Примечания

1

https://youtu.be/YIqaljK4oA8

2

https://youtu.be/f7AP2LOZnbc

3

Перевод мой.

4

Цветок кабачка, фаршированный козьим сыром и цукатами из лимона, с черной икрой

5

Знаменитый салат французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла.

6

Многокомпонентный рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции.

7

Кок-о-вэн — петух в вине.

8

Анисовая настойка, употребляется как аперитив.

9

Семейство толстых вяленых колбас во французской кухне.

10

Lege artis — «По закону искусства», по всем правилам искусства.

11

Красное вино. Мальбек — технический сорт винограда.

12

Одна из известнейших и старейших британских частных школ для мальчиков, расположенная в лондонском боро Харроу.

13

https://youtu.be/O3q628fIqMc

14

Говяжья вырезка, запечённая в слоёном тесте.

15

Дижестив — общее название напитков, которые подают после еды.

16

Френч-пресс — устройство для заваривания напитков — кофе и кофейных напитков, а также чая и травяных напитков.

17

Террин — блюдо из овощей, мяса или рыбы, нечто среднее между запеканкой и паштетом.

18

Гато — торт, пирожное.

19

Паштет из дичи.

20

Баранина с чесноком.

Загрузка...