Агротехника природного земледелия на садовом участке

Ферментация пищевых отходов в домашних условиях

Для того чтобы сохранить и восстановить плодородие почвы, нужно постоянно вносить в нее органические остатки. Таких органических веществ каждая семья выбрасывает 400–500 кг в год в виде пищевых отходов. Они могут улучшить плодородие почвы на садовом участке, а не на помойке, если их вывезти и закомпостировать.

Самый простой способ использовать пищевые отходы — замораживать их в течение зимы и весной высыпать в компостную кучу. Этот способ больше подходит для владельцев частных домов. Садоводы, которые проживают в квартирах, тоже могут замораживать отходы в полиэтиленовых мешках на балконе. Но весной у них могут возникнуть проблемы. Пищевые отходы содержат много влаги и начинают во время оттепелей гнить. Если при погрузке мешок с отходами порвется или в нем образуется отверстие, то жидкость растечется по балкону, квартире, лестнице или багажнику машины. Это будет сопровождаться неприятным запахом.

Чтобы избежать этой проблемы, необходимо пищевые отходы хранить в плотных полиэтиленовых пакетах. Также из них необходимо удалить влагу. Для этого в пластмассовое ведро помещают решетку на расстоянии 5–7 см от дна Затем в ведро вставляют полиэтиленовый мешок для мусора и делают в нем несколько отверстий для стока жидкости. В мешок складывают пищевые отходы и сверху ставят груз. Жидкость периодически сливают. После того, как большая часть влаги стечет, пищевые отходы замораживают. В таком виде они имеют мало веса и влаги и их проще вывезти на садовый участок весной.

Однако жидкость из отходов стекает, как правило, 7–20 дней (в зависимости от веса груза), и за это время отходы начинают гнить и образуется неприятный запах. Чтобы его избежать, применяют микробиологический препарат «Сияние‑3». Пищевые отходы складывают «е мешок слоями толщиной 2–3 см и равномерно посыпают 1–2 столовыми ложками препарата «Сияние‑3». Каждый раз следует выжимать из мешка воздух и класть сверху груз. Желательно складывать отходы в ведро один раз в день, чтобы ограничить доступ воздуха в емкость, и каждый раз плотно закрывать ведро крышкой. Допустимо образование белой плесени на поверхности содержимого ведра. Жидкость, скапливающуюся на дне ведра. необходимо периодически сливать.

Многие люди отказывают себе в удовольствии готовить ферментированный компост в домашних условиях, считая, что запах разлагающейся органики неприятен. Но все преимущество анаэробной ферментации органики с помощью "Сияние‑3" заключается именно в том, что микроорганизмы подавляют развитие гнилостной микрофлоры и ферментированные пищевые отходы имеют приятный кисло–сладкий маринадный запах.

Сухие пищевые отходы нет необходимости ферментировать, так как в них мало влаги. Такие отходы лучше сложить в отдельную емкость без препарата «Сияние‑3» и затем заморозить.

Первый способ — весной их высыпать в компостную кучу, полить ведой и накрыть пленкой для ускорения компостирования.

Второй способ — залить водой в соотношении 1:1, настоять в течение 1–2 недель в теплом месте и использовать в качестве настоя.

Третий способ — добавлять в органические остатки, которые закладываются в траншеи при создании теплых грядок.

Четвертый способ — добавлять в качестве дополнительного питания под садовые кустарники и деревья, по линии кроны, присыпая землей или мульчируя травой.

Жители частных домов могут в течение зимы просто высыпать пищевые отходы в компостную кучу (теплую грядку под огурцы) на огороде. Весной в куче ломом делают отверстия и заливают в них раствор препаратов "Сияние‑1" и "Сияние‑2" в разведении 1:100 (полстакана на ведро воды). За полтора месяца пищевые отходы превратятся в питательный компост.

— сливать ее в раковины, унитаз, биде, душ, ванну для очистки сантехники и труб от налета и слизи (0,5–1 стакан на одно сливное отверстие), желательно не пользоваться данным прибором в течение нескольких часов;

— добавлять в воду при влажной уборке помещений для биодезинфекции и предотвращения образования пыли (полстакана на ведро воды);

— поливать комнатные растения и рассаду (1 раз в неделю в разведении 1:2000 1 мл на 2 литра воды);

— собирать в пластиковые бутылки (наливая под крышку) и складировать в подвале при температуре 4–8 градусов для дальнейшего использования на садовом участке. Нормы расхода такие же, как и для настоя.