Сад. Как получить сверхурожай

Плодовое дерево или ягодный кустарник, как и любое другое растение, являются довольно сложным организмом. Плодовое растение живое и, как и все живое на Земле, дышит, питается, размножается и т. д. Деревья и кустарники живут, находясь в тесной взаимосвязи с окружающей средой и, как любой живой организм, нуждаются в определенных условиях существования.

Несмотря на то, что плодово-ягодные растения объединены общими признаками роста и развития, каждый сорт в отдельности имеет определенные требования к условиям произрастания.

В данной главе мы поговорим о средней полосе России, о том, какие породы из сорта плодово-ягодных культур лучше всего произрастают на этой обширной территории. Если говорить о плодовых деревьях, то сразу стоит выделить, пожалуй, основную плодовую культуру средней полосы — яблоню. Помимо яблонь, хорошо растут в этой климатической зоне также груша, вишня, слива. А среди ягодных кустарников можно назвать смородину, крыжовник, малину, ежевику. К травянистым ягодным культурам можно отнести землянику и клубнику.

Плодовые деревья делятся на две основные группы — семечковые и косточковые. К семечковым относят яблоню, грушу, айву, рябину, иргу и др. К косточковым — вишню, сливу, персик, абрикос и проч.

Продолжительность жизни плодовых деревьев достаточно велика — до нескольких десятков лет (конечно, при обеспечении правильного ухода), а вот ягодные кустарники живут значительно меньше.

Срок жизни плодовых культур, конечно же, зависит от ухода за ними, но на продолжительность жизни влияют также и сортовые особенности той или иной породы. Плодовые деревья тех сортов, которые рано вступают в период плодоношения, чаще всего менее долговечны. А вот деревья, вступающие в плодоношение позднее, имеют большую продолжительность жизни. Кроме того, деревья, привитые на слаборослых подвоях, раньше вступают в плодоношение, но при этом продолжительность их жизни сокращается до 25–30 лет.

Плодовые деревья

Говоря о климатических условиях, в которых произрастают основные для нашей полосы плодовые деревья и ягодные кустарники, можно отметить, что пальма первенства принадлежит всеми любимой яблоне. Именно это плодовое дерево занимает более 70 % общей площади всех садов Нечерноземья и средней полосы России. Столь широкому распространению яблони содействовали ее биологические качества, среди которых можно отметить легкую приспособляемость к разнообразным почвенно-климатическим условиям, большую продолжительность жизни деревьев, высокую продуктивность, а также огромное разнообразие сортов, позволяющих на протяжении 8–10 месяцев в году употреблять плоды яблони в свежем виде.

Рисунок 5. Яблоня. Семейство розоцветные

Яблоня относится к семейству розоцветных и насчитывает более 25 различных видов. Пожалуй, одним из основных достоинств яблони является ее зимостойкость.

Яблони способны переносить зимние морозы до -42 °C. Кроме того, плоды яблони содержат антисептические и противовоспалительные вещества. Также спелое яблоко включает в себя сахара, витамины, пектиновые вещества, аминокислоты, флавониды, органические кислоты, дубильные и красящие вещества, каротин и минеральные соли. А биологически активные вещества, которые содержатся в яблоке, помогают нормализовать многие процессы, протекающие в человеческом организме.

Яблоки можно употреблять как в свежем виде, так и в виде сухофруктов. Также яблоки идут на различные виды переработки — соки, варенья, джемы.

Яблоня, как и любое другое дерево, состоит из трех частей: подземной (корневой), надземной (стеблевой) и листьев. Корневая система дерева служит для удержания его в вертикальном положении, а также для получения питательных элементов из почвы. Ствол дерева до первых нижних ветвей называется штамб, а верхняя часть ствола до верхушки называется центральным проводником (иногда ее именуют «лидером»). Кроной называют ветви дерева: скелетные и полускелетные. Формирование кроны проводят для повышения урожайности яблони. С этой целью ветви обрезают различными способами, но об этом речь пойдет в другой главе.

Все сорта яблонь делятся на несколько групп в зависимости от количества почек на прошлогодней ветви и от того, из какого количества почек весной на ветвях появляются молодые побеги. Таких групп три: с сильной, средней и слабой пробудимостью почек.

У корневой шейки (нижняя часть ствола у самой земли) весной начинают пробиваться побеги. В зависимости от того, насколько активно растут эти молодые побеги, яблони также делятся на три группы: с сильной, средней и слабой побегообразовательной способностью.

Кроме того, на образование цветковых почек большое влияние оказывают освещение, питание и увлажнение, т. е. те внешние условия, в которых растет и развивается дерево. Генетической особенностью того или иного сорта является способность к образованию кольчаток, копьец или прутиков внутри кроны. Чем больше плодовых образований в виде прутиков, тем более зимостойким является данный сорт. Те же сорта, у которых цветковые почки по большей части появляются на кольчатках, имеют периодичность плодоношения.

Развитие и плодоношение дерева во многом зависит от климата, в котором оно растет. Поэтому для повышения урожайности плодово-ягодных культур и продления срока их жизни необходимо принимать во внимание показатели климатических условий:

● средние показатели температур и их абсолютных минимумов;

● среднесуточные показатели температур и их изменения;

● количество дней без мороза;

● относительная влажность воздуха в течение разных месяцев;

● количество осадков, их периодичность в течение года, а также снежный покров;

● сила и направление ветра.

Разные сорта яблонь имеют и разное содержание биологически активных веществ в плодах.

Некоторые сорта обладают лечебными свойствами. К примеру, витамином С богаты сорта Дочь Панировки, Золотое летнее, Бель Чернышевская и Квинти. Если говорить о вкусовых качествах яблок, то здесь на первое место выступают Антоновка обыкновенная, Анис, Кутузовец и Северный синап.

Закладывая новый сад, необходимо использовать определенные районированные сорта, которые проверены в условиях конкретной местности.

Выбирая сорта яблонь для своего сада, следует также заранее продумать, какие сорта вы бы хотели иметь на своем участке — раннеспелые, среднеспелые или позднеспелые.

Бель Чернышевская. Этот сорт может хорошо переносить низкие зимние температуры. Плодоносить яблони начинают на 6-й год. Также к достоинствам сорта относится и ежегодное плодоношение.

Дочь Панировки. Сорт отличается высокой зимостойкостью. Яблони этого сорта начинают плодоносить довольно рано — на 3–5-й год жизни. Плоды созревают примерно в середине августа. К достоинствам данного сорта можно отнести то, что плоды имеют низкий уровень осыпаемости, т. е. уже созревшие яблоки подолгу могут висеть на ветвях.

Грушовка Московская. Данный сорт тоже обладает повышенной зимостойкостью. Плоды появляются на 5–6-й год жизни, но плодоношение периодичное. Созревание плодов происходит в средней полосе России примерно в первой половине августа.

Рисунок 6. Грушовка московская

Жемчужное. Этот сорт также является зимостойким. Созревают плоды в середине августа. Плоды яблонь данного сорта являются, пожалуй, самыми крупными из летних сортов. Деревья неприхотливы к увлажненности почвы.

Золотое Летнее. Деревья этого сорта начинают плодоносить с 6–7-летнего возраста. Плодоношение ежегодное. Созревание плодов происходит во второй половине августа. Достаточно высокая лежкость плодов — около месяца.

Квинти (канадский летний сорт). Зимостойкость данного сорта средняя. Плоды сорта Квинти содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Созревание плодов происходит в начале августа.

Мантет (летний канадский сорт). Сорт также обладает средним уровнем зимостойкости. Плодоносить яблони этого сорта начинают в 5–6 лет. Первые несколько лет плодоношение ежегодное, но вскоре деревья переходят на периодичное. Созревание плодов происходит во второй половине августа. Лежкость плодов достаточно высокая — при правильном хранении они могут лежать в течение двух месяцев.

Рисунок 7. Мантет

Мелба (канадский сорт). Сорт обладает средней зимостойкостью. Плодоносить начинает с 5–6-летнего возраста. Основным достоинством данного сорта является то, что плодоношение происходит ежегодно и урожай из года в год увеличивается. Созревают плоды этого сорта во второй половине августа.

Рисунок 8. Мельба (Мелба)

Панировка, или Алебастровое (прибалтийский сорт). Деревья этого сорта имеют пониженную зимостойкость. Плодоносить начинают на 5–6-й год жизни. Пока деревья молодые, плодоношение происходит ежегодно, но взрослые яблони имеют периодичное плодоношение. Плоды созревают в первой половине августа. Недостатком данного сорта является то, что плоды его обладают низким уровнем лежкости, хранить их практически невозможно. Кроме того, желательно не оставлять созревшие плоды долго висеть на ветвях, поскольку перезревшие яблоки имеют плохой вкус, становятся мучнистыми и малосочными.

