктивная мудрость подростка и ребенка в вопросах

питания намного больше, чем мы можем себе представить.

Часть II

Голодание поможет вам улучшить здоровье

В этом разделе книги мы рассмотрим более внимательно применение голодания

для улучшения здоровья. В общем, попытаемся представить читателю природу некоторых

функциональных расстройств и путь их лечения с помощью голодания. Мы вновь должны

подчеркнуть тот факт, что голодание не является силой само по себе, но оно дает

возможность организму и восстановительным системам выявить всю свою мощь при

уничтожении недугов.

Эта великая тайна внутри нас.

Голодание при остром заболевании

«Моя дочь умирает», — сказала мать по телефону гигиенисту. Это было зимой

1927 г. Гигиенист находился в Нью-Йорке, мать звонила ему из Нью-Арка (штат Нью-

Йорк). «Почему вы думаете, что ребенок умирает?» — «У нее воспаление легких. Пять

врачей только что закончили консилиум. Это их приговор, что она умрет. Наука ничего

больше сделать не может». — «Давайте их обманем, — сказал гигиенист. — Попробуем

спасти ее». Затем гигиенист посоветовал: «Первое, что вы должны сделать, это подойти к

столику около кровати вашего ребенка, собрать все коробочки и бутылочки и выбросить

их в мусорный ящик. Затем потеплее оденьте дочку, откройте окно и впустите свежий

воздух в комнату. Давайте ей так много воды, сколько она захочет, но никакой еды и

никаких лекарств».

Двадцать лет спустя эта девочка, превратившись в прелестную девушку, вышла

замуж, и ее свадебные фотографии с мужем были подарены гигиенисту, который взял на

себя лечение ребенка, признанного другими врачами умирающим.

Подобные случаи, когда больные выздоравливают, хотя был объявлен приговор,

что наука бессильна им помочь, — явление нередкое. Это происходит потому, что

средства, предлагаемые наукой, часто служат причиной гибели человека. Лекарства,

подавляющие кашель, и болеутоляющие средства для ликвидации боли в грудной клетке

при воспалении легких, бывает, приводят к смерти. Питание при этом заболевании также

опасно. Если кормить больных, страдающих воспалением легких или плевритом, то

происходит перенасыщение токсинами, ибо питание лишь мешает выздоровлению, то

есть возвращению в нормальное состояние воспаленных легких или плевры. А это может

привести и к абсцессу.

При острых формах заболевания — лихорадке или воспалении — отсутствие

желания есть служит сигналом к тому, что нельзя принимать какую-либо пищу.

Пищеварительные соки отсутствуют, так как, возможно, на стенках желудочно-кишечного

тракта образовалась слизь, как при остром гастрите или тифе; или слизь выделилась на

мембраны носа и горла — в случае гриппа; нормальное движение мускулатуры

кишечного тракта приостанавливается, и теряются силы для переваривания пищи.

Воспаление, боль или лихорадка приостанавливают выделение желудочного сока и работу

желудка.

Если при остром заболевании больного кормят, то боль и дискомфорт

усиливаются, температура поднимается, и шансы выздороветь понижаются. При остром

заболевании пищеварительная система так же мало приспособлена переваривать пищу,

как конечности — для движения. И то, и другое требует отдыха. Зачем давать пищу

человеку, даже самую прекрасную, если он не способен ее переварить и усвоить?

Беспокойство, тошнота, отсутствие аппетита, то есть активное нежелание есть, когда

берешь в рот пищу, а она не проходит, — при всех этих признаках, конечно, не следует

есть. Насильственное питание при таких обстоятельствах не только не поддерживает

силы, но и истощает их. Единственно рациональный план ухода за больным с такими

симптомами заключается в голодании.

Человек изможден, все имеет горький вкус, малейший шум мучает его, и он

бредит. На его языке желто-коричневый налет, область желудка и кишечника

чувствительна, рвота — через короткие интервалы, повышенная температура.

Нужно ли его кормить? И может ли он есть, не усилив тем самым дискомфорт и

опасность для себя?

Потеря аппетита — один из первых симптомов острого заболевания. При оспе,

брюшном и сыпном тифе, воспалении легких, дифтерии, кори, холере следует помнить,

что подавление желания есть — первый признак болезни. Природа мудро убивает это

желание, когда пища не может быть использована. Голодание — способ пережить такие

заболевания.

