Знание-сила, 1999 № 04

ВО ВСЕМ МИРЕ

Если разработка морских месторождений – дело будущего, то рыбный промысел давно уже процветает и, к сожалению, «слишком» процветает. Некоторые из обильных некогда рыбных банок, например Джордж-банка близ северо-восточного побережья США, давно уже опустели. Такие виды промысловых рыб, как треска, тунец и пикша, во многих районах океана находятся на грани исчезновения.

Однако любители морских деликатесов вовсе не намерены отказываться от своих пристрастий. Все, что недодаст море, можно вырастить. Еще в 1960 году в подготовленной в США программе «Глобал 2000» такая отрасль хозяйствования, как аквакультура, была названа областью «национального приоритета». Теперь она переживает настоящий бум. Всего за десятилетие – начиная с 1985 года – «урожаи» рыбы, моллюсков и ракообразных животных, разводимых на специальных плантациях, удвоились и достигли двадцати миллионов тонн в год. В настоящее время уже около двадцати процентов всех обитателей моря поступают на наши столы именно из питомников. Прежде всего это касается лосося, креветок и других деликатесов. «Вскоре это количество возрастет до тридцати процентов» – полагает немецкий профессор Герд Хубольд.

Ученые не поспевают за подобными темпами. Подчас молодняк для питомников приходится добывать прямо в море, ибо выращивать его самим не удается. Беспомощны ученые и против многих болезней, выкашивающих целые косяки рыб. И все же морское животноводство – очень перспективная отрасль.