Терентьевна, или Анис сладкий. Сорт обладает высокой зимостойкостью. Плодоносит ежегодно, начиная с 5–6-летнего возраста. Урожайность данного сорта средняя.

Рисунок 9. Анис сладкий

Далее перечисляются сорта яблонь осеннего (среднего) созревания.

Акаевская красавица. Сорт обладает высокой зимостойкостью. Плодоношение происходит ежегодно, начиная с 6–7-го года жизни. Созревание плодов происходит в первой половине сентября.

Анис алый. Сорт морозостойкий. Деревья этого сорта — долгожители. Кроме того, сорт имеет повышенную урожайность. Плодоношение начинается на 5–6-й год жизни, к недостаткам можно отнести периодичность плодоношения. Созревание происходит в начале сентября. Не все плоды созревают одновременно и имеют повышенную осыпаемость. Но вот достоинством этого сорта является высокая степень лежкости плодов — около 3–4 месяцев.

Башкирский Красавец. Сорт обладает повышенной зимостойкостью. Созревать плоды начинают на 6-й год жизни. Плодоношение с этого времени ежегодное. Созревают плоды с конца августа до начала сентября. Хранить их можно в правильных условиях до 3 месяцев.

Бельфлер Куйбышевский. Данному сорту также свойственна высокая зимостойкость. Плодоносить он начинает с 5–6-летнего возраста. Созревают плоды в конце августа. При правильном хранении могут лежать в течение двух месяцев.

Боровинка. Сорт обладает высокой зимостойкостью и урожайностью. Плодоношение наступает на 5-м году жизни. Созревание происходит в конце августа. Лежкость плодов средняя — в хороших условиях могут храниться до 2 месяцев.

Осеннее полосатое. Этот сорт также имеет название Штрейфлинг или Штрифель. Сорт зимостойкий, плодоносить начинает на 6–8-й год после посадки. Молодые деревья обладают низкой урожайностью. Плоды долго висят на ветвях, что облегчает их сбор. Храниться могут в течение 3 месяцев.

Рисунок 10. Осеннее полосатое

Волжская Красавица. Данный сорт имеет повышенную зимостойкость. В плодоношение вступает рано — на 3–4-й год жизни. Сорт устойчив к основным заболеваниям плодовых растений.

Слава победителям. Деревья этого сорта вступают в плодоношение на 4–5-й год после посадки. Урожай ежегодный. Сорт имеет высокую зимостойкость. Созревание происходит в начале сентября. Плоды можно хранить в течение 1,5–2 месяцев. Взрослые деревья при правильном уходе способны давать урожай до 150 кг. Сорт устойчив ко многим болезням.

Орловское полосатое. Плодоношение начинается на 5-й год после посадки. Плодоношение ежегодное, сорт имеет высокую зимостойкость. Созревание происходит в начале сентября. Лежкость плодов высокая — могут храниться до декабря.

Сорта зимнего (позднего) созревания

Алеся. Плодоношение яблонь этого сорта начинается на 6–7-м году после посадки.

Плоды содержат большое количество витамина С. Созревание происходит в начале октября. Плоды этого сорта обладают высокой лежкостью. В хороших условиях могут храниться до мая.

Антей. Сорт обладает хорошей зимостойкостью. Деревья этого сорта дают богатый урожай, начиная плодоносить на 4–5-й год после посадки. Созревание происходит в конце сентября. Плоды обладают высокой лежкостью — сохраняются до мая.

Антоновка обыкновенная. Один из старейших русских сотов яблок. Сорт зимостойкий. Деревья начинают плодоносить на 7–8-й год после посадки. Сначала плодоношение происходит ежегодно, но взрослые деревья имеют периодичность плодоношения. Созревание плодов происходит в сентябре. Лежкость этого сорта не слишком высокая — всего 2–3 месяца.

Рисунок 11. Антоновка

Анис серый. Деревья этого сорта — долгожители. Сорт зимостойкий. Плодоношение наступает на 5–6-й год жизни. Созревшие плоды плохо держатся на ветвях и быстро осыпаются. Созревание происходит в середине сентября. Лежкость плодов не очень высокая — могут храниться в течение 4–5 месяцев.

Ауксис. Сорт зимостойкий. Плодоносить начинает на 5–6-й год после посадки. Созревшие плоды долго не опадают с деревьев. Созревание происходит в начале сентября. Лежкость плодов средняя — могут храниться до января. Также плоды хорошо переносят транспортировку и долгое время имеют товарный вид.

Банановое. Плодоношение деревьев этого сорта начинается на 5–6-й год после посадки и происходит ежегодно. Съемной зрелости плоды достигают в начале сентября. Лежкость плодов высокая — могут храниться до лета следующего года. В плодах высокое содержание витамина С.

Белорусский синап. Сорт очень неприхотливый. Начинает плодоносить на 4–5-й год после посадки. Наблюдается определенная периодичность плодоношения, но урожай бывает почти каждый год. Деревья обладают высокой зимостойкостью. Созревание происходит в начале октября, но потребительской зрелости плоды достигают лишь в феврале. Лежкость плодов крайне высокая — могут храниться в обычном подвале до следующего урожая. Сорт устойчив к поражению паршой.

Белорусское малиновое. Плодоношение наступает на 4–6-й год после посадки. Сорт обладает высокой зимостойкостью и повышенной урожайностью. Созревание плодов наступает в конце сентября. Лежкость плодов высокая — могут храниться до середины апреля.

Вишневая. Сорт зимостойкий. Вступает в плодоношение в 4–5 лет. Плодоношение происходит ежегодно. Плоды созревают в середине сентября. Храниться могут до февраля.

Желтое Ребристое. Сорт обладает средней зимостойкостью. Урожайность данного сорта высокая. Плодоносить начинает на 5–6-й год. Созревание плодов наступает в середине сентября, но потребительской спелости плоды достигают лишь к концу октября. Лежкость высокая — могут храниться до марта-апреля.

Жигулевское. Сорт зимостойкий. Плодоносить начинает на 5–6-й год после посадки, урожайность высокая. Данный сорт имеет свою отличительную особенность — листья свернуты в виде лодочки. Плоды хорошо переносят транспортировку, созревание наступает в первой половине сентября. Храниться плоды могут до января.

Заря Алатау. Сорт зимостойкий. Урожайность высокая. Плодоношение начинается на 6-й год после посадки. Созревание плодов происходит в конце сентября, храниться могут до мая. Заря Алатау, пожалуй, один из самых сладких сортов яблок. Мало содержит витамина С.

Рисунок 12. Заря Алатау

Заславское. Сорт зимостойкий. Плодоношение наступает на 4–5-й год после посадки. Степень урожайности высокая. Созревают плоды в конце сентября. Храниться могут до марта.

Минское. Сорт зимостойкий. Плодоношение наступает на 4–6-й год после посадки. Сорт является высокоурожайным. Спелые плоды крепко держатся на ветвях, хорошо переносят транспортировку. Созревание наступает в конце сентября, храниться могут до января. Плоды и листья данного сорта устойчивы к поражению паршой.

Память Сикоры. Деревья этого сорта слаборослые, обладают средним уровнем зимостойкости. Созревание происходит в начале октября. Храниться плоды могут долго — до апреля, но при условии поддержания высокой относительной влажности воздуха в помещении.

Полесское. Сорт высокоурожайный. Плодоносить начинают на 5–6-й год после посадки. Молодые деревья плодоносят ежегодно, а взрослые имеют периодичность плодоношения. Обладают низкой зимостойкостью. Созревание происходит в конце сентября. Храниться плоды могут до марта.

Ренет золотой курский. Сорт не слишком зимостойкий. Плодоносить начинают на 5–6-й год, обладают высокой урожайностью. Созревание наступает в конце сентября. Плоды имеют высокий уровень лежкости — могут храниться до мая-июня. Плоды являются одними их самых сладких.

Рисунок 13. Ренет золотой курский

Ренет Татарский. Сорт обладает высокой зимостойкостью, а также повышенной урожайностью. Плодоносить начинает с 5–6 лет. Плодоношение периодичное. Созревание наступает во второй половине сентября. Потребительской спелости плоды достигают лишь к середине октября, а лежать могут до марта.

Северный синап. Сорт морозоустойчивый. Плодоношение наступает только на 6–7-й год. Часто плодоношение бывает периодичным. Взрослое дерево, дающее богатый урожай, может иметь мелкие плоды. Созревание происходит в конце сентября. Потребительской спелости плоды достигают в ноябре. Могут храниться до апреля.

Серуэл. Плодоношение начинается на 5–6-й год после посадки. Сорт зимостойкий, урожайный. Съемной зрелости плоды достигают в начале октября. Могут храниться до мая.

