Умный компост

Материалы для компостирования

В данной книге речь идет о садово–огородном компосте, поэтому мы рассмотрим только те материалы, которые имеются в распоряжении обычного садовода- любителя.

Для компостирования годятся все органические материалы, которые могут перепревать: на садовых участках обычно преобладают скошенная трава, выполотые сорняки, послеуборочные остатки, опавшие листья. Если не закончена стройка, то в дело пойдут опилки и стружки. На ближайших полях и лугах можно набрать соломы и сена. Из домашних отбросов используют бумагу, кухонные отходы, отходы от консервирования, например фруктовые выжимки.

Материалы для компостной кучи собирают не как попало. Если вы хотите получить компост высокого качества, требуется собрать как можно более разнородный материал. Напомним, что слово «компост» означает «сложный». Если свалить в кучу сено или солому, то в конце концов они перегниют и превратятся в черную массу. Но это еще не значит, что это хороший компост. Качество компоста определяется содержанием в нем фосфора, калия, но главный показатель качества — азот. В соломе азота как раз очень мало, так что и компост из соломы будет беден азотом.

Чтобы определить ценность для компостирования различных материалов, вспомним еще раз, что компостирование — микробиологический процесс и что органические материалы служат пищей для микроорганизмов. Для них небезразличен химический состав того материала, который они должны разложить. Для их активности существенное значение имеет соотношение в исходном материале углерода и азота. Установлено, что наиболее благоприятным для деятельности микроорганизмов является соотношение в пределах 11-20 частей углерода на 1 часть азота, то есть углерода может быть больше, но в определенных пределах.

По содержанию азота и соотношению между углеродом и азотом материалы, используемые для компостирования, делятся на три группы.

1. Материалы с низким содержанием азота (ниже 0,7%) и соотношением углерод/азот — 150/500. Они разлагаются медленно, с большой потерей органического вещества. К этой группе относятся: опилки, бумага, древесная кора, солома. Рекомендуется компостировать их с добавлением материалов, богатых азотом.

2. Материалы со средним содержанием азота (0,7- 1,5%) и соотношением углерод/азот — 50/100. Они составляют основную массу компостируемого материала. Их можно использовать без добавления азота, в таком случае получаемый из них компост обладает небольшой эффективностью как удобрение; применяется он, главным образом, для улучшения почвы. К этой группе относятся: послеуборочные остатки, выполотые сорняки, кухонные отходы, древесная листва.

3. Материалы с высоким содержанием азота (выше 1,5%) и соотношением углерод/азот — 20/50. Они используются как добавки к материалам первой и второй группы для повышения качества компоста. Компост, полученный с этими добавками, представляет собой хорошее удобрение для растений. К этой группе относятся: навоз, птичий помет, стебли и листья бобовых, молодая скошенная трава, все отходы мясоперерабатывающей промышленности, рыбные отходы, ил из прудов.

Теперь рассмотрим подробнее некоторые из этих материалов.

Бумага обычно добавляется в компостную кучу в измельченном виде. Годится любая бумага, в том числе газетная, но без цветной печати. Она не содержит азота и не представляет большой ценности как удобрение, но служит источником углерода для бактерий и придает рыхлость компостной массе. В компостной куче бумага не должна составлять больше 10%.

Опилки, как и бумага, почти не содержат азота, но в них много минеральных элементов, в том числе калия. Опилки обычно компостируют отдельно с какой–либо азотсодержащей добавкой, например сухим птичьим пометом, и с доломитовой мукой. Если опилок не очень много, то их можно внести в общую компостную кучу. В этом случае их переслаивают растительными отходами.

Кухонные отходы включают в себя разные по ценности компоненты. Рыбные отходы по содержанию азота относятся ко второй группе, зато богаты фосфором. Гораздо богаче азотом мясные отходы. Кофейная гуща, чайная заварка, фруктовые выжимки относятся ко второй группе.

Навоз богат азотом и минеральными веществами, в том числе калием. Наилучшими свойствами для компостирования обладает коровий навоз и помет голубей. За ними следуют куриный помет и навоз молодых бычков. Свиной навоз обладает средней ценностью, так как хуже поддается разложению. На последнем месте стоит лошадиный навоз.

Торф обычно не используется в садово–огородных компостах, так как лишен микрофлоры и медленно разлагается.

Почва представляет собой важный компонент компоста. Она служит источником минералов для синтеза микроорганизмами органо–минеральных комплексов гумуса. Кроме того, актиномицеты — лучистые грибы, синтезирующие гумус, для своего роста требуют присутствия в среде почвы. Для компоста предпочтительнее использовать верхний плодородный слой почвы, который служит также источником микрофлоры. Песок и глину не рекомендуется добавлять. Лучшая почва для добавки в компост — богатый гумусом суглинок. Вместо почвы можно использовать ил из прудов и канав.

Древесная листва по содержанию азота отстает от коровьего навоза, но по фосфору и калию приближается к нему, а по кальцию сильно превосходит. Содержание этих элементов в листьях сильно зависит от вида дерева или кустарника и от условий его произрастания. По данным некоторых авторов, наиболее богаты элементами минерального питания листья малины и яблони. Древесную листву можно добавлять в компостную кучу, но не более 10% от общей массы, так как листья медленно разлагаются и образуют слежавшуюся, плохо проницаемую для воды и воздуха прослойку.

