Соколечение

Соки можно пить столько, сколько пьется с удовольствием. Как правило, для получения заметных результатов следует пить по меньшей мере 600 мл соков в день. Предпочтительно пить от 1 до 4 л в день.

Установлено, что высвобождения из клетчатки всех жизненно важных элементов можно достичь только методом растирания. Однако, если нет возможности приобрести соковыжималку типа «растиратель» или гидравлический пресс, можно использовать и обычную центробежную соковыжималку.

Немногие знают о том, что существует живая, органическая, вода и неорганическая. Природа снабдила растения лабораторией, где неорганическая (дождевая, речная) вода преобразуется в живую, органическую, воду. Водопроводная вода является неорганической, атомы в ней представляют собой минеральные элементы, лишенные жизни. Почти во всех городах она загрязнена неорганическим хлором и другими химическими веществами и становится непригодной для человека и животных. Ключевая вода, как и дождевая, также неорганическая. Единственным источником органической воды являются растения – овощи и фрукты, особенно получаемые из них соки.

Повторяю, соки должны быть сырыми, чтобы сохранить свои живые, органические свойства. Они не должны подвергаться варке, обработке, консервированию, пастеризации. В противном случае все энзимы уничтожаются, а живые атомы превращаются в неорганические, мертвые.

Сок люцерны

Люцерна – исключительно ценное бобовое растение. Оно не только богато всеми основными химическими элементами, входящими в состав организма человека, но и содержит многие редкие элементы, находящиеся глубоко в почве, так как его корни достигают глубины до 10 м.

Особую ценность имеют богатый состав и баланс в люцерне кальция, марганца, фосфора, хлора, натрия, калия и кремния. Все эти элементы необходимы для нормального функционирования нашего организма. Хотя люцерна широко применяется как кормовое растение, полученный из нее свежий сок весьма полезен для человека. Если нет возможности приобретать свежую люцерну, нужно есть проросшие семена, которые особенно полезны зимой.

Самыми существенными и сильными факторами в процессе преобразования питательных веществ являются энзимы и жизненно необходимые лучи солнца, вырабатывающие хлорофилл.

Молекула хлорофилла состоит из атомов углерода, водорода, азота и кислорода вокруг одного атома магния. Интересно сравнить такое же расположение атомов с гемоглобином в эритроцитах, как и атомов элементов вокруг атома железа в гемоглобине, а также вокруг атома магния у хлорофилла.

В этой аналогии мы находим объяснение одной из тайн, почему хлорофилл так ценен для человеческого организма. Строгие вегетарианцы, которые не едят зерновые и крахмалы, но пьют свежие соки, включая и зеленые соки, здоровее, они свободны от болезней, живут намного дольше, чем люди, питающиеся в основном варенной пищей и которые едят мало или вообще не едят сырые овощи. Одним из наиболее богатых хлорофиллом растений является люцерна.

Сок свежей люцерны очень концентрирован, поэтому его лучше пить с морковным соком. В этом случае польза каждого сока в отдельности увеличивается. Такая комбинация эффективна при большинстве заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Наш организм обладает совершенной системой очищения, необходимо только содержать ее в исправности.

Соки люцерны, моркови и латука (сорт салата) восполняют необходимые вещества для питания корней волос.

Сок спаржи

Спаржа содержит сравнительно большое количество алкалоида аспарагина. Когда спаржа варится или консервируется, этот алкалоид разрушается.

Сок спаржи очень эффективен как мочегонное средство. Поскольку при приеме сока возможна сильная реакция со стороны почек, его лучше пить с морковным соком.

Сок спаржи полезен при малокровии.

Вследствие того, что организм не в состоянии полностью переварить и усвоить «полноценные белки», содержащиеся в мясе, то при чрезмерном употреблении его большая часть мочевой кислоты скапливается в суставах и мышцах. Сок спаржи способствует распаду кристаллов мочевой кислоты в почках и мышцах, следовательно, он полезен при отложении солей и т. д.

Сок спаржи вместе с морковным, свекольным и огуречным соками эффективен также при заболеваниях предстательной железы.

Сок свеклы

Сок свеклы – самый ценный сок для образования эритроцитов и улучшения состава крови. Он особенно полезен женщинам при ежедневном употреблении его по пол-литра в смеси с морковным соком.

Один только свекольный сок может вызвать очистительную реакцию в виде незначительного головокружения или тошноты. Опыт показал, что лучше начинать пить смесь с преобладанием морковного сока, а затем постепенно увеличивать количество свекольного. Обычно достаточно от одного до полутора стакана свекольного сока два раза в день.

Во время менструации сок свеклы весьма полезен, в особенности если его пить небольшими порциями, не более 50–100 г 2–3 раза в день. В климактерическом периоде такая процедура дает гораздо больший эффект, чем действие лекарственных средств, в частности синтетических гормонов.

Природа дала в наше распоряжение естественные способы, с помощью которых мы можем черпать здоровье, энергию и силу. Она наделила нас также, в большей или меньшей мере, разумом, способным постичь знания. Когда мы используем наш разум, Природа улыбается нам. Когда же мы им не пользуемся, она стоит рядом, с безграничным терпением и состраданием удивляясь тому, почему ее создание оказалось таким глупым.

Несмотря на то что содержание железа в красной свекле небольшое, из-за его высокого качества оно является великолепным питанием для эритроцитов. Самым положительным свойством красной свеклы является то, что в ней содержится более 50 % натрия и только 5 % кальция. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция, в особенности когда вследствие употребления вареной пищи происходит накопление неорганического кальция в стенке кровеносных сосудов, вызывая повышение артериального давления и нарушение функции сердца.

Содержание в красной свекле 20 % калия достаточно для обеспечения всех физиологических функций организма, содержание 8 % хлора является великолепным органическим очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря, а также стимулирующим функцию лимфатической железы.

