Графиня Бинор 2

Глава 11

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***

Пока Мирана бегала с моим поручением, я успела проинспектировать ее работу и свои последние посадки. К сожалению, из четырех семян подсолнечника взошло только два, и то один из них был настолько слабым, что скорее всего не даст должного урожая. Как бы то ни было, я не стала его выдергивать. Пусть растет, авось и вырастит из него хоть что-то путное.

Вскоре вернулась моя помощница, неся в руках все необходимое. Мы вдвоем срезали стрелки лука и положили их в металлический тазик, при этом я комментировала каждое свое движение.

- Эти семена называются чернушкой. Чуть позже мы высадим его в землю и получим из них севок. Севком называют маленькие луковки, диаметром в полтора-два сантиметра. Именно из севка можно вырастить отличный урожай крупного лука, пригодный к употреблению.

- Так долго, - расстроенно протянула девочка.

- Долго, но оно того стоит. Лук сам по себе очень полезный продукт и помогает справиться от многих болячек даже без вмешательства целителей. Просто нужно знать, что с ним делать и как правильно готовить.

- А с ними что будем делать? – указала рукой на морковь и свеклу.

- Соцветия моркови мы сейчас обвяжем тряпочкой, чтобы семена не осыпались раньше времени, а свеклу пока трогать не будем. Видишь она еще только цветет. Когда коробочки семян побуреют и подсохнут, посадочный материал будет готов к сбору. Но полного высыхания нам лучше не ждать: перезревшие семена могут осыпаться самостоятельно. Все ветки мы срежем, просушим в закрытом от ветра помещении и переберем, чтобы удалить непригодные.

- Понятно, - медленно произнесла маленькая огородница, запуская руку в тазик с чернушкой.

- Понятно ей, - проворчала я как старушка. – Лучше срежь оставшуюся зелень с луковиц да отнеси матери.

Пока я накидывала на соцветия моркови самодельные тряпичные мешочки, Мирана успела не только срезать зелень, но и очистить место для будущих посевов.

Наконец все было готово. Осталось только выкопать картошку, но это дело я оставила на вечер. Сейчас же мне нужно было проверить флягу с ее содержимым. Увы, но всеми огородными работами я о ней совсем забыла.

Открыв крышку фляги, я удовлетворенно выдохнула. Дрожжи начали активно действовать, поглощая сахар и выделяя углекислый газ. Появился характерный для бражки запах и цвет. Перемешав для верности содержимое фляги еще раз, прикрыла крышку. Пусть пока стоит на солнце, а к вечеру занесем в дом.

За всей этой суматохой я не заметила, как пришло время обедать. На этот раз Лисана превзошла саму себя, подав на стол большой пирог с мясной начинкой. Что-то подобное я пробовала, когда училась в колледже. С нами один год в общаге проживала девушка по имени Айгуль, татарка по национальности. Так вот, родители испекли ко дню ее рождения огромный пирог. Зур бэлеш, по-моему, назывался. Начинка в нем была простая и состояла из картошки, нарезанной кубиками, кусочков мяса и лука. Но то, как он был приготовлен, вызывало восторг и обильное слюноотделение. В последующем я пыталась приготовить нечто похожее, но признаюсь честно, у меня мало что вышло.

Лисана разрезала и разложила пирог каждому на тарелку, разлила травяного отвара и только после этого присела на свой стул. Никто из присутствующих за столом не спешил браться за ложку, оно и понятно. Всем хотелось высказать ей свое почтение.

- Приятного аппетита! – нарушила я тишину и подала всем пример.

Осторожно опустила ложку в пирог и попробовала выпечку. Начинка оказалась сочной, немного островатой, а тесто очень мягким, отлично сочетающимся с внутренней составляющей выпечки. Пирог действительно вышел невероятно вкусным, а главное очень сытным. Мне хватила всего кусочка, чтобы утолить голод.

Я неспешно поглощала свою порцию, глядя на то, как притихли дети Лисаны. Видимо этот пирог готовился ею только по особым случаям. Надо будет как-нибудь расспросить ее об этом, да так, чтобы наш разговор не услышали дети.

По ходу дела поинтересовалась проделанными делами за первую половину дня. Я, конечно, понимала, что никто из живущих в доме не бездельничает, ну кроме магистра, наверное, но не поинтересоваться тоже не могла. Мои помощники самостоятельные и редко кто из них информирует меня о принятых ими решениях. Особенно это касается парней. Мне не жалко, пусть нарабатывают опыт, пока хозяйство маленькое, но вот быть в курсе происходящего я просто обязана.

С Дино было все понятно, он, как всегда, помогал по дому и крутился около животных. Марко же успел съездить в деревни и узнать на счет постоев для наших работников, за что ему конечно же огромное спасибо.

«М-да, совсем забыла от этом аспекте», - удрученно подумала я и отпила отвара.

Виола и Артен усердно работали над нашими хотелками и до этого времени не выходили из предоставленных им помещений. Модистка предупредила, что мой базовый гардероб будет готов уже через два дня. Обувщик тоже не желал отставать от своей жены, предупредив меня, что ждет вечером на примерку первых в этом мире мокасин.

А вот магистр и Аннет меня удивили. Я-то думала, что Аннет как обычно занята уборкой жилых помещений, а она оказывается под наставничеством магистра училась управлять своей силой.