Голодание — временная мера, с помощью которой организм совершает крайне

необходимую ему работу; это прием, применяемый, чтобы помочь организму во многих

критических ситуациях. Можно сказать, что голодание и хирургия — вот все, что имеет

ценность при болезни.

Голодание не является лекарством, но существенной и самой значительной частью

лечебного процесса.

Обычные приемы лечения (в том числе и хирургия), применяемые в настоящее

время, не достойны одобрения во всех случаях жизни. Искусно сделанные операции чаще

совершались по чисто коммерческим соображениям и не на законных основаниях. Когда-

нибудь будет общеизвестно, что голодание могло сделать ненужным большинство

хирургических операций, выполняемых в настоящее время. Хочу подчеркнуть тот факт,

что множество хирургических вмешательств делается без действительной необходимости.

Кроме меня, об этом неоднократно заявляли и сами ведущие хирурги.

В мире животных инстинктивный отказ от еды традиционен. Больная собака

прячется от людей, отворачивает морду от миски. Она не хочет и не будет есть. Она

откажется и от компресса на лоб. Собака не чувствует себя виноватой, не ищет сочувствия

и не позволит играть с ней. Она желает остаться одна. Отдых, покой, тепло, воздух,

иногда немного воды — это все, что она хочет. Она не употребляет сок или разбавленное

молоко, которые ей предлагают, так же, как и мясной бульон. Не берет витамины. Отдых

в уединенном, предпочтительно темном месте — пока не завершится работа внутренних

сил организма по восстановлению здоровья. И собака выздоравливает.

В природе существует свой порядок, случайные отклонения от него никогда не

являются определяющими. Следовательно, должна быть важная причина для подавления

процессов пищеварения и одновременного подавления потребности в пище в случае

острого заболевания. Отвращение больного к еде так же естественно, как и отвращение к

шуму, движению, свету, духоте и холоду. Однако хотя требования больного оградить его

от этих неприятностей обычно не остаются без внимания, тем не менее его пытаются

кормить, несмотря на отвращение страдальца к еде.

Если пациент озяб, мы его укутываем; если шум причиняет ему страдания,

стараемся защитить его от шума; мешает свет — мы уменьшаем освещенность; душно —

открываем окна; мы уважаем желание больного лежать неподвижно. Зато принуждаем

больного есть против его воли.

Рассказывают, что папа Лев XIII во время своей последней болезни в возрасте 93

лет сказал своим врачам: «Вы требуете, чтобы я ел больше, чем я ем, будучи здоровым».

Эта практика общепринята и ответственна за многие ненужные страдания и

смерти. Воздержание от еды во время острого заболевания не только уменьшает боль, но

и дает отдых сердцу и облегчает работу почек. Древние хорошо понимали значение

воздержания от еды при острых заболеваниях. Подобное отношение наблюдается даже и в

более поздние времена. Голодание при лихорадке обычно применялось неаполитанскими

врачами приблизительно 150 лет назад. Они часто позволяли своим пациентам обходиться

без пищи по 40 и более дней.

Не следует думать, однако, что голодание надо применять только при серьезном

заболевании и нужно есть до тех пор, пока осталась еще возможность переваривать пищу.

Напротив, пропуск нескольких приемов пищи в начале заболевания часто помогает

предотвратить развитие серьезного заболевания. Если функциональные нарушения еще

незначительны, на что указывают обложенный язык, головная боль, общее недомогание и

другие такие же «неважные» симптомы, то короткого голодания бывает достаточно для

того, чтобы организм ликвидировал общее отравление прежде, чем разовьется более

серьезное заболевание.

Если пациента, как только появятся первые симптомы заболевания, положить в

постель, соблюдать покой, не кормить, то во многих случаях острые заболевания

протекают в легкой форме и непродолжительны. Пациента нужно держать в тепле и да-

вать пить, сколько захочет. Комната должна быть светлая и проветренная. От посетителей

нужно отказаться. Отдых — очень важная вещь!

Когда пациент при остром заболевании голодает, он ощущает меньше

дискомфорта, его боли уменьшаются, температура не поднимается так высоко,

осложнения после болезни редки, потеря в весе часто меньше, чем у такого же пациента,

продолжающего есть в болезненном состоянии. Потеря в весе меньше в основном из-за

сокращения продолжительности заболевания. Тиф, например, длится в среднем от 8 до 12

дней вместо обычных 21 дня. Продолжительность кори, скарлатины и воспаления легких

также сокращается.