Смесь морковного и свекольного соков обеспечивает высокое содержание фосфора, серы, калия и других основных элементов. Вместе с высоким содержанием ретинола они являются наилучшим естественным строительным материалом клеток крови, особенно эритроцитов.

Смесь соков моркови, свеклы и огурцов

Камни и песок в желчном пузыре и в почках являются результатом несостоятельности организма вывести накопившийся неорганический кальций, образовавшийся вследствие употребления концентрированных крахмалов и Сахаров.

Желчный пузырь непосредственно связан с печенью. Пища переваривается в пищеварительном канале, а содержащиеся в ней элементы переносятся кровью в печень для дальнейшей обработки. Никакие концентрированные зерновые или мучные продукты не могут быть полностью использованы для восстановления клеток и тканей, особенно если они мертвы, огнем лишены жизненной силы.

Организму необходим живой, органический кальций. Этот единственный вид кальция, растворимый в воде, может быть получен только из сырых свежих фруктов, овощей и их соков. Такой кальций проходит через печень и полностью усваивается.

Кальций, имеющийся во всех концентрированных крахмалах и сахарах, подвергшихся действию огня, – неорганический и в воде нерастворим. Он является чуждым для организма элементом и удаляется потоком крови и лимфы. Часть неорганического кальция через желчный проток попадает в желчный пузырь, часть – в почки. При постоянном употреблении хлеба, крупяных и мучных продуктов количество накопившегося неорганического кальция постепенно увеличивается, образуя песок и камни в этих органах.

Многочисленными опытами установлено, что удаление этих образований хирургическим способом (кроме экстренных случаев) ненужно и нецелесообразно. Разумным применением естественных способов можно достигнуть лучших результатов.

Смесь сока одного лимона и полстакана горячей воды, принимаемая несколько раз в день, полстакана смеси морковного, свекольного и огуречного соков 3–4 раза в день поможет растворению песка и камней в течение нескольких дней или недель (в зависимости от количества и размеров камней).

Вот один их многочисленных примеров.

Это не единичный случай. Тысячи людей во всем мире с благодарностью свидетельствовали об удивительном воздействии соков сырых овощей.

Смесь морковного, свекольного и огуречного соков дает нам одно из великолепнейших очистительных и целительных средств для желчного пузыря, печени, почек, а также для предстательной и половых желез.

Когда мы едим мясные продукты, в организме образуется большое количество мочевой кислоты, которую он не в состоянии полностью вывести с помощью почек. Поэтому такое сочетание соков неоценимо для очищения. При этом необходимо воздержаться, хотя бы на некоторое время, от употребления концентрированных крахмалов и Сахаров, а также мяса, чтобы дать возможность организму прийти в нормальное состояние.

Из опыта мы знаем, что после восстановления здоровья, если мы хотим вновь ухудшить его, нам стоит только вернуться к употреблению неживой пищи. Однако отрадно отметить, что многие люди не имеют желания возвращаться к среднему или худшему состоянию здоровья. Они пришли к убеждению, что ради здоровья, бодрости и силы стоит пожертвовать пищей, которая более вкусна, чем питательна.

И тем не менее питательная пища может быть вкусно приготовлена, если этому научиться.

Сок капусты брюссельской

Смесь брюссельской капусты с морковным соком, соком салата и стручковой фасоли дает сочетание элементов, нормализующее функции поджелудочной железы. Эти соки исключительно полезны при сахарном диабете. Однако они эффективны только в том случае, когда из диеты исключаются все концентрированные крахмалы и сахара, а кишки регулярно очищаются от накопившихся шлаков клизмами.

Сок капусты белокочанной

Удивительная эффективность сока капусты наблюдается при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Единственным неудобством является повышенное образование газов. Можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.

Сок капусты обладает великолепным очищающим и способствующим похудению свойством. Образование газа объясняется тем, что сок капусты разлагает накопившиеся в кишках продукты гниения. Клизмы способствуют удалению как газа, так и продуктов гниения.

Самым ценным свойством капусты является высокое содержание серы, хлора и йода. Соединение серы и хлора очищает слизистую оболочку желудка и кишок, но только в том случае, если сок капусты в сыром виде без добавления соли.

Если после питья сока капусты образуется большое количество газа или наблюдаются другие явления дискомфорта, это может быть следствием большого накопления токсических веществ в кишках. В таких случаях рекомендуется перед употреблением большого количества сока очистить кишки, выпивая ежедневно морковный сок либо смесь его с соками шпината в течение двух или трех недель с ежедневным очищением кишок клизмой. Замечено, что когда организм нормально усваивает капустный сок, он действует как идеальное очистительное средство, особенно при ожирении.

Смесь соков моркови и капусты образует великолепный источник ацетилсалициловой кислоты (витамина С), что особенно полезно при заболеваниях десен. При варке капусты действие энзимов, витаминов, живых минеральных солей уничтожается; 50 кг вареной или консервированной капусты не могут дать такого количества живой органической пищи, какое организм может усвоить из 300 г сырого сока капусты.

Сок капусты эффективно применяется при опухолях и при запоре. Так как запор часто является причиной сыпи на коже, то она также исчезает.

Добавление соли к капусте или к ее соку не только уничтожает ее ценность, но и вредно.

Сок моркови

В зависимости от состояния здоровья сырой морковный сок можно пить от 0,5 до 3–4 л в день. Этот сок содержит самый богатый источник ретинола (витамина А), который быстро усваивается организмом. В этом соке содержится также большое количество витаминов группы В, ацетилсалициловой кислоты (С), кальциферола (D), токоферола (Е), викасола (К).

Если сок извлечен из свежей, хорошего качества моркови и надлежащим образом, то он очень богат живыми органическими щелочными элементами, такими как натрий и калий. Он содержит также большое количество кальция, магния и железа. С перечисленными элементами при их воздействии на организм великолепно сочетаются живые органические элементы: фосфор, сера, кремний и хлор.