Синап Орловский. Сорт начинает плодоносить на 5–6-й год после посадки. Плодоношение ежегодное. Деревья этого сорта обладают высокой зимостойкостью. Созревание наступает в конце сентября. А храниться плоды могут до середины апреля.

Спартак. Деревья этого сорта начинают плодоносить уже 3–5-й год. Урожай быстро увеличивается. Созревание наступает в середине сентября. Храниться плоды могут практически до конца зимы.

Рисунок 14. Спартак

Теллисааре. Деревья этого сорта начинают плодоносить на 5-й год после посадки. Сорт обладает высокой зимостойкостью. Созревание происходит в конце сентября, а храниться плоды могут до апреля.

Уэлси. Этот американский сорт известен в России также под названиями Плодородное и Изобильное. Плодоношение начинается на 4–5-й год после посадки. Деревья обладают высокой урожайностью. Данный сорт имеет невысокую зимостойкость. Плоды нужно снимать с дерева вовремя, так как они имеют высокую осыпаемость. Съемной зрелости плоды достигают в середине сентября. Могут храниться до февраля. Плоды содержат большое количество витамина С.

Рисунок 15. Уэлси

Груша более теплолюбивое дерево, чем яблоня. В связи с этим груша обладает меньшей зимостойкостью. Деревья более крупные. Кроме того, грушевые деревья более прихотливы в плане почвы, а также они более влаголюбивы. Но несмотря на это, если правильно подобрать сорта груши и разместить деревья на благоприятных участках, а также проводить грамотные агротехнические мероприятия, можно добиться хорошего урожая, а деревья будут долговечны.

Так же, как и яблони, груши делятся на три группы в зависимости от сроков созревания плодов: летние, осенние и зимние. Для средней полосы России наиболее подходящими являются несколько основных сортов.

Августовская роса. Этот сорт тоже летний, высокоурожайный. Сорт обладает высокой зимостойкостью, а также редко подвержен различным заболеваниям. Деревья невысокие, но требуют своевременной обрезки. Урожайность средняя, плоды крупные зеленого цвета, с хорошими вкусовыми качествами.

Детская. Сорт летнего (раннего) созревания. Созревание происходит в конце июля — начале августа. Деревья этого сорта относительно зимостойкие. Плоды не очень крупные, но сладкие и сочные. Поскольку деревья данного сорта сильнорослые, то со временем требуется их обрезка для снижения роста и формирования невысокой кроны.

Рисунок 16. Детская

Космическая. Сорт раннего плодоношения, зимостойкий. Плодоношение начинается на 5–6-й год. Поскольку деревья высокие, требуется своевременная обрезка для формирования кроны. Сорт обладает высокой урожайностью. С одного дерева при правильном уходе можно снять до 150 кг урожая. Плоды среднего размера. Срок хранения достигает 3 недель. Достоинством данного сорта является то, что деревья устойчивы к грибковым заболеваниям.

Лада. Сорт обладает высокой зимостойкостью. Плодоношение раннее. Отличительной особенностью данного сорта является его скороплодность. Деревья начинают плодоносить с 3–5-и лет. Плодоношение ежегодное. Плоды не очень крупные, желтого цвета, сладкие. Созревание происходит в середине августа. Срок хранения плодов небольшой — всего 2 недели. Сорт устойчив к заболеванию паршой.

Рисунок 17. Лада

Северянка. Сорт летний, высокоурожайный. Деревья невысокие. Также сорт обладает высокой зимостойкостью. Данный сорт является наиболее популярным среди садоводов средней полосы России. Плодоношение начинается рано — с 3–4-х лет. Плодоношение ежегодное. Деревья этого сорта устойчивы к заболеваниям, неприхотливы. Срок хранения плодов небольшой — около 10 дней.

Рисунок 18. Северянка

Северянка краснощекая. Данный сорт ранний, зимостойкий. Также деревья этого сорта обладают высокой устойчивостью к болезням. Деревья невысокие, но урожай с них обильный.

Скороспелка из Мичуринска. Сорт летний, высокоурожайный, скороспелый. Деревья зимостойкие. Плодоносить начинает раньше остальных сортов — в конце июля. Плоды среднего размера, сочные, с хорошим вкусом. Данный сорт устойчив к заболеванию паршой.

Рисунок 19. Скороспелка из Мичуринска

Мало кто знает, что груша очень полезна для здоровья. Она способна снижать температуру, кроме того, вещества, содержащиеся в этом плоде, помогают скорейшему заживлению ран. Особенно полезны груши беременным женщинам и маленьким детям.

Чижовская. Сорт летний, обладает высокой зимостойкостью. Отличительной особенностью сорта является его скороспелость. Плодоносить деревья начинают рано — на 2–4-й год после посадки. Обладают высокой урожайностью, плодоношение ежегодное. Несмотря на небольшой размер деревьев, с одного дерева можно собрать до 60 кг урожая. Созревание плодов происходит в конце августа. Плоды можно хранить в течение месяца.

Рисунок 20. Чижовская

Петровская. Сорт летний, раннего срока созревания. Плоды созревают во второй половине августа. Сорт обладает высокой зимостойкостью и высокой урожайностью. Плоды крупные, но срок хранения их невысок — от 10 дней до 2 недель.

Дюймовочка. Данный сорт осеннего срока созревания и наиболее рекомендован для южных районов Московской области. Деревья этого сорта обладают высокой зимостойкостью. Урожайность средняя. Плодоношение начинается на 6–7-й год. Плоды ароматные, очень сладкие, сочные, с нежной мякотью. Созревание происходит в сентябре, храниться плоды могут до ноября.

Рисунок 21. Дюймовочка

Любимица Яковлева. Сорт осенний. Обладает средней зимостойкостью. Деревья требуют своевременной обрезки, поскольку являются высокорослыми. Плодоношение наступает на 4–5-й год. Урожайность этого сорта очень высокая — до 180 кг с одного дерева. Плоды крупные, с хорошим вкусом. Храниться могут в течение месяца. Сорт имеет среднюю устойчивость к грибковым заболеваниям.

Кокинская. Данный сорт среднего срока созревания. Обладает хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью. Плоды среднего размера, с десертным вкусом. Храниться плоды могут до ноября.

Московская. Сорт осенний, урожайный. Рекомендован для выращивания в южных районах Московской области. Обладает средней зимостойкостью. Плоды среднего размера, ароматные, сочные, с хорошим вкусом. Деревья данного сорта довольно устойчивы к заболеванию паршой.

Нарядная Ефимова. Сорт осенний, обладает повышенной зимостойкостью. При правильном уходе с одного дерева можно собрать урожай до 150 кг. Плодоношение ежегодное, на 4–7-й год после посадки. Плоды среднего размера, с хорошим вкусом. К недостаткам можно отнести маленький срок хранения — 10–12 дней.

Рисунок 22. Нарядная Ефимова

Памяти П. Н. Яковлева. Сорт осенний. Плодоношение начинается с 3–4-го года, ежегодно. Сорт обладает высокой зимостойкостью. Плоды крупные, сладкие, могут завязываться без перекрестного опыления. Обладают высокой лежкостью — могут храниться до ноября. Сорт устойчив к заболеванию паршой.

Велеса. Сорт осенний. Обладает высокой зимостойкостью. Сорт скороплодный, начинает плодоносить на 4–5-й год. Урожайность данного сорта высокая. Плоды крупные, с высокими товарными качествами, имеют нежную сочную мякоть и хороший вкус. Устойчивы к заболеванию паршой.

Юрьевская. Данный сорт позднего срока созревания (зимний). Плодоношение начинается на 2–3-й год. Урожайность высокая. С взрослого дерева при правильном уходе можно собрать урожай до 100 кг. Плоды крупные, могут храниться до января.

Как правило, в садах средней полосы России черешня не является самым популярным растением из-за своей низкой зимостойкости. Но несмотря на это, можно вырастить на своем дачном участке высокоурожайные деревья черешни, если правильно подобрать сорт и осуществлять грамотный уход.

Чтобы черешня регулярно плодоносила, необходимо формировать плодовые деревья с минимальной высотой штамба (30–40 см) и разреженно расположенными мутовками ветвей. Это делается для того, чтобы можно было защитить их от зимних морозов подручными средствами.

Черешня является культурой, весьма требовательной к месту произрастания. Если вы хотите разбить черешневый сад, то делать это нужно на высоких местах с хорошо прогреваемыми склонами. Вокруг такого сада необходимо создать защитную обсадку из быстрорастущих деревьев и кустарников. Если вы сажаете черешню на садовом участке, то лучше всего выбрать для посадки этих деревьев хорошо освещенные места рядом с заборами, строениями, с хорошим накоплением снега.