И вновь повторяем: голодание — не лекарство. Но курс, проведенный так, как

надо, дает физиологический отдых органам, что часто помогает восстанавливающим

силам природы выполнить излечивающую работу.

Голодание при хронических болезнях

«Я потерял аппетит, ничего вкусного для меня не существует. Я ем только по

привычке. Я страдаю после каждого приема пищи». Таковы жалобы пациентов,

страдающих хроническими заболеваниями: колитами, хроническими гастритами, сенной

лихорадкой, астмой, артритами, неврозами, язвой желудка и раком.

Эти люди едят только потому, что, по наивности, думают: они должны есть

регулярно, каждый день по три раза, чтобы остаться в живых. Некоторые из них имеют

избыточный вес, но большинство — худые и остаются такими, несмотря на то, что едят

слишком много.

Другая разновидность страдальцев от хронических болезней может быть названа

«всегда голодными». Они едят в любой час дня и ночи, обычно переедают, подстегивают

свои изнуренные вкусовые ощущения различными сильными приправами и другими

способами. Часто они страдают после каждой еды, но не перестают объедаться. Среди

людей, принадлежащих данной разновидности, есть и такие, которые страдают сильнее,

когда они не едят, чем когда едят.

Голод здесь, как мы сумели убедиться в других случаях, вовсе не голод в истинном

смысле, но болезненное ощущение, ошибочно принимаемое за голод. Оно может быть

грызущим ощущением в животе, болью в желудке или любым другим симптомом

гастритного раздражения. По этой причине чувство голода не может быть удовлетворено.

Бывает, еда снимает на некоторое время дискомфорт, но это еще не доказывает, что дан-

ная пища действительно необходима. Как уменьшение головной боли с помощью

кофеина, содержащегося в чашке кофе, не доказывает, что кофе полезен. Несомненно,

самый простой путь для тех, кто всегда голоден, побороть предполагаемый голод

воздержанием от пищи — голоданием.

Человек склонен воздерживаться от пищи тогда, когда у него большое горе,

эмоциональный стресс. Отказ от пищи — частое явление у психически больных. Хотя

существуете современной практике насильное питание психически больных пациентов,

сомнительно, чтобы такое принуждение пошло на пользу. Человек инстинктивно

воздерживается от пищи в определенных случаях, как это делают низшие животные, и

отказ от пищи психически больных, вероятно, можно рассматривать как инстинктивный

акт, который, если ему не помешать, принес бы пользу. По крайней мере, мой опыт с

такими пациентами убеждает меня в правильности сделанного мною вывода.

Наиболее важной особенностью голодания при хронических болезнях является

ускорение процесса ликвидации отходов, быстрое освобождение организма от

накопившихся в нем токсинов. Когда пациент голодает, исчезновение симптомов

психических заболеваний, часто устойчивых на протяжении ряда лет, просто потрясает.

Воздержание от пищи предоставляет организму свободу в действиях для излечения, что

обычно невозможно в условиях переедания. Переедание препятствует очищению

жидкостей и внутренних органов при физиологической очистке организма.

Правильно проводимое голодание помогает больному хроническими

заболеваниями избавиться от токсинов — причины болезней, а правильный образ жизни в

дальнейшем помогает вернуть энергию и здоровье.

Не следует думать, что можно объедаться до тех пор, пока организм не

воспротивится этому сам. Как только появятся первые слабые симптомы

функционального расстройства — вялость, беспокойство, надо проводить так называемое

предотвращающее (профилактическое) голодание. В этом случае оно не должно быть

долгим, ибо улучшение часто наступает почти моментально, предотвращая, таким

образом, серьезное заболевание. Блеск глаз, посветлевшая кожа, более свежее дыхание,

энергия и исчезновение других симптомов — все говорит об удачно проведенном

профилактическом очищении организма.

Ошибочно предполагать, что одно голодание, даже длительное, может полностью

очистить организм от всего накопившегося мусора. Токсины, накопившиеся за долгие

годы, не могут быть удалены сразу за несколько дней или недель. При таких

заболеваниях, как болезнь Паркинсона, артрит, опухоли, требуется провести три и более

курсов голодания для достижения ощутимого улучшения.