Выполотые с корнями сорняки составляют один из основных компонентов садового компоста. Чем богаче видовой состав сорняков, тем лучше, так как каждый вид обогащает компост характерным для него элементом. Азотом богата надземная часть всех молодых растений, в том числе скошенные травы, но особенно отличаются в этом отношении крапива и бобовые растения, например белый клевер, который часто разрастается на дорожках и газонах. Фосфором богаты все сорняки с глубокой корневой системой, проникающей в подпочвенные горизонты, где скапливается вымытый дождями фосфор, не доступный корням культурных растений. Примером могут служить одуванчик и щавель. Многие виды сорняков обладают способностью накапливать кальций и калий. К ним относятся: ромашка, крапива, одуванчик, тысячелистник. Кремний обычно не относят к основным элементам питания, хотя и он играет большую роль в организме растений. От него зависит прочность стеблей и покровных тканей. Кремний содержится в больших количествах в почвенных минералах, но содержащийся в тканях растений в виде органических соединений кремний гораздо легче усваивается корнями. Кремнием богаты хвощ, тысячелистник, щавель, крапива, пырей. Сорным растениям гораздо в большей степени, чем культурным, присуще свойство накапливать в своих тканях микроэлементы, несмотря на малые количества этих веществ в окружающей среде. Например, ромашка и тысячелистник накапливают серу, мокрица — цинк, белый клевер — молибден.

Полезный компонент компостной кучи — отходы лука и чеснока, которые привлекают дождевых червей не хуже валерьянки.

В компостную кучу можно также добавлять тонкие ветки деревьев и кустарников с листьями, полученные при обрезке живых изгородей или плодовых деревьев. Они придают компосту рыхлость и улучшают вентиляцию. Однако их надо нарубить лопатой или секатором на отрезки длиной около 5 см. Все грубые материалы, которые попадают в осенний компост — грубые, толстые стебли, кочерыжки, — необходимо также разрубить на короткие отрезки. Чем лучше вам удастся измельчить эти грубые отходы, тем скорее пойдет работа микроорганизмов по их разложению. Существует специальное оборудование для размельчения компостируемых материалов, но стоит оно недешево, и садоводам приходится обходиться лопатой, секатором или топориком.

Теперь мы перейдем к тем материалам, которые не следует вносить в садово–огородный компост.

В первую очередь это всякий мусор, не поддающийся разложению: стекло, жестянки, пластик, полиэтилен.

Различные пылевидные материалы, внесенные в большом количестве, забивают поры и затрудняют вентиляцию и потому не желательны.

В компост не стоит вносить обсемененные сорняки, чтобы компост не превратился в рассадник их семян. Особенно осторожным надо быть с одуванчиком и крапивой. Скошенные цветы одуванчика в компостной куче дозревают и дают семена. Даже не полностью раскрывшиеся бутоны могут сыграть с садоводом такую злую шутку. У крапивы, которая является очень полезным компонентом компоста, мелкие светло–зеленые цветки и такие же мелкие светло–зеленые плоды. Не сразу отличишь цветущую крапиву от плодоносящей. Между тем плоды крапивы обладают прекрасной всхожестью, и если вы не обратили внимания и внесли в компост крапиву с семенами, то на следующий год ваши удобренные компостом грядки покроются всходами крапивы.

В компост нельзя вносить остатки растений, зараженных грибными болезнями, особенно фитофторой. Обычно предлагают эти остатки сжигать, но если у вас большие посадки картофеля, не так–то просто сжечь большие сырые кучи картофельной ботвы. К тому же вы вместе с ботвой сжигаете драгоценное органическое вещество, которого так не хватает вашей почве и которое может быть переработано микроорганизмами в плодородный гумус. Лучший выход — всю ботву картофеля и томатов, зараженную фитофторой, компостировать отдельно. Ее складывают слоями, пересыпая землей. Картофельная ботва перегнивает быстро, полученным из нее компостом можно удобрять плодовые деревья и ягодные кустарники (не землянику), которые не болеют фитофторой. На овощные грядки такой компост вносить нельзя, так как возбудители фитофторы сохраняются в компосте в течение нескольких лет.

Любым способом надо уничтожать или удалять с огорода остатки капусты, больные килой. Это очень заразная грибная болезнь, которая легко может распространиться по всему огороду, что делает невозможным выращивание всех видов капусты и овощей из семейства крестоцветных.

Фекалии в садово–огородный компост не вносят из–за опасности попадания в почву яиц глистов и других болезнетворных организмов. В этом случае стоит взять пример с коровы, которая никогда не ест траву, выросшую на коровьих лепешках, возможно, из чувства самосохранения, а возможно, из простой брезгливости. Это не значит, что фекалии нельзя использовать совсем. Если в туалете стоит ведро, то по мере наполнения его содержимое закапывают под корни живой изгороди, декоративных кустарников, плодовых деревьев, но только не на овощные грядки. Если фекалии собирают в яму, то надо пересыпать их землей или торфом и оставлять перепревать 2-3 года. Такой компост вполне годится для любых целей. Мочу разводят водой в 4 раза и таким разведенным раствором поливают компост для обогащения его азотом.