Крайбрежната чайна

Перфектният следобеден чай на Кат

Изберете внимателно оборудването си — най-добре порцеланов или глинен чайник. Чая подберете още по-внимателно. Класически черен чай от Индия или Цейлон, „Дарджилинг“ или „Асам“ са добро начало, чисто, така че да можете да се насладите на вкуса. Ако вече сте любители на чай и ви се иска да опитате нещо по-различно, жасминът е освежаваща алтернатива, а някои хора обичат опушения вкус на „Лапсанг Сушонг“.

Най-добре е да се използва стъпаловидна поставка за сладкиши. Но ако нямате, използвайте най-хубавата си посуда и направите всичко малко по-специално с дантелени покривчици, сгънати салфетки или персонализирани табелки. Например, може да изпишете имената на гостите с глазура от шприц върху джинджифилови курабийки. Разпродажбите по магазините са страхотни за порцелан на разумни цени. Чашки и чинийки на флорални мотиви са идеални. Сребърните прибори за торта придават истинско празнично чувство.

Музика — музиката е задължително условие за един незабравим следобеден чай. За чай от 20-те години на миналия век, атмосфера в стил „Гетсби“ изберете джаз; или ако искате да пренесете обстановката във военно време, изберете песни на Франк Синатра и Ела Фицджералд.

Най-важното от всичко — поканете добри приятели. Следобедният чай трябва да се сервира с приятна компания и много смях.

Приятно изкарване!