Черешню сажают ранней весной. Оптимальной почвой для произрастания черешни являются суглинки и легкие супесчаные почвы. Для черешни не годятся заболоченные места с близким залеганием грунтовых вод. Черешня — сильнорослая культура. Поскольку черешня засухоустойчива, ей необходим хороший полив после периода цветения, на этапе созревания плодов. Не следует проводить избыточный полив черешни, это может привести к растрескиванию плодов, а также затянуть рост деревьев и снизить их зимостойкость.

К черешне применяется такое понятие, как самобесплодность. Это означает, что дерево не в состоянии опылять само себя. Для плодоношения ему необходимо перекрестное опыление. Другими словами, если вы хотите посадить на дачном участке лишь одно черешневое дерево, то, скорее всего, плодоносить оно не будет. Ему будут нужны опылители — деревья данной породы других сортов. Если на соседних участках нет ни одного дерева этой породы, то придется сажать несколько деревьев разных пород для перекрестного опыления.

Для средней полосы России наиболее подходящими являются следующие сорта.

Золотая лошицкая. Деревья данного сорта сильнорослые. Поскольку сорт является самобесплодным, то ему необходимы опылители. Хорошими опылителями для этого сорта могут быть сорта Журба, Северная, Народная, Денисена желтая.

Плодоношение начинается с 3-го года. Созревание происходит в начале июля. Сорт достаточно зимостойкий, высокоурожайный.

Рисунок 23. Золотая лошицкая

Народная. Деревья данного сорта среднерослые. Сорт частично самоплодный, но если есть перекрестное опыление от других деревьев, то урожай значительно увеличивается. Оптимальными опылителями являются сорта Золотая лошицкая, Освобождение. Плодоносить начинает на 3-й год после посадки. Созревание происходит в начале июля. Сорт обладает высокой зимостойкостью и урожайностью.

Журба (Снегурочка). Данный сорт частично самоплодный. Хорошими опылителями являются сорта: Народная, Северная, Золотая лошицкая, Освобождение. Плодоносить начинает на 4-й год после посадки. Созревание происходит в начале июля. Сорт обладает высокой зимостойкостью и урожайностью. Плодоношение происходит ежегодно.

Мускатная. Самоплодность деревьев данного сорта сравнительно невысока, поэтому лучшими опылителями являются сорта Северная и Золотая лошицкая. Плодоношение начинается на 4–5-й год после посадки. Созревание плодов происходит в первой половине июля. Сорт зимостойкий и урожайный.

Рисунок 24. Мускатная

Сюбаровская. Данный сорт самобесплодный. Ему требуются опылители. В качестве опылителей подойдут сорта Северная, Народная, Мускатная. Плодоносить начинает на 4-й год после посадки. Созревание раннее — конец июня — начало июля. Сорт зимостойкий, урожайный.

Гронковая. Сорт самобесплодный. Опылителями являются сорта Народная, Красавица, Журба. Плодоносить сорт начинает на 4-й год после посадки. Этот сорт является самым ранним по срокам созревания — середина июня. Сорт зимостойкий, урожайный.

Северная. Данный сорт также самобесплодный. Хорошими опылителями могут быть сорта: Золотая лошицкая, Красавица, Мускатная, Народная, Победа. Плодоносить начинает на 4-й год после посадки. Созревание плодов происходит в середине июля. Деревья этого сорта плодоносят ежегодно. Сорт высокоурожайный.

Фестивальная. Сорт самобесплодный. Опылители: сорта Заслоновская, Журба, Красавица, Мускатная. Плодоношение начинается на 5-й год после посадки. Созревание происходит в начале июля. Сорт зимостойкий, высокоурожайный.

Заслоновская. Сорт самобесплодный. Хорошими опылителями могут быть сорта Победа, Журба и Освобождение. Плодоношение начинается на 5-й год после посадки. Созревание происходит в конце июня. Сорт зимостойкий, урожайный.

Красавица. Этот сорт частично самоплодный. Но если есть опылители, урожайность повышается.

Опылители: сорта Северная, Ликерная, Журба, Дрогана желтая. Сорт скороплодный, плодоносить начинает на 3-й год после посадки. Созревание плодов наступает в начале июля. Данный сорт плохо переносит суровые зимы, урожайность его средняя.

Рисунок 25. Красавица

Победа. Сорт почти самобесплодный. Опылители: сорта Северная, Мускатная, Золотая лошицкая. Плодоношение начинается на 4-й год после посадки. Созревание плодов происходит в конце июня — начале июля. Сорт является слабозимостойким и среднеурожайным.

Валерий Чкалов. Сорт имеет невысокую степень самоплодности. Опылители: сорта Красная плотная, Сюбаровская, Народная, Журба. Плодоношение наступает на 4-й год после посадки. Созревание происходит в конце июня. Данный сорт имеет средний уровень зимостойкости, является среднеурожайным.

Алыча — родственница сливы, но от сливы ее отличает более высокая засухоустойчивость. Вместе с этим алыча не такая морозостойкая, как слива. Селекционеры постоянно работают над созданием зимостойких сортов этого вида плодовой культуры и в последние годы уже появились несколько сортов зимостойкой алычи. Среди прочих ее достоинств можно назвать низкую требовательность к плодородию почвы, скороплодность, а также высокую урожайность.

Алыча весьма интересна в селекционном процессе. Она легко скрещивается с различными сортами сливы. В связи с этим удалось решить многие селекционные проблемы, такие, как повышение адаптивных свойств алычи к более суровым условиям произрастания, объединение в одном сорте нескольких ценных признаков разных видов: высокой зимостойкости, крупноплодности, улучшенных качество плодов и т. д.

Сегодня благодаря селекционным успехам у садоводов есть возможность выращивать алычу в Нечерноземной зоне России даже до 60 параллели, с суровыми зимами, когда столбик термометра опускается до -40 °C.

Зимостойкая алыча имеет широкий диапазон сортов с различным сроком созревания плодов — от самых ранних до поздних. Кроме того, плоды гибридных зимостойких сортов алычи транспортабельны и хорошо хранятся. Также их можно подвергать замораживанию.

Новые зимостойкие сорта алычи имеют множество преимуществ перед сортами прочих косточковых пород. Они скороплодны, вступают в плодоношение на 2–3-й год после посадки. Плодоношение происходит ежегодно, урожайность высокая — с одного взрослого дерева можно собрать урожай до 20–50 кг. Продолжительность жизни деревьев алычи составляет около 20 лет. Помимо всего, гибридные сорта алычи устойчивы к вредителям и различным болезням плодово-ягодных культур.

В климатических условиях средней полосы России, когда зимой часто бывают как сильные морозы, так и оттепели, у алычи не подопревает корневая шейка, а это является весьма ценным качеством как для привитой, так и для корнесобственной культуры.

Злато скифов. Данный сорт ранних сроков созревания, самобесплодный. Обладает высокой зимостойкостью и средней урожайностью. Плоды крупные, очень сочные, с отличными вкусовыми качествами. Сорт рекомендован для Центрального региона России.

Рисунок 26. Злато скифов

Клеопатра. Сорт среднего срока созревания, частично самоплодный. Имеет высокую зимостойкость и среднюю урожайность. Плоды крупные, с восковым налетом. Обладает хорошими вкусовыми качествами. Данный сорт рекомендован для Центрального региона России.

Кубанская комета. Сорт раннего срока созревания, самоплодный. Обладает средней зимостойкостью и очень высокой урожайностью. Сорт рекомендован для северных, центральных и южных районов России. Данный сорт алычи считается универсальным.

Лавина. Данный сорт имеет средние сроки созревания. Сорт самобесплодный. Обладает также высокой зимостойкостью и урожайностью. Рекомендован для выращивания в Северокавказском регионе России. Но кроме этого, хорошо себя чувствует и в более северных районах и даже в Московской области.

Найдена. Сорт самобесплодный. Обладает высокой зимостойкостью и урожайностью. Отличительной особенностью данного сорта является его хорошая транспортабельность. Рекомендован для Центрально-Черноземного региона России.

Сигма. Этот сорт раннего срока созревания, самобесплодный. Зимостойкость и урожайность высокая. Рекомендован для Северокавказского региона России, но хорошо произрастает и в более северных районах России.

Чук. Сорт позднего срока созревания, самобесплодный. Обладает высокой зимостойкостью и высокой урожайностью. Рекомендован для районов Среднего и Нижнего Поволжья.

Шатер. Сорт раннего срока созревания, самобесплодный. Обладает высокой урожайностью и высокой зимостойкостью. Рекомендован для районов Верхнего, Среднего и Нижнего Поволжья.

Ярило. Сорт раннеспелый, самобесплодный. Обладает высокой зимостойкостью и средней урожайностью. Рекомендован для Центрального региона России.