Я искренне поблагодарила старика за помощь сестренке. До ее совершеннолетия еще есть два года и вряд ли она справилась бы со своей магией самостоятельно. Если только…

- Магистр Болман, скажите, а я, как замужняя леди, могу оформить опекунство над Аннет?

- Конечно! Главное, чтобы ваш супруг изъявил свое согласие.

«С этим наверняка будут проблемы», - произнесла мысленно.

Нет, я не сомневалась в Дэнее. Он согласиться с любыми моими доводами, тем более Аннет активно помогала мне в первые дни моего пребывания в этом мире. Одно это уже достойно похвалы. Но у него и так куча своих проблем и взваливать на него еще заботу о несовершеннолетней…

Ладно, вернемся к этому вопросу чуть позже.

- Дино, - обратилась я к своему управляющему, - сегодня вечером мне нужна будет твоя помощь. Два ряда картофеля пора выкопать, иначе они начнут подгнивать.

На мою просьбу Дино согласно кивнул.

- И еще. Как закончим с обедом, жду тебя на кухне. Там тоже нужна будет твоя помощь. Марко! Теперь ты. Сколько семей готовы принять наших будущих работников?

- В Красенках три семьи согласились принять по два работника, в Яблоневке всего две семьи и то по одному.

- Итого восемь. Не густо, - удрученно подвела итог. – Что будем делать? Ваши варианты? Не под открытом же небом их укладывать спать.

- Как вариант можно разместить оставшихся на сеновале, - подал идею Дино.

- Или они с собой привезут специальные палатки, - усмехнулся магистр и пояснил: – Если работает бригада на выезде, то они сами обеспечивают себе ночлег. С вас только горячая еда, которую они обязаны оплатить по полной ее стоимости.

- Да? А мы об этом не знали, - невольно нахмурила брови. - Блин, надо было обсудить все с Грегом.

- А что переживать-то! Вот завтра все и узнаешь! – невозмутимо произнесла Лисана и принялась убирать со стола грязную посуду.

Поблагодарив ее за вкусный обед, направилась на кухню. Сейчас мне, а точнее Дино, предстояло сделать из собранных за эти дни сливок хорошее домашнее сливочное масло. Свежие сливки я трогать не стала, а вот остальные перелила в трехлитровую банку, заполнив ее лишь на половину, и закрыла ее специально вырезанной парнем деревянной крышкой.

- Смотри, - обратила на себя внимание парня. – Из сливок нам нужно получить масло. Для этого тебе нужно будет тщательно взбить их. В результате взбивания сливки должны расслоиться на два компонента: сгустки масла отдельно, сыворотка отдельно. Понятно? Как только загустеет, позовешь меня, дальше я сама все сделаю.

Я показала на своем примере как нужно сбивать сливки, а потом передала банку Дино. На этом этапе моих сил явно не хватит, а парень, думаю, справится без особых проблем.

Следующей задачей в списке моих дел значился разговор с магистром Болманом. Отрадно, что он вызвался помочь нам с обучением, но не стоит забывать о том, что он вероятно преследует свои корыстные цели.

Магистра и Аннет я нашла в бальном зале. Старик, уперевшись спиной о стену, сидел на одном из сундуков и пристально следил за действиями Аннет. Если честно, то я ничего не поняла в технике его преподавания, но судя по тому, как пойманная врасплох девушка быстро погасила огонь в своей руке, то такое обучение однозначно стоит продолжить.

Наш разговор затянулся на добрый час. В итоге магистр смог меня убедить, что помогает от чистого сердца. Он сообщил, что готов поговорить с преподавателями и принять Аннет в стенах родной академии. Что же на счет меня, то здесь он пока находился в сомнении. Магу жизни нет необходимости постигать тайны своего дара и резерва, он действует интуитивно и черпает магию не из резерва, а из окружающего пространства.

Я могла бы с ним согласиться, но не стала этого делать. Во-первых, мне нужно узнать о мире, в который я попала. И где, как не в учебном заведении, я смогу сделать это в короткие для меня сроки? А во-вторых, мне нужно понять, как работают местные целители, какими пользуются лечебными травами, ведь не просто так же они вливают свою магию в пациента, надеясь на авось.

Убедив магистра своими доводами о необходимости и мне начать обучение, я вернулась к Дино. К этому времени он вполне успешно взбил сливки и теперь смотрел на содержимое банки. Оно и понятно. Судя по его недоуменному взгляду, как, впрочем, и его матери, я поняла, что в этом мире сливочное масло не используется в приготовлении пищи. Лисана чаще всего использовала растительное масло, которое выжимали из сорма или же животный жир.

- О, замечательно! – воскликнула я, рассматривая содержимое банки. – Спасибо Дино! Дальше я сама.

Выставив парня за дверь, тщательно помыла свои руки. Теперь осталось самое главное. Я переложила будущее масло в миску и принялась замешивать его руками. Труд хоть и не сложный, но монотонный. Через пятнадцать минут мне удалось полностью отделить сыворотку от масла и сформировать привычный нашему взгляду брусок.

Чтобы улучшить вкусовые качества, окунула получившееся сливочное масло в соленую воду, заодно окончательно смыла с поверхности маслянистого брусочка сыворотку.

Не скажу, что готового продукта получилось много, всего грамм триста-четыреста, но его должно хватить для сегодняшнего ужина, который я решила приготовить сама и по рецепту из моего мира.