Морковный сок способствует улучшению аппетита, нормализации пищеварения, укреплению зубов.

Мать, кормящая грудью, с целью улучшения качества молока должна ежедневно пить побольше морковного сока, ибо грудное молоко при некоторых обстоятельствах может не содержать жизненно необходимых элементов питания. Достаточное количество сырого морковного сока, употребляемого в последние месяцы беременности, уменьшает вероятность возможного развития сепсиса новорожденных. Ежедневное употребление 0,5 л морковного сока имеет большую ценность для организма, чем двенадцать килограммов таблеток кальция.

Сырой морковный сок повышает сопротивляемость к инфекциям и действует весьма эффективно на функцию надпочечников. Он повышает сопротивляемость к инфекциям глаз, верхних дыхательных путей, миндалин и околоносовых пазух. Морковный сок укрепляет нервную систему и не знает себе равных по повышению энергии и силы.

Иногда причиной заболеваний печени и кишок является отсутствие в организме некоторых элементов, имеющихся в сыром морковном соке. Часто при очищении организма с помощью морковного сока выделяется такое большое количество шлаков, что кишки и почки не в состоянии его выделить. Обилие растворенных шлаков проходит в лимфу и выделяется из организма через поры кожи. Этот растворенный шлак окрашен оранжевым или желтым пигментом, и поэтому иногда кожа может побледнеть. Такое побледнение кожи после питья морковного и других соков указывает на происходящий процесс очищения печени и впоследствии проходит.

Эндокринные железы, особенно надпочечная и половые, нуждаются в питательных элементах, имеющихся в сыром морковном соке. Иногда употребление морковного сока способствует излечению бесплодия. Установлено, что причиной бесплодия может быть продолжительное употребление пищи, у которой конструктивные питательные вещества и энзимы уничтожаются варкой или пастеризацией.

Сухая кожа, дерматит (воспаление кожи) и другие кожные заболевания также являются следствием недостаточности в организме некоторых элементов питания, содержащихся в соке моркови. То же самое относится и к глазным заболеваниям, таким как офтальмия, конъюнктивит и другие.

Как средство борьбы против язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также рака сырой морковный сок является чудом. Однако непременным условием является правильное приготовление его (извлечение из клетчатки), а всякая пища, содержащая концентрированный сахар, крахмал и какую бы то ни было муку, должна быть полностью исключена.

Установлено, что одной из основных причин развития язвенной болезни и рака является продолжительное перевозбуждение нервной системы, особенно в детском возрасте. Лечение при этих заболеваниях должно начинаться с устранения причин, вызывающих нервное возбуждение (гнев, страх, зависть и т. д.), в противном случае не помогут самые эффективные методы лечения.

Морковный сок представляет собой наилучшую органическую воду, в которой клетки и ткани организма особенно нуждаются.

Когда нас одолевает усталость, беспокойство и т. д., следует помнить, что причиной часто является толстая кишка. На основании опыта нами установлено, что толстая кишка не может функционировать нормально, если человек питается в основном или только вареной и обработанной пищей. Поэтому почти невозможно найти человека, у которого толстая кишка была бы идеально здоровой. Если мы чувствуем себя плохо, то первым долгом следует провести серию промываний толстой кишки (клизмами). После этого наилучшим питанием является смесь соков моркови и шпината. Рецепты даны в конце книги.

Количество необходимого для организма сока зависит от его качества. Сока, полученного при помощи соковыжималки типа центрифуги, обычно нужно пить больше, чем сока, полученного «растирателем» и гидравлическим прессом.

Помните, что соки – это наилучшее питание, и если мы будем употреблять их в течение всей жизни, то продолжительность нашей здоровой жизни будет больше, чем если мы их не будем пить вовсе.

Особенно полезен морковный сок при нарушении зрения. Были случаи, когда молодые люди не были допущены к дальнейшим экзаменам в летное училище из-за пониженного зрения. После нескольких недель употребления большого количества свежего сырого морковного сока они вновь были обследованы и признаны годными.

Наблюдения показывают, что у людей, питающихся исключительно свежей растительной пищей с добавлением достаточного количества разнообразных свежих сырых соков овощей и фруктов, рак не развивается. Многочисленные наблюдения показали, что состояние больных раком, переключившихся на режим питания сырой растительной пищей и соками, в частности морковным, значительно улучшалось.

По нашему мнению, научные изыскания должны проводиться именно в этом направлении. Уже много лет осуществляются подобные научные исследования учеными, которые ищут помощь у самой Природы.

Нами установлено и мы надеемся, что скоро все человечество убедится в том, что очищением организма при помощи промывания кишок и употребления сырой растительной пищи, а также достаточного количества разнообразных свежих сырых соков овощей ежедневно мы избавимся от многих болезней.

Сок сельдерея

Наиболее ценным свойством сельдерея является исключительно большое содержание в нем биологически активного органического натрия. Одним из химических свойств натрия является поддержание в растворенном состоянии кальция.

Сырой сельдерей содержит в четыре раза больше органического натрия, чем кальция. Этот факт делает его одним из самых полезных соков для людей, употребляющих концентрированные сахара и крахмалы.

Во-первых, кальций является одним из самых необходимых элементов в нашей диете, однако он должен быть биологически активным – органическим. При обработке пищи кальций в ней превращается в неорганический, не растворимый в воде, и он не может усваиваться клетками, нуждающимися в нем для своего восстановления. Кроме того, энзимы, уничтоженные при температуре от 57 °C, превращают этот кальций в мертвое вещество. В результате подобная пища способствует развитию таких болезней, как артрит, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, варикозное расширение вен, геморрой, желчно- и почечнокаменная болезнь и др.