Абрикос является главным источником витамина А. Абрикос редко встречается на садовых участках Центрального и северных районов России, поскольку культура теплолюбивая и малозимостойкая. В период весеннего цветения цветковые почки и сами цветки могут пострадать даже от незначительных заморозков. Кроме того, абрикос малоустойчив к заболеваниям в условиях влажной весны и лета.

Абрикосы хорошо растут на легких, рыхлых, суглинистых или супесчаных почвах. Среди всех косточковых пород абрикос отличается требовательностью к аэрации, в связи с чем плохо себя чувствует на тяжелых глинистых почвах. Для средней полосы России выбор морозоустойчивых сортов этой культуры невелик.

Айсберг. Созревание плодов наступает в конце июля — начале августа. Урожайность средняя, иногда в жаркое сухое лето урожайность бывает высокой. Лежкость плодов хорошая. Зимостойкость высокая. Плодоношение начинается на 3–4-й год после прививки.

Алеша. Данный сорт отличается ранним сроком созревания плодов — конец июля — начало августа. Урожайность сорта высокая. Хорошая зимостойкость. Плодоношение начинается на 3–4-й год после прививки растений.

Рисунок 27. Алеша

Водолей. Созревание плодов наступает в середине августа. Но плоды плохо хранятся, плохо переносят транспортировку. Урожайность данного сорта высокая, плодоношение происходит ежегодно. Высокая зимостойкость. Плодоношение начинается на 3–4-й год после прививки деревьев.

Графиня. Сорт требует опыления пыльцой других сортов, из-за этого повышается урожайность. Созревание плодов происходит в середине августа. В засушливое и жаркое лето плоды бывают крупные и чистые, а вот дождливым холодным летом Графиня сильно страдает от клястероспориоза, на плодах абрикоса появляются черные пятнышки, иногда покрываются сплошной коростой, случается сильное камедетечение. Плоды данного сорта обладают высокой лежкостью. Сорт зимостойкий. Плодоношение начинается на 3–4-й год после прививки.

Лель. Плоды этого сорта созревают рано. Сорт обладает средней урожайностью. Лежкость данного сорта хорошая. Высокая зимостойкость. Плодоношение начинается у привитых растений на 3–4-й год после прививки.

Кубанский черный. Созревание плодов наступает в конце июля. Плоды тугие, хорошо транспортируются. Зимостойкость данного сорта высокая. Сорт устойчив к таким заболеваниям, как монилиоз, клястероспориоз, цитоспороз, бактериоз. Сорт самобесплоден. Начинает плодоносить на 2–3-й год. К недостаткам можно отнести не слишком высокий уровень урожайности.

Рисунок 28. Кубанский черный

Монастырский. Срок созревания плодов данного сорта поздний. Если лето жаркое, то плоды созревают в середине августа, если лето холодное — в конце августа. Плоды этого сорта хорошо хранятся. Плодоношение начинается на 3–4-й год после прививки. Урожайность сорта очень высокая, плоды крупные. Сорт обладает высокой зимостойкостью.

Орловчанин. Вступает в плодоношение на 3-й год жизни. Плодоношение ежегодное. Отличается высокой зимостойкостью. Цветковые почки в целом неплохо переносят поздние заморозки. Период цветения и созревания средний. Устойчивость к заболеваниям средняя. Урожайность высокая.

Серафим. Вступает в плодоношение на 2–3-м году жизни. Хороший урожай начинает давать на 4–5-й год. Период цветения происходит 18–25 мая. Созревание наступает во второй половине июля. Урожайность высокая — с одного взрослого дерева можно получить до 30 кг плодов. Плоды мягкие, с низкой транспортабельностью. Деревья обладают средней зимостойкостью и устойчивостью к солнечным ожогам. Во влажное лето снижается устойчивость к болезням и вредителям, плоды становятся мелкими и начинают трескаться.

Сын Краснощекого. Цветут деревья данного сорта в средний или поздний период. Созревание в более южных районах, таких как Среднее и Нижнее Поволжье и на юге Центрального Черноземья, происходит во второй половине июля. Плодоношение начинается на 4–5-й год. С одного взрослого дерева можно собрать урожай до 30 кг. Урожайность во многом зависит от того, как растения перенесли зиму. Зимостойкость данного сорта хорошая. Сорт устойчив к таким заболеваниям, как клястероспориоз. Плоды крупные, вкусные.

Рисунок 29. Сын Краснощекого

Триумф северный. Созревание происходит в конце июля — начале августа. Плодоносить деревья начинают на 4-й год после посадки. Молодое дерево плодоносит необильно, но быстро набирает темп. При правильном уходе и в жаркое сухое лето урожай может достигать свыше 60 кг с одного взрослого дерева. Сорт имеет высокую зимостойкость и устойчивость к болезням.

Фаворит. Плодоношение начинается на 3–4-й год после прививки растения. Созревание плодов происходит позднее, чем у других сортов. Урожайность средняя. Сорт обладает высокой зимостойкостью. Созревание плодов наступает поздно, что является, пожалуй, единственным недостатком этого сорта. Плоды созревают в конце августа жарким и сухим летом, если же лето было холодным, то плоды могут и вовсе не вызреть и остаться висеть на ветвях до осени недозрелыми.

Царский. Созревание плодов происходит рано — в начале августа. Урожайность этого сорта не самая высокая, но стабильная. Плодоношение начинается на 3–4-й год после прививки. Сорт обладает высокой зимостойкостью.

Чемпион севера. Созревание происходит в конце июля, плоды крупные. Урожай может достигать 30 кг с одного взрослого дерева. Плоды тугие, с высокой транспортабельностью. Плодоношение начинается на 4-й год после посадки. Сорт самоплодный, зимостойкий.

Черный бархат. Созревание происходит в конце июля. Плоды хорошо транспортируются. Сорт частично самоплодный. Имеет высокую зимостойкость и среднюю засухоустойчивость. Устойчивость к болезням высокая.

Эдельвейс. Дерево достигает в высоту 3 м. Уровень урожайности средний. Плоды имеют хорошую лежкость. Плодоношение наступает в середине августа.

Ягодные кустарники

Малина — одна из древнейших ягодных культур. Ягоды ароматные, богатые витаминами, обладают антисептическим и жаропонижающим свойствами. Из всех ягодных кустарников малина самая влаголюбивая. Если влаги мало, то происходит снижение уровня урожая, ягоды становятся мелкими, а побеги растут значительно медленнее.

В настоящее время малина насчитывает более 600 различных сортов. Разумеется, не все они предназначены для выращивания в районах с суровыми зимами и критическими перепадами температур. Поэтому выбор сортов для средней и европейской части России сравнительно невелик.

Абориген. Сорт раннего срока созревания. Отличается высокой урожайностью. Ягоды легко снимаются с плодоложа, но при созревании не осыпаются.

Барнаульская. Данный сорт обладает высокой зимостойкостью, но слабоустойчив к вирусным заболеваниям. Ягоды плохо транспортируются. Созревание наступает рано, но ягоды долго не висят на ветвях — быстро осыпаются. Средняя урожайность с одной сотки составляет 60 кг.

Рисунок 30. Барнаульская

Вислуха. Сорт обладает высокой зимостойкостью, произрастая даже в Сибири и на Алтае. Урожайность данного сорта средняя — до 50 кг с одной сотки. Сорт слабоустойчив к вирусным заболеваниям.

Патриция. Продуктивность этого сорта высокая. Плодоношение происходит ежегодно, созревание начинается рано — в начале июля, завершается созревание ягод к августу. Сорт зимостойкий, переносит зимние температуры даже до -30 °C. Устойчив к основным заболеваниям (дидимелле, антракнозу и т. п.). Восприимчив к фитофторе, в связи с этим необходимо бороться с ней.

Таруса. Таруса является первым российским сортом с побегами штамбового типа. Такие кусты не нуждаются в опорах, но, тем не менее, урожай лучше при наличии шпалеры. Продуктивность этого сорта высокая. Сорт позднего срока созревания. Созревание происходит в первой половине июля и заканчивается к началу августа. Зимостойкость данного сорта средняя, переносит морозы до -30 °C.

Арбат. Продуктивность этого сорта очень высокая. С одного куста можно собрать до 9 кг ягод. Плодоношение происходит ежегодно. Сорт раннего срока созревания. Созревание происходит в первой половине июля и завершается к началу августа. Зимостойкость этого сорта средняя. Он также устойчив к основным болезням и вредителям.

Маросейка. Продуктивность сорта высокая — до 4–5 кг ягод с одного куста. Плодоношение ежегодное, сорт среднеранний, созревание начинается в первой половине июля и заканчивается к началу августа. Зимостойкость данного сорта средняя. Устойчив к основным болезням и вредителям.

