Биотехнология природного земледелия: Алтайский вариант (очерк–исследование) - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Николай Иванович Курдюмов (ПЕРВЫЕ ОПЫТЫ С МИКОРИЗОЙ) #5

ПЕРВЫЕ ОПЫТЫ С МИКОРИЗОЙ

Кроме Кузнецова, в моем обозримом пространстве нет никого, кто изучал бы микоризу на практике. Результаты его пятилетней работы столь же значимы, сколь и необычны. Постараюсь не упустить ни одной детали.

Юг — это возможный дефицит влаги при избытке тепла и питания. Дал нужную влагу — микробы настолько активизируются, что растения и без микоризы часто жируют. У сибиряков наоборот: влаги много, а вот тепла и питания — дефицит. Тут хозяева — в основном грибы, самые холодостойкие из сапрофитов. Ферменты грибов работают при более низких температурах. Известно: чем севернее, тем больше микоризы в биоценозах. Почему не использовать этот огромный резерв с садовыми растениями?

В 2003‑м Александр Иванович начал опыты с обычными съедобными грибами: почти все они — известные сожители деревьев. Поскольку неясно, какой гриб с кем задружит, набирал побольше разных. Иногда «охотился» в старых заброшенных садах: здешние грибы наверняка в родстве с плодовыми деревьями. Тут Кузнецов находил свинушки, грузди, волнушки, сыроежки, мухоморы и разные «поганки» — сорные пластинчатые грибы. «Сеял» грибы просто: вымачивал спелые шляпки и поливал мульчу «грибной водой». Или «удобрял» почву трухой из молотых шляпок.

Братцы, нам всем пора начать сеять грибы на своих участках! Лучше всего брать белые, подосиновики, подберезовики, дубовики, подтопольники (имена говорят сами за себя!), маслята, моховики и рядовки, а так же любые сыроежки, грузди, мухоморы и разные «поганки». Определенно не стоит вносить в почву поедателей древесины, особенно живой: опенки, вешенки, трутовики. Их лучше выращивать «на мясо», отдельно, скармливая им гниющие стволы и бревна. Есть и откровенные пожиратели органики: шампиньоны, зонтики, навозники, говорушки. Их лучше использовать, как помощников в компостировании толстой органической мульчи, особенно из навоза. Увидите в продаже биопрепарат ТРИХОДЕРМИН — тоже берите. Trichoderma lignorum («зеленая плесень») — сильнейший поедатель целлюлозы, один из главных разрушителей подстилки. Больших грибниц не создает, но все же сотрудничает с питающими корнями, а некоторые виды образуют подобие внешней микоризы.

ПЕРВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ не просто обнадежили — ошеломили. Оказалось, под опилочной мульчой охотно селится тьма разных грибов, в том числе и шляпочных. Все их фотографии Кузнецов разместил на http://my.mail.ru/community/sad–i–mikoriza/1/ и http://fotki.yandex.ru/users/41566412/album/55540/, а тут упомяну о главных.

Рядовки, по–местному «подтопольники», — явные симбионты: растут только в тополиных лесополосах, образуя мощные «ведьмины круги». Появились под кустами малины и бесшипой ежевики «Агавам» — именно там, где Кузнецов поливал мульчу грибной водой. Малина повела себя очень необычно. Ремонтантный сорт «Недосягаемая» начал плодоносить в середине июля — невероятно для Сибири, на три недели раньше обычного. Побеги давали боковые обрастающие ветки снизу до верху. Отдав урожай за месяц, кусты выгоняли новые нулевые побеги и продолжали плодить в темпе ежедневного сбора ягод. Если каждый день не собирать, ягода переспевает! С годами эти кусты становятся все мощнее, продуктивность растет. Сейчас ягоды «Недосягаемой» достигают уже 8-10 г, а некоторые тянут и на 12!

В питомнике под саженцами плодовых выросли разные грибы, но налицо эффект: явное улучшение качества саженцев при нереально высокой плотности посадки. Теперь вместо 4-5 штук на квадратном метре их сидит 30-40, но качество не ухудшается: продал весной — зацветают в этот же год.

ПЕРВОЕ ЦЕННОЕ ПРИОБРЕТЕНИЕ — веселка обыкновенная. Она стала настоящим открытием сезона 2006. Начав с земляничных грядок, за год она разрослась почти вдесятеро — расширила грибницу на три–пять метров, возникла в других местах и дала сотню плодовых тел. В лесу веселка дает по два–три плодовых тела, а в опилочной мульче питомника — по 7-10 штук, да вдвое толще обычных! Дело, видимо, не просто в питании: это явный признак удачной микоризы.

Три года Кузнецов испытывал германский препарат МИКОПЛАНТ, содержащий споры микоризообразующих грибков рода гломус. Однако гломусы — «обязательные» симбионты: без контакта с корнем не прорастают или гибнут. К тому же, эти «южане» весьма теплолюбивы. В Сибири надо разводить универсалов — симбионто–сапрофитов. С ними нет проблем — пришлась бы по вкусу мульча.