Синусит — это воспаление носовых путей. Оно называлось раньше катаром, но

сейчас есть тенденция замены общих терминов специфическими. Синусит может быть как

острым, так и хроническим. Большинство людей страдают от подобных воспалений

какого-либо органа, имеющего слизистую оболочку, то есть от одного или нескольких

катаров.

Катаральные воспаления называются по-разному в зависимости от места

поражения, являясь одним и тем же заболеванием слизистых. Но практика их

классификации под разными наименованиями сбивает с толку как врача, так и пациента и

заставляет думать, что существует не одна, а несколько болезней.

Отвечая на обвинения, что голод ослабляет сопротивляемость организма болезни,

д-р Вегер говорит: «Я знаю много фактов инфекционных болезней, которые были

вылечены окончательно после курса голодания. Например, запущенный случай синусного

воспаления после 5 или 6 болезненных операций, продолжавшийся от 2 до 5 лет, причем

без облегчения и улучшения. После нестерпимых мучений эти пациенты обычно выглядят

бледными, физически и морально угнетенными. И когда большинство из них полностью

излечиваются после продолжительного голодания, разве это не веское доказательство

того, что голодание не ослабляет, а, наоборот, повышает сопротивляемость организма в

борьбе с инфекцией? Все это верно и в случаях других воспалений, даже настолько

анатомически глубоких, что они не могут быть дренированы хирургическим путем и

поэтому вовсе не лечатся».

Все это верно и в случаях воспалений респираторных путей, пищеварительного

тракта, мочеполовых каналов и всех других органов, имеющих слизистую оболочку. Так,

воспаления уха, конъюнктивы, гастриты, дуодениты, колиты, заворот кишок — все

излечивается за курс долгого голодания. Лишь в сравнительно немногих случаях

требуется 2 курса. Сенная лихорадка и астма (болезни одного класса) также излечиваются

силами организма во время голодания.

Убедительные наблюдения за результатами голодания во многих тысячах случаев и

на протяжении более чем 130 лет показали, что, когда во время голодания снимается

основная тяжесть «работы» с пищеварительных органов, вся высвободившаяся энергия

организма направляется на органы выделения, помогая им очищать организм от

накопившихся токсинов. С нашей помощью организм может сам вернуть себе силу,

здоровье, энергию, после того как избавится от токсичного груза.

Говоря о злокачественной анемии, Тилден отмечал: «Голодание длительностью в 2

недели (лишь на воде) улучшит состояние, увеличив за это время количество кровяных

шариков примерно в 500 000 раз». Во всех этих случаях имеет место кишечное

отравление, и вполне возможно, что загрязнение крови является результатом ухудшения

состояния кроветворных органов.

Подобное септическое (заражающее) загрязнение имеет, видимо, место и в случае

раковых заболеваний, также вызывая анемию. Но помните, что ни один больной анемией

не должен голодать без наблюдения врача.

Наблюдение необходимо также диабетикам, которые могут безопасно и с успехом

голодать, особенно при полноте. Но если им в течение долгого времени вводился

инсулин, голодание редко рекомендуют.

Могут также голодать с большой пользой страдающие болезнью Брайта

(хронический нефрит). Во всех этих и подобных случаях более важно, чем голодание, —

налаживание здорового образа жизни. Этих пациентов обязательно нужно научить, как

и что есть, заставить их помнить об индивидуальных ограничениях и соблюдении этих

ограничений. Они могут вернуть себе хорошее здоровье, постепенно его улучшая, если

покончат со всеми вредными привычками и будут следовать законам правильного

питания.

Случай обычной простуды

Миллионы долларов тратятся на то, чтобы обнаружить микроб или группы

микробов, вызывающие простудные заболевания. Однако все эти попытки лишь

увеличили путаницу при возрастающих жалобах, росте затрат на лекарства и поисках

вакцины для предупреждения простуд.

Гарольд Дейс, доктор медицины университета Миннесоты, испытал на тысячах

студентах фактически все средства против простуды, но ни одно не оказалось

действенным.

