Отчаянная тигрица

Для того чтобы сделать рисовое тесто, нужно сначала вскипятить воду; в горячей воде рисовая мука разбухнет, и это придаст тесту нужную консистенцию. При работе с этой смесью требуется осторожность. Смесь очень горячая. Вы можете обжечь руки. Это значит, что вымешивать такое тесто следует очень быстро. Ни в коем случае не давайте ему остыть. Если тесто остынет, оно уже не сможет подняться.