Лесной жемчуг

Горчак

Ходили Девочка с Дедушкой по лесу. Искали грибы. Встречались им и жёлтые лисички, и моховички с потрескавшейся шляпкой, и сыроежки, только что народившиеся, величиной с пятачок, такие свеженькие и розовенькие. На одной из полянок натолкнулись они на кучу грибков, белых-пребелых.

Бросилась к ним Девочка, срезала грибок под самый корешок. Видит — капли сока, похожего на молоко, выступили. А Девочка как раз любила молоко. И ещё она всё пробовала на язычок. Она взяла и лизнула эти капельки. И тут же закричала:

— Какие противные! У меня во рту болит!— и бросила грибок.

Ничего не сказал Дедушка, но подобрал этот гриб и другие все срезал. Дома налил в кастрюлю воды, посолил её и три дня и три ночи вымачивал грибы. Потом отварил их, остудил, переложил в стеклянной банке вишнёвыми и смородиновыми листьями, стеблями укропа и круто посолил. А через месяц дедушка и говорит:

— Ну, внучка, иди пробуй.

Осторожно попробовала Девочка один грибок. Оказалось очень вкусно. Съела второй, третий...

— Ну вот, видишь,— говорит Дедушка,— оказывается, и горчак можно употребить в дело.

Горчак