Некоторые авторитеты утверждают, что простуда вызывается этаким «коктейлем»

— конгломератом «простудных» микробов. Другие эксперты по простудным

заболеваниям считают, что их вызывают вирус или ряд вирусов. Было идентифицировано

почти 100 вирусов, могущих играть роль возбудителей простуды. Поскольку сейчас вся

работа направлена на выявление вакцины, дающей иммунитет против простуды,

очевидно, что ряд всевозможных вакцин будет совершенствоваться. Но не лучше ли жить

так, чтобы избегать простуд вообще? Ибо организм вырабатывает свои собственные

защитные средства. Ему не нужна помощь извне.

Простуду называют обычной, простой, но не потому, что она действительно проста

(напротив, очень сложна). Это может служить лишь указанием на запутанность терминов

и совершенно неясную причину болезни. Д-р Тилден назвал простуду первым симптомом

комплекса заболеваний, отдаленным проявлением которого может явиться рак,

туберкулез или подобное дегенеративное заболевание.

Между первой простудой в детстве и смертью от рака в зрелом возрасте лежат

годы промежуточных комплексов и симптомов болезней, таких, как простуды, кашли,

ангины, запоры, поносы, головные боли. Усталость, раздражительность, дурные

предчувствия, беспокойство, бессонница, затрудненное дыхание, обложенный язык и

многие другие, так называемые острые, болезни являются ничем иным, как кризисами

токсемии организма. Нетоксемичный (неотравленный) человек не будет страдать от всех

этих симптомов простуды.

Гигиенисты утверждают, что можно избежать простуд не только ограничениями в

еде и бережливой тратой энергии, но и голоданием. Пичкая больного пищей, вы

продлеваете болезнь и можете даже вызвать пневмонию. Но, к сожалению, мало кто

понимает необходимость прекращения приема пищи до полного выздоровления.

В статье об общей простуде, опубликованной в американских газетах 20 декабря

1962 г., д-р Уолтер С. Альварес, профессор медицины и редактор журнала «Медицина в

Америке», заявляет: «В Солсбери, Британской исследовательской лаборатории по

изучению простудных заболеваний установлено, что простуда не появится от сидения на

сквозняке или в мокрой одежде».

Эти опыты — лишь бесполезное повторение опытов гигиенистов, проведенных в

США в прошлом столетии. Англичане подтверждают наши выводы и не добавляют

ничего нового к известным нам знаниям о причине простуд. Альварес говорит, что он сам

не боится простуд зимой. Он считает простуду инфекционным заболеванием и потому

очень боится оказаться рядом в транспорте с чихающим больным, ибо может заразиться.

Поскольку я сам никогда не заболевал в подобных ситуациях, меня удивляет, почему у

Альвареса так просто развивается простуда. Далее Альварес отрицает, что можно

избежать простуд, будучи в хорошей физической форме, но его возражения довольно-таки

шатки.

В юности он обычно 4 раза в год страдал от жестокой простуды, хотя был атлетом,

бегуном, пловцом и физкультурным инструктором в гимназии, принимал по утрам

холодный душ и бегал по вечерам 3—4 мили.

К сожалению, все это не доказывает, что здоровье его было действительно

крепким. Так атлеты (гимнасты) печально известны частой подверженностью простудам.

Альварес просто принял на веру общее ложное мнение о том, что укрепляет организм.

Полнокровные и токсемичные люди производят впечатление весьма здоровых. Они

говорят: «Нам советуют хорошо есть и много спать». Альварес не отрицает и не одобряет

этот совет. Я бы подчеркнул, что обычно под «хорошо есть» подразумевается переедание

и в основном общепринятой тяжелой пищей. Это верный способ заработать простуду, но

не избежать ее.

Я не исключаю переохлаждение как один из факторов, способствующих

возникновению простуды, но не хотел бы исключить из этого комплекса перегрев.

Длительное переохлаждение ослабляет организм, а это препятствует нормальному

протеканию выделительной функции.

У тех, кто уже ослаблен и отравлен токсинами, при переохлаждении ликвидация

отходов организма задерживается, затрудняется, и это часто вызывает кризис, в данном

случае простуду. Следует осознать, что, когда вы уже ослаблены и отравлены, каждый

новый ослабляющий фактор затрудняет деятельность выделительной системы, что

неминуемо приводит к кризису.

Происходит то, что каждое новое затруднение в работе выделительной системы

вызывает аккумуляцию — накапливание токсинов, концентрация которых поднимается

выше точки допустимого уровня, и организм восстает. В результате этого создается

дополнительный канал для выведения токсинов, для того чтобы освободиться от их

излишка.