Смородина — всем известная и всеми любимая ягода. Любят ее не только за вкусовые качества, но и за содержание массы полезных веществ. Смородина бывает белой, красной и черной. Наиболее распространена черная смородина. Продолжительность продуктивной фазы черной смородины составляет примерно 12–15 лет и зависит от почвенно-климатических условий и агротехнических мероприятий.

Смородина очень влаголюбива. Повышенные требования к влажности почвы и воздуха — следствие происхождения диких видов этого кустарника. В природе смородина всегда росла в низинных местах, по берегам рек, на влажных почвах.

Черная смородина произрастает практически на всей территории России — от южных регионов российского Черноземья до границ полярных областей, с Запада России до Дальнего Востока. Урожайность черной смородины достигает 10 кг с одного куста.

Черная смородина удобна для садоводов тем, что культура эта неприхотлива и может расти практически в любой климатической зоне нашей страны. Именно за эти достоинства так полюбилась эта ягодная культура нашим садоводам.

Александрина. Сорт является среднепоздним. Скороплодность его высокая — начинает плодоносить на второй год после посадки. Сорт имеет высокий уровень зимостойкости. Устойчив к грибковым заболеваниям.

Ажурная. Данный сорт среднего срока созревания. Сорт зимостойкий, устойчив к грибковым заболеваниям и вредителям. Рекомендован для выращивания в Центральном регионе России.

Гулливер. Сорт среднего срока созревания. Зимостойкость высокая, устойчив к поражению вредителями и грибковым заболеваниям. Рекомендован для выращивания в Центральном регионе России.

Купалинка. Сорт среднепозднего срока созревания. Зимостойкость высокая. Сорт устойчив к вредителям и грибковым заболеваниям. Рекомендован для выращивания в Центральном регионе России.

Экзотика. Сорт раннего срока созревания. Зимостойкость высокая, устойчив к поражению вредителями и грибковым заболеваниям. Рекомендован для выращивания в Центральном регионе России.

Рисунок 31. Экзотика

Зуша. Сорт среднего срока созревания, универсального использования. Зимостойкость высокая, устойчивость к вредителям и болезням средняя. Рекомендован для выращивания в Центральночерноземных районах России.

Кипиана. Сорт среднепозднего срока созревания. Зимостойкость и устойчивость к вредителям и болезням высокая. Рекомендован для выращивания в Центрально-Черноземных районах России.

Орловская серенада. Сорт среднего срока созревания. Зимостойкость средняя, устойчивость к вредителям и болезням высокая. Рекомендован для выращивания в Центрально-Черноземных районах России.

Баррикадная. Сорт среднепозднего срока созревания. Использование универсальное. Устойчивость к заболеваниям и вредителям средняя, зимостойкость высокая. Рекомендован для выращивания в Поволжском регионе России.

Элевеста. Сорт среднего срока созревания. Использование универсальное. Устойчивость к заболеваниям и вредителям высокая, зимостойкость высокая. Сорт засухоустойчивый. Рекомендован для выращивания в Поволжском регионе России.

Караидель. Сорт среднепозднего срока созревания. Использование универсальное. Устойчивость к заболеваниям и вредителям средняя, зимостойкость высокая. Рекомендован для выращивания в Уральском регионе России.

Крыжовник — один из самых популярных ягодников на территории средней полосы России. Крыжовник может произрастать на одном месте в течение 15–20 лет, сохраняя при этом высокий уровень продуктивности.

Крыжовник насчитывает множество разнообразных сортов. Ягоды разных сортов различаются по форме, размеру и окраске. Есть сорта с ягодами зеленого, янтарно-желтого, красного, розового и даже темно-красного цвета.

Кроме того, важна и такая характеристика крыжовника, как шиповатость. Разные сорта имеют разное количество шипов. Каждый садовод знает, как трудно собирать урожай с кустов с большими и острыми шипами. И гораздо приятнее собирать ягоды с кустов, не имеющих шипов.

Опытные садоводы отдают предпочтение таким сортам крыжовника, которые имеют прямые побеги, слабую побегообразовательную способность и редкий, хорошо проветриваемый и освещаемый куст. В средней полосе России неплохо зарекомендовали себя несколько сортов крыжовника.

Малахит. Сорт среднепозднего срока созревания. Зимостойкость высокая. Устойчив к заболеваниям. Урожайность сорта средняя. Шиповатость средняя.

Рисунок 32. Малахит

Орленок. Сорт раннего срока созревания. Зимостойкость средняя. Уровень урожайности высокий. Сорт устойчив к заболеваниям, таким, как мучнистая роса. Шиповатость низкая, т. е. шипов на кусте практически нет.

Русский. Сорт зимостойкий. Уровень урожайности высокий. Созревание происходит в ранние сроки. Шиповатость сорта средняя. Сорт устойчив к заболеваниям.

Владил. Сорт среднераннего срока созревания. Зимостойкость средняя, урожайность средняя. Шиповатость низкая. Шипы расположены в нижней части веток. Высокий уровень устойчивости к заболеваниям.

Северный капитан. Сорт среднего срока созревания. Высокий уровень зимостойкости. Урожайность высокая. С одного куста можно собрать до 10–12 кг ягод. Сорт устойчив к заболеваниям. Шиповатость низкая.

Колобок. Сорт среднего срока созревания. Зимостойкость высокая. Повышенная урожайность, с одного куста можно собрать до 10–12 кг ягод. Сорт устойчив к заболеваниям. Шиповатость низкая, шипы редкие, одиночные.

Русский желтый. Сорт зимостойкий. Повышенная урожайность. Устойчивость к болезням и вредителям. Шиповатость средняя.

Финик. Сорт позднего срока созревания. Устойчивость к болезням средняя. Сорт может поражаться таким заболеваниям, как мучнистая роса. Шиповатость средняя.

Африканец. Зимостойкость данного сорта очень высокая. Сорт высокоурожайный. Плодоношение начинается на 2–3-й год. Высокая устойчивость к вредителям и заболеваниям. Шиповатость низкая. Полностью избавиться от шипов можно, вырезая появившиеся побеги с единичными шипами.

Родник. Сорт среднераннего срока созревания. Урожайность высокая. Устойчивость к болезням средняя. Зимостойкость средняя. Шиповатость низкая. Шипы на ветвях короткие, единичные, располагаются у основания ветвей, концы побегов без шипов.

Сорт винограда определяется как одна из форм культурного растения, которая имеет вегетативное размножение. Такая форма отличается определенным сочетанием морфологических, биологических, а также хозяйственных признаков, которые являются наследственными.

В мире насчитывается около 5 000 сортов винограда, относящихся только к одной европейско-азиатской группе. Кроме европейско-азиатской группы существуют еще две основные группы сортов винограда: восточно-азиатская и американская.

На территории России произрастает около 2 000 различных сортов винограда, из которых примерно 1 200 местного происхождения. Поскольку каждый сорт винограда по-своему реагирует на условия выращивания, в виноградарстве применяют сортовую агротехнику. Она включается в себя густоту посадки, систему формирования кустов, их обрезку, удобрение, орошение. Все эти приемы отвечают определенным требованиям винограда того или иного сорта.

Сорта винограда делятся на технические, столовые и кишмишно-изюмные. Технические сорта идут на приготовление вин и продуктов безалкогольной переработки; столовые потребляют в свежем, замороженном или консервированном виде; кишмишно-изюмные сорта используют для приготовления кишмиша и изюма.

В Поволожском регионе из районированных сортов выращивают 125 технических, 100 столовых, 23 универсальных, 6 столово-изюмных, 9 столово-кишмишных.

В странах, где виноградарство имеет промышленное значение, проведено сортовое районирование этой культуры по климатическим и природным зонам. Грамотное районирование позволяет максимально эффективно использовать природные условия и биологические особенности сорта, что в результате дает высококачественный урожай.

Европейско-азиатская группа

Европейско-азиатские сорта винограда подразделяются на две подгруппы — культурный виноград и дикий. Мы не будем рассматривать сорта дикого винограда, тем более что он является исчезающим видом. А вот что касается культурного винограда, то он наиболее распространен в мире и насчитывает десятки тысяч сортов.

Все сорта европейско-азиатской группы культурного винограда делятся еще на три подгруппы: восточную, бассейна Черного моря и западноевропейскую. А за последние годы в российском НИИ винограда и продуктов его переработки ученые выделили еще одну группу винограда — сорта Северной Африки.

Сорта восточной подгруппы распространены и произрастают в странах Средней Азии и Закавказья (кроме западных районов Грузии). Сорта данной группы имеют низкую морозоустойчивость и длинный вегетационный период. Ягоды этих сортов используются преимущественно для столовых нужд, а бессемянные сорта — для изготовления изюма.