Во-вторых, эти скопления мертвого неорганического кальция со временем увеличиваются. Однако при введении биологически активного натрия и при содействии других процессов, описанных ниже, эти мертвые залежи могут быть удалены из организма.

Одним из наиболее важных процессов, в которых натрий играет весьма важную роль, является предотвращение сгущения крови и лимфы. Опять же в этом отношении ценен только органический натрий, получаемый из свежих овощей и фруктов.

Сухая жаркая погода переносится легче, если выпить рюмку свежего сока сельдерея утром и днем между принятиями пищи.

Смесь сока сельдерея с другими соками весьма полезна и дает почти феноменальный результат при гиповитаминозах.

При нервных заболеваниях, являющихся результатом перерождения оболочки нервных волокон, употребление соков моркови и сельдерея способствует их восстановлению.

Сельдерей очень богат магнием и железом, а именно такое сочетание очень ценно для питания клеток крови. Многие заболевания нервной и кровеносной систем главным образом являются следствием введения в организм неорганических минеральных элементов через пищу, лишенную жизненной силы.

Многие болезни, которые до сих пор объяснялись наличием чрезмерного количества мочевой кислоты в организме, фактически могут возникнуть вследствие употребления пищи, слишком богатой фосфорной кислотой, но содержащей мало серы.

Сок моркови и сельдерея обеспечивает идеальное сочетание органической серы, железа, кальция и фосфора, что имеет большое значение для предотвращения многих болезней и восстановления организма после них.

Огуречный сок

Вероятно, огурцы являются самым лучшим естественным мочегонным средством. Однако они обладают и многими другими ценными свойствами (например, улучшение роста волос вследствие большого содержания кремния и серы), особенно в сочетании с морковным, шпинатным и салатным соками. Огурцы содержат более 40 % калия, 10 % натрия, 7,5 % кальция, 20 % фосфора и 7 % хлора.

Огуречный сок в сочетании с морковным благотворно влияет при заболеваниях, которые являются следствием задержания в организме мочевой кислоты. Прибавление к этой смеси некоторого количества свекольного сока ускоряет благоприятный процесс.

Высокое содержание калия в огурцах делает их очень ценным средством при повышенном и пониженном давлении крови. Огуречный сок также благотворно влияет при заболеваниях зубов и десен.

В сочетании элементов, имеющихся в свежем огуречном соке, особенно нуждаются наши ногти и волосы. Они предотвращают расщепление ногтей и выпадение волос.

Хорошие результаты при регулярном употреблении огуречного сока в сочетании с соками моркови и салата наблюдаются при многих кожных заболеваниях. В некоторых случаях добавление к этой смеси небольшого количества сока люцерны повышает их эффективность.

Сок одуванчика

Сок одуванчика является одним из самых ценных тонизирующих (общеукрепляющих) средств. Он необходим для нормализации кислотно-основного состояния организма.

Этот сок, имеющий исключительно высокое содержание калия, кальция и натрия, является также самым богатым источником магния и железа.

Магний необходим для укрепления костной ткани. Достаточное количество органического магния и кальция в пище во время беременности предотвращает потерю зубов, связанную с родами, а также способствует укреплению скелета ребенка. Органический магний в правильном соотношении с кальцием, железом и серой необходим для образования некоторых составных частей крови. Магний имеет обновляющую силу и представляет собой один из конструктивных элементов клеток организма, особенно легких и нервной системы. Жизненно важный органический магний может быть получен только из свежих растений. Однако не следует его смешивать с препаратами магния, ибо они представляют собой неорганические минералы, препятствующие здоровому функционированию организма.

Все химические препараты магния вызывают в организме отложения неорганических отходов. Правда, эти препараты могут дать более или менее быстрое действие, однако такое действие временное. Последствия накопления неорганического вещества в организме могут иметь более или менее разрушительный характер в будущем. Мы предпочитаем идти по следам мудреца, действующего по принципу: «Лучше быть благоразумным, осторожным, чем потом раскаиваться».

Органический магний из соков сырых овощей является для организма питательным веществом огромной важности.

Сырой сок одуванчика, полученный из листьев и корней, в сочетании с морковным соком и соком листьев репы эффективен при недугах позвоночника и других заболеваниях костей, а также предотвращает разрушение зубов.

Смесь соков моркови, сельдерея и одуванчика весьма эффективна в случаях бронхиальной астмы и сенной лихорадки, но только при условии, что причины этих заболеваний из диеты будут исключены раз и навсегда: молоко и молочные продукты, концентрированные крахмалы и сахара.

Сок одуванчика в смеси с соком сельдерея и петрушки очень полезен при анемии, функциональных расстройствах сердца, а также исключительно полезен для селезенки.

Сок одуванчика почти во всех комбинациях с другими соками стимулирует выделение желчи и поэтому весьма полезен при нарушении функции как печени, так и желчного пузыря.

Сок цикория-эндивия

Цикорий-эндивий представляет собой кудрявое растение, похожее на салат. Известно также под названием эскароль и цикорий.

Цикорий находится в близком родстве с одуванчиком, их химический состав более или менее одинаков. Однако цикорий содержит питательные вещества, в которых постоянно нуждается система глаза.

Добавляя к соку цикория соки моркови, петрушки и сельдерея, мы снабжаем пищей зрительный нерв и мышечную систему глаза, что дает удивительные результаты по восстановлению дефектов зрения.

Ежедневное употребление 250–500 мл смеси такого сока часто восстанавливает зрение до нормального в течение нескольких месяцев. Часто отпадает необходимость носить очки.

Сок чеснока

Сок чеснока очень полезен для быстрого очищения организма. Чеснок богат горчичным маслом и другими очищающими элементами, оказывающими благотворное влияние на весь организм, начиная от стимулирования аппетита и выделения желудочного сока до улучшения перистальтики кишок и усиления мочевыделения.