Копавин — лучшее, по мнению Альвареса, лекарство от простуды; единственное,

по убеждению Дайса, хорошо срабатывающее средство. Это лекарство содержит кодеин, и

считается, что оно «блокирует» около 85% простудных заболеваний, но оно эффективно

лишь в начале болезни. Оно не излечивает развившуюся простуду. Дело в том, что многие

«блокировки», приписываемые Копавину, имели бы место и в его отсутствие. Простуда

обычно длится от нескольких часов до 2—3 недель. Почти все может быть принято за

«лекарство» от простуды, так как улучшение происходит самопроизвольно и наблюдается

как в случае, когда принимают лекарства, так и без них. Копавин способствует

возникновению запоров и вредит нервным больным. Он не удаляет причину болезни.

Что же делать при первых симптомах простуды? Следует сразу же прекратить всякий

прием пищи. Вместо большого количества воды, как обычно советуют пить, нужно

потреблять ее ровно столько, сколько хочется. И действительно, получается, что чем

меньше воды поглощают, тем быстрее наступает выздоровление. Голодать следует не

меньше 24 часов, можно и до 3—4 дней, в зависимости от тяжести симптомов.

После голодания пища должна быть легкой в течение следующих нескольких дней:

апельсины, грейпфруты (никакого сахара) — на завтрак; салат из овощей—в полдень и

свежие фрукты (по сезону) — на ужин. Это в течение одного или двух дней. После этого

опять не стоит есть тяжелой пищи до полного выздоровления.

Во время голодания лучше всего лежать в тепле и удобно, в комнате и днем и

ночью должен быть чистый воздух. Можно ежедневно обмываться тепловатой водой, но

никаких приемов горячих ванн. Если невозможно оставить работу и лежать, то следует,

как можно больше отдыхать и рано ложиться спать.

Если выполнять все эти простые правила, то никакая простуда не перейдет в

пневмонию.

Голодание — не лекарство от простуды. Можно легко подцепить простуду,

наедаясь до отвала, употребляя алкоголь, работая до изнеможения, переохлаждаясь днем и

недосыпая ночью. Люди так поступали во все века своего существования. Предлагая

программу голодания, считаем — это то, что существенно уменьшит страдания и

длительность болезни.

Множественный (рассеянный) склероз

Широкая и щедро финансируемая кампания по борьбе с этой болезнью,

превращающей людей в калек, поиски ее причины и средств лечения сделали рассеянный

склероз печально известным публике заболеванием. Однако мы знаем, по-видимому,

несколько основных причин этого заболевания, связанных с порочным питанием и

деятельностью больного, и основательно разработаны подходы к лечению с

использованием голодания.

Я вспоминаю одного землемера, чье состояние настолько ухудшилось, что он был

вынужден бросить работу и передать другим свое дело. В течение нескольких лет он

находился под наблюдением лучших невропатологов на западе. Они его предупредили с

самого начала, что его состояние быстро ухудшится, и честно признались, что у них нет

лекарства от рассеянного склероза. Они говорили ему правду, тем не менее, после 7

недель проведенных в Институте гигиены, он сам вышел оттуда, вернулся домой и

возобновил свою работу.

Это не означает, что он полностью выздоровел после 7-недельного курса лечения.

Но ему стало настолько лучше, что он счел возможным уйти из Института гигиены. Это

было ошибкой, особенно если учесть серьезность его заболевания, но, к сожалению,

такую ошибку совершают многие пациенты, страдающие рассеянным склерозом. Они

испытывают такое удовлетворение от исчезновения самых мучительных симптомов, что

часто не желают больше прилагать усилия к восстановлению своего здоровья, решив:

теперь-то они могут сами о себе позаботиться. Уже при начальном улучшении они

считают, что могут продолжать лечиться дальше сами не хуже, чем под профессио-

нальным наблюдением. Иногда им везет, гораздо чаще — нет. Под контролем и

наблюдением результаты голодания могут привести к лучшим результатам.

Слово «склероз» означает огрубение или отвердение. Он связан с отвердением

определенной части тела в результате воспаления. В нервной системе склероз — это

чрезмерный, беспорядочный рост соединительной ткани {гиперплаза соединительной

ткани) нервных клеток.

