Уважительное обращение к старшим. — Здесь и далее примечания переводчика.
Реване — вид пирожного. В данном контексте — игра слов.
Собичка — печь с лежанкой.
Скара — мясо, жаренное на решетке.
Кёчек — турецкий танец.
Кмет — городской голова, мэр города.
Кебапчета — котлеты, зажаренные на решетке.
Буза — напиток из ячменя.
Кварталы-новостройки Софии.
Бояна — ныне дачный поселок под Софией.