Эфирные масла чеснока очищают легкие и бронхи от скопления слизи. Они способствуют также выделению ядов из организма через поры.

Чесночный сок эффективен в борьбе против кишечных паразитов, а также при дизентерии.

Сок хрена

Мы не применяем сок хрена, ибо в таком виде его эфирные вещества очень сильны, поэтому рекомендуем принимать хрен в виде кашицы с добавлением лимонного сока 2 раза в день по пол чайной ложки натощак.

Такая смесь помогает разложению слизи в местах ее накопления без повреждения слизистой оболочки.

Кашица хрена не раздражает почки, желчный пузырь и слизистую оболочку пищеварительного канала. Кроме того, кашица хрена с лимонным соком является сильным мочегонным средством, особенно ценным при отечности и водянке.

Как правило, самые удовлетворительные результаты получаются при употреблении кашицы хрена в таком соотношении: смесь сока двух-трех лимонов и 150 г хрена (см. «Сок редиса», с. ПО).

Сок земляной груши (топинамбура, артишока)

Земляная груша богата основными минеральными элементами, особенно калием, составляющим более 50 % всех минеральных элементов, вместе взятых.

Земляная груша относится к виду подсолнечниковых растений и выращивается в большом количестве в Италии.

В сыром виде этот овощ содержит фермент инулазу и большое количество инсулина. Поэтому клубни земляной груши очень полезны больным сахарным диабетом. Кроме того сок земляной груши очень вкусен отдельно или в смеси с морковным соком.

Бурая водоросль (ламинария)

В течение миллионов лет с холмов и гор слой за слоем дожди смывали почву, унося ее в моря и океаны, образуя там самую богатую почву нашей планеты.

Что касается морской растительности, то морская водоросль является нашим самым ценным дополнительным пищевым продуктом.

Водоросли являются отличным источником органического йода. Кроме того, в них содержатся минеральные вещества и микроэлементы, не всегда имеющиеся в наших овощах.

Зная, что в морской воде содержится более 59 элементов, легко оценить значение морской пищи в нашем рационе для всей системы желез и особенно щитовидной железы.

Сок лука-порея

Сок лука-порея близок к соку лука и чеснока, однако его воздействие несколько слабее.

Сок листьев горчицы

Листья горчицы ценны в салатах. Их сок содержит большое количество горчичного масла, что может вызвать раздражение слизистой оболочки пищеварительного канала и мочевыводящих путей. В листьях горчицы высокое содержание щавелевой кислоты, поэтому их ни в коем случае нельзя есть в вареном виде (см. «Щавелевая кислота», с. 112).

Хотя отдельно сок листьев горчицы может причинить некоторое беспокойство, тем не менее небольшое количество его в смеси с морковным, шпинатным и соком репы эффективно при геморрое.

Так же, как в водяном крессе (жеруха), в листьях горчицы очень высокое содержание серы и фосфора, их воздействие на организм почти идентично воздействию водяного кресса.

Сок лука

Сок лука имеет менее едкий запах, чем сок чеснока, и, безусловно, как и сок чеснока, является очень полезным средством.

Сок петрушки

Сок петрушки – один из самых сильнодействующих. Никогда не следует пить отдельно более 30–60 мл этого сока. Лучше это количество смешать с соками моркови, салата, шпината или сельдерея.

Сырой свежий сок петрушки обладает свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции надпочечных и щитовидной желез. Комплекс элементов, содержащийся в соке, способствует укреплению кровеносных сосудов, особенно артериальных капилляров. Этот сок – отличное средство при заболеваниях органов мочеполовой системы и очень эффективен при камнях в почках и мочевом пузыре, гломерулонефрите и других заболеваниях почек. Его также успешно применяют при водянке.

Сок петрушки также эффективен при заболеваниях глаз. При изъязвлении роговой оболочки, катаракте, конъюнктивите и других заболеваниях эффективен сок петрушки в сочетании с соками моркови и сельдерея.

Сок петрушки, особенно в сочетании со свекольным или свекольно-морковным, а также с огуречным соком, успешно применяется при нарушении менструального цикла. При регулярном применении этих соков болезненность при менструациях очень часто прекращается. При этом из диеты следует исключить концентрированные крахмалы, сахара и мясные продукты.

Сырой калиевый «суп»

Многие овощи богаты содержанием калия. Главные из них – это морковь, сельдерей, петрушка и шпинат. Для лучшего усвоения калия соки этих овощей должны употребляться в сыром неразбавленном виде с тем, чтобы организм мог усваивать калий в его натуральном виде.

В этой смеси (в калиевом «супе») содержатся практически все элементы, необходимые организму. Она удивительно быстро снижает повышенную кислотность желудка. Вероятно, нет такой пищи для организма, которая была бы более полноценной во всех отношениях, чем эта смесь.

Когда больной не в состоянии усвоить другую пищу, сырой калиевый «суп» полностью обеспечивает организм питательными минеральными веществами, способствует нормализации его функций. Для выздоравливающего больного этот «суп» неоценим, и только приходится удивляться, что в больницах и санаториях не включают его в ежедневный рацион больных.

Некоторым лицам не нравится вкус калия в соках овощей. Однако когда организм изголодался по живым питательным веществам, крайне необходимым для восстановления функции клеток и тканей, то тут уж надо мириться с неприятными вкусовыми ощущениями.

Как мы уже говорили, ни одно лекарственное средство не даст организму живых органических элементов, витаминов и гормонов, необходимых для восстановления функций организма после болезни. Такая пища быстрее всего доставляется организму при употреблении свежих сырых овощных соков.

Сок пастернака посевного

Сок пастернака содержит очень мало кальция и еще меньше натрия, но он очень богат калием, фосфором, серой, кремнием и хлором. Из-за незначительного содержания кальция и натрия ценность этого овоща не такая высокая, как некоторых других клубней, но целебные свойства сока, листьев и корня пастернака весьма высоки.