Урожайность сортов этой подгруппы довольно высокая. Самыми распространенными сортами являются: Хусайне белый, Нимранг, Тайфи розовый, Карабурну, Кишмиш белый овальный, Кишмиш черный. Все это столовые сорта. А из технических наиболее распространенными являются: Тербаш, Хиндогны, Кульджинский, Воскеат, Кахет, Матраса, Мускат белый, Мсхали, Ачабаш и другие.

Сорта бассейна Черного моря произрастают в западных районах Грузии, в Украине, в Молдавии, а также в Болгарии, Румынии, Венгрии, Греции и Турции. Вегетационный период сортов этой подгруппы короче и они более морозоустойчивы, но имеют низкую засухоустойчивость. Большая часть их является техническими сортами. Эти сорта высокоурожайны, дают больший урожай, чем сорта восточной подгруппы. Самыми распространенными являются: Ркацители, Саперави, Пухляковский, Чауш, Шабаш и др.

Западно-европейские сорта — это самая многочисленная подгруппа. Сорта данной подгруппы произрастают в странах Западной Европы и в России. Они имеют короткий вегетационный период и высокую морозостойкость. Виноград сортов этой подгруппы применяют для приготовления вин и соков. Самыми распространенными являются: Каберне Совиньон, Рислинг, Алиготе, Совиньон, Семильон, Пино и другие.

Сорта Северной Африки по большей части являются столовыми сортами. Они имеют длинный период вегетации, позднее распускание почек и опадание листьев. Морозостойкость крайне низкая, высокая восприимчивость к грибковым заболеваниям.

Восточно-азиатская группа

Сорта винограда данной группы распространены в основном в лесах Кореи, Японии и на Сахалине. Из всей группы восточно-азиатских сортов самый большой интерес представляет Амурский, или Уссурийский, сорт винограда. Он произрастает в долинах рек Уссури и Амура, а также в Манчжурии. Растение этого сорта представляет собой мощную лиану, обвивающую деревья. Сорт двудомный, иногда встречаются формы с цветком обоеполого типа.

Одним из наиболее ценных свойств данного сорта является его высокая морозостойкость. Он способен переносить температуры до -40 °C. В связи с этим данный сорт широко используется селекционерами для выведения новых морозоустойчивых сортов винограда. В российском институте селекции при помощи этого сорта получено множество новых морозоустойчивых сортов: Фиолетовый ранний, Саперави северный, Выдвиженец и другие.

В Молдавии в НИИ селекции путем скрещивания данного сорта с сортом Мерло был получен новый морозоустойчивый сорт винограда Негру де Яловень. Те же характеристики имеют и другие сорта, выведенные на основе Амурского: Выносливый, Шабский черный, Золотистый устойчивый.

Американская группа

Эта группа насчитывает примерно 30 видов винограда. В естественных условиях эти виды растут в лесах и по берегам рек от Мексики до Канады. Европейские сорта винограда не смогли выжить в климатических условиях Северной Америки, так как погибали от грибковых болезней и от филлоксеры. Но в то же время стали появляться естественные гибриды местных видов с различными европейскими сортами винограда, которые оказались довольно устойчивыми к местным грибковым заболеваниям и филлоксере. Эти гибриды и послужили материалом селекционерам для отбора новых местных сортов, таких как Изабелла, Лидия, Конкорд, Катавба и др.

Аврора. Данный сорт является гибридным. Он относится к ранним сортам. Сорт в основном технического направления, т. е. идет на изготовление вин и соков. Сорт морозостойкий, выдерживает морозы до -28 °C. Неприхотлив к почвам, также имеет повышенную устойчивость к различным заболеваниям.

Агат донской. Сорт гибридный. Выведен от скрещивания гибрида Заря севера и Долорес и от сорта Русский ранний. Цветки этого сорта обоеполые. Сорт имеет высокую морозостойкость, высокую устойчивость к грибковым болезням, переносит морозы до -26 °C. Рекомендуется для выращивания в Среднем и Нижнем Поволжье.

Рисунок 33. Агат донской

Агра. Выведен путем скрещивания сортов Мадлен Анжевин и Двиетес Зилес. Сорт ранний. Созревание происходит в первой половине августа. В средней полосе России сорт требует укрытия на зиму.

Алешанькин. Сорт выведен в Волгограде в 1956 г. Сорт относится к ранним. Вызревает в средней полосе России, даже в Подмосковье. Данный сорт является укрывным, имеет слабую устойчивость к грибковым заболеваниям. У него высокая плодоносность побегов, поэтому нужно срезать и выламывать побеги двойников и тройников, а также слабые побеги, кроме того, проводить разреживание (на плодоносном побеге оставляется только одно соцветие). Перед цветением надо прищипывать верхушки плодоносных побегов. Может расти в открытом грунте, в районах северного виноградарства и Центральных районах России. В защищенном грунте дает сверхранний урожай.

Альфа. Известен также под названием Изабелла или Брестский синий, но на самом деле не является Изабеллой. Данный сорт — один из наиболее распространенных в регионах северного виноградарства, отличается неприхотливостью и урожайностью. Он районирован в Поволжье. Сорт морозоустойчивый, на зиму не требует укрытия. Отличается неприхотливостью к почвам и устойчивостью к грибковым болезням. Помимо технического назначения, имеет также и декоративное применение — часто используется для создания различного рода беседок, арок, пергол, а также озеленения всевозможных построек. Требует обрезки плодовых стрелок до 4–6 глазков.

Ананасный. Сорт рекомендован для районов средней полосы России. Отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью к грибковым болезням.

Башкирский ранний, Сорт относится к ранним. Цветки имеет функционально женские, цветет рано, в связи с этим его сажают вместе с другими раноцветущими сортами, такими как Альфа, Зилга, Выносливый, ЦГЛ 02–05–43 и др. Сорт имеет высокую зимостойкость, устойчивость к милдью, но слабоустойчив к оидиум.

Белорозовый. Сорт гибридный, выведен от скрещивания Маленгра раннего и Якдона. Созревание происходит рано. Сорт укрывной, имеет слабую устойчивость к грибковым болезням. Рекомендован к разведению в Поволжье.

Бианка. Межвидовой гибрид. Получен от скрещивания сортов Эгер 2 и Бувье. Созревание происходит во второй половине сентября. Сорт столового назначения. Отличается высокой устойчивостью к морозам и грибковым болезням.

Выносливый. Сорт гибридный, полученный от скрещивания сортов Герма с гибридной формой 14–19–42 (Мускат гамбургский и Витис амурензис). Сорт ранний. Выращивается без укрывания на зиму в средней полосе России, в том числе в Подмосковье. Сорт технического и столового назначения.

Гибрид 583. Сорт выведен в результате скрещивания сортов Северный и Ананасный. Рекомендуется для разведения в средней полосе России, а также в Подмосковье. Имеет высокую плодоносность побегов — до 80 %. На один плодоносный побег приходится 1,7 грозди. Сорт является укрывным, но хорошо переносит суровые зимы.

Также высокая устойчивость к грибковым заболеваниям.

Гибрид 8-17. Сорт ранний. Плодоносность побегов средняя, на один побег приходится 1,2 грозди. Сорт имеет высокую зимостойкость и устойчив к грибковым болезням. На зиму не требует укрывания. Рекомендован для выращивания в центральных и южных районах Нечерноземья. В районах с особо суровыми зимами лозы необходимо пригибать на зиму к земле. Требует обрезки плодовых стрелок до 5–7 глазков.

Гибрид 8-32. Сорт ранний. Имеет высокую устойчивость к грибковым болезням. Также данный сорт зимостойкий. Зимует без укрывания в средней полосе России и Поволжье, в более северных районах необходимо на зиму пригибать лозы к земле.

Голубок. Сорт технического назначения. Имеет высокую морозостойкость, переносит морозы до -25 °C. Также сорт обладает высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям.

Рисунок 34. Голубок

Гуна. Сорт ранний. Обладает высокой морозостойкостью, способен переносить морозы до -30 °C. Также устойчив к милдью. Сорт не требует укрывания.

Заладеньде. Сорт получен в результате скрещивания сортов Сейв Виллар 12–375 и Жемчуга Саба. Также известен под названиями Жемчуг Зала, Перла Зала, Звезда Эгри, Стар оф Эгри. Относится к ранним сортам. Сорт морозостойкий, способен переносить морозы до -25 °C. Устойчивость к грибковым болезням средняя. Является техническим сортом.

Зилга. Сорт неукрывной, рекомендован для выращивания в районах Среднего и Нижнего Поволжья.

Данный сорт имеет хорошую устойчивость к грибковым болезням. Рекомендуется короткая обрезка, на плодовых стрелках оставляют 5–7 глазков.

Интерлейкен. Сорт выведен от скрещивания сортов Онтарио и Кишмиш белый овальный. Относится к группе сверхранних сортов. Ягоды не имеют семян. Сорт является укрывным. Устойчивость к грибковым болезням средняя. Рекомендуется полная обрезка.