Множественный склероз, также называемый рассеянным или болезнью Шарко,

характеризуется отвердением (склерозом), поражающим единичные участки — области,

рассеянные в мозге, головном или спинном, или в обоих сразу. Эти отвердевшие участки,

величиной от булавочной головки до фасоли, беспорядочно рассеяны по всему головному

и спинному мозгу.

При вскрытии обнаружено, что изолирующая оболочка нервных ячеек-клеток

повреждена, и нервные клетки слились с волокнами. Я подчеркиваю, эти данные —

результат вскрытия, выявившего, что причина болезни проявляется не в склерозе —

отвердении, а в воспалении. Человек умирает, промучившись от рассеянного склероза лет

15 или 20. Производится вскрытие. Очень тщательно изучается состояние мозга и нервной

системы и обнаруживается, что процесс заболевания обратим. У больного могут

появляться странные ощущения покалывания, пощипывания, звон в ушах, дрожь, жар,

оцепенение, нечувствительность, онемение различных конечностей и тела.

Позже, при развитии болезни может возникнуть слабость в ногах и затрудненность

при ходьбе, содрогания и непроизвольные резкие движения ног, затрудненность речи;

руки становятся неловкими, дрожь в руках усиливается при попытке взять или поднять

что-нибудь. Мучают запоры, затруднено мочеиспускание.

Случается, эти симптомы слабо проявляются на протяжении длительного времени, и даже

могут совсем исчезнуть и не возобновляться в течение ряда лет. Именно это ослабление

симптомов и указывает на обратимость процессов на ранних стадиях болезни. Около

половины таких пациентов способны работать после 25 лет болезни — факт,

указывающий, насколько медленно порой развивается склероз. Все это предоставляет

достаточно времени для его конструктивного излечения.

Во многих случаях симптомы настолько слабы и не проявлены, что болезнь часто

не диагностируется как склероз. Такая тенденция симптомов исчезать на длительный

промежуток времени, как было сказано выше, является одной из главных характеристик

болезни; другая ее особенность — это рассеянный характер развития симптомов, так как

само отвердение (склероз) рассеянно.

Я уже ранее указывал, что нет двух одинаковых случаев ни в отношении

симптомов, ни в отношении развития болезни, но это также верно как для рассеянного

склероза, так и для любого другого заболевания.

Не было найдено бактерий или вирусов, повинных в заболевании склерозом.

Пришлось признать причину неизвестной, предполагая, однако, что «природа, возможно,

инфекционная...».

Никакое лечение не было действенным. Как на самом деле может быть успешным

лечение болезни, причина возникновения которой неизвестна? Обычно в медицинских

книгах про это заболевание пишут: «Причина его абсолютно неизвестна... нет

специфического или действительно удовлетворительного лечения... всегда очень затяжное

заболевание... полное выздоровление весьма сомнительно...»

Конечно, мы не можем ожидать полного выздоровления при неизвестной причине

болезни. К тому же мы упорно не желаем признать, что корни болезни следует искать в

нездоровой жизни и в порочной окружающей среде больного, которые и являются

истинными причинами органических и функциональных изменений и износа организма.

Можно сказать, что поиски специфической причины болезни иссякли. Настало

время, когда мы должны, наконец, признать, что она заключается в неправильном образе

жизни и дурных привычках, вызывающих расстройство организма и развитие болезни.

Когда это будет понято и исправлено, появится возможность излечения тысяч,

считающихся теперь безнадежно неизлечимыми больных.

У меня никогда не было возможности заниматься рассеянным склерозом в его

ранней стадии, поэтому я могу лишь предположить, что, попади такие больные на

излечение к гигиенистам в начале заболевания, процент выздоровевших был бы большим.

Факт, что мне удалось вернуть некоторых больных, находящихся полностью в

беспомощном состоянии, к жизни и трудоспособности, мощно свидетельствует в пользу

программы гигиенистов по восстановлению тканей и функций организма.

Давайте ознакомимся с общей картиной голодания применительно к склерозу.

Первое голодание дает заметное улучшение общего состояния больных; часто

прикованные прежде к постели больные встают и могут передвигаться. Улучшение со-

стояния и дальнейший прогресс имеют место при тщательно разработанной диете,

регулярных упражнениях и солнечных ваннах в период после голодания. Второе

голодание еще более усиливает контроль над конечностями. Я обычно применял в этих

случаях 3 курса голодания, каждый из которых улучшал состояние конечностей и

контроль над ними.