Большое содержание кремния и серы эффективно при ломкости ногтей. Фосфор и хлор особенно полезны для легких и бронхов, а следовательно, этот сок является великолепной пищей для больных туберкулезом, воспалением легких, эмфиземой.

Высокое содержание калия настолько ценно для мозга, что этот сок очень эффективен при сильном умственном напряжении, при многих психических расстройствах.

Все сказанное относится только к пастернаку посевному. Дикий пастернак использовать в пищу нельзя, ибо он содержит ядовитые компоненты.

Сок перца (зеленого)

Этот сок содержит изобилие кремния, необходимого для нормального роста ногтей и волос, а также для функционирования сальных желез и слезных протоков. В сочетании с морковным соком (25–50 % сока перца) дает великолепные результаты при очищении кожи от пятен.

Лица, страдающие от метеоризма (образования газов в кишках), колик, спазмов желудка получают значительное облегчение при употреблении 500 мл этого сока и такого же количества смеси морковного и шпинатного соков ежедневно. Следует учесть, что соки вообще лучше пить натощак с интервалом в 2–3 ч.

Картофельный сок

Сырой картофель содержит легкоусвояемые сахара, которые при варке превращаются в крахмал. Лицам, страдающим венерическими болезнями, а также лицам, склонным к половому возбуждению, картофель есть не следует.

Сочетание вареных мяса и картофеля усиливает действие соланина (алкалоидный яд, имеющийся в большом количестве в позеленевших клубнях), который в сочетании с мочевой кислотой, поступившей при употреблении мяса, может вызвать чрезмерное возбуждение нервов, иннервирующих половые органы.

Сок сырого картофеля применяют для удаления пятен на коже, что возможно благодаря высокому содержанию в нем калия, серы, фосфора и хлора.

Свежий сырой картофель, выращенный без химических удобрений, очень вкусен, многие люди любят его, и конечно, это хорошая пища. Сырой картофельный сок хорошо очищает организм, и особенно он полезен в сочетании с морковным соком.

Сок сырого картофеля с морковным и соком сельдерея очень хорошо помогает при нарушениях пищеварения, при нервных заболеваниях, например при ишиасе. В этих случаях ежедневное употребление пол-литра смеси морковного, свекольного и огуречного соков очень часто дает положительный результат за весьма короткий срок при условии, если из диеты больного полностью исключены все мясные и рыбные продукты.

Употребление смеси соков моркови, картофеля и петрушки оказывало благотворное воздействие при эмфиземе.

Сладкий картофель ботанически не относится к обычному картофелю. Он содержит намного больше углеводов в виде натуральных Сахаров, в 3 раза больше кальция, в 2 раза – натрия, более чем в 2 раза – кремния и более чем в 4 раза – хлора.

Сок редиса

Этот сок добывается из листьев и корней редиса. Его не следует пить отдельно, ибо он вызывает сильную реакцию.

В сочетании с морковным соком он способствует восстановлению тонуса слизистых оболочек и особенно эффективен, если его пить через час после принятия сока хрена (см. с. 106). Этот сок обладает успокаивающим действием, очищает организм от слизи, которую предварительно растворил сок хрена.

Около трети минерального содержимого сока редиса составляет калий, а от оставшихся двух частей более трети составляет натрий. Высок процент содержания железа и магния. Этим и объясняется благотворное влияние сока редиса на слизистые оболочки.

Сок ревеня

Ревень вызывает нарушение функции почек у детей, пожалуй, больше, чем любой другой отдельный фактор. Дело в том, что ревень содержит больше щавелевой кислоты, чем любой другой овощ. При варке эта кислота превращается в неорганическое химическое соединение, которое, попадая в организм, осаждает огромное количество кристаллов щавелевой кислоты.

Вследствие того что они не вызывают немедленной реакции, их действие медленно и коварно: дальнейшие последствия никогда не относят на счет действительной причины – употребления в пищу вареного ревеня (см. «Щавелевая кислота», с. 112).

Некоторую пользу можно получить от употребления небольшого количества сока ревеня, но только в сочетании с другими соками – моркови, сельдерея или фруктовыми. В таком виде он может стимулировать перистальтику кишок. Никогда не подслащивайте сок ревеня сахаром, используйте мед.

Сок квашеной капусты

Квашеная капуста представляет собой сброженную с солью мелко шинкованную капусту. Процесс брожения (ферментации) для слизистой оболочки пищеварительного канала исключительно вреден. Он также пагубно влияет на кожу, вызывая ее огрубение. Наличие большого количества раствора неорганической соли в квашеной капусте вызывает раздражение слизистой оболочки органов пищеварения.

Сок щавеля

Сок щавеля великолепно помогает при снижении тонуса кишок. Щавель богат калия оксалатом, который ценен для человеческого организма только в живом, органическом состоянии. Никогда не следует употреблять щавель в варенном виде.

Щавель содержит большое количество железа и магния, в которых нуждается кровь, и огромное количество очищающих элементов – фосфора, серы, кремния.

Совокупность этих элементов делает щавелевый сок очень ценным также для нормального функционирования всех желез.

Сок шпината

Шпинат весьма полезен для функции органов пищеварительной системы. Об этом знали с незапамятных времен.

Природа снабдила человека великолепным органическим веществом, содержащимся в сыром шпинате, для очищения и обеспечения нормального функционирования пищеварительного канала. Пол-литра сырого сока шпината ежедневно может ликвидировать запор самой тяжелой формы в течение нескольких недель, иногда даже нескольких дней. Применение слабительных, к сожалению, практикуется без понимания того, что имеет место на самом деле. Любое химическое или неорганическое слабительное средство действует раздражающе, стимулируя перистальтику кишок на выброс слабительного. Совершенно очевидно, и практика доказала это, что привычка принимать слабительное вызывает необходимость все более сильных раздражителей. В результате имеет место хроническое бездействие кишок и усугубление состояния в виде прогрессивной дегенерации кишок.