Веселки — именно такие универсалы. Сапрофиты и симбионты, причем редкие, краснокнижные. По данным редкой литературы, сотрудничают с дубом, буком и некоторыми другими деревьями. Их незрелые плодовые тела — тугие белые «дождевички». Споры в них еще не готовы. Так они сидят с неделю, и в юном возрасте съедобны. Можно есть гриб и сырым: его студенистый «сок–желе» мощно стимулирует пищеварение и оживляет желудок лучше любого «мезима». А потом, обычно утром, «яйца» лопаются, и из них на глазах, по сантиметру за пару минут, поднимаются конусные шляпки на ажурных ножках. Шляпки покрыты вонючей бурой слизью — зрелой споровой жидкостью. На нее тут же налетают разносчики спор — мухи, пчелы и бабочки. К вечеру остается один «скелет сморчка».

В саду Кузнецова веселки несколько лет росли под яблоней, не уходя далеко в стороны. А появившись в грядках, произвели маленькую революцию. Лилии заметно раздобрели: стебли потолстели, в соцветиях раскрылось по 10-16 цветов вместо 35. Земляника «Сеянец Елизаветы», обычно дающая ягоды по 40-45 г, дала ягоду в 65 г. и урожай в полтора раза выше. Лучше стали развиваться и малина с ежевикой. В 2009‑м, видимо, подключился и виноград: «Амурский‑1» заложил грозди до 30 см.

Характерно, что грибы разрастаются явно в сторону новых грядок, а не просто по мульче. Плодоносят только в грядках, на большинстве имеющихся в сети фотографий, — в земляничных. Активно съедают грубую органику опилок, листьев, шелухи. Белая грибница пронизывает весь слой мульчи, и он тает на глазах. На корнях выкопанных растений, в том числе и земляники, обнаруживается мощный мицелий. Предположение Кузнецова: веселка — перспективный универсал, симбионт не только деревьев, но и травянистых растений. А усиленное цветение и плодоношение — результат грибных гиббереллинов.

И вот еще чудо: за три года в питомнике появились два новых вида веселки (псевдовеселка и веселка хрящеватая) и два новых представителя этого же семейства — сетконоска сдвоенная и мутинус собачий. В год — по новому виду, причем — сами собой! Случайность ли это? Нет. Очевидно, это результат развития грибного сообщества.

Как и прочие микоризные потребители органики, веселковые образуют в природе устойчивые грибные сообщества — микоценозы. Их особенно удобно изучать в тропиках, хотя и у нас они не менее сложные. Сразу несколько десятков видов грибов могут контачить с одними растениями, а через них и между собой. Или наоборот, один гриб–симбионт может охватывать многие виды как хвойных, так и лиственных. Такова, например, лисичка. При этом часто одни грибы помогают питаться другим, работая их «желудком» в обмен на растительные сахара. Образуется чрезвычайно устойчивая система «грибы–грибы–растения».

По мере развития микоценоза одни виды грибов готовят ниши, приспосабливают систему для прихода других. Александр Иванович полагает, что именно это он и наблюдает в своем питомнике. Сначала прижились разные сапрофитные грибы, а затем, когда микоценоз был уже хорошо развит, комфортно обустроились и капризные, редкие веселковые. Сейчас все грибы живут совместно, их плодовые тела появляются бок о бок, а мицелии плотно пересекаются и наверняка контачат. Несомненно пока одно: веселка легко разводится и отлично приживается в режиме постоянной влажной мульчи.

Мало того: этот гриб — чуть не самый лекарственный из наших грибов. Вот что говорят книги: «Веселка издавна применяется и в народной медицине. Наши предки употребляли молодые плодовые тела гриба в свежем виде, как салат, со сметаной. Женщины применяли их студневидный «сок» со сметаной в качестве косметических масок и становились самыми красивыми в округе: пригожими, белолицыми и без морщинок. Тот, кто регулярно ел сырую веселку, ничем не болел». Не те ли это «молодильные яблоки» Кощея Бессмертного?..

Весьма вероятно: грибы, подобные веселке и рядовкам, намного эффективнее в садах, чем эмигранты гломусы. Давайте испытывать их вместе — и северяне, и южане! Уверен: везде найдутся свои виды, оптимальные для «окультуривания». Обобщим разные наблюдения — получим неоценимый материал для практики.

Вот фотографии Кузнецова в Сети:

Подвид веселки, «псевдосетконоска»:

http://jpe.ru/1/big/200609/0crpqi7yng.jpg

http://jpe.ru/1/big/200609/0swzktjjbx.jpg

Она же в школке саженцев:

http://jpe.rU/1/big/200609/06mm1tvfxr.jpg

http://jpe.rU/1/big/200609/01tvylzvrk.jpg

http://jpe.rU/1/big/200609/0sjxsuf1um.jpg

http://jpe.rU/1/big/200609/0xplhtsa84.jpg

Она же в лилиях:

http://jpe.ru/1/big/200609/03d3esvuzu.jpg

http://jpe.ru/1/big/200609/0mjgzlrmph.jpg