Рисунок 35. Интерлейкен

Кэнэдайс. Сорт бессемянный. Выведен в результате скрещивания сортов Баф и Химрод (NY 45625). Относится к группе ранних сортов. Весьма прихотлив к плодородию почвы. Обладает высокой морозостойкостью, может переносить температуры до -30 °C, имеет среднюю устойчивость к грибковым болезням.

Каскад. Известен также под названием Зейбель 13053. Сорт получен от скрещивания сортов Зейбель 7042 и Зейбель 5409. Относится к группе сверхранних сортов. Рекомендуется к выращиванию в Нижнем Поволжье. Сорт морозоустойчивый, переносит морозы до -30 °C, также имеет высокую устойчивость к грибковым заболеваниям.

Рисунок 36. Каскад

Киевский белый. Сорт относится к группе сверхранних сортов. Рекомендован для выращивания в южный районах Центральной России и в Нижнем Поволжье. Ягоды малосемянные — одна ягода содержит 1–2 семечка. Сорт имеет высокую зимостойкость и хорошую устойчивость к грибковым болезням. Требователен к плодородию почвы.

Кишмиш уникальный. Сорт выведен в Волгограде в результате скрещивания сортов Северный и Кишмиш черный. Имеет повышенную зимостойкость. Сорт высокоплодоносный, рекомендуется короткая обрезка до 4–6 глазков. Также требуется регулирование урожая перед цветением, т. е. удаление лишних соцветий. Если лоза перегружена кистями, то созревание ягод в одной и той же грозди происходит не одновременно. Сорт устойчив к грибковым болезням, имеет высокую зимостойкость.

Космонавт (Т-4). Сорт также известен под названием Черный ранний. Получен в результате скрещивания сортов Северный ранний и Мускат ВИРа. Космонавт относится к столовым сортам раннего созревания. Рекомендуется для выращивания в Центральных районах России, а также в Подмосковье. Данный сорт укрывной. В защищенном грунте дает сверхранний урожай.

Космос (3-17-27). Сорт ранний. Рекомендован для выращивания в Подмосковье и Центральных регионах России. Сорт имеет высокую зимостойкость, на зиму кусты не укрываются, а просто пригибаются к земле. Требует обрезки плодовых стрелок до 6–8 глазков.

Коринка русская. Данный сорт бессемянный, раннего срока созревания. Рекомендуется для выращивания в Подмосковье и Центральных регионах России. Требует укрытия на зиму, имеет среднюю устойчивость к грибковым болезням.

Рисунок 37. Коринка русская

Мариновский. Сорт выведен в результате скрещивания сортов Июльский и Витис амурензис. Относится к ранним сортам. Рекомендуется к выращиванию в Среднем и Нижнем Поволжье. Сорт морозостойкий, способен переносить морозы до -35 °C. Имеет хорошую устойчивость к милдью и серой гнили.

Минский розовый (8-24). Данный сорт относится к ранним сортам. Имеет хорошую устойчивость к грибковым болезням. Обладает высокой зимостойкостью. Зиму переносит без укрывания. Рекомендуется для выращивания в Среднем и Нижнем Поволжье. Если выращивать в более северных районах, то на зиму необходимо пригибать лозы к земле.

Мичуринский. Данный сорт обладает высокой зимостойкостью. Рекомендуется для выращивания в Среднем и Нижнем Поволжье. Сорт укрывной. Имеет слабую устойчивость к милдью. Рекомендуется средняя или длинная обрезка до 6–12 глазков.

Рисунок 38. Мичуринский (посередине)

Московский белый. Сорт выведен в Москве в результате скрещивания формы амурского винограда из Комсомольска и сорта Жемчуг Саба. Рекомендуется для выращивания в Подмосковье. Относится к группе сверхранних сортов. Сорт укрывной, имеет слабую устойчивость к грибковым болезням.

Московский устойчивый (№ 675). Получен в результате скрещивания гибрида (Жемчуг Саба и Витис Амурензис) и сорта Альфа. Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе России и в Подмосковье. Сорт неприхотливый, имеет высокую степень зимостойкости. Относится к группе сверхранних сортов. Созревание ягод происходит в начале сентября. Сорт технического назначения. Рекомендуется короткая и средняя обрезка до 6–8 глазков на плодовой стрелке. Сорт не требует укрывания на зиму, также имеет высокую устойчивость к грибковым болезням.

Мускат донской. Получен в результате скрещивания сортов Северный и Мускат белый. Относится к группе сверхранних сортов. Имеет высокую степень зимостойкости. Также устойчив к грибковым болезням. Сорт обладает высокой плодоносностью, склонен к перегрузке урожая, поэтому требует нормирование урожая.

Мускат Нины (СМ-8). Данный сорт выведен в Волгограде. Относится к группе сверхранних сортов. Имеет высокую зимостойкость и устойчивость к болезням. Довольно требователен к теплу и плодородию почвы. Рекомендуется средняя и длинная обрезка до 8–12 глазков. Выращивается в Нижнем Поволжье.

Нежный, Другое название данного сорта — Киевский нежный, К-878. Относится к сверхранним сортам. Имеет высокую зимостойкость и устойчивость к грибковым болезням. Рекомендуется для выращивания в Нижнем Поволжье.

Нежный Кузьмина. Данный сорт получен в результате скрещивания сортов Русский Конкорд и Маленгр ранний. Созревание происходит во второй половине сентября. Сорт имеет высокую зимостойкость и устойчивость к грибковым болезням. Рекомендован к выращиванию в Подмосковье и в Центральных регионах России.

Ранний ТСХА (С-461). Сорт выведен в Москве в результате скрещивания сортов Северный и Ананасный. Является одним из сверхранних сортов. Имеет высокую зимостойкость и устойчивость к грибковым болезням. Во влажное лето ягоды могут растрескиваться, а при перезревании осыпаться. Рекомендуется короткая и средняя обрезка до 4–8 глазков.

Русвен. Сорт столовый, раннего срока созревания. Высокая зимостойкость, выдерживает морозы до -25 °C. Имеет высокую устойчивость к милдью и оидиум. Рекомендуется короткая обрезка с обязательным нормированием урожая.

Русский ранний. Сорт получен путем скрещивания сортов Шасла северная и Мичуринец. Сорт морозостойкий, способен переносить морозы до -23 °C. Высокая устойчивость к милдью и серой гнили.

Реформ (RF-48). Сорт получен путем скрещивания сортов Жемчуг Саба и Аврора. Относится к группе сортов со сверхранним сроком созревания. Морозостойкий, выдерживает морозы до -25 °C, устойчивость к милдью средняя, устойчивость к серой гнили высокая.

Салем (Гибрид Роджерса № 53). Сорт имеет ранние сроки созревания. Имеет высокую зимостойкость, не требует укрывания. Высокая устойчивость к грибковым болезням. Рекомендуется средняя обрезка до 6–8 глазков.

Сенека. Сорт выведен в результате скрещивания сортов Онтарио и Линьяин. Относится к группе сверхранних сортов. Имеет высокую зимостойкость и высокий уровень устойчивости к грибковым болезням.

Соловьева-58. Сорт получен путем скрещивания гибрида Гаяр 157 с сортом Жемчуг Саба. Относится к сортам со сверхранним созреванием. Рекомендуется для выращивания в Среднем и Нижнем Поволжье. Необходимо нормировать урожай, так как сорт склонен к перегрузке. Высокоурожайный, имеет повышенную морозостойкость, а также устойчив к грибковым болезням.

Суворовец. Сорт относится к сортам со сверхранним созреванием. Семена среднего размера, ягоды малосемянные, в одной ягоде 1–2 семечки. Сорт характеризует высокая зимостойкость и высокий уровень устойчивости к грибковым болезням.

Тамбовский белый. Сорт относится к сортам со сверхранним созреванием. Рекомендуется для выращивания в Подмосковье и средней полосе России. Семена мелкие, практически не ощутимые при еде. Сорт имеет высокую зимостойкость и высокий уровень устойчивости к грибковым болезням.

Фиолетовый августовский. Получен при скрещивании сортов Северный и Мускат гамбургский. Относится к сортам со сверхранним созреванием. Склонен к перегрузке, поэтому требуется нормирование урожая. Относится к техническим сортам. Имеет высокий уровень устойчивости к грибковым заболеваниям, а также обладает повышенной зимостойкостью.

Шилер. Сорт получен в результате скрещивания сортов Зинфандель и Онтарио. Относится к ранним высокоурожайным сортам. Хорошо плодоносит при короткой обрезке. Сорт имеет высокую зимостойкость, выдерживает морозы до -26 °C. Устойчивость к грибковым болезням средняя.