Другим ценным свойством шпината является его положительное воздействие на зубы и десны. Вследствие употребления вареных круп, очищенного сахара и другой неполноценной пищи, а также недостаточного поступления в организм аскорбиновой кислоты (витамина С) появляется кровотечение из десен и разрушение зубной пульпы.

Язвенный колит, анемия, нервные расстройства, нарушение функции надпочечников и щитовидной железы, неврит, артрит, абсцессы и фурункулы, отеки конечностей, склонность к кровотечению, нарушение функций сердца, повышение или понижение артериального давления, нарушение зрения, головная боль и другие патологические состояния являются прежде всего следствием накопления шлаков в нижних отделах кишок, интоксикации организма, а также недостатка в организме некоторых элементов, содержащихся в сырой моркови и шпинате. Наиболее эффективным и быстрым способом доставки этих элементов организму является употребление по меньшей мере одной пинты[1] свежих соков овощей ежедневно с обязательным исключением из диеты мясных и других засоряющих организм продуктов.

Шпинат, салат, водяной кресс (жеруха), морковь и зеленый перец – это те овощи, в которых содержатся в большом количестве аскорбиновая кислота (витамин С) и токоферол (витамин Е). Недостаток токоферола в организме является одной из причин выкидышей, а также половой слабости и бесплодия как женщин, так и мужчин. Многие формы паралича также являются следствием недостатка токоферола. Его недостаточное количество в организме вызывает нарушение обмена веществ и способствует ухудшению общего состояния.

Шпинат ни в коем случае нельзя есть в вареном виде (кроме тех случаев, когда мы очень хотим накопить кристаллы мертвой неорганической щавелевой кислоты в наших почках с последующим заболеванием почек).

Щавелевая кислота

Щавелевая кислота настолько важный в деятельности кишок элемент, что мы отвели ей целую главку.

Одной из загадок человеческого организма является перистальтическое движение. Это движение наблюдается в пищеварительном канале, системе кровообращения, семенных канальцах и в органах мочеотделения, последовательными волнообразными движениями продвигающих свое содержимое. Это движение состоит из серий последовательных, непроизвольных, автоматических сокращений и расслаблений мышечного слоя стенки этих образований.

Щавелевая кислота является одним из важных элементов, необходимых для поддержания и стимулирования перистальтики.

В предыдущих главах мы уже затрагивали вопрос соотношения органических и неорганических атомов в нашей пище. Очень важно подчеркнуть этот момент и в отношении щавелевой кислоты. В сырых овощах и их соках она органическая и в таком живом виде не только полезна, но и необходима для физиологических функций нашего организма.

Щавелевая кислота легко соединяется с кальцием. Если эти оба элемента органические, такое сочетание полезно и конструктивно, ибо органическая щавелевая кислота способствует усвоению кальция, в то же время стимулируя перистальтическую функцию перечисленных органов. Но когда в результате варки и обработки пищи щавелевая кислота становится неорганической, она связывает кальций, что вызывает серьезный недостаток его в костной ткани и ее разрушение. Кроме того, щавелевая кислота, превратившись в неорганическую, часто откладывается в виде кристаллов в почках.

Железо, содержащееся в свежем сыром шпинатном соке, может быть усвоено на 100 % и только 20 % его или того меньше усваивается из вареного шпината. Вот почему ни в коем случае нельзя есть вареный или консервированный шпинат.

Наибольшее количество органической щавелевой кислоты содержится в свежем шпинате, листьях свеклы, репы, горчицы, в капусте и широколистном французском щавеле.

Томатный сок

Томатный сок является, пожалуй, одним из наиболее широко используемых соков в консервированном виде. Свежий сырой томатный сок – один из самых полезных соков, имеющих щелочную реакцию. Если в нем содержатся концентрированные крахмалы и сахара, реакция кислая.

В помидорах довольно высокое содержание лимонной и яблочной, а также щавелевой кислот. Эти кислоты необходимы при обменных процессах, если они находятся в органическом виде. Когда помидоры варят или консервируют, эти кислоты становятся неорганическими и вредными для организма. Однако этот вред проявляется не сразу, а незаметно, с течением времени. В некоторых случаях образование камней в почках и мочевом пузыре является прямым следствием употребления вареных или консервированных томатов или их соков, особенно с крахмалами и сахарами.

Свежий сырой томатный сок богат натрием, кальцием, калием и магнием. Он очень полезен в сыром и свежем виде.

Сок стручковой фасоли

Этот сок особенно полезен при сахарном диабете. Инсулин выделяется поджелудочной железой для использования натуральных Сахаров (но не сахара, изготовленного заводским способом) в качестве топлива для получения энергии. Организм может использовать конструктивные натуральные органические сахара, имеющиеся в изобилии в свежих сырых овощах и фруктах. Организм не может использовать крахмал и сахар, он должен превратить их в первичные сахара. Крахмал является неорганическим продуктом, и сахара, полученные из него в организме, конечно, также неорганические. Поджелудочная железа в процессе превращения крахмала в сахар перегружается, что ведет к заболеванию сахарным диабетом.

Тот факт, что при сахарном диабете накапливаются излишние жировые отложения, является следствием ложного стимула неорганического инсулина, который не только не сжигает шлаки, но, наоборот, способствует их накоплению.

Установлено, что соки стручковой фасоли и брюссельской капусты содержат элементы, обеспечивающие выделение натурального инсулина.