После голодания я оставляю больного отдыхать в постели, добавляю одно- или

двухразовые легкие дневные упражнения такого типа, которые требуют возрастающей

легкости и ловкости для их выполнения. Цель этих упражнений состоит не столько в

увеличении размеров и силы мышц, сколько в обретении ловкости.

Я уверен, что еще дневные солнечные ванны особенно полезны в дальнейшем для

восстановления нервной системы. Диета должна состоять из свежих фруктов и овощей с

очень ограниченным количеством жиров, Сахаров, белков и крахмалов. Я предпочитаю

давать растительный белок—орехи и семена подсолнечника.

Важно помнить, что склероз не является начальной стадией заболевания. На

ранних стадиях заболевание гораздо легче излечить при условии отказа от неправильного

образа жизни и вредных привычек, а также очистки крови и плоти пациента от токсичного

груза.

Именно на начальной стадии заболевания возможно полное излечение, а не на

более поздних ступенях, когда уже произошли необратимые изменения в нервной

структуре. Важно не опоздать!

Голодание и астма

Юная певица, обладательница изумительного голоса, солистка Метрополитен

Опера, оказалась в трагической ситуации: у нее появились угрожающие признаки астмы,

и она больше не могла петь.

Врач откровенно сказал: «Я могу дать вам лишь временное облегчение. Лекарства

от астмы не существует». Доведенная до отчаяния певица консультировалась у другого

специалиста, который подтвердил слова первого врача. Лекарства нет!

И вот молодая талантливая женщина, представив себе перспективу дальнейшей

жизни без сцены, пришла в отчаяние. Она бросила пение и вернулась на свою ферму в

Нью-Джерси. Медицина не оставила ей никакой надежды. Вскоре она услыхала о

натуральной гигиене — концепции, исходящей из важности собственных

восстановительных сил организма. Не особо веря в успех, она все-таки обратилась к

гигиенисту.

Выслушав женщину и осмотрев ее, врач сказал: «Вам можно помочь. Полагаю, вы

сможете избавиться от астмы, если выполните то, что я предложу вам — никакого

медицинского лечения и никаких лекарств». — «Но что же тогда?» — «Просто голода-

ние». Она не поняла. Он объяснил ей со всеми подробностями технику и процесс

голодания.

Юная певица ухватилась за эту спасительную идею, хотя та была для нее новой и

поразительной. Голодание сделало свою работу. В течение нескольких недель астма была

излечена, а через несколько месяцев женщина вернулась в Метрополитен Опера. Ее

карьера, которая могла бы никогда не состояться, стала триумфальной.

В настоящее время, как в США, так и в Канаде, проживают тысячи мужчин и

женщин всех возрастов, достаточно здоровых для того, чтобы не обращать внимания на

многие возбудители, к которым у них, как им было сказано, имеется аллергия.

Более того, будучи полностью излеченными, они могут буквально выкупаться в

пыльце всех видов растений без малейших неприятных последствий. Я видел длинные

списки пищевых продуктов и других веществ, к которым у пациентов, по свидетельству

поверхностных тестов, была аллергия.

Один астматик, проходящий курс голодания, однажды утром находился у меня в

комнате, и в это время вошел кот. Астматик испуганно посмотрел на него, а затем

рассмеялся. «Перед приездом сюда, — сказал он, — у меня начался бы приступ астмы,

если бы в комнату, где я находился, вошел кот». Он сгреб кота в охапку и начал гладить

его по спинке. «Как это замечательно, что опять можно нормально дышать».

Моему пациенту в свое время рекомендовали переехать из штата Новая Англия в

штат Аризону, где он в течение 5 лет «лечился» климатом, но это не дало ему никаких

улучшений. Астматики страдают год за годом, часто их состояние ухудшается. И это в то

время, когда все они могут выздороветь за период от 4 до 8 недель и оставаться

здоровыми всю жизнь.

Обычно принято называть несколько типов астмы, включая сердечную, почечную,

бронхиальную и многочисленные осложнения. Так как мы рассматриваем все виды астмы

и все так называемые осложнения, как симптомы, возникающие при одной и той же

главной болезни и требующие коренного изменения правил жизни, то можем в первом