При сахарном диабете необходимо исключить из диеты все концентрированные крахмалы, все сахара (и, конечно, мясные продукты) и выпивать ежедневно 1 л смеси соков моркови, салата, стручковой фасоли и брюссельской капусты. Кроме того, необходимо употреблять 0,5 л смеси морковного и шпинатного соков ежедневно. Рекомендуется делать регулярные очистительные клизмы.

Сок репы

Ни один вид овощей не имеет такого высокого содержания кальция, как листья репы. Уровень кальция более чем на 50 % превышает уровень всех остальных элементов, вместе взятых. Поэтому сок репы – великолепная пища для детей, а также лиц, страдающих размягчением костей и зубов. Сок листьев репы с морковным соком и соком одуванчика – одно из самых эффективных средств для укрепления зубов и всего костного скелета организма, что объясняется очень высоким процентом содержания магния в соке одуванчика, кальция – в листьях репы и элементов, имеющихся в морковном соке.

Высокое содержание калия в листьях репы дает возможность повышать щелочной состав крови, особенно в сочетании сока репы с соками сельдерея и моркови. Поэтому он является эффективным средством для понижения кислой реакции крови. Листья репы содержат также много натрия и железа.

Как ни странно это покажется людям неосведомленным, недостаток кальция в организме может быть часто вызван употреблением пастеризованного коровьего молока. Постоянное употребление мучных и крупяных продуктов, сахара также вызывает недостаток кальция. Хотя в этих продуктах содержание кальция высокое, но этот кальций такой же неорганический, как и кальций, идущий на изготовление цемента.

Клетки и ткани организма не могут использовать такой кальций для строительных целей, поэтому он удаляется из организма через кровь. Местом, куда сбрасываются подобные неорганические вещества, являются малокалиберные кровеносные сосуды, в частности сосуды прямой кишки. В них постепенно развивается состояние, именуемое геморроем.

Вследствие того что большинство людей питаются в основном вареной неорганической пищей, то совершенно естественно, что половина этих людей имеют геморрой и знают это, а другая половина в основном имеют его, но не подозревают об этом.

Мы видим бесконечное число жертв этой болезни, пытающихся эту естественную беду устранить с помощью инъекций, электрической коагуляции и хирургии, чаще дающих малоутешительные результаты, ибо делается попытка устранить не причину болезни (неорганическая пища), а ее следствие.

В качестве типичного примера приведем следующий случай. Известному адвокату, болеющему тяжелым геморроем, было предложено выпивать ежедневно 1 л смеси соков моркови, шпината, репы, водяного кресса (жеруха) и питаться исключительно сырыми овощами и фруктами. По истечении менее одного месяца после тщательного врачебного осмотра адвокат в восторге заявил, что у него от геморроя и следа не осталось.

И это не единичный случай. Таких примеров множество.

При заболеваниях

Для детей и подростков применять в умеренных количествах.

Для получения заметных результатов у взрослых необходимо выпивать по крайней мере 0,5 сока в день одной смеси или более в течение нескольких недель.

При артрите следует принимать: не менее одной пинты грейпфрута (22), одну пинту сока моркови со шпинатом (61), не менее одной пинты неразбавленного сока сельдерея (37). Желательно добавить одну пинту соков моркови, свеклы и огурцов. Эти соки следует выпивать в течение дня с интервалами от одного до двух часов между приемами.

Полезно знать: смешивая один или несколько разных соков, мы меняем химический состав каждой смеси так, что действие ее совершенно иное, чем действие каждого отдельного сока. Знание этих комбинаций дало нам возможность получать результаты, кажущиеся невероятными людям, не имеющим в этом опыта.

При подборе соков и их смесей необходимо изучить причину заболевания с тем, чтобы устранить ее, а следовательно, и саму болезнь. Например, мы считаем, что причиной артрита является постоянное нервное напряжение, что ведет в конечном счете к накоплению неорганического кальция в хрящах суставов. Артрит постепенно прогрессирует и в конечном счете может привести к деформированию костей.

Одним из наиболее эффективных элементов, способствующих растворению неорганического кальция, является органическая салициловая кислота. Так, ежедневное употребление 0,5 л или более свежего сока плодов грейпфрута способствует растворению этого инородного вещества. Консервированный сок бесполезен.

Растворение кальция и восстановительный процесс в суставах сопровождаются болью. Однако растворение неорганического кальция – это первый шаг к постепенному восстановлению здоровья. Кроме того, абсолютно необходимо искоренить отрицательные эмоции – злобу, зависть, ненависть, страх и т. д.

Для удаления неорганического кальция из организма можно ежедневно выпивать 0,5 л сока сельдерея (высокое содержание натрия в нем способствует поддержанию кальция в растворенном состоянии. Для стимуляции выведения шлаков из толстой кишки следует пить 0,5 л смеси морковного и шпинатного соков ежедневно.

Пол-литра сока моркови и сельдерея ежедневно приводят суставы в нормальное состояние. Процесс восстановления обычно сопровождается болью, но она временна. Все это требует силы воли пациента и сотрудничества всех лиц, заинтересованных в его здоровье.

Лекарственные средства, вакцины, электричество и множество других патентованных и рекламируемых средств бесполезны: успокоение боли не значит исключения причины болезни.

Если организм страдает вследствие нарушения основных законов, управляющих питанием, то очищение его от шлаков и питание органическими веществами, содержащимися в свежих сырых овощах и фруктах, обязательно восстановит по крайней мере часть потерянной энергии и жизнедеятельности организма.

Когда пища принимается в виде свежих сырых соков овощей, полученных правильным способом, то результаты достигаются быстрее и эффективнее, конечно, при условии исключения всех отрицательных эмоций.

Чтобы облегчить описание соков, наиболее эффективных при перечисленных ниже заболеваниях, приведен список их рецептов (с. 122). Указанные цифры при каждой болезни соответствуют номеру рецепта (с. 125).

Соки указаны по нисходящей, в порядке их наибольшей эффективности.